Lauk salmon warna pink, sareng lauk beureum, chum salmon, coho salmon, chinook salmon sareng sima, milik kulawarga Salmon. Ieu mangrupikeun salah sahiji lauk pangpentingna sareng kakoncara anu nyampak di alam. Sanajan ukuranana leutik (pangleutikna diantara spésiés kulawarga Salmonidae), pangeusi cai ieu mangrupikeun lauk anu pang populerna di kulawarga ieu.

Dimana salmon pink kapanggih, anu mana salah sahiji produk unik anu sangat disukai ku domestik sareng konsumen?

Inpormasi umum

Seueur jalma terang yén salmon pink teu langkung mirah. Tapi para ahli nutrisi nyarankeun yén tuangeun tina lauk ieu kalebet kalebet pétélang kanggo tuangeun barudak duaan (sahenteuna sakali saminggu).

Salmon jambon laut, anu henteu acan lebet, gaduh sipat anu mangpaat sareng nilai anu saé, sabab dina cai tawar leungiteun rasa anu langkung pikaresepeun, sareng nganggé saé warna pink anu saé.

Katerangan pondok sareng fitur lauk

Sateuacan urang terang dimana salmon pink cicing (dimana laut) sareng naon ciri gaya hirupna, urang masihan pedaran anu pondok.

Lauk ieu tina kulawarga Salmonidae, teu siga lauk sanésna, gaduh fin anu sanésna antara buntut sareng fin di tukang. Diantara fitur anu sanés, aya hiji deui - anjeunna ngagaduhan cangkem anu bodas sareng huntu anu ageung, sareng ogé ngagaduhan bintik hideung anu langkung ageung. Salaku tambahan, di salmon pink dina tonggong anjeun tiasa ningali gumpal, hatur nuhun anu kajantenan kajantenan.

Keunikanna aya dina tempat anu manggih salmon pink (rinci dina tulisan ieu di handap). Jenis lauk ieu ogé pikaresepeun dina yén sadaya larva anu ngalahirkeun bikang. Perbezaan seksual di antarana henteu langsung dilaksanakeun.

Kanyataan sanésna nyaéta yén lalaki salmon pink tiasa ngarobih ti sakali lauk anu saé janten mahluk awon anu luar biasa: huntu anu kacangkung tumuwuh dina rahangna, sareng tihang ageung némbongan. Masih aya sengketa di antawis ahli ichthyologist ngeunaan naon ieu "ageman baju" anu aya hubunganana, anu dicandak ku sadaya spésiés lauk tina kulawarga Salmonidae. Sababaraha alesan yén ieu narik awéwé, sedengkeun anu sanés percaya yén "ageman baju" ieu aya hubunganana sareng gaya hirup walungan. Aya sababaraha sudut pandang anu sanés, tapi tetep henteu aya pendapat anu uni.

Dimana tempat salmon pink cicing?

Tempatna mangrupikeun cai laut Samudra Pasifik. Éta tempatna di Sakhalin, Kuril, Kamchatka sareng pare di basisir Jepang. Kadang-kadang éta tiasa katingali di basisir Samudra Artik. Habitat utama nyaéta Amérika (ka Alaska) sareng basisir Asia Samudra Pasifik. Laut Okhotsk nyaéta beunghar.

Lauk naék janten tuang di handap walungan ieu: Kolyma, Lena, Sacramento, Indigirka, Colville sareng Mackenzie. Éta dipanggihan di Kapuloan Panglima, di pulo Hokkaido sareng Honshu (bagian kalér), jsb.

Ngajawab sual dimana salmon pink cicing - di laut atanapi di walungan, urang tiasa nyebatkeun yén tina segi habitat lauk ieu peralihan, iinditan aya hubungan sareng spawning ti laut ka walungan. Sumawona, di laut, awak lauk nyisik siséng ngagaduhan warna pérak anu endah, sareng seueur bintik poék anu pédah dina sirip buntut. Nalika asup ka walungan, "ageman" lauk robih: tempat poék anu saencana ayana ngan ukur dina buntut nutupan sirah sareng sadayana awak, ngahijikeun kana tempat hideung tunggal ku waktos spawning.

Biologi

Sakumaha nyatakeun di luhur, dibandingkeun sareng spésiés Salmonids sanés, jambon pink mangrupikeun lauk ukuranana ukur. Ukuran maksimal direkam nyaéta - 68 sentimeter, beuratna dugi ka 3 kg. Salmon pink asak sareng tumbuh gancang pisan. Dina taun kadua kahirupan, lauk parantos siap pikeun réproduksi.

