Cuttlefish ngagaduhan badan anu lonjong rada lega. Mantel (tas otot-otot) ngabentuk bagian utami. Cangkang batin maénkeun peran rorongkong, sareng ciri anu ngabédakeun ieu kasebat ngan ukur aneh kanggo kaotong. Éta diwangun ku piring anu ngandung rohangan internal anu nyayogikeun cuttlefish. Cangkangna aya kana jero awak sareng ngajaga organ internal.
Spésiés anu paling kawéntar:
- hias umum
- Firaun
- panyebaran (anu paling indah sareng bahya)
- lega-angkatan (panggedéna),
- belang (bahya pisan).
Tukang mollusk kagungan dalapan tentara sareng dua panyilidikan hareup. Dina masing-masingna aya cangkir nyeuseup leutik. Gerbang hareup disumputkeun dina saku handapeun panon sareng dianggo dina serangan korban. Fins fénél aya di sisi awak sareng ngabantosan cuttlefish nalika ngalih.
Katerangan ngeunaan cuttlefish, ngawarnaan
Fitur karakteristik molluska ieu nyaéta kamampuan ngarobah warna tina watak teu jeung anggahotana. Kelir cuttlefish mahiwalna rupa-rupa. Ieu mungkin berkat sél sél kromatofore. Parobihan warna awak lumangsung sacara sadar, kromatofores subordinat kana uteuk. Proses ieu lumangsung langsung, sareng sigana yén sagala kajadian sacara otomatis. Sél cuttlefish ngeusi pigmén khusus tina warna anu béda.
Ukuran kerang
Coklat anu dikaluarkeun rada leutik dibandingkeun cephalopods sanés. Sepia anu dipasihan lega nyaéta panggedéna di antarana cuttlefish. Kalayan sesah, panjang awakna 1,5 m, sareng beuratna kirang langkung 10 kg. Nanging, sabagéan ageung individu langkung alit, panjangna henteu langkung ti 20-30 cm, sareng ogé aya sababaraha spésiés ukuran pisan leutik - dugi ka 2 cm, anu dianggap cephalopods pangleutikna di dunya.
Daérah
Dimana cuttlefish cicing? Sareng anjeunna hirup ngan cai deet, di sagara tropis sareng subtropis anu ngumbah basisir Afrika sareng Eurasia. Nanging, cuttlefish belang kapanggih di basisir Australia. Mollusks langkung hirup cicing waé, aya kalana dina kelompok alit, sareng ngan ukur dina usum beternak akumulasi cuttlefish kabentuk. Dina mangsa usum kawin, aranjeunna tiasa ngalaksanakeun gerakan, tapi, sakumaha aturan, kalebet kahirupan anu netep.
Tarosan
Cuttlefish mangrupikeun sato anu ukur sakali. Kulawarga hijrah ka tempat anu pikaresepeun pikeun neundeun endog, ngabentuk sato sababaraha rébu individu di sapanjang jalan. Komunikasi lumangsung ku cara ngarobah warna awak. Kalayan simpati, boh mollusk bercahya sareng warna-warna caang. Endog cuttlefish kalebet hideung sareng nyarupaan buah anggur. Saatos neundeun endog, cuttlefish sawawa maot. Cephalopod lahir parantos dibentuk. Ti saprak lahir, cuttlefish leutik tiasa nganggo mangsi. Cuttlefish cicing rata-rata 1-2 taun.
Nilai gizi kerang
Cuttlefish mangrupikeun sumber daging anu saé, anu ngandung asam jenuh anu henteu jenuh - eicosapentaenoic sareng docosahexaenoic, anu ngalindungan tina seueur panyakit sistem kardiovaskular. Sareng ogé elemen ieu ngirangan tingkat trigliserida dina getih, nyegah pembentukan bekuan getih sareng arteri tersumbat.
Fitur Ink Alusna
- Ningkatkeun haté sareng ngalawan masalah émosional.
