R otan (Perccottus glenii) ngarujuk kana prédator cai sedeng ukuran tina perciformes (Perciformes), anu ngawangun genus unikna "firebrand" (Perccottus). Tanah air bersejarah takungan nyaéta Timur Jauh. Kaayaan geografis sareng kasaruaan luar ka wawakil kulawarga goby (Gobiidae) nyababkeun ngaran anu salah - gubur Amur. Ogé, dina kahirupan sapopoé, lauk sering disebut jukut, Zelenchak, gorila, gulp, rotan atanapi hungkul.
Naon rotan: pedaran sareng daérah
Alatan cuka aktif, rasa anu hadé sareng eusi gajih sedeng, spésiés lauk predatory ieu mangrupikeun objék olahraga olahraga fishing amatir. Résistansi ngadadak dina suhu, kakeunaan oksigén, najis sareng cai anu ngiringan parantos nyababkeun petasan salaku penduduk sering seueur talaga, walungan, balong sareng waduk di kalolobaanana di Rusia. Rotan sacara masif cicing di Tasik Baikal, Volga, Ural, Don, Irtysh, basén Kama, waduk di Moskow sareng Leningrad.
Kiwari rotan domestik sareng sababaraha daérah anu henteu didumukan tina wates Rusia-Cina (Ussuri, Urgun, Amur) ka daérah Kaliningrad, Neman, Narva sareng Tasik Peipsi.
Firebrand cukup gampang ngabedakeun tina wawakil ichthyofauna anu séjén ku penampilan khasna:
- sirah ageung (1/3 panjang awak),
- fin dorsal kadua langkung ageung ti heula.
- batang anu bunder ku bobot buntut anu olahan,
- skala kandel, sedeng ukuran sareng mukus
- sungut raksasa kalayan rahang handap anu panjang sareng sababaraha barisan huntu anu seukeut leutik anu périodik diénggalan,
- posisi panonna rendah
- beuteung kulawu
- warna dasar dina lebu héjo sareng nada coklat-coklat,
- garis-garis torét sareng bintik-bintik anu acak kasebar di sisi.
Kusabab sarua tina eksternal, penting pikeun terang bédana antara rotan sareng banténg. Perlu nengetan sirip ventral - dina luhureun sirah aya dua, aranjeunna rada alit sareng ngagaduhan bentuk buleud. Dina wawakil kutu, organ ngojaykeun ieu dipasang sareng janten sapertos nyeuseup cup.
Fitur tina kabiasaan jeung gizi
Rotan dicirikeun ku ukuran alit sareng nuju gaya hirup domba poéan, ngiringan ka handap jeung saung alam (batu, vegetasi, snag). Dina nangkeupan, lauk anu beuratna 200-300 g ilaharna direbut. Spésimén umur 400-500 g umur 5-6 taun langkung dipikaresep pikeun ngegel. Dina waktos anu sami, massa rotan maksimal ngahontal 750-800 g kalayan panjang awak 25-30 cm. Ngan jalma-jalma anu hirup sapanjang kahirupan (7-8 taun) dina kaayaan anu séhat sareng séhat anu tiasa ngahambur dimensi sapertos kitu.
Rotan mangrupikeun prédator anu aktif, agrésif sareng lapar anu tiasa ngirangan sacara signifikan, sareng sakapeung ngancurkeun lengkep, populasi individu lauk sareng amfibi sanés, contona ngodok sareng kutip.
Habitat karotan anu dipikaresep nyaéta balong leutik anu nangtung di lingkungan nangtung atanapi lalaunan ngalir sareng pepelakan cai akuatik anu langkung ageung. Hatur nuhun kana mékanisme biologis khusus sareng mémbran mukosa awak, lauk ngalaman parawatan kritis ogé katirisan lengkep balong, aliran, saluran, danau.
Dasar diet kembang api kalebet lintah, cacing, larva, invertebrata leutik, tadpoles, caviar sareng juvenil lauk sanésna (bream, pepes, pepes kayu, gudgeon, carp umum, roach, loach). Salaku tambahan, anjeunna mangrupikeun pamulung sareng kanibal. Kualitas dimungkinkeun sacara khusus dibérékeun dina balong leutik kalayan panguasaan kuantitatif. Kahareupna lauk predatory langkung ageung dina jukut. Gumantung kana ukuran sareng ciri embung, tiasa waé perch, pikeperch, pike, burbot atanapi lele.
Rotan tetep aktip sareng gaduh napsu anu saé pisan sapanjang taun, anu ngamungkinkeun tiasa katangkep dina cai kabuka sareng és. Lauk henteu lirén tuang di hujan bah, cuaca berangin, panas ekstrim sareng ibun. Nafsu anu teu ternyata ngaleungit ukur salami periode spawning.
Hatur nuhun kana sungut anu ageung sareng tikoro anu lega, prédator tiasa ngalamun lalaunan sareng yakin ngelek mangsa anu sami sareng awakna sorangan. Dina hal ieu, burih pisan ningkat dina ukuran, sareng beuteung mimiti sag. Teras lauk anu séhat tilas ka handap, mendakan panyumputan anu dipercaya sareng ngahudangkeun katuangan salami sababaraha dinten, sésana ampir teu obah.
Tarosan
Nu baligh rotan lumangsung dina 2-3 taun. Spawning lumangsung dina April-Mei dina suhu cai + 15-18 ° C. Cai cetek sareng pepelakan anu padet atanapi limpang substrat padet dipilih janten perkarangan lebet, dimana rotan bikang betah sababaraha bagian tina sababaraha jajaran endog elongated sareng caket kalayan diaméter 1,3-1,5 mm. Reureuh antara kopling nyaéta 2-3 minggu. Dina hiji usum, unggal awéwé sanggup mupuskeun 800-1000 ngagoreng.
Dina mangsa usum beternak, lalaki ngagaduhan warna hideung kawin, sabab éta spésiés nampi nami na "firebrand". Langsung saatos spawning, aranjeunna ngurus turunan anu bakal datang, ngajagaan masonri ngurilingan jam sareng kipas ku fins pikeun pengayaan oksigén. Jentik walungan tetep aman, anu mancur tina endog saatos 4-5 dinten sareng enggal ngalih kana nyoco kana zooplankton. Dina waktos anu sami, ngagoreng ngagoreng parantos tiasa janten tuangeun kanggo indungna, janten nyumput dipercaya dina pepelakan padet anu jauh ti baraya sareng lauk sanésna.
Nyekel rattan
Spésiés jukut langkung milih zona deet basisir kalayan konsentrasi maksimum ngagoreng, crustacean alit, amfibi, sareng larva handap, anu janten sumber pikeun pasokan dahareun. Dina kaayaan kitu, fishing dina donka jarak panjang Palasik henteu praktis kusabab reloads kompléks anu sering. Dina cai anu kabuka, haneut, jalan anu pangsaéna pikeun karotan bakal aya rod fishing.
