Lauk ieu dina sagala rupa tingkat konsentrasi anu aya di ampir sadayana awak cai di Éropa. Kacuali daérah kidul jeung kidulna. Di Rusia, lauk kapanggih di kalolobaan wilayah. Éta ngan ukur aya di daérah Yakutia sareng bagian wétan nagara.

Ideu éta nyicingan walungan tina beulah kaléreun Caspian Citarum (Volga, Emba, Ural). Lauk hirup di walungan anu ngalir kana Laut Hideung (tina Kuban ka Danube). Leres, anjeunna henteu lumangsung di Crimea. Ku ngenalkeun spésiés éta, éta diwanohkeun ka Amérika Serikat, dimana éta akar di waduk Connecticut.

Lauk idéal mangrupikeun spésiés cai tawar. Sanaos gampang gampang toleran cai kentel sareng tiasa hirup di teluk laut. Disebarkeun di balong cai, susukan, talaga tasik. Anjeunna henteu resep gancang, tiis, walungan gunung. Masihan langkung alon aliran sareng tempat anu jero. Gampang pendak caket liang, pusaran angin, jambatan, semak ngagantung dina cai di sisi basisir.

Lauk teu gaduh hibernasi. Dina usum tiis, gampang gampang toleran parobahan suhu anu penting. Éta mangrupikeun spésiés pisan atos saderhana baraya.

Katingali

Panjang jalmi sawawa ngahontal 35 ... 63 cm, beuratna biasana 2,8 ... 2,0 kg. Sanaos ide panggedéna dipikanyaho, dicandak ku nalayan, anu panjangna 90 cm, sareng beuratna ngahontal 8 ... 6 kg. Lauk hirup 15 ... 20 taun.

Awak lauk kandel, ku sirah disingkat. Biwirna serong sareng alit. Dina kaayaan hirup anu béda-béda, gumantung kana période sataun, umur, lauk sigana parantos ngucapkeun atanapi henteu pisan dibédakeun ti anu sanés.

Dina usum semi, awak lauk masihan kutu logam. Gill nyertakeun, sirah lauk bijil siga emas. Warnana gancang ganti nalika bangkai naék dina panonpoé. Aranjeunna tiasa emas, pérak sareng nada ampir poék.

Fins handap aya warna beureum. Sakapeung buntut sareng luhurna warnana sami. Anu tukangna hideung sareng kebab, beuteung aya pérak, sisina bodas. Panon warna konéng atanapi héjo-konéng, sareng tempat poék anu aya di luhur.

Jalma sawawa berwarna langkung intensif sareng terang dibandingkeun sareng roaches.

Tarosan

Ides janten dewasa sacara séksual dina umur 3 ... 5 taun umur. Spawning lauk biasana lumangsung dina cinyusu, dina satengah kadua na. Sekolah lauk, saatos lebur és, buru-buru ka perkebunan tradisional tradisional. Awak jalu dina waktu ieu ditutupan ku kutil leutik semu konéng. Aya leuwih ti 2 kali langkung seueur bikang dina kumpulan paméntahan.

Awal ngalungkeun endog dina ides bertepatan sareng pike sareng perch. Suhu cai dina kasus ieu ngahontal 2 ° C ... 13 ° C. Durasi pipa spawning nyaéta 1 ... 2 minggu.

Caviar ditetepkeun di jero kira-kira 0,80 m, dina akar rupa-rupa pepelakan jero cai, bushes taun ka tukang pepelakan pepelakan parah. Puguh dina waktos anu sami.

Endog lauk bunder, 2.0 ... diaméterna 1,5 mm. Nomer laukna gumantung kana umur na, ukuran sareng ngahontal 130 rebu potongan.

Nganggo ideu dina masak

Dagingna ngagaduhan warna bodas atanapi konéng. Rasa luhur, tapi tulangna ngagaduhan seueur.

Tina ide anjeun tiasa ngasakan masakan anu béda. Dina hal ieu, lauk tos digodog, asin, asap, baked, digoréng, asin. Dagingna dianggo salaku ngeusian pie.

Beda sareng jinis lauk sanésna, ideu diolah dina suhu tinggi sareng langkung lami dina waktosna. Ieu sigana kusabab kanyataan yén dagingna dianggap katépaan ku rupa-rupa parasit anu langkung seueur.

Rasa daging gumantung kana waktos nguseup. Salaku conto, dina usum panas éta masihan jauh leutak, sareng ku kituna, sateuacan masak, éta dikumbah dina cai asin.

Eusi kalori daging idéal rendah, henteu langkung ti 116.5 kcal. Produk ngandung vitamin PP, protéin, lemak, unsur renik (beusi, kromium, fluorine, nikel, molibdenum).

Kumaha cara uyah

Pikeun salting "Dina salmon" per 1 kg lauk, 200 g uyah, 100 g gula, rupa-rupa rempah (coriander, allspice, lada ditumbuk) dikonsumsi.

Lauk dibuka di tukangeun péso anu seukeut. Buntutna sareng sirahna dipotong sareng dianggo dina waktos hareup pikeun sup lauk. Cabut insides sareng usap ku lawon garing. Anjeun tiasa miceun tulang tonggong sareng iga.

Di jero, lapisan lauk disiram biasana nganggo uyah, gula, sareng rempah-rempah. Melu di halves sareng disimpen dina penindasan. Disimpen dina cellar atanapi dina kulkas salami 2 dinten.

Lauk anu hasilna janten salmon ngora. Éta bisa langsung dikonsumsi atanapi salian ngarokok.

Oven baking dina oven

Lauk najan tiasa dipanggang dina irisan atanapi salengkepna. Dina vérsi dimungkinkeun, idé éta dibersihkeun sisik, gills sareng entrail dicabut. Motong sirip, dikumbah ogé. Pikeun miceun bau, tonggong disimpen 2 jam dina larutan uyah anu lemah.

Forcemeat disiapkeun tina bawang bombay 2 bawang, jus satengah lemon, uyah, lada beureum sareng hideung. Aranjeunna barang bangkai lauk ti jero.

Di luar awak make incisions transverse ka tulang. Digoskeun sareng campuran uyah, lada (beureum sareng hideung). Selapkeun cingcin ipis ipis.

Minyak Sayuran dituang kana loyang, disimpen dina lumayan bawang. Di luhur tempatna mayitna anu disusun tina ideu. Smear plentifully sareng krim haseum.

Salajengna, loyang dibungkus ditutupan ku foil teras nahan dina oven, di luhur. Di handap ieu nempatkeun sepré anu sanés nganggo cai. Dipanggang dina oven ideu Hal ieu disusun dina suhu 180 ° C sareng 1 jam dina waktos. Saparapat jam saatos tungtung foil diangkat.

Ideu anu dipanggang dina kulit wijen

Pikeun nyiapkeun piring anu anjeun peryogikeun: bangku idéal, 2 bawang, 2 tomat, 150 g tipung, 100 g tina krim masam, sagelas minyak sayur, satengah jeruk nipis, 2 cengkéh bawang bodas, campuran bumbu rempah "lauk mas", 10 g tina wijen.

Mimiti anjeun kedah masak lauk: mesek, peujit, neukteuk sirip, kumbah. Salajengna, di sisi bangkai, ngadamel citakan transversal ka tulang dina paningkatan 1,5 cm, digosok sareng campuran Emas Iula sareng kaluar, disiram sareng jeruk nipis, irisanna diselapkeun kana incisi. Lauk kasebut dibungkus dina bungkus plastik sareng diidinan satengah jam sajam.

Potong cincin bawang, tumis éta. Bawang bodas dipisahkeun nyalira, tomat dikubur.

Cai anu kabentuk saatos piket dikaluarkeun tina idé. Di jero bangkai, bawang bodas disumbat kana potongan. Lauk teras digulung di tipung.

Lauk disimpen dina foil. Lapisan bawang rebus ditata di luhur, teras lapisan tomat dicampur sareng krim haseum. Peresikan sadayana pisan di luhur ku siki wijen.

Ikan ditutup ditutupan ku foil, disimpen salami 1 jam oven, dipanaskeun nepi ka 180 ° C. Salaku sayur lauk, sayuran henteu langkung cocog.

Ningali katerangan

Hiji sawawa ngahontal 35-53 cm (maksimal 90 cm) panjangna sareng beurat 2-2.8 kg (8 kg). Harepan kahirupan ide dikaluarkeun antara 15-20 taun. Awakna kandel, sungutna serong leutik, sirahna disingget. Gumantung kana waktos taun, daérah sareng umur, lauk tiasa nunjukkeun bedana anu jelas.

Tempat lahirna spésiés nyaéta nagara Skandinavia.