- Bantuan dina pengobatan kasakit réproduktif.
- Ngaleungitkeun gejala gangguan pencernaan.
- Ngabantosan sareng pengobatan panyakit kulit.
Di jaman kuno, mangsi dipaké pikeun nyerat. Tinta Cuttlefish mangrupikeun bagian tina pangobatan. Zat ieu ngagaduhan pangaruh tenang.
Naon anu matak
Cuttlefish mangrupikeun macem-macem cephalopods, nyaéta, milik kulawarga anu sami salaku sotong sareng gurita. Sumawona, nyaéta wawakil pangkolotna kulawarga ieu. Teu kawas cephalopod sanésna, aya cangkang lamél dina jero cuttlefish dina dorsal bagian tulang taleng. Dina masing-masing sapuluh gelas dina barisan aya sajumlah cangkir nyeuseup anu ngabantosan mollusk pikeun mangsana mangsana. Cilam laut nyumput lauk leutik sareng kapal pesiar. Aranjeunna ngagoro langkung resep dina poék.
Mollusk ieu umumna dipendakan di cai tropis sareng subtropis. Cuttlefish - langkung milih cai deet di lautan Atlantik, Pasifik sareng India. Sering anjeun tiasa ningali mahluk-mahluk ieu di luar basisir Afrika Kidul, Jepang sareng Australia. Para ahli nyebatkeun ayana leuwih 100 spésiés cuttlefish. Anu paling kawéntar sareng seueur seueur diantara aranjeunna nyaéta sepia pharaoh, anu aya di kalér Samudra Hindia.
Cuttlefish mangrupikeun salah sahiji mahluk anu paling warni anu nyicingan cai laut. Sababaraha warna digabungkeun dina awakna sakaligus: semu coklat - dina bagian dorsal, warna cahaya - dina beuteung, héjo-warni dina tarung, wungu dina fins. Tapi gumantung kana lingkungan, warna mollusk tiasa béda-béda.
Kapal laut ampir henteu kantos tumuh langkung ageung tibatan 50 cm, tapi beuratna langkung ti 10 kilogram. Sanaos aya wawakil pisan - henteu langkung ti 2 cm.
Ngalawan diri tina musuh, mollusk ieu ngaluarkeun bahan poék anu disebut tinta. Cairan coklat ieu nyiptakeun langsir anu teu pikaresepeun dina cai, ngajantenkeun cuttlefish tiasa nyumput. Ku cara kitu, saprak jaman baheula éta bahan ieu anu dipaké ku manusa salaku cet atanapi mangsi pikeun nyerat.
Daging cuttlefish mangrupakeun komponén tradisional tuangeun Tengah jeung Asia. Éta raos sapertos cumi atanapi gurita, tapi langkung lembut. Éta beunghar gizi, tapi dibandingkeun sareng pangeusi laut anu sanés, awak buah umi laut langkung dipikaresep nyerep zat ngabahayakeun tina cai.
Komposisi kimia sareng nilai gizi
Cuttlefish mangrupikeun sumber protein anu saé, asam amino ésénsial sareng mineral. 100 g produk atah ngandung teu langkung ti 80 kilokalori (pindang - sakitar 160 kcal) sareng ampir saparapat tina asupan harian natrium.
Daging kerang mangrupikeun ngeunah ampir bébas karbohidrat sareng lemak. Tapi sanajan saimbang pisan lemak dina komposisi kimia, produk ieu ngandung jumlah anu penting asam lemak omega-3, khususna asam eicosapentaenoic sareng docosahexaenoic. Atuh kanggo ieu, cuttlefish dianggap produk anu kapaké pikeun pembuluh jantung sareng getih, khususna pikeun pencegahan aritmia, arteri tersumbat, tekanan darah tinggi.
