Karpét pérak milik kulawarga cyprinid, sareng diwakilan ku tilu subspesies na: bodas, motley, sareng karpét perak hibrida.

Domba lauk cai laut ieu, ngahontal ukuran anu ageung, dibédakeun ku skala warna pérak sareng sirah gedé. Éta gaduh nilai fishing anu berharga. Di nagara urang, éta aktip dikembirkeun ku métode jieunan, ku sabab henteu sanggup spawning di perairan Éropa. Pondok karpét perak dianggap janten waduk cina, sateuacan disebut kitu -gelas perak cina". Dina taun lima puluhan ahir, kebon lauk Cina dirusak ku banjir parah, sareng lauk ieu murag kana tributaries of Amur. Salajengna, dina taun genep puluhan, gumpalan perak mimiti diluncurkeun di Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Don, Syr Darya, Amu Darya, sareng dina ahir dekade aranjeunna sacara besar-gancang jawa di kebon lauk pikeun embung di stock.

Lauk spésiés ieu ngagaduhan mangpaat anu ageung dina habitatna - aktip tuang phytoplankton (microalgae), ngabersihkeun cai, ngaleungitkeun lebar detritus, sareng ieu hususna efektif dina kolam renang nangtung. Seringna, pikeun ngabersihan balong "greened" balong, hiji pepes perak diluncurkeun di dinya.

Lauk anu ngembang saé - dina yuswa tilu beurat kira-kira 3 kg, sareng sawawa ngahontal panjang saméter sareng beurat 16 kilogram.

Kumaha milih karpét pérak

Nalika ngagaleuh gelas perak, langkung saé langkung cocog pikeun ngaraosan lauk ageung, kalayan beurat dua kilogram atanapi langkung. Spesimen alit ngagaduhan langkung tulang leutik sareng kurang lemak. Éta leuwih hadé mésér lauk di tempat-tempat anu dokumén sanitér tiasa dikintunkeun ka éta, ieu bakal ngabantosan nyegah inféksi sareng opisthorchiasis.

Ilaharna, gumpalan perak dijual seger atanapi beas, sareng lauk anu berkualitas tinggi tiasa dicirikeun ku sababaraha sifat-sifat sederhana. Ieu utamina nyakup: bau walungan sareng ganggang, anu gumpalan perak kedah bau sapertos, buntut anu baseuh, lempeng sareng elastis, gills pink, panon tanpa keresahan sareng kerung, halus, ngagurilap timbangan, awak anu padet tina léngkah anu gancang bakal ngaleungit nalika dipencét ku ramo.

Kumaha carana nyimpen

Kasalametan karét perak dina waktos anu lami dipastikeun dina cara anu sami sareng lauk sanés - ku katirisan lauk seger dina freezer. Dina hal anu tetep dina kulkas lauk kedahna masak maksimal dina sapoé. Nganggo téknologi pengeringan, ngaroko atanapi asin, jaman panggunaan lauk anu diolah sacara signifikan diperpanjang. Rekomendasi umum kanggo karpét pérak nyaéta gancang masak, sabab teu katirisan bakal ngirangan langkung goréng kualitas daging lembut tina lauk ieu. Upami lauk ageung, atanapi seueur pisan sareng teu katirisan tiasa dielirikeun, karpét perak tiasa dipérang janten potongan, disimpen dina kantong anu misah sareng nempatkeun éta dina freezer parantos - di hareupna bakal langkung gampang pikeun ngahapus sareng ngalelepkeun jumlah lauk anu diperyogikeun.

Katerangan perak gurih

Karpét pérék ogé disebut karpét pérak, sirahna gedé. Iwak ageung ukuran, kalayan panjang 1,5 méter, beurat lauk tiasa ngahontal langkung ti 27 kilogram. Beurat didaptarkeun sacara resmi 50 kilogram. Pamayang naliti nyoba nyekel lauk anu ditangkep, sabab dihargaan henteu ukur pikeun dimensi anu pikaresepeun, tapi ogé pikeun nilai nutrisi, sipat anu mangpaat sareng rasa anu unik.

Laukna ngagaduhan sisi pérak. Warna beuteungna beda-beda ti pérak-bodas ka bodas murni. Panon jauh dina sirah na rada ka handap. Perpisét karpét bénten ti lauk sanésna payuneun dahi sareng sungut.

Dina sirah gedé tina karpét pérak aya sungut anu teu waos. Sacara visual, sungutna katingalna. Saring lauk mangrupikeun panyaring saring gempa anu katingali sapertos gél anu nyampur. Struktur ieu nyumbang langkung saé pikeun sumber utama dahareun - plankton.

Nalika gumpalan perak ditanam dina balong lauk jieunan, konservasina efektif tina polusi sareng mekar cai dijamin. Karpét perak ngagaduhan awak panjang, ditutupan sisik alit.

Perak gumpatan motor

Kucu perak motley ngagaduhan sirah gedé, fins ageung sareng buntut panjang. Jalma sawawa dicirikeun ku pewarnaan langkung pakait sareng hideung. Aya bintik dina sisi. Spésimén ngora ngagaduhan warna emas tina kulit sareng skala. Gills henteu tumuwuh babarengan dina stamens lauk, kusabab lauk tiasa gampangkeun feed dina zooplankton. Beda sareng karpét pérak bodas, keel dina beuteung dimimitian ti fén ventral sareng ngahontal kana bulu anal.