Dina musim semi, gill nyertakeun sareng sirah idéal hue emas ciri, anu dina panonpoé nyalir, nada gelap. Anu tukangna ngabir-hideung, beuteungna kulawu, sisi badanna bodas. Daun anu handap, fénal gurat beureum, sareng sirip, sirip dorsal poék. Panon warna konéng nganggo kelir greenish sareng titik poék di luhur.

Lauk anu luar biasa, nyupan pepelakan pepelakan akuatik, larva serangga, mollusks, sareng cacing utamina dina sonten.

Ideu urang janten dewasa sacara séksual ku umur 3 taun. Spawning lumangsung dina satengah kadua spring. Salila periode ieu, awak jalu ditutup ku kutil konéng leutik. Narikna, bikang ngadominasi dina sato-sato anu nembé, anu langkung 2 kali deui. Idéntitas spawns salami 1-2 minggu sakaligus sareng pike sareng perch dina suhu cai 2-13 derajat. Jumlah turunan gumantung kana ukuran bikangna, umur dirina sareng ngahontal dugi ka 130 rébu potongan. Caviar ditunda akar akar cai jero jerona 0.8 m.

Ukuran sareng Bentang Kahirupan

Ku tonggak umur 6-10 taun, lauk tumuwuh ka panjang 30-50 cm sareng beurat beurat 2.0-3.0 kg. Indikator ieu mangrupikeun ciri spésim piala, anu jarang aya ayeuna. Dina kaayaan anu nguntungkeun, individu individu sanggup salami dugi ka 15-20 taun. Di alam na aya pisan ningkat ningkat awak panjang (dugi ka 80-90 cm) sareng pangumpulan massa anu maksimal.

Ideu panglegana ditimbang 8,2 kg kalayan jangkungna langkung tina sameter (102 cm). Ucing standar modéren langkung sakedik. Beurat rata-rata lauk henteu langkung tebih 0.5-1,5 kg, anu nunjukkeun peremajakan sato ternak kusabab turunna jumlah tempatna kalayan kaayaan anu cocog pikeun pangembangan jangka panjang, popularitas ngembang olahraga fishing, kasadiaan gear kualitas bermutu anu tiasa tahan beban tensile anu luhur.

Komposisi kimia

Daging tina ide nyaéta bodas-konéng, jus, amis, ditembus ku sajumlah ageung tulang. Hal ieu dipercaya yén lauk katépa ku rupa-rupa parasit, pikeun nétralisasi dimana bangkai diolah dina suhu anu langkung luhur, langkung panjang tibatan peringatan wawakil spésiés sanés (dugi ka satengah jam).

Dina 100 g daging, 117 kcal, 75,4 g cai, 19 g protéin, 4,5 g gajih sareng 1.1 g lebu kentel.

Dina usum panas, lauk tiasa ngiringan leutak, saacan sateuacan masak éta direndam dina cai asin salami sahenteuna 1 jam.

Naon rupa ide ideu?

Roaches padet anu leutik sareng snout oblong dicirikeun ku warna pérak umum umum, fins palid sareng mata emas. Katerangan ieu cekap teu galau ideu Leuciscus nonoman sareng roach, anu ngagaduhan deui poék ku gondok greenish, sungut handap, irises reddish sareng bulu bulu beuteung, sisi dikomprés.

Ideu sawawa ngagaduhan tanda éksternal anu unik:

• awak kandel ku arc anu diucapkeun tina lamping dina nada pirus-zaitun,
• beuteung anu salju salju sareng keel anu jelas katingali,
• Kelir oranyeu-layung tina dada, buntut sareng parut peurih,
• sungut terminal serong, henteu ngahontal garis panon ukuran sedeng kalayan iris konéng anu poék sareng murid ageung,
• sirah anu disingkat, anu di tukangeun aya gill ageung,
• sisi tambaga-emas
• skala ukuran sedeng, pas-ketat tina jinis cycloid.

Gumantung kana karakteristik habitat éta, skéma warna awak tiasa rupa-rupa, tapi dina waktos anu sami, kontras tingkat undak anu arahna ti luhur anu poék ka handap pisan lampu dijaga.

Asal tina pandangan sareng panjelasan

Lauk fosil pangkolotna - pikaya, cicing di Bumi sakitar 530 juta taun SM. Anjeunna leutik - 4-5 cm, sareng tiasa ngojay - pikaya ngalaksanakeun ieu ku ngabengkokkeun awak. Bulu-bead bulu, anu gaduh ide, muncul langkung saratus juta taun ka hareup - wawakil anu pangkolotna dipanggihan kelas ieu - Andreolepis landak.

Kukituna, lauk anu disalaruran mangrupikeun salah sahiji organisme anu paling tua pangkolotna anu masih dilestarikan di planét. Tangtosna, pikeun sadaya usum anu kalangkung, aranjeunna parantos robih pisan, sareng spésiés modéren kajantenan engké - bonyon anu munggaran muncul ngeunaan 200 juta taun ka pengker.

Makéna sareng bahaya

Gagasan fillet mangrupikeun sumber macro- sareng microelement, protéin gampang dicerna sareng asam lemak polyunsaturated, anu diserep sacara lengkep ku awak manusa. Bahan gizi anu nyieun produk ningkatkeun fungsi sistem musculoskeletal sareng saraf, endokrin, kardiovaskular, sistem sirkulasi.

Sipat mangpaat tina wawakil cyprinids langsung gumantung kana kaayaan ékologis waduk tempat aranjeunna nginep sareng pasokan dahareun.

Numutkeun WHO, ku konsumsi lauk teratur, sahenteuna 2 kali saminggu, kamungkinan ngembangkeun atherosclerosis, serangan jantung, sareng tumor malignant dikirangan. Ahli nutrisi diidinan ngalebetkeun produk dina bentuk pindang dina diet pasien anu kaserang panyawat saluran pencernaan, saprak éta dicerna salami 2 jam tanpa ngajantenkeun saluran pencernaan, sedengkeun asimilasi daging dina jilid anu sami ngabutuhkeun 2,5 kali langkung waktos.

Sipat gunana anu gunana:

• nguatkeun jaringan tulang, hususna huntu, promosi formasi rangka anu ditangtoskeun, nyegah perkembangan osteoporosis,
• ngarangsang nyerna, ngaronjatkeun napsu,
• nyegah kakurangan vitamin,
• ngurangan tegangan saraf, nyegah gangguan sénsitip sareng kekerasan,
• ningkatkeun sirkulasi koronér,
• ngirangan tingkat koléstérol, ningkatkeun nada vaskular, nyegah pangembangan panyakit Parkinson.

Poténsi cilaka ide ieu dijelaskeun ku ayana lauk walungan dina lingkungan anu ema. Hasilna, daging lembut nyerep péstisida, radionuclides, partikel logam beurat tina embung, janten toksik sareng bahaya kanggo tuang. Salaku tambahan, dina bentuk uyah sareng garing, dikonténgikeun pikeun jalma anu kakurangan tina hiperténsi sareng panyakit ginjal.

Idéntitas mangrupikeun lauk bony. Émut, bahkan tulang pangleutikna, nalika diésér, tiasa nyababkeun peujit, burih, esofagus atanapi pharynx. Kusabab ieu, teu disarankeun pikeun masihan ka barudak leutik.

Kontra anu sanés:

• sering alérgi
• sacara praktis henteu ngandung asam omega-3 anu kapaké,
• gancang ngjajah
• nyababkeun bahaya inféksi sareng cacing (nalika dahar daging anu katépa).

Lauk cai tawar kurang mangpaat pikeun awak manusa tibatan lauk laut. Salaku tambahan, para ahli gizi nyurung kedah ngaluarkeun ide haseup tina diet sapopoé. Salila ngolah, produk sapertos ngumpulkeun karsinogen dina daging, anu ngabalukarkeun pangembangan kanker.

Gagasan sareng chub - bénten dina éksternal

Masalah idéntifikasi spésiés anu aya hubunganana sabab kasaruaan karakteristik ngan ukur pikeun pamancing anu teu ngalaman. Jalma anu berilmu tanpa aya kasusah ngabedakeun tempat lauk mana, ngan ukur fokus kana sababaraha tanda luar. Éta henteu ngartos dina warna warna dasarna, anu tiasa ampir sami dina hiji walungan atanapi danau.

Upami anjeun henteu terang kumaha ngabédakeun idé ti chub, paké inpormasi komparatif dina tabél ieu di handap.

Pikeun akurat ngaidentipikasi spésiés tinangtu, cekap pikeun nginget heula tanda komparatif anu pangheulana. Sanajan kasaruaan éksternal kana aspékna, ideu gampang dipikenal ku sungutna anu gedé, sirahna teraskeun teraskeun.