Protéin
Sakumaha anu parantos disebatkeun, cuttlefish mangrupikeun produk anu lumayan beunghar protéin. Daging 100 gram ngandung ampir 55 persén asupan protéin harian. Sareng ieu nunjukkeun yén kadaharan laut mangrupikeun sumber asam amino anu saé dipikabutuh pikeun restorasi sareng pembentukan sél. Dina daging mollusk ieu dina jumlah anu béda ngandung sadaya 9 asam amino ésénsial.
Vitamin
Ngan hiji porsi lauk hijian anu gaduh langkung ti 190% tina asupan harian vitamin B12. Vitamin unik ieu dipikabutuh pikeun manusa, sabab perlu nyiptakeun sél DNA, sél getih beureum, sareng ogé ngadukung kaséhatan neurologis. Salaku tambahan, chameleon laut mangrupikeun gudang nyata vitamin B2 (ngandung leuwih ti 100% tina norma poean), anu tanggung jawab pikeun kaséhatan kulit sareng panon, ogé ngamajukeun métabolisme. Ampir saparapat dosis sapopoé dina vitamin A ogé tiasa didamel tina ngan 100-gram porsi daging cuttlefish. Sareng gizi ieu mangrupikeun zat utama anu kedahna visi. Salaku tambahan, asupan vitamin A anu cukup nyaéta kaséhatan kulit, mémbran mukosa, tulang sareng huntu. Kalayan sipat antioksidan, vitamin ieu anu aya dina laut pikeun nyegah panyakit jantung, mutasi sél, sareng ngalereskeun karusakan anu disababkeun ku radikal gratis.
Inpormasi Umum
Cuttlefish mangrupikeun wawakil kelas mollusk cephalopod. Hal ieu sering disebat "gumpalan laut", sabab tiasa ngarobih warnana pikeun cocog sareng lingkungan. Kelir cuttlefish hétérogen: tarub warnana warnana warnin, fins kalayan warna ungu, bagian dorsal semu coklat sareng stripes sareng bintik-bintik, sareng korékna na beuteung. Cuttlefish kapanggih dina laut subtropis sareng tropis, utamina dina cai deet.
Aya leuwih ti 100 tipena lauk saé. Lolobana spésiés - "serpia pharaoh", Anu hirup di Samudra Hindia kalér. Campuran ageung tiasa beuratna dugi ka 12 kilogram sareng dugi ka panjangna 50 sentimeter.
Mineral
Makanan laut mangrupikeun pilihan anu saé pikeun ngetren deui mineral dina awak. Dina sajumlah tuangeun éta, aya ampir 140% tina ukuran selenium sapopoé. Mineral ieu, asup kana awak, salaku réaksi kimia anu tangtu ngagabung sareng protéin, ngabentuk selenoproteins - zat sareng kamampuan antioksidan anu kuat. Selenium, antara lain, penting pisan pikeun kaséhatan tiroid sareng sistem imun anu kuat.
Mineral penting anu kapendak dina daging cuttlefish dina jumlah ageung nyaéta beusi. Ieu nunjukkeun yén ngagunakeun kadaharan laut, anjeun tiasa ningkatkeun sirkulasi oksigén dina awak, ogé ngadukung dukungan sél séhat.
Kumaha milih
Dina penampilan, cuttlefish sarimbag sareng cumi, ngan ukur langkung cekap sareng bunder. Selang seger tiasa dibeli di toko lauk atanapi di pasar. Upami mungkin sareng hoyong, anjeun tiasa ngabersihan sareng motong. Nalika milih lauk anakan anu parantos diberesihkeun, tingali taliti upami ningali tinta tetep aya. Nalika ngabersihan diri, disarankeun pikeun nganggo sarung tangan, sabab tinta anu aya dina warna mollusk kana leungeun.