Dina musim semi, usum gugur sareng dina usum panas mendung, jéntré lampu, contona microjig, nunjukkeun téstélna éfisién. Ogé, pikeun nyekel sepi sareng rotan anu ageung, zergel atanapi donka tina botol cocog. Dina usum tiis, lauk katangkep tina handapeun és ku bait langsung atanapi unggeuk mancing.
Pilihan bait
Spésiés gluttony sareng omnivorous nangtukeun Pilihan anu lega tina asal-usulna sasatoan. Rotan lauk anu ngaréduksi sumur pecks dina:
- gagang, bumi sareng paru cacing,
- getih, maggots, kaddis ngapung,
- daging snail, mollusks, amfibians,
- bait cicing leutik
- bait jieunan.
Mindeng diprakték nyekel rattan pikeun daging sareng hayam hayam, keureut daging sapi sareng lard, ngacel lauk seger. Bait sapertos ngamungkinkeun anjeun pikeun konsentrasi pikeun nyekel predator sareng sacara praktis ngabatalkeun kamungkinan ngambutan spésiés carp: crucian carp, roach, rudd, jsb. Dina waduk anu overpopulated, rotan tiasa kentel dina sababaraha tip pepelakan (kacang, roti, jagong, adonan).
Asal tina pandangan sareng panjelasan
Mimitina, lauk rotan cicing di Walungan Amur, sareng teras muncul dina waduk cai tawar sareng cai tawar. Asal pasti teu dipikanyaho, aya spekulasi ngeunaan nyebarkeun prédator. Mimitina, éta lauk akuarium anu dibawa ti India. Anjeunna geulis sareng parantos kabetot, dikaluarkeun saé pisan dina akuarium nganggo rigging minimal. Aranjeunna nyauran anjeunna banté Amur.
Aquarists mutuskeun pikeun ngalakukeun ékspérimén pikeun nangtukeun derajat salamet spésiés, aranjeunna ngaluarkeun bagéan firebrand ka balong Moskow. Saha waé jalma anu sasarengan sareng master di balong. Salajengna aranjeunna mimiti ngalegaan kisaran aranjeunna, milih dataran anu nyéépkeun cai.
Disebarkeun di wilayah Moscow sareng Leningrad. Saeutik demi saeutik, lauk rotan nyicingan walungan nagara-nagara Éropa, badan cai Rusia Rusia. Kitu nyebar di Wétan Jauh.
Aranjeunna nyebat firebrand kusabab fitur struktural. Bagian katilu awak dijajah ku sirah. Sasa cangkemna ageung nganggo huntu anu seukeut anu diropéa périodik. Panon alit ngarepkeun. Visi anu seukeut ngamungkinkeun anjeun gancang ngabales mangsa. Di luar mirip sareng banténg banténg, tapi kagolong tina kulawarga petugas pemadam kebakaran. Pamayang anu henteu terang naon rupa ratan sapertos nganggap éta banténg walungan.
Penampilan sareng fitur
Awakna padet sareng rada disingkat. Skala teu bersinar. Warna nu rupa-rupa rupa-rupa. Warna gumantung kana lampu sareng warna handapeun handapeun waduk tempat aranjeunna cicing. Héjo abu-héjo sareng warna coklat-coklat langkung umum. Pola dina wangun stripes sareng bintik-bintik rupa-rupa wangun. Abdomen kulawu. Dina mangsa ngintip, awak jalu hideung, jadi jalma anu teu terang kumaha rupa ratan sapertos nganggap éta ogé janten jinis lauk sanésna.
Dina sarung gill aya tulang tonggong anu lembut, dihurungkeun deui. Kabéh dikalut dina warna awak, transparan. Anu pungkur langkung lami ti payun. Finsal sareng péktoral ngagaduhan bentuk bunder. Beuteung pisan leutik, dipasangkeun, ayana di gigir sirah.
Ukuran maksimum hiji jalma anu 14-25 cm, tapi sirah ieu jarang ngahontal panjang sapertos kitu. Mangsa rata-rata umur umur 4-5 taun, tapi dina kaayaan anu hadé hirup dugi ka 7 taun. Beurat 350-400 g. Lauk sesah pisan. Aranjeunna tahan katirisan tina balong ka handap, ngabéréskeun sawaréhna, kurangna oksigén, keributan sareng polusi cai.
Dimana rotan cicing?
Éta mergo dina hal kahirupan sareng nutrisi, tapi langkung milih banjir walungan anu ngagaduhan pepelakan anu beunghar, awéwé kolot, balong sareng cai anu macét. Anjeunna ati-ati ngeunaan aliran, nyobian teu ngojay caket sareng sakitar.
Mimitina, spésiés kacatet di Wétan Jauh ti Féderasi Rusia, timur laut Cina, baskom Amur, sareng kalér Koréa Kalér. Salajengna netepkeun Baikal sareng waduk St Petersburg, dimana anjeunna ngahaja dileupaskeun.
Ayeuna senjata api diperhatoskeun di Eurasia Kalér, dasar walungan Danube, Dnieper, Volga, Don, Dniester, di paling takungan Rusia. Waterfowl nyumbang kana perluasan populasi. Aranjeunna nganteurkeun endog anu dipasang ka paws dina jarak anu jarakna.
Naon ari dahar ratan?
Tadpoles tuang zooplankton. Orok dewasa nganjang benthos sareng invertebrata. Jalma sawawa ngadahar ngagoreng, tadpoles amfibi, larva serangga, gagah sareng lauk alit. Aranjeunna tiasa tuang petasan leutik sareng ngagoreng sorangan, kanibalisme nyebar. Dina balong leutik, lauk rotan ogé breed sareng ngaleungitkeun spésiés lauk sanésna.
Élmuwan nyebat rotan hama, sakumaha ogé leres pisan dina embung cai tawar. Éta gancang ngancurkeun populasi spésiés lauk sanésna di daérah upami henteu aya anu prédator ageung dina habitat éta.
Pisan kuring molihut. Henteu ngantosan lintah, bumi, caviar sareng serangga. Bisa tuang daging minced, jero neureuy bait. Dina hiji waktos, anjeunna tuang katuangan ageung, dugi ka burihna naek 3 kali. Éta tiasa tuang 2-3 lauk leutik dugi ka 4 cm per dintenna, gampil nyekel ratan kalayan rod pancing biasa, stringing lard atanapi daging atah dina pancing.
Fitur karakter sareng gaya hirup
Rotan henteu nungtut dina suhu cai. Anjeunna rumaos cai hébat dina suhu + 3⁰ - + 40⁰. Diidinan tetep di akuarium. Pikeun pangembangan lengkep peryogi 10 liter cai per individu. Di lingkungan buatan, lauk ngagaduhan warna anu langkung cerah kusabab katerangan anu langkung saé. Disarankeun nyayogikeun seueur saung tempat sareng kebon.