Salmon pink, nurut kana naluri walungan pituinna (atanapi homing), nuju ka lebet saluran aliran walungan ageung sareng ngahontal bagian handap utusan. Ngahontal rift ka tempat anu henteu nganggo silt sareng handapeun kerikil, lauk ngaluarkeun endog na. Tempat anu saé pikeun aranjeunna nyaéta cai deet taringgul.

Perlu dicatet yén salmon pink, kusabab lemahna naluri na balik deui ka walungan pituinna (dimana lahir sorangan), tiasa nganggo embung alami anu sanés pikeun spawning. Sumawona, di sababaraha walungan, muara kadang-kadang janten diliwatan kusabab deposit badai, sareng dina 1-2 taun lauk henteu tiasa angkat.

Tarosan

Ti Agustus dugi ampir pertengahan Oktober, usum beternak salmon pink tiasa tahan. Dina ahir April, larva endog némbongan (diaméter dugi ka 6 mm). Salajengna, jalur na nuju ka hilir laut. Juvenil, henteu ngojay jauh ka jero cai laut, ngauntak krustika leutik dina cai deet salami sasasih.

Salajengna, saatos nyumput di cai deet tina teluk basisir sareng teluk, dina Oktober-November, salmon pink ngora ngojay di laut terbuka.

Dimana salmon pink anu dipendakan di Rusia?

Di Rusia, salmon pink tiasa dipendakan dina cai basisir dua laut: Pasifik sareng Artik. Éta ngendog dina cai walungan ieu:

• Cupid
• Indigirka
• Kolyma
• Yana
• Lena.

Perlu dicatet yén salmon pink langkung resep, sareng suhu langkung ti 25,8 derajat anu parah pisan. Suhu pangalusna pikeun ieu aya dina kisaran 5,5-14.5 °.

Pedaran lauk

Salmon pink mangrupikeun kumpulan salmon Pasifik. Habitat lauk ieu ngeusian sakumna bagian kalér Samudera Pasifik: ti California sareng Alaska ka Kamchatka, Kapuloan Kuril, Sakhalin sareng kapuloan kalér nusantara Jepang. Ngaliwatan Selat Bering aranjeunna tembus ka sagara Samudra Artik: Chukchi, Siberian Wétan sareng Beaufort.

Kabéh salmon Pasifik mangrupakeun lauk migran. Ieu hartosna yén kalahiran sareng kamekaranna kajantenan di walungan sareng dina tahap ngagoreng aranjeunna cai tawar, nalika tumuwuh ngora, para juvana turun ka handap walungan ka sagara, sareng jalmi-jalmi sawawa, saatos parobihan parobos morfologis, janten kahirupan laut nyata. Lauk ngan ukur tiasa nahan transformasi jero sapertos sakali, saba kitu Salmon Pasifik ogé ngaluncurkeun sakali dina waktos hirupna, ngalangkungan seueur ratusan kilométer pikeun ngalangkungan perkarangan walungan, dimana aranjeunna maot. Jangka hayat salmon Pasifik dina kaayaan alami kawilang leutik - 3-4 taun.

Dina tahap kahirupan laut, lauk aktipkeun sareng tumbuh, ngojay dina lapisan cai dugi ka 10 m jero di sagara kabuka, di zona cai dicampur ku arus laut. Aranjeunna henteu ngawangun seueur domba sareng sakola. Kalayan pemanasan cai, dina musim semi sareng awal usum panas, lauk migrasi ka basisir sareng caket sungut walungan. Jinis séksual angkat ka walungan, sareng sataun kalayan dasaman deui deui ka laut kabuka.

Salmon Pasifik nyalirkeun dina susukan anu sami dimana aranjeunna dilahirkeun, sedengkeun awakna parantos ngalaman parobihan anu teu kaébat. Warna kawin némbongan, awak lauk thickens, bendungan rahang, sareng huntu anu kuat ngagulung deui tumuh. Kulit ipis sareng sisik alit digantikeun ku kulit anu awet kusabab sisik ingrown.

Parobihan kajantenan sareng masing-masing tina dua hubungan séksual, tapi dina lalaki aranjeunna langkung dibédakeun. Pindah hulu, lauk henteu nyusahkeun, kaleungitan énergi anu disimpen di cadangan lemak sareng otot. Atrofi organ pencernaan.

Dina perkawis spawning, aranjeunna ngatur pikeun nyapu, ngabuahan sareng ngubur endog dina taneuh, sabada aranjeunna maot. Daging salmon badarat sareng spawning ampir leungiteun rasa sareng kualitas gizi. Sanggeus kira-kira 2 bulan, ngagoréng ngagoreng tina endog sareng cicing handapeun lapisan taneuh dugi ka hampru diresmikeun, anu terasna angkat ka cai sareng biasana dibawa ku laut ka laut ku usum panas salajengna. Dina walungan sareng situ seger anu ngalir, juvana tiasa tetep 1-3 taun.