Kolesterol
Sareng hiji-hijina dikurangan tina daging cuttlefish nyaéta koléstérol. Porsi produk ieu ngandung ampir 63% tina asupan koléstérol poéan. Tapi urang kedah émut yén koléstérol dina dahareun henteu goréng goréng. Bahan ieu dipikabutuh pikeun awak ngajaga kulit séhat, ngatur hormon, ngahasilkeun énzim pencernaan sareng nyintésis vitamin D. Nanging, konsumsi kaleuleuwihan katuangan anu beunghar koléstérik tiasa nyababkeun deposit lemak dina arteri, anu matak ngaganggu aliran getih kana jantung sareng otak, ngabalukarkeun serangan jantung atanapi stroke.
Eusi kalori | 158 kcal |
Bajing | 3248 g |
Lemak | 1,4 g |
Karbohidrat | 1,4 g |
Cai | 61.12 g |
Kolesterol | 224 mg |
Vitamin A | 0,11 mg |
Vitamin C | 8,5 mg |
Vitamin B1 | 0,017 mg |
Vitamin B2 | 1,73 mg |
Vitamin B3 | 2,19 mg |
Vitamin B5 | 0,9 mg |
Vitamin B6 | 0,27 mg |
Vitamin B9 | 24 mcg |
Vitamin B12 | 5,4 mcg |
Kalsium | 180 mg |
Beusi | 10,84 mg |
Magnesium | 60 mg |
Fosfor | 580 mg |
Kalium | 637 mg |
Natrium | 744 mg |
Néng | 3,46 mg |
Tambaga | 0,998 mg |
Mangan | 0,209 mg |
Selenium | 89,6 mcg |
Refleksi budaya
Cuttlefish ngandung tinta anu panggedéna. Salila sababaraha abad, jalma ngagunakeun aranjeunna pikeun nyerat sareng salaku cet, anu disebat "sepia", Asalna tina nami ilmiah kebo. Pelukis sareng seniman bener-bener ngaapresiasi cat sapertos kitu pikeun nada coklat anu biasa, murni.
Ayeuna, industri modéren ngahasilkeun cat dumasar kimia, tapi alami "sepia"Parantos dianggo dina produksi.
Eusi kalori
Daging cuttlefish mangrupikeun ngeunah, sabab kandungan kalori na ngan ukur kcal k 79 per 100 gram, sareng nilai nutrisina ngaleuwihan daging sapi sareng daging babi. Konsumsi teratur daging cuttlefish kanggo aktip ngahapus koléstérol sareng ningkatkeun métabolisme, sareng gajih mollusk ieu ngagaduhan pangaruh anti bakteri.
Kauntungan salira
Sapertos sadaya panganan laut, hijian mangrupikeun sumber protéin anu saé. Kusabab ieu, konsumsi mollusk dina bagian sedeng gaduh pangaruh anu hadé kana kaayaan otot, rambut, kuku, kulit, ngaronjatkeun fungsi umum awak. Tapi sipat mangpaat produkna moal aya tungtungna.
Cuttlefish gunana pikeun jalma sareng rematik rheumatoid dina dietna. Sareng sadaya sabab produk ieu beunghar ku selenium. Panilitian nunjukeun yén zat tinangtu ieu paling sering henteu cekap dina awak jalma-jalma anu ngagaduhan gejala panyakit, sareng nyageurkeun kasaimbangan mineral ningkatkeun kabiasaan.
Harta anu kapendak anu sanés kanggo ngirangan nyaéta frékuénsi sareng durasi tina migrain. Kamampuhan kadaharan laut ieu dijelaskeun ku ayana vitamin B2, anu seueur kana daging cuttlefish.
Kusabab konsentrasi fosfor anu luhur (dina indikasi ieu henteu langkung rendah lauk sareng udang), cuttlefish gunana pikeun nguatkeun tulang sareng huntu.
Kadaharan laut ieu ogé didaptarkeun salaku mantuan dina nyegah stroke sareng serangan jantung. Vitamin B12, kapendak dina cuttlefish, ngirangan tingkat homocysteine, anu saleresna faktor anu ningkat résiko panyakit ieu.