Salami moro, anjeunna sepi dina cai, ngadeukeutan korban. Nalika sakitar 10 cm tetep udagan, prédator damel nyentak sareng ngelek mangsa na henteu aya anu luput. Korban teu boga waktos ka dieunakeun anjeunna, kusabab anjeunna henteu perhatikeun dina waktos anu teratur. Jukut jukut langkung resep langkung kandel kandel, anu matak nguseup. Kantong gampang janten kusut dina leutak sareng snags.
Anjeun tiasa nyekel dina joran pancing sareng muterna di jerona, kaasup dina cai deet, dimana handapeunna jelas katingali. Si predator susah pikeun ditingali. Anjeun tiasa nangtukeun ayana ku kalangkang tuang ka handap.
Upami bait alami teu diperyogikeun, tuang gaman jieunan sareng nyababkeun cacing sareng ngagoreng. Disarankeun milih bait tina karét anu tiasa dimungkinkeun, kusabab lauk dina moro museurkeun kana rasa mangsana.
Struktur sosial sareng réproduksi
Individu dua taun siap beternak. Ibu-ibu anu gableg spawning sanggup ngahontal panjang 7 cm. Sirah pipih dina Méi-juni, milih tempat-tempat pepelakan tinggi. Dina lalaki, bagean luhur sirah ngabengkokkeun, awak hideung. Hiji awéwé ageung ngelek 100 dugi ka 1 rébu endog.
Méranon digantelkeun ka sagala rupa barang sareng pepelakan sacara mandiri. Endogna lengket, alusna dibenerkeun, tiasa netep ka handap, ngalampirkeun kana sampah rumah tangga anu parantos netep di handapeun.
Nu jalu jaga endog-endog dugi ka janur berkembang. Lajeng anjeunna ngarobih sikep anjeunna ka turunan, éta janten udagan moro. Pikeun salamet, tadpole kapaksa nyumput dina ganggang sareng diantara rupa-rupa obyek di handap. Nu ngagoreng ngadahar tuangeun ukur sato asal, sakumaha éta tumuh, na ningkat mangsana.
Musuh alam rotans
Lauk anu luar biasa, sahingga gampang katépaan ku parasit. Sagala jinis helminths hirup dina awak, ngirangan harepan hirup. Bahaya utama diwakilan ku prédator ageung, ukuran anu ngamungkinkeun moro rotan sareng ngirangan jumlahna. Musuh utama nyaéta perch, lele jeung pike.
Status populasi sareng spésiés
Iwak parotan dianggap matak goréngat kusabab balikeun gancang pisan sareng seueur sasatoan lauk sanésna, kaasup breed berharga. Dina sababaraha waduk, status "Polusi biologis ku rotan" ditugaskeun. Hiji kaputusan dilakukeun pikeun ngirangan jéntré artifisial ku cara nyekel lauk dewasa di tempat-tempat panyebaran kaleuleuwihi pikeun nyababkeun breed berharga.
Dupi éta lauk predatory
Lauk lawon henteu nyerang spesimen anu ageung, janten sesah nyebatkeun éta predator klasik anu ngarusak sadayana sakaligus. Jumlah karpét crucian, gelas sareng lauk sanésna dikirangan kusabab tuangeun kaviar sareng ngagoreng.
Jukut ieu mangpaat sareng ngabahayakeun dina waktos anu sareng. Anjeunna mangrupikeun predator aktip dina lauk leutik, tiasa ngancurkeun sakumna spésiés dina jangkauan. Jumlah individu dina embung turun, lauk anu salamet kénging langkung gizi, ageung ageung.
Rasa sipat tina rotan, mungkin dimungkinkeun
Seueur anu heran naha jukut tiasa diaung atanapi henteu. Anjeunna dihargaan ku para ahli kuliner kusabab diet diet. Éta stewed, digoréng, pindang sareng garing. Sacara praktis henteu aya tulang dina bangkai; éta gampang dibersih tina sisik. Pelebon dikaluarkeun ku nyieun incision dina beuteung di sapanjang sirah. Daging Anggang anu amis.
Tulang biasana dipiceun salami tuang. Teu munaskeun pikeun ngabersihan carcass leutik tina tulang.
Daging pindang ngagaduhan warna bodas-pink sareng rasa alus. Aya sababaraha tulang anu ageung, sahingga lauk sampurna pikeun stews sareng kadaharan kaléng. Daging diet ogé dicerna. 100 g ngandung 88 kalori. Lauk ngagaduhan seueur protéin, vitamin A, E, sareng D, ogé bromine, beusi, tambaga, mangan, kalium, sareng magnesium.
Resep Dahareun Rotan
Petasan rasana Spesimen ageung dipilih. Kangkung dicukur tiasa dipotong, tapi langkung saé ngagoreng sadayana. Lauk ieu digulung ogé di tipung sareng ngagoreng dina dua sisi dugi ka coklat emas. Anggo sayur atanapi mentega. Pikeun ngadamel garing, 5 menit sateuacan prasak masak, tutup pan sareng tutup.
Omelet ti petasan. Kangkung garing anu dipotong, di paskeun. Kocok endog sareng susu. Campuran anu dihasilkeun dituang kana pan. Anjeun tiasa nambihan bawang héjo anu saé dicincang sareng herbal sanésna anu anjeun pikahoyong. Disiapkeun dina cara anu sami sareng omelet tradisional sareng tutup tutup.
Lauk handapeun marinade. Kangkung dikulub dina cai asin dugi lembut.Pasahkeun tulang ku cara ngalipetkeun potongan daging kana piring anu jero. Nyiapkeun marinade. Sacang telus rendang bawang, 2 wortel ngagosok dina parut. Sayuran ditransfer ka panci sareng sautéed, némpelkeun tomat, sakitar 3-4 sésana, sareng 1 sérpét cuka, rempah-rempah anu nambihan ka aranjeunna. Fillet dituang sareng marinade, ngantepkeun sababaraha jam deui. Cocog salaku jajan tiis.
Lauk salad sareng endog sareng bonténg. Kangkung aya pindang atanapi rebus dugi ka diasakan. Ngabubaran jadi potongan, misahkeun tulang, ditumbuk sareng garpuh. Tambahkeun endog pindang sareng dicincang bonténg acuk ka daging minced. Diangkut nganggo mayonis atanapi ganti baju khusus. Pikeun ganti baju nyokot mustard, minyak sayur, uyah sakedik, nunda cabe sesah.
Sup supa. Dina pan nganggo cai tiis, rendang kentang sareng wortel janten batu. Dina cai pindang, langkung saé nambihan dill garing sareng peterseli pikeun bumbu seger. Daun layang, cabe hideung kacang. Potong lauk anu disiapkeun dialihkeun kana kaldu sareng dimasak 20 menit. Dina piring réngsé, anjeun tiasa nambihan mentega sareng krim haseum.
Ceuli na. Sakabeh olahan carcasses, turnips, wortel, peterseli sareng seledri akar, bawang sedeng, daun salam, cabé hideung dilebetkeun dina kalayan ku cai tiis. Sanggeus ngagolakkeun nambahkeun kentang, potong batu. Masak sakitar 60 menit. Piring bérés ditaburi sareng peterseli sareng dill dicincang.