Video: Yaz

Awalna, aranjeunna leutik, ukuran épisiasi lalaunan dugi ka kapunahan massa dina jaman Cretaceous, nalika kalolobaan spésiés organisme hirup ageung sirna tina beungeut Bumi. Kusabab ieu, seueur tuangeun anu dibébaskeun, anu sésana sinar-sinar mimiti nguasaan: sakumaha mamalia janten dominan di darat, aranjeunna aya dina cai. Kapunahanna ogé ngagaduhan aranjeunna, bagian anu ageung parantos spésiés ngiles - sapertos contona lauk cai deet parantos maot ampir sadayana.

Nanging, numutkeun studi ichthyolites - partikel mikroskopis huntu sareng sisik lauk, upami hiu ngadominasi sagara di ahir jaman Cretaceous, saatos bencana, dominasi laun-lami mimiti ngancik bony, jumlah spésiés sareng ukuran lauk ieu mimiti ningkat.

Lajeng, siga gumpalan timbul sareng laun-laun kasebar sumebar di benua béda. Contona, aranjeunna ngahontal Afrika sakitar 20-23 juta taun ka pengker. Nalika ides timbul éta henteu acan pasti ditetepkeun, sigana kajantenan ngan sababaraha juta taun ka pengker. Katerangan ilmiah spésiés dikarang ku Karl Linney dina taun 1758, mimitina ditunjuk langsung ka cyprinid sareng dingaranan Kouinus idbarus.Nanging teras dijantenkeun yén ideu tergolong kana genus Elts atanapi, dina basa Latin, Leuciscus. Hasilna, nami ilmiah modérn spésiés muncul - Leuciscus idus.

Gagasan - tempat cicing

Spesies spésiés nyertakeun ampir ka sadaya Éropa, kacuali kidul di wilayah kidul sareng tenggara kidul. Di Rusia, lauk cicing di bagian tengah, di Urals, di Siberia komo di Républik Sokh. Taxon dicirikeun ku stabilitas termal cukup pikeun latar tukang teu toleran tina cai anu dipanaskeun kalayan eusi oksigén anu lemah sareng tiis teuing atanapi ngalir aliran khas walungan gunung sarengau. Populasi pang panggedéna cicing di walungan Azov, Baltic, Caspian sareng Laut Hideung (kecuali Crimea).

Sanaos status cai tawar, lauk dicocogkeun ogé ka cai anu rada asin, ku sabab éta biasana dipendakan di daérah-muara laut sareng teluk. Dina kaayaan alam, langkung milih sumber waduk anu jero kalayan aliran anu alon sareng dasarna sedeng atanapi konyol (ubi laut, laut, waduk, kolam renang kokotor ageung). Tempat nguseup anu populer di saluran sareng utusan Volga, Lena, Kuban, Ob, Urals. Ogé, spésiés diwanohkeun di Amérika Serikat, dimana éta suksés dikuasai di nagara-wétan-wétan, utamana di Connecticut.

"Salting ide"

• gula - 100 g
• uyah - 200 g
• bangkai lauk - 4 PCS.,
• allspice, ketumbar.

1. Bilas lauk, teukteuk buntut sareng sirah, tuang beuteung kabuka, miceun entrails, usap ku lawon garing. Upami hoyong, anjeun tiasa nambihan tulang iga, tulang tonggong.
2. Ngilu fillet lauk nganggo rempah-rempah, gula sareng uyah.
3. Teundeun carcasses dina penindasan, tinggal di tempat anu tiis pikeun 2 dinten.

Rasana lauk siap sapertos salmon. Éta bisa didahar atah atanapi ngaroko.

Émut jaga diidam nalika ngabersihan lauk. Dina tungtung évakuasi, carcasses tuntas ngumbah leungeunna, sareng motong papan motong sareng péso ku cai anu ngagolak. Upami teu kitu, kamungkinan inféksi jeung cacing naek.

Gaya hirup jeung Pitur

Téma ieu ngajaga kagiatan biologis sapanjang taun, tanpa tumiba pernikahan anu leres. Ngan anu diucapkeun "waktos paéh" kalayan kasa bulan Pebruari anu kuat, cuaca berangin sareng és kandel janten cukang lantaran animasi ditunda jangka pondok dina liang gratis. Anu "pasangan" konstan dina downtime feed kapaksa mangrupikeun glutton sadayana-usum - perch, anu ngalambatkeun proses hirup dina kaayaan éksternal anu sami.

Bungsu ngora dikandung dina sato-sato ageung caket zona basisir. Wewengkon anu ngandung pepelakan akuatik padat, handapeun kompleks anu loba pisan saung, sareng snag dipilih salaku lokasi anu permanén. Jalma ageung ati-ati pisan, sieun bising, sapertos lebar anu aman kalayan jalan anu lambat sareng lebet lumayan. Dina waktos anu sami, tembok didamel tina reeds sareng "windows" di antawis lili cai dihindari, ngahindari pertemuan sareng pike anu ageung.

Éta pikaresepeun pikeun pamayang novice uninga naha aranjeunna prédator ide atanapi henteu ngajemput bait nu nyekel. Diantara cyprinid anu damai, status ekslusif tina "gagak bodas" sacara karnivor gaduh ukur asp, anu dina aspék gastronom langkung milih ngagoreng ngagoreng sareng sataun na spésiés na. Salila moro éta, lauk anu gancang gancang nangkep ka hiji mangsa alit, ngalelepkeunana kalayan niup buntut sareng ngelek éta langsung syukur ka sungutna anu ageung.

Gagasan mangrupikeun pemakan universal kalayan cara hirup semi-preditersi, anu, gumantung kana usumna sareng ciri-ciri suplai pangan, tiasa berprofil sapertos benthophage atanapi planktonophage, nyayogikeun ti handap atanapi permukaan.

Diet utama ngawengku:

• zooplankton, rotifers, daphnia, udang brine (dina panggung roach ngora),
• crustaceans, mollusks, lintah, tadpoles,
• séréal séréal sareng legum, jagong, pucuk ngora (dina cai haneut).
• cacing, getih, larva chironomid, papatong sareng kaddis ngalayang,
• mayflies, bug, simeut, hymenoptera, sareng serangga sanés anu murag kana cai.

Kalayan panjang awakna 15-20 cm, inpormasi anu predatorasi modélana mimiti katémbong. Objek moro nyaéta gudgeon alit, suram, macét, kayu salub. Hatur nuhun kana suplemén pangan anu éfisién énérgi, lauk ngaleungitkeun kakurangan perilaku konci anu wujud dina perwakilan hérbivora dina ichthyofauna - rasa lapar konstan ngalawan latar tukang néang-aya anu milarian dina kadaharan.

"Panggang hiji ide"

Bahan:

• jus jeruk nipis - 30 ml,
• bawang - 2 PCS.,
• bangkai lauk - 4 PCS.,
• lemon - 0,5 PCS
• cabé beureum sareng hideung, uyah,
• krim haseum,
• minyak sayur.

1. Mesek lauk, potong kapén, kumbah.
2. Pikeun ngaleungitkeun bau leutak, ideu kedah disimpen dina larutan uyah anu lemah salami 2 jam.
3. Mesek sareng rendang bawang, campur sareng rempah-rempah, jeruk nipis. Hasilna kanggo ngeusian bangkai ti jero.
4. Ngalaksanakeun incisions transverse di luar awak. Selapkeun cincin lemon. Pasang cangkang ideu nganggo uyah sareng cabé.
5. Tuang minyak sayur dina loyang, tempatna bawang bombay di luhur, layu, jas sareng krim haseum. Panutup bentukna nganggo foil, nunda dina oven preheated salami 1 jam, ngajaga suhu 180 derajat. 15 menit sateuacan lauk diasakan, cabut kertas "metal".

Idea piring kasohor pisan di antarana para gourmets di sapanjang dunya, sabab éta digabungkeun sareng paling produk. Diantarana nyaéta: bawang, kentang, tomat, cilantro, mint, bayem, peterseli, krim masam, kéju, susu, suung porcini, suung tiram, champignons, kismis, yuyu, lemon zest.

Rempah cocog sareng lauk: wijen, timun, pala, lada, cuka, ketumbar. Pikeun ngantebkeun rasa ekspresif ideu, bir, anggur bodas, tipung gandum, macemel, minyak zaitun anu dianggo. Ngawula sareng saos krim.