Cuttlefish, salaku sumber vitamin B3, ogé kapaké pikeun ngatur tingkat gula getih. Sareng ku ayana séng, kadaharan laut ieu penting pikeun nguatkeun sistem imun.
Manfaat séjén tina daging cuttlefish:
- ngaleungitkeun racun
- ngaronjatkeun métabolisme
- ngatur tekanan
- ningkatkeun sirkulasi getih,
- ngagancangkeun métabolisme lemak,
- promosi penyembuhan langkung gancang,
- nyepetkeun pertumbuhan rambut,
- nyumbang kana fungsional sél sél leres,
- nyaimbangkeun sistem jantung
- nguatkeun sistem imun.
Komposisi sareng kasadiaan gizi
Daging cuttlefish ngandung jumlah vitamin sareng bahan mangpaat: omega-6 sareng asam lemak omega-3, selenium, kalium, fosfor, tambaga, beusi, séng, yodium, vitamin A, E, B6, B12, D sareng ampir sadayana kabutuhan awak. asam amino.
Daging cuttlefish ningkatkeun métabolisme, gaduh pangaruh anti radang, ngurangan kolesterol getih sareng tindakan salaku antibiotik alami.
Sipat gunana tulang cuttlefish
Batok kerang ogé ngagaduhan sababaraha sipat anu mangpaat pikeun manusa. Tulang ieu mangrupikeun piring porous anu sami sareng pisau. Hal ieu dipaké di ubar Cina pikeun ngubaran borok lambung sareng borok duodenal, ogé pikeun ngeureunkeun perdarahan sareng nyéépkeun asma.
Tulang taneuh ditambah kanggo pangobatan pikeun normalkeun kaasaman burih sareng nyageurkeun borok. Dina kedokteran gigi, bahan ieu dianggo pikeun ngeureunkeun perdarahan sanggeus ékstraksi huntu. Aya ogé alesan pikeun percaya yén bahan ieu tiasa ngawula dina traumatologi, khususna pikeun pengobatan kasakit tulang.
Kumaha masak
Ku anu langkung alim cuttlefish, langkung lembut deui dagingna. Cuttlefish leutik dianggap anu paling lezat. Kerang dugi ka 300 g sareng tambahkeun kana piring utama. Tapi anu alit utamana ngaapresiasi - dugi ka 20. g salad, rempah-rempah, kebab leutik disiapkeun ti aranjeunna, sareng aranjeunna ogé katambah pizza. Ditoar tiasa digoréng, stewed, dipanggang, grilled, teras ditambah kana sop atanapi stews. Clams goreng sering janten jajanan kanggo bir, ditambihkeun kana salad atanapi pasta. Dina asakan Tengah, digodog cuttlefish dipasihan ku minyak zaitun atanapi anu digoréng jero, sareng tinta mollusk ieu dianggo kanggo saos, pasta atanapi piring risotto. Tapi di Jepang sareng Cina, ngeunah ieu tiasa digoréng, dipanggang, garing sareng dikapeung. Tapi méré leuwih resep kana kadaharan laut, anjeun kedah disiapkeun kanyataan yén eusi kalori na, ogé ayana koléstérol, bakal ningkat sacara signifikan.
Coklat laut mangrupakeun produk anu penting pikeun motong sareng leres. Unggal mollusk ngandung kantong anu dieusi cairan poék.Hal ieu sering dianggo dina masak warna sareng saos warna. Nanging upami anjeun teu leres-leres menebit kantong ieu, tinta bakal noda bangkéna. Mollusk asak anu leres tetep bodas, sareng raos sapertos gurita atanapi cumi kalayan rasa nutty. Cuttlefish dimasak sakitar satengah jam dina panas saeutik. Aya sababaraha rusiah pikeun ngagoreng cuttlefish: mimiti, sesah, teras flip.