Spésiés samentawis salmon pink katingal lumayan biasa: éta ngagaduhan warna héjo-bluish-héjo, silvery sisi sareng beuteung bodas. Di tukangeun aya bintik hideung kanggo hideung.

Struktur umum awak dibédakeun kalayan harmoni khas lauk laut. Fin caudal nyaéta ngawangun V, ditutupan ku bintik-bintik poék leutik. Sapi cangkemna leutik, sareng teu aya huntu dina rahang. Fin adipose tanpa sinar jelas katingali dina tonggong. Fin ventral nyaéta jeruk kalayan wates bodas.

Salami hijrah, pamindahan lauk disulap. Di tukangna bucu pinunjul anu kaceluk anjeunna namina namina. Umpung bengkok sareng ditutupan ku huntu. Warnana jadi coklat poék. Jadil salila periode ieu katingal khususna menacing.

Beurat salmon pink dibandingkeun salmon sanésna leutik - rata-rata sakitar 2,5 kg kalayan panjang panjang dugi 40 cm, langkung ageung individu jarang. Numutkeun kana parameter umum, éta dianggap salmon Pasifik komersil pangleutikna, kumaha ogé, biomassa na, numutkeun ichthyologists, ngaleuwihan parameter anu sami tina salmon sanés kusabab seueur pisan. Parantos sataun satengah saatos angkat ka laut, lauk, aktif-aktif tuang, ngahontal ukuran maksimal sareng siap di baranahan.

Warna pulp sapertos, salmonid séjén, ngagaduhan warna beureum anu dibédakeun, ku tanda ieu, sapertos salmon sadayana, tangtos, lauk beureum. Di sababaraha toko lauk sareng réstoran, salmon pink disebut salmon pink pikeun warna daging. Lauk bodas mangrupikeun nami kuliner umum pikeun baraya caket salmon nyata - lauk bodas, anu dagingna bodas pisan, sakapeung sareng tinge pinkish. Di toko-toko, sering salmon disebat nami umum "salmon", urang kedah émut yén ieu nami koléktif sadaya anggota kulawarga sareng éta langkung hadé diajar ngabédakeunana masing-masing.

Salmon pink rada béda ti salmon Pasifik anu langkung ageung, sanaos seueur fitur umum.

• Chum sok langkung ageung; sawawa beuratna sahenteuna 6 kg. Timbangan salum kumis langkung enteng, tanpa bintik poék sareng nyata langkung ageung.
• Sima ditutupan ku bintik-bintik leutik, sareng panon alitna henteu campur sareng salmon naon waé. Salaku tambahan, dina sungut lauk ieu, bahasan ogé gaduh huntu. Timbanganna gampang katinggaleun kulitna sareng henteu lengket.
• Salmun - Atlantik salmon, hese galau waé jeung bentuk lautan salmon pink. Tanda heula bakal deui ukuran - salmon tilu kali langkung ageung, sareng dagingna langkung padet sareng langkung lembut. Sareng, tangtosna, harga lauk ieu lumayan jangkungna.

Nyonya henteu berpengalaman dina ichthyology sakapeung ngalieurkeun salmon pink sareng trout - salmon air tawar. Leres, ka luar laukna sami. Nanging, troutna, sakumaha aturan, langkung ageung, aya stripe beureum di sisi na, sareng awak ditutupan ku seueur bintik gelap leutik.

Karelia

Dimana salmon pink anu aya di Karelia? Aya leuwih ti 60 rébu danau alami sareng ampir 30 rébu walungan di daérah ieu, sareng lauk-anjing dipendakan ampir di unggal wadahna. Éta saéstu mangrupikeun tempat anu mancing sareng liar anu ngamungkinkeun para pamayang menikmati hobi dina seueur.

Di antara waduk di daérah ieu aya sababaraha danau walungan, anu paling populér di para pangunjung sareng pamayang lokal. Di handap ieu mangrupakeun wewengkon kalér Karelia, dimana salmon pink sareng chum salmon kapanggih. Perlu dicatet yén di Ladoga - danau Karelian panggedéna - aya kurang langkung genep puluh spésiés lauk, anu utama nyaéta:

Salmon pink, anu hirup di Laut bodas (acclimatized Pasifik), spawn dimana salmon nyaéta, contona, di Walungan Keret. Dina walungan anu ngalir ka Laut Bodas, salmon pink sareng salum chum mimiti ngalaut (contona, ka walungan Shuya).