Subspesies ide

Dasar dasar "biasa" nyaéta Leuciscus idus. Anjeunna mangrupikeun anu nyicingan sadaya waduk anu nguntungkeun sareng nangtoskeun penampilan ciri lauk. Aya ogé sababaraha bentuk unik anu timbul dina pangaruh manusa atanapi cuaca, ciri geografis:

• Orfa, atanapi ideu emas (Leuciscus idus var. Orfus) mangrupikeun rupa-rupa artifisial jawa pikeun pertanian lauk balong sareng pangropéa hiasan di balong domestik. Éta ngagaduhan fin dorsal kalayan jumlah sinar anu beuki ningkat - 10-12 ngalawan standar 8-9. Dina usum tiis, teu aktip. Winters di ngadu marengan gurungan sareng gurit. Beda dina warna emas atanapi beureum dibébaskeun, sering nganggo tints pinkish atanapi Scarlet. Éta tumuwuh nepi ka 50 cm panjang kalayan beurat 1,5-2 kg.
• Turkestan (Leuciscus idus oxianus) mangrupikeun subspesies leutik anu cicing di Citarum Laut Aral. Éta lumangsung di tengah dugi sareng ka handap tina Amu Darya sareng Syr Darya. Panjang awakna henteu langkung ti 25-30 cm kalayan beurat 700-900 gram. Éta skala skala leutik - 52-55 buah dina garis gurat. Warna utama pakait sareng dasar taxon.

Usum nguseup

Dina usum tiris, idéal di idé, padeukeut jeung bream sareng perch. Kalayan perbaikan cuaca, éta ngalir ka sungut walungan. Salila periode ieu, éta tiasa ditangkep kalayan bait perch, bahkan nganggo tackle di jerona dugi ka 0,5 m nalika heureut. Téma ngahindarkeun aliran gancang ku milih tempat anu lemah kalayan arus lemah sareng handapeun keusikna-keusik sareng tetes anu teu pati jelas. Éta tiasa cicing caket tumpukan rupa-rupa struktur hidrolik atanapi diantara snag anu dibanjir di domba-domba alit, éta disangkut sareng lauk sanésna. Spesimen badag cicing nyalira di luhur handapeun keusikna deukeut struktur jieunan anu bersih.

Sering idé dina usum usum ngécé dina pike gear, katangkep nalika perch aya kunyit, ngambek bait sareng bait. Ngaktipkeun dina wengi cinyusu sareng és lebur. Nya dina waktos ieu anjeunna mimitian tuang sareng anjeun tiasa nyekel jalma padat anu beuratna leuwih 500 g.

Pikeun ngagampangkeun nguseup dina usum tiis, disarankeun yén anjeun nyiapkeun heula pakem IDE. Jang ngalampahkeun ieu, driftwood, dikepung ku batu, banjir di tempat anu leres 3 m jero. Dukungan jieunan dina handapeun datar narik perhatian naon waé lauk.

Ngatik biting dititénan énjing-énjing, tapi ide kasebut kajantenan wengi dugi ka subuh. Dina usum tiis, pancing digunakeun, anu mana bahan tina komponén pabrik (kacang polong pura) kalayan aditif protéin, larva cacing, getih, pokiang burdock, adonan bodas anu diasuh ku kumbang babakan. Dina walungan ageung, ides katangkep kanggo lauk leutik: Verkhovka, rudd, ngagoreng gurih crucian, sareng mustard. Anjeunna ngagagas sacara écés, ku kituna anjeunna dipasihan paparan 3 detik.

Bahan anu gunana idéal

Lauk cai tawar, wawakil cyprinid, kalebet gumpalan, bream, tench, roach, pepes crucian, gelas, asp, idé, sareng perak perak, parantos lami-leres dianggap salaku sumber protéin sareng vitamin kelas tinggi.

Daging ide ngandung 117 kcal., Protein Bagato, kalium, fosfor, ogé ngandung kalsium, magnesium, natrium, klorin, beusi, fluorin, kromium, molibdenum, nikel, ogé vitamin PP, jsb.

Gagasan gampang pisan sareng gancang kaala. Digosok atanapi dipanggang, éta mangrupikeun produk anu penting pikeun gizi. Lauk hususna kapaké pikeun panyakit jantung, ogé pikeun gastritis sareng maag lambung.

Salah sahiji nilai utama ide - protéin sareng rasio unik asam amino ésénsial. Anu paling berharga di antarana nyaéta tryptophan, lysine, methionine jeung taurine.

Daging ideu ngandung mineral anu penting pisan: kalsium sareng fosfor. Pamakéanna rutin ngajagi tina osteoporosis, nguatkeun huntu sareng tulang.

Sup sareng lauk tawar mangrupikeun piring anu saé pikeun merangsang nyerna. Extractives kaldu nambahan kana sékrési jus lambung sareng énzim pankreas. Ku alatan éta, boh ceuli sareng aspic kapaké pikeun gastritis kalayan kaasaman rendah.

Sipat anu bahaya

Lauk walungan asin sareng garing dikonténtikasi dina pasien hipertensi sareng pasien anu panyakit ginjal parna.

Hiji lauk bony ide, ngahaja tulang lauk henteu ngahaja tiasa ngabalukarkeun karuksakan peujit.

Pasipatan anu mangpaat sareng bahaya tina ide gumantung kana kamurnian waduk dimana éta kajawat.

Éta kumaha positip Yayayaz tiasa kéngingkeun! Pidio nunjukkeun pamayang anu untung anu tulus girang dina lauk anu katangkep. Video ieu ngagaduhan langkung ti 7 juta pintonan dina YouTube ayeuna, sareng panulisna, Viktor Nikolayevich Goncharenko, parantos janten legenda Internét anu hirup.

Katerangan ideu lauk

Hiji ide tiasa dipikanyaho ku penampilanna: panjangna déwasa ngahontal 35-57 cm, sareng hiji lauk beurat 2-2,7 kg. Dina kasus anu jarang, hiji ide tiasa panjangna 90 cm panjang sareng beuratna saloba 6 kg. Sirahna pondok, awakna kandel, sungutna serong, ukuranna leutik. Penting pikeun ngarti yén gumantung kana habitat, usum sareng umur, parameterna tiasa rada jauh.

Dina musim semi, nalika udang mimiti, awak idéal gaduh kultur logam, pipi sareng sirahna siga emas. Nalika péngkolan ka srengéngé, warna warni ngagamar sareng warna emas, pérak atanapi warna poék. Warna anu tukangna bulao hideung, sisi bodas, sareng beuteungna nganggo kelir pérak. Halimun anu aya dina buntut sareng tonggong, sareng sisi handap sareng sisi sisi beureum. Panon warna konéng-héjo kalayan poék anu poék di luhur.

Dina ngagoreng, nada kasebut langkung hampang sareng silvery, tong seueur parah dibandingkeun sareng lauk sawawa.

Dina mangsa pernikahanna, séréal bodas warna bodas katingali dina sirah sareng awak jalu, anu ngaleungit saatos spawning. Beuki séréal ieu, lalaki leuwih produktif, sareng aranjeunna sorangan bénten sareng sipat ieu ti bikang.

Gaya hirup

Ari ides sok moro di kelompok, dikelompokkeun ku umur, langkung ageung umur nyicingan walungan, langkung alit jumlahna. Lauk ageung hoyong waé nyalira, dikelompokkeun ngan ukur dina bulan usum tiis, ogé dina mangsa spawning. Éta idé tolérkeun kaasinan cai dugi ka 10 gram per liter, ku kituna tiasa dipendakan di walungan sareng laut sanés henteu asin pisan.

Di Rusia, para amatir sareng nelayan olahraga resep nyekel lauk ageung, sapertos ide, panjang lauk anu saé henteu langkung 29 cm, upami lauk anu langkung leutik katangkep, teras éta langsung dileupaskeun ka walungan.

Hiji ide tiasa hirup salami 10, atanapi bahana 15 taun. Upami anjeunna cicing di tempat anu henteu tiasa dianggo ku jalma anu aya kasempetan kanggo tuangeun tuangeun anu saé, teras lauk hirup dugi ka 20 taun.

Wewengkon distribusi

Ideu anu umum di sapanjang Éropa, iwal ti Éropa kidul sareng tenggara. Ogé, lauk ieu tiasa dipendakan di Siberia sareng Yakutia. Éta tempatna walungan Walungan Laut Hideung, dimimitian ku Danube sareng ditungtungan sareng Kuban (éta henteu di Crimea), di Caspian Kalér dina Volga, Emba sareng Ural walungan. Ogé, ideu anu dibawa ka Amérika Kalér, dimana anjeunna didamel pisan di Amérika Serikat sareng Connecticut.