Upami anjeun kedah masak tuangeun beku, maka anjeun mimiti kedah ngalelepna saé. Jang ngalampahkeun ieu, mollusk dituang kalayan cai tiis. Saatos lengkep defrosting, anjeun tiasa ngawitan ngabersihan. Mimiti motong tulang, panon, sungut sareng entrails. Lajeng kantong tinta pérak dipisahkeun sacara saksama. Anjeun tiasa maledogkeun atanapi nganggo cairan coklat anu dikandung pikeun ngadamel spageti, risotto atanapi piring anu sanés. Kobang cuttlefish anu dikumbah dina kaayaan cai anu nyiapkeun sareng disiapkeun ku metodeu anu dipilih.
Makanan laut mangrupikeun salah sahiji kategori tuangeun anu paling saé. Kangkang, kalebet cuttlefish, mangrupikeun sumber seueur komponén anu mangpaat. Salaku tambahan, sababaraha di antarana tiasa didamel sacara éksklusif tina kadaharan ti laut.
Mangpaat sareng penyembuhan
Unsur-unsur renik kalebet dina daging cuttlefish positip mangaruhan awak manusa. Kalium aub dina ngabersihkeun saluran pencernaan, ngatur tekanan, ngaleungitkeun racun sareng ningkatkeun metabolisme dina jaringan.
Beusi, anu ogé bagian tina komposisi, sacara signifikan ningkatkeun sirkulasi getih. Néng normalisasi métabolisme lemak, sareng ogé peryogi pikeun nyageurkeun tatu sareng kamekaran rambut anu langkung saé.
Indispensable pikeun kualitas otak sareng sistem kardiovaskular sareng fosfor. Éta mangrupikeun salah sahiji komponén utama sél. Ningkatkeun kekebalan sareng nyandak bagian aktip dina struktur tambaga protéin, anu ogé bagian tina daging cuttlefish.
Tinta cuttlefish dianggo dina ubar homeopati. Sepia mangrupikeun ubar dumasar kana cairan kerang. Sepia ditunjuk kanggo kasakit sapertos kitu: pamindahan rahim, kamacetan vena di dinya, keputihan, diiring ku gatal-gatal, kabebeng, buasir, gonorrhea, dyspepsia, prolaps tina rektum, migraine, eczema, bronchitis.
Tinta Cuttlefish ogé kalebet dina Klimakt Hel, obat homeopati anu dirobih pikeun gangguan tina sistem saraf, mudun ovari, migrain, dystonia vegetative-vascular, gangguan sare, kelip-kelip panas.
Struktur
Struktur cuttlefish umumna mirip sareng struktur cephalopods anu sanés. Awakna diwakilan ku kantong otot-kulit (anu disebut mantel) sareng ngagaduhan bentuk lonjong anu lonjong, rada diresep sareng henteu robih ukuran (gurita, sapertos gampang nyemprotkeun kana kerang sempit). Dina cuttlefish, sirahna dibentol sareng awak. Panon gedéna perenahna dina sirah, ngagaduhan struktur anu kompleks sareng murid sapertos anu sesela, sareng di payuneunna aya beak aneh anu dirancang pikeun tuangeun dahareun. Beak éta disumputkeun antara tempat mérek.
Dalapan panangan pondok anu pondok sareng dua taruber panjang nyegel tina awak mollusk, sadaya dieusian ku cangkir nyeuseup. Dina kaayaan anu tenang, "panangan" kéthok dilipat babarengan sareng diulurkeun ka hareup, sahingga masihan penampilan katingal streamlines. Gerbang anu nyegel disumputkeun dina kantong khusus dina panon sareng mabur ngan ukur dina moro. Dina lalaki, salah sahiji leungeun béda tina struktur anu sanés sareng anu sanés ngabuahan bikang.