Dimana anjeun cicing?

Salmon pink nyaéta lauk cai-tiis. Suhu optimum pikeun Tumuwuhna aktip sareng kamekaran nyaéta sakitar 10 ° С (dina kisaran 5 dugi ka 15 ° С). Anjeunna nyingkahan cai-cai anu haneut, dina lintang tropis, dimana cai naék ka luhureun 25 ° C henteu kantos ngojay.

Spésiés laut resep cai laut. Habitatna kalebet sagara laut Pasifik sareng Artik, ayeuna parantos diperpanjang ka Atlantik Kalér (Laut laut sareng Greenland). Sacara artifisial, lauk ditempatan di walungan wilayah Murmansk; ti taun 1960an, parantos netep ti Bumi Bodas sareng Bumi. Walungan anu ngalir kana laut ieu janten lapangan padi. Eksperimen anu sami dilakukeun di Kanada, Salmon Pasifik muncul di daérah Puloan Newfoundland.

Tapak spawning alam disalurkeun ti walungan nagara California (AS) ka Walungan Mackenzie (Kanada) di Amérika Kalér sareng ti Lena ka Anadyr sareng Amur di Asia. Salmon ieu ngalebetkeun sababaraha walungan Koréa sareng Jepang.

Spésiés walungan salmon mangrupikeun lauk laut anu sami sareng ngalaman métamorfos, alesan-masalah anu henteu lengkep. Aranjeunna dimimitian sakedap sateuacan nyalur, nalika lauk anu cicing di laut ngalebetkeun muara-muara. Nalika anjeun mindahkeun hulu ka perkebunan spawning, lauk ganti teu ukur. Pulp na ogé kélangan warna, rasa sareng kualitas gizi. Dina Great Lakes of Amérika Serikat, ngan ukur nyalira diri di dunya salmon pink air tawar anu kabentuk, jumlah panggedéna anu kacatet dina Upper Lake.

Ampir sadaya salmon pink, dibere dina rak tina toko khusus sareng departemén lauk, katangkep di Wétan Jauh. Salmon Wétan Jauh katangkep deukeuteun Kapuloan Kuril, di Kamchatka sareng Sakhalin, sapanjang basisir ti Selat Bering ka Peter the Great Bay. Nguseup lirén nalika spawning dimimitian, nalika nguseup dilarang. Nanging, ieu sanés hartosna sakedap suplai salmon pink. Di daérah anu béda, anjeunna spawns dina waktos anu béda.

Kapasitas di Laut Jepang nyaéta anu munggaran diaungkeun (pertengahan Juni), teras populasi Sakhalin, Amur sareng Kuril ngawitan spawn (satengah kadua bulan Juni), teras pantai Kamchatka sareng Okhotk (awal Juli) dugi ka hareup, lauk laut Bering akhir (Juli). Spawning tahan 1-1.5 bulan gumantung kana aliran cai walungan sareng kaayaan parahu. Dina bagian kidul jangkauan ieu langkung panjang.

Lauk anu katangkep ku spawning, henteu persis nami - cai tawar atanapi walmon pink. Éta katangkep dina sungut walungan nalika metamorfos anu parantos ngamimitian teu acan jauh teuing. Dina waktos anu sami, henteu ngan ukur penampilan, tapi ogé daging laukna robih. Anjeunna leungiteun warna beureum ciri pikeun salmon, rasa na janten kirang jenuh.

Dina usum panas, salmon pink sapertos kitu dijual. Anjeun tiasa tuang, tapi ngantosan rasa anu sami kana rupa-rupa laut henteu patut. Supados pinuh ngalaman nutrisi sareng rasa kaunggulan lauk, langkung saé mésér sadayana sami dina usum usum-usum.

Kanyataan pikaresepeun

Ichthyologists nyatet fitur anu luar biasa sareng panasaran kana salmon pink: lauk ieu sering didatangan ku walungan Primorye pikeun taun anu aneh, sareng walungan Kamchatka sareng Amur - bahkan.

Élmuwan ngagaduhan sababaraha pamanggih ngeunaan hal ieu, tapi masih teu aya unanimity ngeunaan masalah ieu.