Ékologi sareng kaayaan hirup

Ideu mangrupikeun lauk cai téréh, tapi ogé tiasa hirup dina cai asin tina bay laut. Lauk sapertos hirup dina:

Teu tiasa mendakan ide dina walungan anu saum, gancang sareng gunung. Éta leuwih resep langkung jero walungan anu ngalir alon, silty sareng taneuh liat. Éta tinggal caket sasak, whirlpool, ngadu di handap ieu rift, sareng ogé caket basisir, tempat bushes jangkungna tumbuh. Numutkeun kana Sabaneyev (ahli lauk), ideu mangrupikeun lauk anu lumayan atos tiasa gampang toleran parobahan suhu. Lauk ieu henteu digolongkeun kana hibernasi.

Naon ide tuang di alam?

Ideu mangrupikeun lauk sapertos anu ngabiar ka sadayana, éta tiasa janten pepelakan atanapi sanés tandur. Aranjeunna resep malah lauk leutik, bango sareng kodok. Lauk semedi-predatory, sapertos idé, tiasa ngan ukur tuang sadinten dibandingkeun sareng lauk predatory, anu kalaparan lami pisan. Tapi upami anjeun ngabandingkeun satengah prédator sareng lauk anu ngan ukur tuangeun pepelakan, anjeun kedah tuang dua kali sadinten, cukup jajan tuang sakali.

Nilai pangluhurna pikeun pangeusi walungan nyaéta tuangeun, gumantung kana présipitasi, lebur és dina tungtung usum tiris, pambukaan konci. Nalika arus nguatkeun, seueur pisan pepelakan pepelakan sumping ka lauk, anu cekap pikeun sadaya penduduk laut sareng walungan.

Salila periode ieu, ides cicing di curug, saprak kadaharan utama dikandung di tempat ieu. Tasik ides henteu gumantung kana banjir, tapi hujan penting pikeun kahirupan, éta henteu ngan ngeusian danau ku cai bersih, tapi ogé tuangeun. Sagala ides, henteu paduli tempat habitatna, nyumput di burung deet tatangga, tapi lakukeun dina énjing, kadang-kadang aranjeunna tiasa moro wengi.

Gagasan Spawning

Akerban jalu lumangsung dina 2 taun, upami ukuranna ngahontal 25 cm, kalayan beurat 250 gram. Di Kalér, baligh lumangsung 1-2 taun ka hareup. Spawning lumangsung dina ides langkung gancang ti sadayana, pas és cair sareng cai manaskeun dugi ka 7 derajat.

Dina waktos ayeuna, éta pangeusi dibagi janten sababaraha kelompok, masing-masing ngandung lauk dina umur anu sami. Tuluy aranjeunna sumping ka beungeut cai sareng milarian tempat anu cocog pikeun kawin. Upami ides cicing di walungan anu ageung, teras dina lebet aranjeunna ngojay kana tributaries deet sareng ngojay ka batu, jerona panyaluran henteu langkung ti 50 cm, pepelakan taun ka tukang bakal ngalaksanakeun salaku substrat pikeun aranjeunna.

Salila périuran dina pamrih, lalaki badé luncat kana permukaan sareng ngojay di dinya. Éta teras-terasan di ides-na dugi ka tilu dinten, sareng dilaksanakeun dina hiji saléngkah: mimiti urang sepuh angkat, sareng para pamuda masih terakhir. Dina tungtung spawning, para pangeusi walungan balik deui ka tempat-tempat tilas.

Kanggo hiji spawning, hiji awéwé tiasa iklas tina 40 dugi ka 150 rébu endog.

Sanggeus saminggu, larva némbongan yén dina waktos 3 dinten ngagantung tanpa gerakan, nempel ka batu atanapi pepelakan kalayan bantuan zat pelekat anu diproduksi ku kelenjar semén. Saatos éta, aranjeunna angkat, ngojay sareng tuang nyalira, diajar salamet nyalira. 3-5 dinten aranjeunna cicing di tempat anu sami, teras ngojay ka zona basisir anu aman.

Ides anu cicing di danau salami spawning ngalih ka muara caket atanapi dina cai deet, dimana tambang ditutupan. Dina tungtung spawning, aranjeunna angkat ka jero, sareng saatos 3 dinten aranjeunna muncul sareng tuang aktip, ngaraosan kalori kaleungitan.

Gagasan nguseup

Pamayang olahraga sareng amatir nunjukkeun minat pikeun narik ide, sabab lauk ieu ageung ukuran sareng seueur bahan anu kapaké. Anjeun tiasa nyekel lauk jinis ieu sapanjang taun.Daging lauk ieu ngeunah pisan sareng séhat, éta ogé ngandung kabéh vitamin sareng mineral, ogé protéin anu dipikabutuh pikeun pengembangan sakumna organisme.

Métode fishing

Ideu anu katangkep dina sagala rupa pancing, pikeun nyekel ide sareng naon, jalma mutuskeun pikeun nyalira. Ogé gumantung kana usum nalika nguseup lumangsung.

Kanggo mancing ides sadaya pancing cocog, ieu mangrupikeun hal anu paling efektif:

• floater ngapung,
• rod pancing kabel
• Alat bologna
• patandingan rod
• donka
• feeder,
• bait nguseup
• ngapung gear fishing
• bom
• muter,

Dina usum tiis, tackle khusus diperyogikeun satengah prédator anu maha énggal:

• unggeuk,
• joran parahu sareng ngambang, anu kedahna ekslusif dina cai cai, supados ngambang henteu tiasa janten és.

Henteu tiasa dicarioskeun nalika usum dibuka pikeun nyekel lauk sapertos ideu, sabab tiasa katangkep dina unggal usum. Anjeunna teu tiasa ngegel ngan ukur dina frosts parna, tapi kalayan pamanasan minimal, anjeunna langsung ngamimitian pikaresepeunna pamayang ku ngegel anu aktip.

Aktivitas dahar anu paling luhur diungkabkeun ku 5 dinten saatos spawning sareng nalika dingin usum gugur diatur. Tapi dina usum gugur, zhor mah rada langkung lemah tibatan dina tungtung spawning, tapi salami 3 minggu.

Guguh sareng kutu

Sora cangkem spésiés lauk ieu alit, ku sabab éta, mamingan kedah sakedik ti 0 dugi ka 2, sareng panjangna spinnerna henteu langkung tebih 4 cm. Sakumaha tina pancing, ukuranna kedah maksimal 5. Ideu mangrupikeun lauk anu isin sareng ati-ati, janten anjeun kedah lauk di tiiseun , sareng langkung resep-leres masker. Garis pancing transparan kalayan diaméter 0.22 mm sareng leashes tina 0,18 mm cocog pikeun tackle.

Upami mancing parantos nganggur ngambang, panci ngagunakeun anu kieu:

• simeut,
• kaddis,
• cocoo
• bilatung
• papatong,
• biruang
• Chafer,
• babakan kumbang
• mayfly,
• pucuk reeds
• ngagoreng
• tukang sihir
• mormyshka nganggo lauk,
• kacang polong
• adonan
• semolina
• larva serangga
• cacing
• aliran getih.

Tips dumasar-pepelakan bisa ogé dipaké pikeun nyekel ide: kacang kaléng garing, jagong, semolina, roti, jsb.

Pikeun nyekel ides, anjeun tiasa nganggo bait anu sederhana, tapi biasana kalayan bau:

• vanili
• minyak kembang
• dahan birch.

Umpan sapertos tiasa dilakukeun di bumi tina roti kalayan nambihan liat. Ngeunaan kacamatan yakin sareng dina waktos éta gancang, sahingga pamayang kedah teras aya dina pancing. Nguseup nganggo anu dipintal teu gaduh efisiensi.

Kalayan pepelakan, alga - mulberry, pangsaéna disarankeun, utamina nalika heureut pikeun wiring. Dimimitian dina bulan Méi, bait ieu maénkeun mancing pangsaéna, sareng henteu ngan idé, tapi ogé:

Pucukna henteu langkung panjang ti 10 cm cocog pikeun bait, lambar ganggang anu ngagayunkeun dina gantung sareng diikat, nyésakeun lambar anu ngagantung.

Ganggang sapertos kitu tiasa dipendakan dina batu di jerona 30 cm, ogé dina snags sareng struktur beton (sasak, gantung, jalaneun).

Kanggo gear handap nganggo lauk umpan tina lauk alit: dace, suram, gudgeon sareng toads leutik. Ideu anu mangrupikeun lauk anu lumayan, ngaliwat katuangan, éta henteu kantos nolak kumbang babakan (larva) sareng papatong.