Dina sisi awak cuttlefish mangrupakeun sirip, elongated dina bentuk wates, anu mangrupikeun sarana pikeun ngamudahkeun gerakan. Cuttlefish ngagancangkeun gerakanna dina cai ngaliwatan sababaraha gerakan anu seukeut. Éta ngagambar cai kana ruangan komprési, anu dikomprés pikeun tuang cai tina siphon handapeun sirah. Selendang robih ngarobih arah kéngingkeun ku ngabuka bubuka siphon ieu. Cuttlefish béda-béda ti cephalopods sanésna ku ayana cangkang kaleresan internal dina bentuk lempeng anu lega anu nutupan sadayana tonggongna sareng ngajagi organ internal. Cangkang jero tina cuttlefish diwangun tina aragonite. Zat ieu ngabentuk "tulang cuttlefish", anu tanggung jawab kana kaseueuran molotik. Cuttlefish ngatur kabeungharanna ku rasio gas sareng cairan dina jero tulang anu dipasihkeun, dibagi kana ruangan alit.
Struktur internal
Bagian organ internal sésa dina cuttlefish disusun dina cara anu sami sareng wawakil cephalopods anu sanés. Sato ieu ngagaduhan tilu jantung: hiji jantung pikeun dua gills sareng hiji jantung pikeun sesa awak. Cuttlefish ngagaduhan getih biru-héjo, kusabab pigmén hemocyanin di jerona, anu jenuh ku protéin anu ngandung tambaga, anu tiasa "ngahemat" oksigén pikeun lila, nyegah mollusk tina nyukcruk dina jero jerona. Cuttlefish ogé ngagaduhan kantong mangsi anu ngahasilkeun tinta anu ageung pisan dibandingkeun cephalopods anu sanés. Zat tinta coklat sareng disebut sepia. Ngabagi agén pelindung sapertos kitu, cuttlefish nganggo langsung pikeun perlindungan dina waktos anu terakhir.
Warna tina cuttlefish pisan variabel. Dina struktur kulitna aya tilu lapisan kromatofore (sél pewarnaan pigmén): dina permukaan aya lapisan konéng cahya, tengahna nyaéta lapisan konéng-konéng sareng lapisan poék anu aya dina dua lapisan saméméhna. Transisi ti hiji tempat ngiuhan ka anu sanés diatur ku sistem saraf sareng kajantenan sakedik. Ku rupa-rupa warna, pajeulitna pola sareng kacepetanna parobihan, sato-sato ieu henteu kawates. Sababaraha spésiés cuttlefish tiasa luminesce. Parobihan warna sareng luminescence dianggo ku molotk kanggo masking.
Dina masak
Persiapan anu leres kanggo lauk mas hartos pisan. Kusabab sacara praktis henteu aya kasempetan kanggo mésér mollusk seger ieu, anjeun kedah diajar sacara ati-ati pikeun ngadamel daging lembut anu didieu atanapi beku. Selang cair disarankeun dina cai tiis. Upami anjeun mésér mollusk anu teu kedah dicandak, maka saatosna ngalelepkeun anjeun kedah ngabersihan ogé seger: buang tulang, panon, sungut sareng entrails. Upami anjeun masih gaduh kantong tinta pérak, maka anjeun kedah ngaleupaskeun sacara saksama, sabab eusina masih tiasa dianggo pikeun ngadamel spaghetti sareng cuttlefish atanapi risotto. Saatos motong cuttlefish, anjeun kudu bilas awak sareng tentacles dina cai anu ngajalankeun.
Pikeun persiapan pembuka selam atanapi salad, leuwih sae mésér daging kerang leutik, sabab éta langkung lembut. Sareng pikeun spageti atanapi sup cutfish lauk cocog pikeun 500 gram. Eta leuwih hade mun henteu mésér kerang dina timbangan langkung ti 600 gram, kumargi dagingna parah pisan.
Sateuacan masak, anjeun tiasa pre-masak cuttlefish atanapi ngagoreng.
Tinta Cuttlefish kedah diambah kana piring sateuacan masak: saksama neukteuk kantong sareng tuang eusi kana panci atanapi pan goreng. Hadé pisan ngagunakeun tinta cuttlefish seger pikeun piquancy.