Lauk cepil. Pangsit Belarus disebut cepil. Nyiapkeun lauk minced tina lauk pre-pindang. Tumis bawang. Tambahkeun 1 cup suung pindang, bawang kana daging minced. Sarung tangan, tambahkeun uyah sareng campuran. Keusian anu hasilna dianggo pikeun ngeusian pangsit.
Anggang dina oven. Karpét anu disiapkeun tanpa sirahna digosok ku sakedik uyah. Anggap aranjeunna keukeuh asin. Dikumbah tina asin sareng dicelup kana anduk kertas. Panaskan oven dugi ka 200⁰. Minyak sayur dituang kana piring baking gelas, nyebarkeun lapisan ipis sapanjang handap. Aranjeunna nempatkeun lauk, nutupan kalayan minyak sayur di luhur, supados lauk henteu garing sareng henteu kaduruk. Panutup jeung foil jeung Panggang 30-40 menit. Maka foil dipiceun sareng dipanggang dugi coklat emas kirang langkung 10 menit.
Anu petunjuk dianggap lauk universal. Ti dinya anjeun tiasa masak ampir waé piring: bakso, kaser, lauk kaléng sareng pai. Aya seueur resep pikeun koki anu berpengalaman sareng jalma anu henteu terang kumaha carana masak rotan. Lauk digabungkeun sareng lauk lauk, tiasa dianggo janten piringan liburan mandiri.
Sakumaha lami anjeun kantos LARGE CATCH?
Kapan ieu waktos anu terakhir anjeun bray puluhan HEALTHY pikes / carps / bream?
Kami salawasna hoyong hasil tina nguseup - nyekel henteu tilu perch, tapi belasan kilogram pikes - ieu bakal janten tangkapan! Masing-masing ngimpi ngeunaan ieu, tapi henteu sadayana terang kumaha.
A tangkapan anu saé tiasa dihontal (sareng kami terang ieu) hatur nuhun kana bait anu saé.
Hal ieu bisa disiapkeun di bumi, anjeun tiasa mésér di toko mancing. Tapi di toko éta mahal, sareng kanggo masak bait di bumi, anjeun kedah nyéépkeun waktos, sareng, lumayan pisan, tebih tina biasana bait bumi saé dianggo.
Naha anjeun terang kuciwa nalika anjeun mésér bait atanapi masak éta di bumi sareng dicandak tilu atanapi opat perches?
Janten meureun waktuna pikeun ngamangpaatkeun hiji produk anu saé, anu efektifitasna parantos dibuktikeun sacara ilmiah sareng ku prakték di walungan sareng balong Rusia?
Tangtosna, langkung saé coba sakali ti ngadangu sarébu kali. Utamana ayeuna - usum sorangan! Diskon 50% nalika mesen mangrupikeun bonus anu saé!
Naon rupana sapertos rotan sareng dimana eta dipendakan?
Rotan mangrupikeun salah sahiji spésiés sinar fin lauk anu paling lega dina rohangan Eurasian. Éta milik kulawarga Goloveshkov, ku kituna salah sahiji nami mangrupikeun kembang api. Di alam liar, aya tilu rotan, tapi dina waduk Rusia sareng nagara CIS ngan ukur aya hiji spésiés jukut, anu sering disebut banteng Amur pikeun sababaraha kamiripan dina penampilan.
Sipat prédatory
Sanaos ukuran anu lumayan, rotan mangrupikeun prédator anu aktif, sanggup sacara harfiah ngaleungitkeun sadaya mahluk hirup anu datang. Kukituna, pikeun seueur urang sunda lauk, janten masalah nyata. Mémang, dina daptar kahoyong gastronomic pikeun rotan, caviar sareng ngagoreng aya dina tempat anu munggaran. Leres, pikeun lauk ageung sapertos pike sareng perch, api-api sorangan janten mangsana, anu sering dianggo ku nelayan nalika aranjeunna nyekel lauk ageung pikeun umpan rotan.
Tanda kaluar
Panémbong senjata api boro pikaresepeun, tapi anjeun tiasa langsung ngenalan lauk ieu ku fitur ciri ieu:
- Ukuran. Jukut henteu ageung: panjang jalmi sawawa kalayan nutrisi anu saé ngahontal 15-25 cm, sareng beurat individu panggedéna henteu langkung tebih 0,5 kg.
- Harepan kahirupan ogé gumantung kana kaayaan eksistensi. Di kalolobaan kasus, lauk hirup nepi ka 4-5 taun, tapi aya anu lila-lila umur anu umurna 7 taun.
- Sirah mangrupikeun bagian anu paling ekspresif dina awak. Sacara ageung aya hubunganana sareng awak; sungut tina rotan nyarupaan sungut anu ngaheulaan, dipigawe ku sababaraha jajaran anu leutik tapi seukeut pisan.
- Awakna padet sareng pondok, ditutupan sisina kusam. Sirah ngarobah warna gumantung kana kaayaan lingkungan. Tapi tetep nada semu coklat, héjo sareng kulawu interspersed sareng bintik-bintik leutik sareng jalur.
Watekat
Rotan ngarawat kaayaan hirup anu ekstrim. Anjeunna mangrupikeun jenis Harry Houdini tina karajaan jero cai. Di tempat-tempat anu sanés téréh bérés paéh, éta rotan karasaeun. Salaku conto, éta cocog sareng lingkungan akuatik oksigén anu kirang, karasaeun ogé di dit tambang sareng rawa, sareng nyéépkeun bumi anu pikaresepeun bahkan di kumbahan. Sumawona, lauk ieu memang kecanduan ka awak cai ékologis teu nguntungkeun.
Dina frosts parna, rotan henteu maot, sanaos kabeuleum kana permukaan panutup és anu nutupan walungan dina usum tiis. Firebrand mikaresep balong dimana teu aya pesaing. Di tempat-tempat sapertos, lauk karasaeun aman. Lantaran kitu, dina bakul cai leutik sareng cai macét, rotan gancang pisan. Lingkungan akuatik anu rada asin tur ngajebetan susukan henteu ngorbankeun nyawana. Hiji-hijina faktor anu ngaganggu karapihan tina petugas seuneu seueur seueur musuh, anu namina anjeunna mangrupikeun rampasan anu ngeunah.
Wewengkon distribusi
Rotan - asli tina baskom Walungan Amur, ti dieu sumping salah sahiji namina - gubur Amur. Ti wilayah Wétan Jauh, lauk mimiti aktip nyebar ka bagian séjén planét. Sebaran nyebar tina pangeusi cai tawar ieu mangrupikeun inisiatif pikeun ngaleupaskeun lauk ieu kana jaringan kanal St. Petersburg dina 1916. Ayeuna, populasi rotan panggedéna. Ieu spésiés lauk sinar-sinar pasang dina jero basuh ampir sadayana walungan Éropa; eta kapanggih di Walungan Ob, Irtysh, sareng Ural. Waduk Cina sareng Koréa ogé dilebetkeun kana daptar tempat perumahan utama ieu walungan.