Dina pidéo di handap ieu, pamayang nangkep ideu pikeun anu diputus buatan bumi sareng nyaritakeun kumaha carana lauk, dina naon jeung naon tempat:

Ideu na sigana teu puguh sareng alon-alon, tapi kabébasan ngagaduhan daya tahan anu langkung kuat tibatan seueur lauk sanésna. Pas idena tumiba kana pancing, éta mimitian ngintip kana unggal cara, ngusir, ngaluncat tina cai. Seringna, ternyata nyingkirkeun perbudakan ku motong garis mancing kalayan fin anu jelas na.

Kumaha kaseueuran jawa sareng digedékeun?

Ideana mangrupikeun lauk anu paling populér pikeun ternakan dina balong, ideu ideu anu emasna tetep disimpen dina cai, serangga moro. Dina hiji balong ageung, lauk tiasa panjangna 50 cm, ngagoreng tuang sareng pepelakan hirup.

Upami aya pepelakan anu cukup dina balong, teras beternak ides gampang sareng efektif. Dina taun katilu hirup, ide balong tiasa beuratna 500 gram. Beternak henteu meryogikeun alat-alat anu khusus, sareng éta mumpuni kana karpét anu nolak.

Nila lauk

Ideu anu ngagaduhan kualitas rasa daging anu saé, janten populer pisan dina masak. Aya ngan ukur hiji aral - ieu kaleuleuwihi, anu tiasa dihapus nganggo sababaraha metode:

1. Pikeun pickle lauk for lila dina solusi asétik dina beurang.
2. Daging anu dialirkeun kana gilingan daging, sareng cutlet atanapi bakso dipahat.
3. Nyiptakeun tuangeun kaléng dina minyak sayur, dina hal ieu, laukna diséndahkeun kanggo lami dugi tulang saéna lemes.

Daging ide bodas warnana konéng semu konéng. Rupa-rupa piring anu disiapkeun ti ide, nya tiasa:

• Pareuman
• masak
• ngagoreng
• Panggang
• gajih
• marinate,
• garing,
• ngan kaleungitan
• Pangaléngan
• ngadamel bungkus pai.

Ideu anu teu tiasa disimpen salami dina bentuk anu henteu diproses, sabab dagingna gancang gancang, sareng palatability mudun. Saatos nguseup, disarankan pikeun geura ngabersihan sareng Gut lauk. Daging atah tiasa disimpen dina kulkas kanggo henteu lami ti sadinten.

Nutrisi per 100 gram produk dituduhkeun dina tabél.

Daging lauk ngandung seueur vitamin, unsur mikro sareng makro, protéin, asam lemak anu dipikabutuh pikeun manusa. Ideu asam amino ngandung asam amino ieu:

Ideu anu gaduh eusi kalori anu saé, ku kituna para ahli gizi pikeun ngahargaan daging sareng seueur diét dina ménu. Salaku tambahan, aya sipat mangpaat tambahan:

• Ayana jumlah fluorin sareng kalsium anu nguatkeun tulang, rambut, huntu, sareng ogé nyegah masalah sistem musculoskeletal.
• Extractives gaduh harta choleretic, sahingga aranjeunna merangsang saluran pencernaan, ningkatkeun napsu sareng nyegah masalah tina saluran pencernaan.
• Seueur seueur vitamin anu nguatkeun organ manusa sareng sistem imun.
• Kusabab daging anu beunghar vitamin B, konsumsi teratur bakal ngirangan tegangan saraf, kekerasan sareng overexcitation.
• Anu gizi ngatur normal sirkulasi getih, nurunkeun koléstérén, ningkatkeun nada vaskular sareng mangrupikeun pencegahan panyakit Parkinson.

Sipat bahaya tina lauk

Aya dua bahaya - loba tulang leutik dimana jalma tiasa cuk sareng parasit anu sering cicing di maag, janten penting pikeun ngasongkeun lauk sateuacan masak.

Ideu mangrupikeun lauk anu Hardy tur tiasa hirup lila dina cai najis ku produksi industri, dimana logam beurat, péstisida, herbisida sareng rupa-rupa limbah anu aya. Dina hal ieu, sateuacan mancing, anjeun kedah mastikeun yén lauk aman.

Saha kuring tiasa ngabingungkeun ideu?

Ideu anu tiasa disaruakeun sareng spésiés lauk sanés, kumargi siga kieu:

• babel, anu béntenna ukur ku lampu deui, sirah heureut, awakna kandel sareng skala leutik,
• roach, ti mana dibédakeun ku kawéntar panon sareng sisik alit, sareng tonggong roach langkung luhung tibatan ide.

Gagasan - lauk tahan kana parobahan suhu, anjeun tiasa ditangkepkeun sapanjang taun. Daging ngagaduhan sababaraha sipat mangpaat pikeun awak. Anjeun tiasa nangkep ideu pikeun sajumlah ageung bait, pikeun ampir pancing mancing, janten seueur pamayang resep nguseup, moro borok. Sareng rasa daging mangrupikeun saé pisan, dilayanan di seueur kafe sareng réstoran.

Dimana ideu hirup?

Poto: Gagasan di Rusia

Kitu nyebar pisan - ampir di sapanjang Éropa, kajaba bagian kidulna (nagara-nagara basisir Tengah), ogé di Siberia dugi ka Yakutia. Éta ogé bakal diwanohkeun ka Amérika Serikat, di Connecticut. Populasi ides Amérika ngembang gancang pisan, janten kamungkinan perumahanana salajengna di walungan buana.

Ku sabab kitu, ideu mangrupikeun dasar-dasar dasar walungan sapertos:

Utamana seueur di antarana di Volga sareng utusan, sareng walungan Rusia sanés anu beunghar lauk ieu. Éta ogé cicing di balong sareng aliran talaga. Anjeunna henteu resep walungan tiris, kitu ogé anu gancang-gancang, tapi biasana aya seueur di dataran datar anu leisurely, khususna upami aranjeunna ngagaduhan liat, rada silted handap.

Salian ti cai tawar, aranjeunna ogé tiasa nyicingan cai kentel, sareng ku sabab éta dipendakan di teluk laut anu teu jauh tina muara walungan. Anu ides cicing cicing di tempat whirlpool, caket sasak, sisi basisir sareng rungkun anu ngintunkeun cai ogé mangrupikeun tanda anu pasti anjeun tiasa nyekel ides di dieu. Lauk ieu resep ngojay katuhu handapeun bushes, sabab serangga ti mana éta eupan tiasa murag tina aranjeunna.

Melak, ngalir talaga sareng tempat sanésna kalayan cai sepi anu jéntré, langkung saé - ieu tempat ides anu sering dipendakan. Aranjeunna tiasa hirup dina iklim anu cukup tiis sareng gampang toleran parobahan suhu parna, henteu hibernasi dina usum tiis, sanaos janten langkung aktif.

Naon ide anu tuang?

Poto: lauk ideu di walungan

Diet idéal seueur pisan, kalebet:

• cacing
• serangga sareng larva na,
• kerangkang
• caviar,
• tadol sareng kodok,
• mollusks
• lauk
• juket laut.

Urang tiasa nyebatkeun yén ideu dahar ampir sadayana sato leutik, mimitian ti cacing nepi ka caviar sareng ngagoreng lauk sanésna. Éta idé-asor, utamina dina usum semi saatos lebet: dina waktos ayeuna, aranjeunna nyéépkeun seueur dinten kanggo milarian katuangan, dimana aranjeunna biasana ngojay ka basisir sorangan, dimana aya seueur pisan.

Sanaos mahluk hirup utami dina ideu, éta ogé nyababkeun ganggang filamén - éta biasana ngalakukeunana nalika disimpen sateuacan usum usum, nyéépkeun cadangan gajih. Dina usum panas, aya seueur dahareun, ides di basisir tuang larva sato rupa-rupa, nyababkeun panurunan tina reungit sareng serangga ngabahayakeun anu sanés.

Upami carrion tétéla, aranjeunna ogé tuang, sareng éta pantes kanggo ngurus lauk leutik, ngodok sareng pelayuh nalika lebur. Éta ides dahar sacara aktif nalika kembangan viburnum, dina waktos anu sami puncak usum nguseup dimimitian - aranjeunna peck pisan kalayan milih, mendakan tempat anu saé, anjeun tiasa ngaraosan ides.

Kanyataan anu pikaresepeun: Ideu anu bisa ngaluncat halangan-halangan anu handap, sareng jalma-jalma panglegana tiasa luncat kaluar tina cai nepi ka jangkungna hiji satengah meter.

Fitur karakter sareng gaya hirup

Ideu mangrupikeun lauk pinter, tiasa nganggo cuaca goréng sareng kagiatan manusa: nalika hujan sareng angin, ogé tina parahu badé, ombak naék, ngumbah cacing sareng mahluk hirup sanés anu aya di bumi di sisi basisir, sareng nyandak éta ka cai. Sareng angkat ka dieu!