Eusi kalori sareng komposisi

Daging salmonid, khususna anu katangkep di laut sateuacan hijrahna mimiti dimimitian, paling sugih di nutrisi sareng unsur renik. Tangtosna, sadaya ieu henteu ngumpulkeun kanggo jalma anu nyekel lauk éta, éta téh cagar anu peryogi pikeun perjuangan ngaleungitkeun jalan anu nyentoskeun ku jalan walungan anu ngabantosan, nalika lauk ogé ribut Rapids sareng Rift, sakapeung luncat tina cai ka jangkungna langkung saméter. Parobihan bertahap dina struktur awak ogé nyéépkeun énergi anu penting, khususna kusabab éta akibat tina lauk liren pisan. Teu kabeneran lauk anu datang ti laut janten mangfaat pikeun ngasuh kumpul dina kelompok anu ageung di susukan Kamchatka sareng Alaska dina waktos taun ieu, anu biasana henteu kajantenan ku sepi ieu. Aktip dahar salmon, ngasuh nyiapkeun hibernasi.

Pulp salmon pink kacida berharga tina sudut pandang gizi.Hal ieu dicirikeun ku kandungan protéin anu luhur (nepi ka 60%), lemak, asam lemak omega-3 polyunsaturated, vitamin A (retinol), susunan lengkep vitamin B, vitamin D, vitamin K (phylloquinone), unsur mineral, sareng unsur renik. Produk tiasa diklasifikasikeun salaku diet. 100 g ngandung henteu langkung ti 140 kilocalories, 6-7 g lemak sareng langkung ti 20 g protéin.

Sanaos eusi kalori rendah, salmon pink masihan pangaruh jenuh anu cukup gancang, anu nyegah overeating, ieu ngajadikeun produk anu saé pikeun jalma anu aktif anu tiasa ngawaskeun kaséhatan sareng penampilan. Ngandung daging lauk sareng koléstérol ieu, tapi anjeun teu kudu sieun zat ieu. Bentuk anu alami dina kadaharan laut sareng lauk henteu bahaya pikeun manusa, tapi, sabalikna, dipikabutuh pikeun sintésis téstostéron, sahingga salmon pink ditunjukkeun pikeun anu resep olahraga kakuatan.

Dina kacindekan

Fitur panasaran tina spésiés lauk ieu tiasa disababkeun kana kanyataan yén éta henteu ngagaduhan subspesies anu spesifik. Éta henteu kabentuk pikeun sababaraha alesan:

1. Jalma-jalma anu béda-béda populasi teu papisah-jauh ti silih - aranjeunna nyebrang antara aranjeunna hubunganana sareng palemuan lemah tina spesies Salmonids ieu.
2. Salila sadayana période hirupna, salmon aink boga daya tahan anu hadé pikeun pangaruh ti seueur faktor lingkungan.
3. The isolasi subspesies ku akuisisi fitur anyar sareng penampilan dihalang ku kaseragaman kaayaan hirup sapanjang distribusi spésiés.

Generasi lauk salmon pink sacara terasing dipisahkeun ti unggal anu sanés (aranjeunna henteu tumpang tindihna nalika réproduksi), kusabab kanyataanna tumuh gancang pisan (aranjeunna siap baranahan sabada ngahontal kira-kira 1,5-2 taun) sareng, hanjakalna, maot saatos pangawat anu munggaran.

Salmon atanapi Salmon Noble Kalér

Habitat lauk anu gedé sareng éndah ieu mangrupikeun baskét Laut Bodas. Daging salmon luar biasa ngeunah-lembut, lembut, warnana warna-warni pikaresepeun. Ukuran standar laukna panjangna 1,5 m, beurat 40 kg. Dagingna paling mahal dibandingkeun salmon sanés. Awak salmon ditutupan ku skala pérak leutik, henteu aya bintik-bintik dina garis gurat handap.

Dina jalan ka bumi anu nyusur, anjeunna lirén tuang, leungiteun beurat. Dina usum kawin, awak salmon gelap, bintik-oranye aya bintik beureum dina sirah sareng sisi. Di bagean luhur rahang jalu, hiji hook aneh tumbuh, anu asup kana reureuh rahang handap.

Whitefish

Lauk predatory ieu aya di Laut Caspian, nyumput lauk leutik sareng sato akuatik sanés - herring, gusi, serangga, kerak. Tempat anu nguseup lauk bodas, anu teu raoseun pisan, nyaéta Walungan Volga sareng saluranna.

Panjang sawawa ngalegaan 1 méter, aranjeunna tiasa beurat tina 3 dugi ka 14 kg. Beurat rata bikang leuwih ti 8 kg, anu 2 kg langkung seueur tibatan beurat lalaki. Lauk ieu janten individu anu séksual dina umur 6-7. Daging bodas boga eusi kalori pisan rendah.

Nelma

Ieu mangrupikeun lauk Siberia, dulur tina lauk bodas. Tempatna mangrupikeun walungan Ob, Irtysh sareng saluranna. Beurat nelma tina 3 nepi ka 12 kg, kumaha waé, sababaraha urang tiasa tumuh dugi ka 30 kg. Awakna ditutupan ku skala pérak badag, tapi endogna ukur ukuranana ageung.