Nutrisi
Sakumaha anu parantos dicatet, rotan henteu terang ukuran dina tuangeun. Napsuna sok dina tingkat anu luhur, sahingga kasus kanibalisme sering dina jajaran sasama sélér. Tangtosna, lingkungan sapertos kitu janten parah kanggo padumukan walungan sareng balong anu sanés. Ogé, lintah, caviar lauk sanésna, sareng tadpoles téh kaasup kana diet jukut.
Naon bedana antara ratan sareng banténg
- Habitat éta bédana utama antara rotan sareng banténg. Moth mangrupakeun warga cai seger, ngan kadang-kadang lauk sakeudeung bisa kaluar ti walungan kana cai laut. Gobies, sabalikna, tetep hirup dina cai asin atanapi rada asin, sanaos aranjeunna gampang adaptasi kana lingkungan cai tawar.
- Penampilan dua lauk ieu ogé bénten pisan: rotan ngagaduhan sirah sareng sungut anu ageung. Dina banténg hiji, bagian awak ieu anu ukuranana lumayan, sareng ku kituna henteu pikaresepeun pisan.
- Bentuk awak banténg bunder, awakna diapit hareupeun buntutna. Awak hiji rotan ditapis di sisi na.
- Spésiés dua padumukan éta sami - aranjeunna bagian tina grup lauk perch, ku sabab éta dua wawakil ngagaduhan dua fins dorsal. Tapi dina jukut, aranjeunna ampir sami, sareng di goby, fin pungkur langkung lami ti payun.
- Rinsip beuteung tina kutu parantos lami ngahiji sareng katingalna sapertos cangkir nyeuseup. Lampu api dina beuteungna disapasangkeun.
Eusi komposisi sareng kalori
Daging tina rotan mangrupikeun salju bodas, kalayan rasa anu pikaresepeun, rada pikaresepeun. Produk diet ieu sadayana nyayogikeun syarat kualitas. Tapi komposisi produk lauk pantes waé perhatian. Dina bagian loin lauk, asam nikotinik (vitamin PP) dikandung dina jumlah ageung. Salian komponén aktif ieu, produk ogé ngandung:
- Vitamin A sareng D
- protéin gampang dicerna
- asam asam
- sakabeh kompleks aminoxylot,
- tocopherol atanapi vitamin E.
Sareng ogé unsur mineral: molybdenum, séng, walirang, nikel, kromium sareng sakumna kelompok mineral anu dibutuhkeun ku awak manusa.
Kapisah, diperhatoskeun yén komposisi daging rotan mangrupikeun rumus saimbang anu cocog dina zat anu aya dina kompléks tunggal gaduh pangaruh positif dina ampir sadayana prosés biokimia.
Tapi nilai utama produk lauk nyaéta eusi kalori na rendah. Nilai gizi bagian 100 gram daging pindang ngan 88 kcal. Tangtosna, indikator ieu bakal langkung saé kanggo lauk digoréng, tapi henteu langkung seueur dugi ka tuangeun anu ngeunah sanaos kaleungitan beurat. Kanyataanna nyaéta daging rotan diserep gancang ku sistem pencernaan, sahingga awak ngan saukur henteu ngagaduhan waktos pikeun nyingkirkeun gajih pikeun masa depan.
Manfaat umum
Diét nyarankeun yén daging predator leutik ieu salami periode pamulihan saatos operasi, kemoterapi sareng panyawat jangka panjang. Diet lauk sapertos ngabantuan ku kaayaan patologis ieu:
- kacapean fisik
- kakurangan vitamin
- gangguan pencernaan
- kekebalan lemah
- disfungsi tiroid,
- gangguan hormonal
- anémia
- panurunan panangan sareng panyakit panon,
- masalah potency di lalaki
- gangguan sareng saraf
- Patologi cardiovascular,
- disfungsi antara jantung.
Citakan tina piring ratan dina dahareun éta bakal ngabantosan kasehatan jalma sawawa sareng barudak ngora. Hébat anu tiasa masak sareng tuangeun anu hampang bakal saé, sareng anu paling penting, tambihan murah pikeun menu kulawarga. Pertimbangkeun mangpaat anu kalebet lauk walungan ieu dina sababaraha golongan masarakat.
Pikeun awéwé
Tangtosna, pikeun kalolobaan wakil tina satengah adil, tugas primér nyaéta pikeun ngawétkeun bentuk ramping langsing. Upami rotan mendakan tempat anu pantes dina diet awéwé awéwé dina umur naon waé, anjeun tiasa ngajaga beurat awak optimal salami sababaraha taun. Salaku tambahan, produk lauk ngandung seueur asam amino anu ngatur prosés sintésis sareng métabolisme. Dina mangsa ménopause, sipat ieu hususna dipikabutuh pikeun awéwé. Asam Omega sareng unsur mineral bakal ningkatkeun kaayaan kulit sareng rambut, ogé nguatkeun kuku. Dina kecap, jukut mangrupikeun produk anu kapake henteu ngan ukur kanggo kaséhatan awéwé, tapi ogé pikeun penampilan anu pikaresepeun.
Salami kakandungan
Salami gestasi, awéwé kedah ngiringan lauk dina dahareun. Komposisi anu saimbang sampurna daging sapi cocog pikeun nyoco ibu-ibu anu nyangka upami masak dina oven sareng dikukus. Lauk garing tiasa dikonsumsi kalana dina henteuna edema. Rotan bakal nyayogikeun awak indung sareng fétus ngembang sareng sadaya komponén anu diperyogikeun. Unsur-unsur anu penting pikeun kaséhatan anak anu teu lahir nyaéta kompléks vitamin sareng mineral anu aub dina pembentukan tulang, waos, sareng uteuk. Élmuwan parantos kabuktian yén awéwé anu rutin ngahakan lauk nalika kakandungan jarang gaduh murangkalih teu normal abnormalitas.
Nalika nyusoni
Sakur lauk anu kapaké kanggo awéwé lactating, kusabab komposisi produk sapertos nambihan laktasi. Daging ratan lembut tiasa janten dasar nutrisi pikeun ibu-ibu dina periode kritis nyusahkeun. Anak, sareng susu payudara, bakal nampi sadaya zat anu dipikabutuh pikeun kamekaran fisik sareng mental pinuh. Tapi kauntungan anu paling penting tina produk lauk nyaeta aranjeunna ngandung vitamin D, kakurangan anu nyababkeun riket dina murangkalih. Éta tanpa nyarios yén ibu-ibu ngarawat kedah milih metode uap nyiapkeun lauk lauk atanapi ngadamel daging rotan dina oven. Eta leuwih hade ngantunkeun panggunaan lauk garing sareng asin kanggo bari.
Pikeun budak
Lauk maénkeun peran konci dina diet barudak ngora.
- Panggunaan piring biasa anu disiapkeun ku metode anu lemah lembut bakal tiasa nyegah anu paling dipercaya tina riket.