Aranjeunna buru-buru ka basisir sareng ombak, sareng nalika éta ngagulung, aranjeunna kéngingkeun mangsana. Aranjeunna langkung resep tuang ides ageung wengi, khususna nalika siang énjing atos, sabalikna, subuh-subuh badé sumping - ieu jam tangan karesepna. Barudak ngora milari katuangan sadinten - aranjeunna umumna langkung aktif tibatan dewasa.

Éta ides ati-ati sareng nyobian cicing di tempat-tempat anu teu tiasa diaksés dina jaring - contona, di liang anu aya di handap anu henteu rata, diantara snags. Nu langkung ageung ide, kurang sering tinggaleun liangna - biasana ngan ukur saatos hujan. Tapi lauk ngora, langkung alit, ngojay ngadeukeutan ka permukaan, éta sering ditingali dina jukut sareng roach, sareng cuaca mangaruhanana sakedik.

Hiji ide tiasa ngaluncurkeun cai pikeun nyekel serangga. Tapi nalika éta nyalira kana cai, aranjeunna badé taliti pisan, supados bunderan nyimpang sakedik, saolah-olah lauk ieu langkung alit. Nalika hiji ide huntu jero, gelembung naék masihan kaluar.

Aranjeunna henteu resep panonpoé nalika mimiti haneut, tetep langkung jero cai, sanaos lauk ngora asalna ti waktos ka waktos tuang, tapi teras aranjeunna langkung resep ngalakukeunana di sisi basisir, di handapeun teduh tina tangkal atanapi bushes - utamina kusabab aya deui mangsana dina kaayaan aranjeunna .

Rezim sapertos na diatur dina waktos anu haneut, sareng aranjeunna nyéépkeun bulan-bulan tiis dina liang di handapeun embung. Tapi anjeun tiasa nangkep ides sanajan aya és di walungan, kecuali sababaraha bulan - dina bulan Januari sareng Pebruari aranjeunna tuang ampir teu aya, nyéépkeun pasokan, sahingga nyekel éta moal jalan.

Dina usum tiis, mimiti lauk lauk tina hawa anu parantos akumulasi di gelembung jero cai, tapi ngadeukeutan ka tungtung mimiti mimiti kakurangan, kusabab anu ides, sapertos lauk sanésna, ngahiji sareng wormwood. Kukituna, aranjeunna kedah dipilarian di confluence walungan leutik sareng aliran.

Struktur sosial sareng réproduksi

Poto: Saeutik sakedik

Kalolobaan cicing dina domba-dusun, ngeusian bagian anu aya dina embung - kawilang leutik, sareng mung ukur aya di jerona. Sawawa ides henteu deui nyimpang kana domba anu ageung, sareng biasana ngan sababaraha urang anu cicing caket dieu. Lauk lami biasana langkung milih netepkeun nyalira. Aranjeunna ngawitan breed ti umur 3-5 taun - langkung saé tuangeun, langkung gancang tumuh. Dina sababaraha aspek, ieu ogé gumantung kana tempatna: dina cai kidul, kamekaran langkung gancang.

Spawning lumangsung dina cai deet - aliran alit atanapi dina deet. Pikeun ngendog, lauk kumpul di sakola ageung, diwangun ku sababaraha, sareng kadang belasan biasa. Ti mimiti Maret nepi ka Méi, gumantung kana habitat - anjeun peryogi és dugi sareng nyetél suhu cai tina 8 derajat ka luhur.

Spayning ides nuju hulu, biasana diantara lauk anu munggaran. Domba séwang-séwangan tiasa ngojay jarak jauh sateuacan manggih tempat anu hadé pikeun ngendog - sakapeung aya puluhan kilométer. Teu aya hirarki dina bungkus sapertos: jalma pangpanjangna sareng jalmi-jalmi dewasa pangantenan munggaran, dituturkeun ku anu langkung alit, sareng anu bungsu anu bungsu terakhir.

Aranjeunna ngojay lalaunan, ngalangkungan sakitar 10 kilométer sadinten, lirén kanggo istirahat sareng tuang. Aranjeunna spawn caket handap sareng lamping anu henteu lebet, sareng di tasik aranjeunna sering ngojay dina reed. Penting yén jero cai leutik, tapi cekap - satengah meter atanapi sakedik deui.

Dina kaayaan anu saé, spawning tiasa atosan sababaraha dinten, tapi upami cuaca goréng campur, éta tiasa lami janten - dugi ka minggu minggu. Ideu anu diidinan dina subuh sareng sonten, pikeun tujuan ieu ngambang dugi ka sungai, dugi ka ngalangkungan. Wanoja awéwé sawawa kira-kira 70-120 rébu endog, sareng ngan bagean pangleutikna di antarana tiasa janten sahenteuna ngagoreng.

Endogna bénten pisan sareng endog tina cyprinid sanésna, diaméterna nyaéta 1-1,5 mm. Aranjeunna lengket batu, sampah, sareng halangan-halangan sanés, tapi anu langkung sering dijemput ku danget ayeuna sareng didahar ku lauk sanésna. Upami endogna cukup untung moal didahar, saatos saminggu satengah, sakedik muncul ti dinya.

Salami spawning, ides janten teu sopan sareng éta langkung gampang nyekelna. Langsung saatosna parantos réngsé, aranjeunna ngalayar deui ka tempat tempatna cicing - aranjeunna ngalakukeun ieu henteu deui dina hiji pak, tapi dina hiji individu, ku kituna laun jumlahna di situs spawning turun. Saatos wangsul langsung uih ngagem.

Saeutik demi éta kumpul ngahiji deui. Lauk ngora, anu henteu acan ngahontal baligh, henteu dikirim ka bumi, tapi tetep aya dina tempat perumahan biasa. Saatos acara reuni domba, upami cai dina walungan dijaga dina tingkat anu handap, éta tiasa angkat ka tempat anu anyar, ayeuna langkung cocog, dina tingkat normal éta tetep.

Musuh alam ides

Poto: Idiran walungan

Ideu anu henteu janten tujuan utama pamangsa walungan, nyaéta, henteu aya anu tujuanana moro pikeun éta - saurna, lauk sawawa ageung ageung. Tapi bahkan bisul anu parantos ningkat kana ukuran normal kedah aya anu sieun - dina tempatna, pike sareng taimen, lauk ieu tiasa nyobian ngegel aranjeunna.

Individu pangkolotna sareng panggedéna teu gaduh musuh alami, ngan ukur nalayan ngancem aranjeunna. Salian lauk predatory langkung ageung sareng pamayang anu sami, luka sawawa biasa ogé tiasa kaancam ku beaver, minks sareng rodénsia ageung. Anu ides sering ngojay caket sisi basisir, di dinya aranjeunna ditunggu ku sato lincah ieu, dimana lauk sapertos mangrupikeun lauk anu paling dipikahoyong.

Langkung alit ideana, beuki ngancam - ngora, sareng anu masih kénéh tumuwuh anu beurat dugi ka hiji satengah kilogram, kaancam ku sadayana di luhur, sareng di sagigireun éta ogé lauk anu langkung alit, teu tiasa ngatasi soré dewasa, sareng manuk-manuk mangsana sapertos tern sareng raja-raja - aranjeunna bakal regale dina lauk cinta ogé.

Kaseueuran sagala ancaman pikeun ngagoreng sareng caviar - ampir aya anu predator anu cicing di atanapi caket cai kana aranjeunna. Kaseueuran kaviar henteu janten ngagoreng leres kusabab seueur teuing moro pikeun salametan. Diantarana ngagoreng sorangan, kasalametan ogé rendah pisan.

Nanging upami ideu hasil salamet taun ka hareup, kasempatan dirina salamet ka umur lami ningkat sacara dramatis, sanaos aranjeunna tetep henteu luhur - seueur pisan ancaman. Sareng saatos ideu ngahontal beurat 2-3 kilogram, éta tiasa langkung yakin.

Nguseup semi

Kalayan miang es, lauk bangun ti hibernasi, tingkat cai dina aliran naék, anu nyumbang kana zaurus aktif. Di akhir bulan Maret sareng awal April, idéal angkat ka tributaries anu beunghar oksigén, dimana ogé nguatkeun kakuatan, dikumbah tina parasit, sareng nyusiran dina malem pas wengi.

Narikna, beuki luhur kadar cai di walungan, langkung saé lauk kacamatan. Tempat anu paling narik pikeun ideu ideu dina musim semi nyaéta wilayah caket sisi basisir sareng pepelakan pepelakan anu santai.