Lauk mangrupikeun lauk anu alon-alon, ngahontal kadatangan teu langkung lami ti 8 taun, sareng sababaraha jalmi nampi kamampuan breed ku 18 taun. Istilah ieu gumantung kana habitat. Henteu aya parobahan khusus dina usum kawin sareng nelma. Anjeunna ngagaduhan struktur anu tangkorak aneh, sungut ageung.

Omul

Dua spésiés omul dipikanyaho - Artik sareng Baikal, migratory sareng cai tawar. Beurat standar lauk nikmat ieu 800 gram, tapi dina kaayaan anu langkung nguntungkeun beurat omul tiasa ngahontal hiji satengah kilogram, sareng panjangna tiasa dugi ka 50 cm.

Harepan kahirupan mangrupikeun 11 taun. Spesimen langka salamet ka 18 taun. Awak omulated tina elul, ditutupan ku skala pérak leutik sareng padet, katingalina saimbang sareng anggun. Daging omul bodas, lembut, rasa na gumantung kana lingkunganana, anu beuki hurung, tastier anu omul. Sapertos salmonid sanésna, éta ngagaduhan adipose fin leutik.

Coho salmon

Lauk ieu mangrupikeun wawakil salmon Far Wétan, dagingna ngagaduhan kirang lemak ti sésa - ngan 6%. Sateuacanna, disebat lauk bodas. Salmon perak (nami coho salmon) kadua langkung lami tinimbang lauk sanésna; waktosna nyaéta Séptémber-Maret. Éta tiasa spawn handapeun kerak és.

Bikang sareng jalu salmon coho janten raspberry poék salami usum période. Coho salmon ngajak baligh dina 2-3 taun kahirupan. Lauk mangrupikeun thermophilic salmon Pasifik. Dina taun-taun ayeuna, jumlahna parantos turun. Ukuran standar salmon coho nyaéta 7-8 kg, panjangna 80 cm, sababaraha jalmi ngahontal 14 kg.

Salmon aink

Di Wétan Jauh, salmon pink ngan saukur teu sami. Eusi gajih tina dagingna mangrupikeun 7,5%. Ieu mangrupikeun lauk pangleutikna diantara salmon Far Wétan, jarang pisan beuratna ngalangkungan tanda 2 kg. Panjang standar salmon pink aya 70 cm. Skala timbangan pérak leutik na awak lauk.

Kelir warna salmon pink gumantung kana habitat éta. Di laut, lauk gaduh warna pérak, buntutna dihias ku titik poék leutik. Dina walungan caket salmon aink, bintik poék némbongan, aranjeunna protrude dina sirah sareng sisi. Nu jalu ngabentuk rumpuh nalika kawin, rahang janten panjang sareng melengkung.

Salmon Chinook

Penampilan lauk ieu pisan ngingetan ngeunaan salmon anu ageung, katingalina siga torpedo. Salmon Chinook mangrupikeun lauk paling berharga, lauk panggedéna ti Salmon Jauh Wetan. Panjangna rata-rata 90 cm, dina kaayaan anu nguntungkeun éta tiasa ngahontal 180 cm, sedengkeun beuratna ngahontal 60 kg.

Dorsal, fin caudal, tukangeun Salmon Chinook dihias ku bintik hideung leutik. Puberty dina lauk ieu lumangsung antara umur 4 sareng 7 taun. Warna lampu nalika usum kawin éntuk hue ungu, burgundy atanapi pink. Huntu na tumuwuh, rahang jalu ngalipet, awak janten angular, tapi tihang na teu tiasa tumuh.

Salmon chum ngandung leuwih lemak tibatan salmon pink. Lauk ageung ieu, panjangna panjangna ngaleuwihan saméter. Ngahasilkeun gede tina ageung ageung kaviar jeruk caang. Awak lauk anu cicing di cai laut ditutupan ku skala pérak, teu ngagaduhan bintik sareng garis. Dina cai walungan, janten béda.

Awak ngarobih warna warnana semu coklat. Strip layung poék némbongan di dinya. Salila périuran, awak salmon chum janten lengkep hideung. Huntu na janten langkung ageung, khususna pikeun lalaki, dagingna kaleungitan eusina, katingalina luh, bodas. Chum ngahontal akil baligh pikeun umur 3 taun.