- Diet sapertos ngabantosan nguatkeun huntu sareng tulang, ngaktifkeun uteuk dina murangkalih, anu sacara positif bakal mangaruhan kamampuan intelektualna di hareup.
- Urang kedah ulah hilap yén komponén komposisi ngeunah lauk menormalkeun kelenjar tiroid, ngatur komposisi getih sareng nyumbang kana produksi hormon kamekaran.
Kukituna, upami orok henteu alérgi kana produk lauk, rotan idéal pikeun nutrisi dina taun-taun munggaran kahirupan. Tapi dina prosés nyiapkeun katuangan kanggo murangkalih, salah henteu kedah hilap yén pangeusi cai tawar mangrupikeun operator utama parasit. Ku alatan éta, lauk kedah diolah sareng diteruskeun kanggo perlakuan panas anu berkepanjangan.
Catetan: Dilarang pisan masihan lahan garing di sare kana barudak dina yuswa 5 taun, sabab lauk asin masihan beban tambahan dina ginjal.
Nalika kaleungitan beurat
Jalma anu kaleuwihan beurat pasti ngalih ti produk daging kalori tinggi pikeun lauk. Rotan idéal pikeun dijantenkeun bahan pangropéa dasar. Barina ogé, 100 gram porsi lauk ngeunah masihan rasa jenuh anu hadé, sareng nilai gizi asakan sapertos kitu henteu langkung ti 100 unit. Eusi kalori sup na lauk parah langkung handap. Dibikeun komposisi saimbang produk lauk, dina prosés kaleungitan beurat, awak moal kakurangan tina gizi.
Harm jeung kontraindikasi
Henteu aya contraindications mutlak pikeun ngagunakeun rotan. Dokter sareng ahli nutrisi ngahijina ngakuan sipat mangpaat lauk leutik ieu. Ku sabab éta, dina henteuna intoleransi individu kana produk lauk, anjeun tiasa masak naon waé piring ti penduduk cai tawar ieu.
Leres, aya hiji guha anu teu kedah diabaikan: rotan henteu nungtut kana kasucian cai, sareng ku kituna pamayang nyekel éta dina limbah sareng kolam kotor. Ku alatan éta, sateuacan meuli lauk, disarankeun pikeun nangtukeun tempat dimana eta bray.
Kumaha milih sareng toko
Rotan henteu kagolong kana spésiés lauk, sahingga mustahil mésér di toko biasa. Produk sapertos ieu ngan ukur kedah dibésér ti babaturan anu resep nguseup. Sareng pilihan anu paling dipercaya mangrupikeun pamayang anjeun sorangan dina jero batin. Tapi bahkan sareng réréncangan anu hadé, anjeun kedah mésér produk sapertos saatos ngevaluasi sababaraha parameter:
- Lauk kedah seger. Henteu hese ditangtukeun ku panon: henteu matak mendung, timbangan lauk seger anu ngagurilap.
- Ambeu. Lauk cai tawar, bahkan sacara seger, tiasa bau sapertos leutak. Tapi biasana aroma ieu henteu kuat, sareng saatos ngolah éta ngaleungit. Upami bau luar nagri aya dina bau, langkung saé henteu nganggo lauk sapertos ieu pikeun masak.
- Kuburan rotan kedah tanpa tanda-tanda karusakan; teu kudu aya mukus di dinya.
Aturan panyimpen
Sakur lauk cai laut kedah langsung dipotong, nyaéta, dikumbah, dipiceun tulang, dimasak kanggo neundeun. Tangtosna, langkung saé ngagunakeun produk anu rusak sapertos na kanggo masak. Tapi kalayan nyekel anu ageung, anjeun tiasa ngahemat sajumlah produk lauk:
- Paskeun spésimén leutik ngalangkungan coét daging, sareng kirimkeun daging ka minced ka freezer kanggo neundeun. Kalayan metode panyimpen ieu, produkna moal mudun dugi ka 2 bulan.
- Jalma anu ageung kedah dibagi sareng sakedik uyah. Nalika diasuh, lauk moal mudun 2 dinten.
- Anjeun tiasa ogé pickle lauk atanapi nempatkeun dina marinade. Tapi kahirupan rak produk sapertos ogé dugi ka 2 minggu.
- Lauk garing bakal tahan panjang.
Hiji titik penting! Rotan mangrupikeun lauk anu sénsitip pisan. Upami, saatos kéngingkeun, éta perenahna teu mampuh sahenteuna sababaraha jam, ieu ngancam ku leungitna rasa. Ku sabab eta, disarankeun pikeun masak petugas seuneu saatos saatos nguseup.
Kumaha ngabersihan sareng motong keretas
Jagal henteu pati dibédakeun tina pamrosésan walungan atanapi lauk sanésna. Tapi tumut kana gaya hirup lauk, éta tulang taleng kedah dikumbah dikumbah dina cai, teras direndam dina cai tiis ku sababaraha jam. Prosedur basajan ieu neutralizes bau pikaresepeun leutak. Tapi sateuacan éta, anjeun kedah ngalakukeun ieu:
- Cabut sisikna nganggo péso anu seukeut.
- Sacara ati-ati motong beuteung pikeun ngaleupaskeun serangga. Upami anjeun hoyong ngahapus tulang, maka ieu ogé kedah dilakukeun dina tahap awal persiapan.
- Cabut sirah sareng sirip.
- Spesimen ageung dipotong.
- Bilas sareng garing.
Tambahan penting: salami perlakuan panas, tulang rotan janten leuleus sahingga lauk lauk janten aman sanajan kanggo kadaharan orok.
Kumaha masak rotan anu ngeunah: resep
Dina istilah kuliner, jukut dianggap produk lauk universal, anu kenging nilai lauk ieu nambahan 2 kali. Tina lauk leutik anu sederhana ieu anjeun tiasa masak:
- roti lampu
- sop sareng kursus munggaran anu sanés,
- dahareun kaléng anu didamelkeun
- endog scrambled
- sampeu
- cutlet
- toppings pikeun pai,
- asakan sareng gorengan.
Bodas sareng tinge aink, daging petasan gaduh struktur anu alus, sacara praktis henteu aya tulang ageung. Tapi, panyabutanna henteu ngabalukarkeun masalah. Connoisseurs lauk masak ngajamin yén rotan digoréng langkung canggih sanajan kana karpét crucian, anu dianggap jinis "standar" rasa lauk. Kami ngagambarkeun sababaraha nuansa tina metodeu utama masak lauk ieu.
Dina oven
Masak lauk lauk dina oven henteu nganggo seueur waktos. Salaku tambahan, metode masak khusus ieu nyumponan sadayana sarat pikeun tuangeun dahareun. Ku alatan éta, pikeun diet jalma anu kakurangan tina panyakit sistem pencernaan, piring lauk sapertos idéal. Tahap persiapan diréduksi jadi potongan motong carcasses lauk biasa. Salajengna prosés ieu diwangun ku léngkah-léngkah ieu:
- Saatos miceun sirah sareng viscera tina rotan, bilas teras diusap nganggo uyah.