Kalayan pemanasan cai di saluran, éta bikang meunang kakuatan mimiti condong. Tuluy aranjeunna balik deui ka awak cai utama. Lauk ngegel dina 24 jam, tapi diaktipkeun énjing-énjing sareng énjing. Dina musim semi, sacara aktif maksimal, ku sabab éta katangkep dina baits jieunan anu niru serangga, ngintipkeun gawai sareng petals, twisters, wobbler, poppers leutik. Kajaba ti éta, mancing lauk biasa biasa cocog.

Dina awal April, ideu na masih teu puguh teuing, janten, pikeun narik perhatian na, bait diturunkeun ka handap. Upami teu kitu, anjeunna ngan saukur teu malire anjeunna.

Baits anu paling efektif asalna sato: Mei kutu, burdock, larva bangbara babakan. Salaku tambahan, pikeun narik minat lauk, anjeun tiasa nyiapkeun campuran feed tina liat, bubur sareng cacing nu ditumbuk. Bahanna dicampur pisan, bal digulung ti aranjeunna, anu diturunkeun kana kolam, anu mana aranjeunna palebur sareng ngarobih kana potongan alit. Tinimbang pangan pelengkap, anjeun tiasa nganggo kacang kukus, gandum atanapi flakes oatmeal. Saatos 30-50 menit, dahareun bakal narik ide sareng anjeun tiasa nurunkeun rod kana cai.

Émut, wawakil kulawarga cyprinid curiga, ku kituna henteu nyingsieunan anjeunna jauh, anjeun sacara saksama kedah ngalih tanpa rustling daun, perhatosan sepi nalika prosés nguseup komo nyumput dina semak.

Status populasi sareng spésiés

Gagasan mangrupikeun lauk Hardy, teu ngagaduhan tiis, nya éta teu resep panas, tapi ogé ditolerikeun, sareng ku kituna hirup di rohangan lega sapertos iklim béda. Bahkan polusi cai sedeng henteu pikasieuneun - ides tiasa hirup dina kaayaan ékologis henteu aman pisan.

Alatan éta, najan nyekel aktipitas, pangeusiana di walungan Éropa sareng Siberia luhur, sareng teu aya anu ngancem spésiés sacara gembleng. Tapi hasil tangkilana henteu diidinan dimana waé: contona, idéal langka sareng dijagaan ku nagara di sababaraha daérah Rusia, sareng langkah-langkah sanésna dilaksanakeun pikeun ngawétkeun sareng mulangkeun pangeusina.

Janten, di Walungan Moskwa, ideu pendita ideu parantos nyirorot. Hasilna, langkah-langkah mimiti ngalaksanakeun pikeun ngajagaan: dina habitat ides aya tempat perlindungan basisir - kagiatan anu dilarang dina aranjeunna, kecuali pikeun restorasi alam, nguseup dilarang di sababaraha, sareng anu sanésna dimungkinkeun ukur nganggo lisénsi.

Ruang anu paling cocog pikeun pamondongan ditutup ku cara panghalang; ngojay dina kandaraan motor dilarang. Daun usum tiris sareng biotop spawning dijaga dina kaayaan anu cocog pikeun ides, upami perlu, jalanna dilaksanakeun pikeun ngabalikan deui. Ukuran anu sami keur dilakukeun di sababaraha nagara Éropa. Tapi sacara umum, spésiés nujul kana anu teu aya ancaman, sabab dina sabagian habitat bébas nyekel teu diidinan.

Fakta anu pikaresepeun: Mindeng pisan ides jawa dina balong, boh penampilan geulisna sareng kagiatan na nyababkeun ieu - aranjeunna pikaresepeun pikeun ngahudangkeun serangga urang, khususna sabab anu kalaksian - anjeun ngan ukur kedah ngagaduhan seueur pepelakan dina balong, sareng ides bakal langkung saé ngarasa.

Gagasan - lauk henteu ngan ukur geulis, tapi ngeunah ogé: digoréng, stewed atanapi pindang, aranjeunna langkung populér. Kukituna, aranjeunna sering nguap pikeun aranjeunna, sareng nangkep ideu anu ageung mangrupikeun ganjaran kanggo pamayang mana waé. Untungna, aranjeunna nangkarak saé sareng henteu bahaya, aranjeunna kasabaran kana sirik seueur batur sareng ngan ukur ngalangkunganana.

Usum panas

Kaayaan kadaharan, panas, cai haneut sareng napsu anu goréng mangrupikeun cita-cita anu goréng. Dina usum panas, lauk hirup di tebing walungan anu curam, caket snags di jerona 4-5 m kalayan jalan anu laun, sabalikna. Waktu pangsaéna pikeun nyekel ide nyaéta énjing-énjing atanapi énjing-énjing (dugi ka tabuh 9 énjing). Kalayan panonpoé terbit, nibble laun laun sareng nalika naék cukup luhur sareng lengkep ngaleungit.

Dina jerona dugi ka 4 m, anjeun tiasa nangkep lauk dina joran mancing, ngan kitu, ngan ukur hiji feeder anu cocog pikeun nyekelna tina ketebalan cai. Salaku nozzle, katuangan tutuwuhan (gandum kukus atanapi kacang polong, mastico) dianggo, dimana potongan cacing dung, maggot atanapi bloodworm sakapeung ditambah. Bait dina bentuk kacang kukus sareng bubur sareng tanah liat atanapi lauk walungan bodas ngagaduhan peran anu ageung.

Gagasan éta mangrupikeun wawakil cyprinid pikeun ngasuh éta, peryogina kedah nganggo unsur pakakas anu paling henteu biasa (lepis ipis kalayan diaméter 0.14-0.18 mm).

Nguseup di usum gugur

Kalayan pendekatan hawa tiis, paripolah lauk sareng lokasina parantos dirobih. Sakumaha aturan, idédi ngajalankeun idiran, dimana seueur ngagoreng anu kentel sareng aya praktis anu henteu aya. Salila periode ieu, anjeunna nyiapkeun usum tiris, mimiti tuang aktip, ngurus gajih. Ieu mangrupikeun waktos anu saé pikeun angler, sakumaha nibble sapertos pareng di cinyusu. Salaku tackle, rod pancing handap dianggo, anu matak henteu langkung jero ti 2 m kana kolom cai. Lampu kedah ipis sareng teu jelas, supados henteu nyirorkeun lauk dina cai herang.

Dina usum gugur, perhatian khusus dibayar ka komposisi pangan pelengkap, anu robah unggal bulan. Dina bulan Séptémber, éta campuran oatmeal garing, tipung gandum, kacang kukus, bilatung. Dina Oktober, Hercules diganti ku lahan. Bait anu pangsaéna dina bulan Nopémber nyaéta jalanan crucian atanapi bait langsung.

Lauk disuguhan kanggo satengah jam atanapi sajam. Tugas utama nyaéta pikeun ngumpulkeun jumlah maksimum barang pikeun hook bait. Dahareun disimpen dina déprési leutik di handap dina jumlah anu saé, ku kituna henteu janten lauk anu langkung ageung, ngantosan pendekatan domba.

Baits usum panas, ogé lintah hideung, lauk umpan cocog sapertos bait. Émut, ide nyekel nyaéta prosedur anu pikaresepeun anu peryogi pangaweruh sareng keterampilan.

Kacindekan

Ideu mangrupikeun lauk anu isin, bony lauk anu hirup di walungan sareng talaga. Dénsitas maksimum wawakil kulawarga cyprinid kacatet caket kaler. Jisim rata-rata individu, sakumaha aturan, henteu ngaleuwihan 2 kg. Lauk bray dina kawat atanapi ngapung, kalde, ngalayang nguseup, sareng nyingkahan arus anu kuat. Nibble gumantung kana waktos taun: anu paling aktif dina musim semi sareng usum gugur, pasif dina usum panas sareng usum tiis.

Idéntitas mangrupikeun lauk sareng daging lembut, amis, anu ngandung protéin gampang dicerna penting pikeun awak manusa. Sanyawa mineral sareng PUFA, anu mangrupikeun bagian tina produk, ningkatkeun kaayaan pembuluh darah, nguatkeun tulang, normalkeun nyerna, tanpa muka saluran pencernaan. Disarankeun dahar lauk 2-3 kali saminggu pikeun 100 g.

Émut, ideu langsung naék ngarusak, janten sakuduna diasakan langsung saatos ngagaleuh atanapi nyekel (dina waktos 24 jam). Upami teu kitu, nalika tuang lauk basi, anjeun tiasa "nampi" alahan dahareun, leueur sareng janten katépa ku cacing.