Salmon sockeye

Hiji jalma anu nyanggap dina cai laut ngagaduhan warna beureum anu beunghar sareng rasa anu saé. Nalika ngintip, daging sockeye janten bodas. Éta ngagaduhan ukuran médium, panjang awak jarang langkung tina 80 cm, beurat kisaran ti 2 dugi ka 4 kg. Kéngingkeun tuang, lauk nuju ka walungan Kamchatka, Kapuloan Kuril, ka Anadyr.

Anjeunna resep cai tiis. Upami suhu di laut langkung luhur dua derajat Celsius, sockeye salmon pasti bakal mendakan tempat anu langkung tiis. Pewarna kawin lauk ieu ngémutan sareng palét warni-warni. Belakangna, belah-sisi gaduh hue beureum caang. Sirahna hejo, finsna jadi caang, saolah-olah ngeusi getih.

Ngahijina

Guguh saum sareng nimble luar biasa pikeun kaindahanna sanajan lauk salmon. Nya sampurna, proporsi, awakna kuat dipanjang, ditutupan timbangan warna pérak. Bayang-bayang timbangan béda-béda - bluish, atanapi héjo bulak. Awak abu-abu ditutupan ku panyebaran titik poék.

Anjeunna ngagaduhan sirah anu sempit, panon cembung ageung, sungut ukuran sedeng diarahkeun ka handap, anu ngamungkinkeun beberesih handapeun larva tanpa masalah. Anu huntu spésiés Éropa abu-abu aya dina orokna. Di tukang aya polos anu terang - layung-wungu, dipotong ku wates berwarna, sareng bintik-bintik beureum dina mémbran. Anjeunna katingalina sapertos spanduk. Aya ogé fin gajih leutik - ciri khas lauk salmon.

Char

Fitur fisiologis sareng eksternal tina 30 bentuk spésiés tina rupa-rupa, tapi biasana aya diantara aranjeunna. Awak ngudag sadaya léngkah pisan ngingetan tina torpedo. Lauk ieu ngagaduhan sirah anu ageung, nonjol, panon luhur. Sétan cangkemna katingali ageung sareng predatory, rahang handap mangrupikeun panjang.

Awak di sapanjang sadayana panjang dihias ku sajumlah poék, sajumlah ageung cahaya (pink, bodas) bintik-bintik. Warna tina char gumantung kana komposisi cai. Di sagara aya individu anu ngagaduhan beuteung lampu, tonggong zaitun-hijau, sisi pérak. Tlaga, char walungan anu langkung cerah - warnana éntuk bayangna biru, biru, ultramarine anu terang, ku bantuan anu gampil nyumput dina cai transparan.

Katerangan umum sareng ciri tina salmon pink

Salmon pink nyaéta anadrom kulawarga salmon. Hidup utamina dina cai tiris (karasaeun raoseun pisan dina +10 ° C, pupusna kajantenan dina suhu +25 ° C). Ieu salah sahiji jenis salmon anu paling umum. Kuring cicing di basisir Asia sareng Amérika Samudera Pasifik. Di nagara urang, ieu utamina basisir Samudra Artik, sering diwatesan ku Selat Bering dina hiji sisi sareng Peter the Great Bay di sisi séjén, tapi ogé tiasa angkat kidul. Aya kasempetan pikeun nyumpingan pantai ti Semenanjung Kamchatka, di daérah Sakhalin Island sareng beulah wétan dugi ka kapuloan Jepang. Spawning sumping ka walungan ti Okrug Otonom Yamalo-Nenets ka Wilayah Murmansk sareng teras kana walungan Norwégia sareng Swédia. Sering tiasa dipendakan di Amguem, kitu ogé di susukan sapertos Kolyma, Indigirka, Yana sareng Lena, sakapeung asup kana Amur.

Salmon pink jalu sareng awéwé: kamiripan sareng bédana

Nyaho kumaha jalu salmon pink bénten ti bikangna henteu cilaka, sabab éta bikang masihan caviar. Di handap ieu mangrupikeun poto hiji jalu sareng awéwé sareng nunjukkeun kumaha éta bénten. Pondokna teras salmon aink:

1. kurang lalaki (henteu salawasna)
2. dagingna kurang lemak (anjeun tiasa mendakan nalika anjeun nyobian).
3. henteu jelas dibédakeun salaku jalu,
4. sirah ukuran salmon aink langkung ageung tibatan lalaki jalu,
5. pandanganna langkung "ramah" (dijelaskeun kumaha aranjeunna).

Sareng ayeuna déskripsi salmon aink sareng bédana tina awéwé:

1. jalu langkung ageung tibatan bikangna, tapi aya pengecualian - anjeun henteu kedah ngan ukur navigasi dina dasar ieu,
2. daging jalu ngagaduhan langkung gajih,
3. nangtung pikeun penampilan aranjeunna ngahalangan (dina seueur sato, lalaki langkung terang tibatan bikang).
4. "wajah predatory" - tingali kana poto sareng ngartos
5. Sakit elongated, huntu anu langkung katingali ti awéwé.
6. bonggol.