- Pikeun 15-20 menit, tinggalkeun lauk supaya uyah kaserep kana daging.
- Saatos éta, kumbah ti sésa uyah, sareng tepuk bangkai nganggo serbet.
- Oven Preheat ka 200 ° C. Tuang jumlah leutik minyak sayur kana piring baking.
- Pasang stok lauk, tuang minyak di luhur. Hal ieu dilakukeun supados lauk henteu garing sareng henteu kaduruk.
- Bungkus formulir di luhur nganggo foil, teras kirim ka oven.
- Sanggeus satengah jam, miceun foil, teras teras tuang piring kanggo 10 menit deui dugi ka asak.
- Nalika lauk ditutupan ku coklat emas, mareuman oven.
Hésé lauk lauk anu dimasak tiasa dilayanan kalayan kentang pindang atanapi sayuran rebus.
Pamancil Pangeran
Ieu mangrupikeun saé anu sanés anu tiasa diasakan dina oven.
- Anjeun kedah nyandak sababaraha daging minced ti rotan sareng adonan siap-ragi, anu tiasa mésér di toko naon waé.
- Ngabuang adonan.
- Tambah nyiksikan roti bodas kenténg dina susu ka forcemeat, parut bawang, uyah sareng cabé.
- Potong adonan jadi alun-alun, sareng di tengah unggal tempat mangrupikeun tuangeun tuang. Sisih dina alun-alun muka saeutik ka sisi.
- Ayeuna parut kiju dina parut parus teras sprinkle crumb dina kamulyan kuliner.
- Panggang keju sareng lauk mujijat pikeun 20-25 menit dina suhu 200 ° C.
Bagian anu ngeunah pisan sareng langsung ngaleungit tina piring.
Dina loyang
Ieu mangrupikeun cara anu paling gampang sareng panggancangna masak. Leres, petasan digoréng, sanaos raos luar biasa, cocog pikeun tuang ngan ukur jalma anu séhat. Lauk alit tiasa digoréng sacara gembleng, sareng spésimén ageung kedah dipotong. Anjeun tiasa ngagoreng dina minyak bumi dina dua sisi dugi ka kerak coklat lampu anu enak katingali. Pikeun ngadamel kerak garing ieu, 5 menit sateuacan prak masak, tutup panci lauk nganggo tutup.
Dina pananggalan laun
Nganggo parangkat rumah tangga ieu, gampang pikeun masak sprats tina rattans leutik. Ngeunaan ngeunah sapertos ieu bakal ngejantenan tamu sareng nikmatna rumah tangga, sabab raos sapertos lauk kaléng Baltic anu kakoncara anu terkenal. Nganggo panci anu laun, prosés masak kedahna sakedik langkung ti sajam.
Grosir nyetél kanggo sprats di bumi:
- lauk leutik - 1 kg:
- bawang daun - 2 sirah,
- cuka - 2 sendok,
- minyak sayur - 1,5 cangkir,
- daun salam - 4 lembar,
- uyah henteu langkung
- lada - 4-6 PCS.,
- bréhéh - 1 TSP
- Lauk beresih, miceun sirahna, Gut.
- Bilas ogé dina cai anu ngajalankeun, uyah.
- Daun 15 menit pikeun asin leuwih alus.
- Dina waktos ieu, mesek bawang sareng cut kana cingcin.
- Di handapeun mangkuk iklas husk bawang sareng lapisan kahiji, sareng lauk di luhurna. Lapisan salajengna mangrupikeun cincin bawang, rempah-rempah.
- Teras, ngadamel Teh dina cangkir. Samentawis tèh nyaéta parah, tuang minyak sareng cuka dina lauk.
- Teras deui iklas husk bawang, teras lapisan lauk salajengna sareng rempah-rempah. Dina urutan ieu, eusian sakumna wadahna, tinggalkeun rohangan bébas saeutik.
- Nalika sadaya bahan tina daptar grosirna dilaksanakeun, tuang teh dibrok kana mangkuk, anu disarengan sareng husk bawang bakal masihan lauk ciri "sprat" hue.
- Saatos tuang teh, tuang minyak anu sésana kana lapisan luhur. Éta pikaresepeun yén minyak lengkep nyertakeun bagian luhur workpiece.
- Ayeuna tutup tutup multicooker teras hurungkeun program "Extinguishing". Dina waktos anu sami dina waktosna nunjukkeun waktos 1 jam 20 menit.
- Sabari lauk téh lapar di jero unit, atur méja.
Sprats rotan homemade nikmat sareng juicy. Piring sapertos kitu tiasa dipasihan ka barudak sareng tuang ku ibu hamil.
Naon anu tiasa diasakan tina rotan: resep
Sababaraha metode masak piring api anu dibere di luhur. Tapi ieu mangrupikeun bagian leutik tina prospek kuliner lauk nondeskrip leutik. Kalayan rasionalna nganggo produk anu berharga ieu, anjeun tiasa ngasakan masakan gourmet anu tiasa tahan pesaing sareng ngeunah salmon sareng stabilgeon. Pikeun mastikeun ieu, cukup pikeun nyiapkeun salad lampu tina lauk leutik ieu.
Salat
Lauk garing digentos langsung sareng skala minyak dina pan. Teras misahkeun daging, knead éta sareng garpu, tambahkeun bawang héjo sareng kacang polong. Usum piring sareng mayonnaise sareng anjeun tiasa nikmati rasa jajan lauk asli.
Resep salad handap mangrupikeun langkung rumit, éta meryogikeun:
- endog pindang - 2 PCS.,
- bonténg acar - 1 pc.,
- bawang daun - 1 pc.,
- rotan seger - 0,5 kg.
- Kalayan petasan, lakukeun persis sapertos resep sateuacanna, nyéta, masak 15 menit dina loyang.
- Teras misahkeun daging, potong sakedik.
- Rendang bahan sésa-sésa teuing.
- Teras ngagabungkeun sakabeh komponen, nyampur, usum sareng saos. Pikeun nyiapkeun saos, cokot minyak sayur (3 sésana), mustard (1 sésana), ciwit uyah, cuka sareng cabé.
Éta leuwih hadé pikeun masak sop rotan dina kaler. Simpen lauk dina mimiti masak langsung dina cai tiis. Carcasses teu kedah dipotong. Babarengan lauk, kirimkeun sayuran: turnips, akar peterseli, seledri, wortel, bawang bombay, laurel sareng cabé hideung. Nalika cai bisul, tambahkeun diced kentang. Masak ceuli dina sajam. Sateuacan porsi, anjeun tiasa ngahias tuang anu saatos atos bumbu seger.
Sup ka lauk
Hal ieu disusun ku cara anu sami, tapi kalayan béda anu lauk anu kedah dikirim ka cai anu ngagolak ku sirah na, tapi tanpa digiling. Pasang kentang sareng wortel dina cai tiis. Masak sup ka 20 menit. Hidangan éta bakal ternyata nikmat upami anjeun nambih anu sosok krim masam sareng herbal.