Salmon pink sering disebut salmon aink. Lauk teh tiasa katingali diantara baraya - kagungan skala leutik pisan. Salah sahiji fitur spésiés ieu nyaéta parobahan kuat dina warna skala nalika lauk dugi baligh. Janten, upami ngalahirkeun éta ngagaduhan warna bodas pérak kalayan bintik-bintik alit dina buntut, teras dina jalan ti laut dugi ka walungan awak awak janten pérak-coklat, awakna ditutupan bintik-bintik, warna tina fins sareng sirahna ampir hideung.

Penampilan ogé parobihan pisan - dina males, sabada mimiti baligh, titinggal muncul (ku kituna nami salmon pink). Boh lalaki sareng bikang gaduh rahang langkung panjang, huntu ageung sareng cangkang luhureun lip handap. Saatos lebet, lauk janten warnana warnan bodas bodas-konéng (sakapeung warnana kaéjo). Sapertos sadayana salmonids, aya sirip anu sanésna antara tukang sareng buntut salmon pink. Fitur anu béda tina lauk ieu nyaéta sungut bodas anu ageung sareng kurangna huntu dina létah.

Ragam salmon pink

Salmon warna pink teu aya kabagi biologis kana subspesies, tapi aya bédana morfologis sareng biokimia antara sato anu dipisahkeun sacara geografis, anu nunjukkeun ayana grup nyusun diri dina spésiés ieu. Aya ogé bédana génomik dina jalmi-jalmi anu dilahirkeun bahkan sareng ganjil taun. Ieu paling dipikaresep alatan siklus kahirupan dua taun hiji jalma.

Panjang, beurat sareng karakteristik salmon pink

Salmon pink - laukna rada leutik. Dina panjang anjeunna ngahontal henteu langkung ti genep puluh sentimeter, sareng timbangan teu langkung ti dua satengah kilogram. Jantan biasana rada ageung tibatan bikang. Narikna, dina taun nalika pertumbuhan populasi lumangsung, lauk biasana langkung leutik tibatan dina taun-taun nalika jumlah laukna ngirangan. Anjeunna cicing di cai laut sakitar sataun satengah, sanaos kalana anjeun tiasa pendak dua taun. Laukna tumbuh gancang pisan sareng sataun satengah saatos kalahiran siap tuang endog.

Salmon jambon spawning

Salmon jambon spawns sakali, di tungtung spawning, pupus, kamungkinan kusabab kanyataan yén jalur tina habitat ka cai anu sesah pisan, sareng alam henteu nyayogikeun kakuatan dina jalan balik. Spésiés lauk ieu ngagaduhan kamampuan dimekarkeun deui ka walungan pribumi pikeun spawning, sanaos tiasa "ngumbara" kana rohangan terbuka "asing". Éta ngendog dina bulan Agustus, sareng sumping ka susukan seger dina bulan Juli. Caviar diteundeun dina taneuh kalayan kerikil sareng pasir cukup. Ngaluarkeun endog dina "sarang" khusus: ku bantosan buntut, ngadamel liang anu leutik di handapeun sareng spawns didinya. Sarang sapertos sapertos sering dilakukeun ku awéwé, sedengkeun lalaki dina waktos ayeuna sering ngatur "perang" pikeun hak ngabuahan, sareng saatos hatching, jalu anu menang ngabuahan endog sareng susu, sareng dina tungtung prosés, endog dibuahan dikubur.

Ditarikna "larva" lumangsung dina bulan Nopémber, sakitar genep bulan aranjeunna cicing di "sayang" na, dina Méi aranjeunna ngantunkeun teras ngojay ka laut. Salmon pink kalayan ukuranana sakedik rada prolifik - ngalungkeun dugi ka dua satengah rébu endog. Pink salmon caviar ukuran sedeng, diaméterna ngahontal satengah séntimeter. Saatos spawning, pupusna kajantenan: jalma-jalma anu paling lemah parah maot di deukeut tempat "nyarang", aranjeunna dibawa kabur ku batur dina aliran, sareng aranjeunna maot parantos ngadeukeutan kana sungut. Lauk paéh anu dikumpulkeun di handapeun sareng tebing wadahna (fenomena ieu disebut ku pangeusi di Wétan Jauh ti hiji snenka), anu ngagaduhan sajumlah gull, manuk goa, sareng sagala rupa pamulung.