Cutlet
Cutlet fireball populer pisan di masak bumi. Tangtosna, jumlah cekap lauk diperyogikeun pikeun nyumputkeun kabutuhan gizi kulawarga. Kanggo pon rotan, anjeun kedah nyandak tambahan:
- bawang ukuran sedeng - 2 PCS.,
- kentang - 2 PCS.,
- endog atah - 2 PCS.,
- tipung tipung atanapi roti - sakumaha diperyogikeun.
- mentega - 2 sdm.,
- lard - 100 g
- lada, uyah, bawang bodas sareng rempah-rempah anu sanés anu cocog pikeun lauk lauk.
Nalika sakabéh set toko grosir aya dina tabel, anjeun kedah ngalakukeun ieu:
- Luncat lauk liwat penggiling daging.
- Tambahkeun daging babi, mentega, kentang sareng bawang kana daging minced.
- Teras ngéléhkeun endog, aduk jisim sareng tipung atanapi roti, teras kirimkeun kana daging minced.
- Knead massa dugi ka padet.
- Bentuk cutlets sareng ngagoreng dina pan.
Naon waé lauk anu cocog pikeun patvana lauk rotan.
Pilihan kadua pikeun toko cutlet
Resep ieu rada saderhana tibatan anu saméméhna.
- Pilih lauk leutik pikeun daging minced. Bilas pisan, cabut buntut sareng sirahna.
- Ngaliwat coét daging dua kali sareng wortel sareng bawang.
- Tambahkeun nyiksikan 100g loaf, endog sareng mentega lembut lemes ka lauk minced.
- Jisim aduk, ngabentuk cutlets.
- Sateuacan goreng, gulung unggal cutlet di roti roti.
Dahareun kaléng
Aya seueur resep pikeun ngadamel jukut kaléng anu jalu. Tapi, dirumuskeun résiko karacunan ku produk sapertos kitu, ieu mangrupikeun pilihan paling aman. Sacara prinsip, ieu mangrupikeun salah sahiji variasi dina nyiapkeun sprats. Tapi upami anjeun mastikeun nuturkeun urutan léngkah-léngkah ieu di handap, anjeun kéngingkeun anu nguping ku rasa anu alus, anu cukup cocog pikeun salametan.
Daptar bahan utama per 1 kg rotan:
- jus tomat - 1-1.5 l,
- uyah rasa
- laurel - sababaraha daun,
- minyak sayur - 0,3 l,
- rempah-rempah pikeun lauk.
- Candak pot tina polumeu ageung, sareng langkung saé-warni. Tuang minyak kana piring.
- Teundeun lauk anu dipotong dina potongan anu kandel dina wadah supados 4-5 cm rohangan masih ditinggalkeun ka luhur.
- Pasang lauk babarengan sareng rempah-rempah sareng uyah.
- Nalika tahap ieu réngsé, eusian lengkep lauk sareng jus tomat. Hasilna, rohangan bébas tina tungtung luhur piring kedah diréduksi jadi 2,5 cm.
- Upami teu cukup jus tomat, anjeun tiasa nambihan volume cairan sareng cai.
- Saatos tindakan ieu, kalangkang ditutup ditutup kalayan tutup sareng ditunda kompor.
- Dina waktos ayeuna, hurungkeun oven kanggo modeu sedeng.
- Nalika eusi dina kulub kaldu, tinggalkeun di kompor 8 menit deui, teras pindahkeun ka oven.
- Dina oven, simmer lauk sahenteuna sahenteuna 5-6 jam, teras 2 jam deui kanggo ngahontal kalayan pareum seuneu.
- Saprak prosés perawatan panas sapertos kitu bakal ngabalukarkeun évaporasi cairan, périodik kedah nambihan cai.
- Mindahkeun sprats siap di tomat dina wadahna anu steril sareng kulkas. Disarankeun ngajual jajanan dina 7-10 poé.
Petugas seuneu garing
Cirina ngeunah rotan stewed dina krim haseum. Kentang omelet sareng lauk anu populer pisan. Tapi klasik jenis na, tangtosna, asin sareng lauk garing.
- Sateuacan ngirimkeun lauk garing, marinate éta. Jang ngalampahkeun ieu, iklaskeun karpét lauk dina piring jero.
- Tabel unggal lapisan anu ngandung rotan di luhur kalayan seueur uyah.
- Pasang penindasan di luhur lauk asin. Saatos sababaraha dinten, produk lauk garing bakal siap.
Lamun anjeun ngaulo lauk sapertos panonpoé, anjeun nampi perawatan anu asin.
Fakta anu pikaresepeun
- Rotan pikaresepeun henteu ngan ukur janten wakil unik tina ichthyofauna. A seueur mahiwal dina kabiasaan sareng perilaku anjeun. Salaku conto, saatos ngasuh lauk, lauk ngaso di handapeun supados tuangeun dahareun diceruk dina suasana santai. Prosés ieu tiasa salami 2-3 dinten.
- Janten predator anu leres, moro petugas moro, ngantosan mangsana di tewak. Nalika obyék produksi ditingali, rotan langsung ngajantenkeun éta. Salaku paribasa dituju, pangaruh heran pinuh dipicu.
- Rotan dianggap salaku mahluk anu matak bahaya, bahaya pikeun sesa pangeusi waduk. Aya bukti yén alat khusus anu dikembangkeun pikeun ngaleungitkeun prédator ieu. Nanging sakumaha acara nunjukkeun, saatos ngaleungitkeun lengkep rotan, sumber embung tungku sareng tungtungna janten rawa.
- Nalika lalaki pangawal lalaki anu turunan hareupna, anjeunna ngéléhkeun tamu anu teu kaduga nganggo sirah masif na.
- Rotan gaduh struktur panon khusus, hatur nuhun anu ngagaduhan pandangan anu lega sareng perhatikeun mangsana ti kajauhan.
- Sanaos ukuran awakna anu rada leutik, dina seuneu ngabebugkeun korban sareng genggeman paéh, anu sakali deui negeskeun hakekatna tina lauk ieu.
Summing up, urang ngan ukur tiasa nambihan yén di alam sadayana dipilih kalayan harmoni yén perampokan anu diakui sacara universal cai seger dina widang kuliner dianggap produk dietil anu berharga. Ieu mangrupikeun lauk anu murah, tapi ngeunah pisan anu tiasa mendakan catetan anu terang pikeun diet sapopoé. Tapi kauntungan utama lauk leutik nya éta mangpaat pikeun kaséhatan manusa. Sakur ibu rumah tangga, ngadopsi sababaraha resep saderhana, sok tiasa masak tuang anu asupan.
«Penting: Sadaya inpormasi dina situs ieu disayogikeun kanggo tujuan inpormasi wungkul. Sateuacan nerapkeun naon saran, konsultasi sareng spesialis. Sanes rai éditor atanapi pangarang tiasa nanggung jawab kana karusakan naon waé anu disababkeun ku bahan. "