Laukna tumuwuh nepi ka 1,5 meter panjangna, sareng maksimalna beurat 40-60 kilogram. Kadaharan anu dipikaresepna kanggo lauk nyaéta phytoplankton. Spawning lumangsung dina ahir musim semi sareng awal usum panas, nalika suhu cai ngahontal 18-30 derajat. Lauk ngahontal baligh ku 2-6 taun, gumantung kana habitat éta. Fecundity maksimum ditingali dina cai Turkmenistan sareng Moldova: ti 600 rébu ka 1 juta endog hiji awéwé anu tiasa nyapu.

Cai mibanda nilai ékonomi anu luhur:

• balong reklamasi tanah,
• ngembang gancang, kéngingkeun beurat sagampil gancang
• daging tina karpét pérak motley kualitasna tinggi sareng paménta.

Karpét pérak bodas

Laukna ngagaduhan awak jangkung, anu ngagaduhan warna pérak. Fitur anu béda mangrupikeun sirah anu ageung sareng panon anu setél rendah, sirip halus. Beurat maksimum lauk beda dina 20 kilogram kalayan panjang dugi ka 1 meter. Hal ieu dicirikeun ku ayana keél beuteung, anu dimimitian dina bagian cervical lauk, ngahontal palapitan anal.

Pikeun nyoco lauk bodas, suhu anu paling optimal 25 derajat. Kusabab ieu, domba terus-terusan ngalih kana waduk dina siang, milari kaayaan hirup anu séhat: isuk-isuk aranjeunna cicing di deukeut basisir, sareng sore-sore aranjeunna milih tempat anu langkung jero tina teluk, netep dina lapisan tengah waduk.

Nalika awal tiis, ngadeukeutan pertengahan usum gugur, guruban perak bodas praktis henteu tuang. Pangecualian aya jalma-jalma anu cicing dina saluran cai haneut sareng waduk.

Struktur unik tina aparat gill ngamungkinkeun lauk pikeun nyaring phytoplankton, nyaring éta cai. Daging dicirikeun ku nilai gastronomic anu luhur. Eusi gajihna nyaéta tina 4 dugi ka 23%, anu ningkat umur umur na.

Konsistensi minyak lauk sami sareng komposisi sareng sipat pikeun kahirupan laut. Nalika dianggo salaku tuangeun, tingkat koléstérol dina getih naék. Disarankeun nalika nuturkeun diet. Tina daging tina karpét pérak bodas aranjeunna nyiapkeun balyk anu lezat.

Hidup perak

Lauk anu, sakumaha aturan, hirup di domba sareng dibédakeun ku kakuatan sareng staminana, disebut karpét pérak. Ngeunaan lauk ieu anu bakal dibahas dina tulisan ieu. Sato akuatik ieu ogé dicirikeun ku kagancangan sareng seukeutna. Upami anjeun merencanakeun nyekel karpét pérak, siap pikeun perjalanan mancing anu pikaresepeun, sabab éta moal gampang pikeun anjeun. Kusabab lauk ieu, ku ciri perilakuna, teu ampir sami sareng para sahabatna, penting pikeun dipikanyaho sareng ngingati fitur anu béda-béda sanés ngan ukur ka angler, tapi ogé pikeun anu hoyong ngamimitian ngumpulkeun sareng ngasuh.

Hybrid

Karpét pérak hibrid diarsir ku ngabuahan endog endog bodas sareng susu tina gumpalan pérak variegated. Turunan utama beternak ieu mangrupikeun pandangan anu kaasup sadayana sifat-sifat sepuh anu hadé:

• langsung meunang beurat, ningkatkeun ukuran gancang-gancang.
• rawan pikeun suhu hawa rendah,
• ngabogaan sirah leutik kontras jeung tampilan bodas,
• feed kana phytoplankton,
• skala jeung kulit tina spésiés ieu bodas.

Fitur sapertos nyumbang kana kanyataan yén spésiés lauk ieu diwenangkeun cicing di daérah sareng cai anu langkung tiis dimana sateuacana teu mungkin.

Habitat sareng habitat

Perpes héran munggaran dikémutan taun 70an di Amérika Serikat Amérika Serikat, dimana didaptarkeun di sababaraha tempat di Bagian Tengah sareng Kidul. Perpes hérak milih cicing di Walungan Mississippi, sareng langsung ngabentuk perkarangan. Lauk diwanohkeun di sakumna dunya, naha éta pamayang sering moro waé di Asia Wétan, Afrika, Méksiko, sareng Antillén.

Karpét pérak cicing di ampir sadaya waduk Rusia, tapi, sakumaha aturan, sacara éksklusif di tempat-tempat anu dieusian sacara artifisial. Biasana laukna dimimitian dina musim semi, ngabentuk domba, éta tos sadayana dikuasai di embung. Salila periode pemanasan cai sareng kamekaran rupa-rupa pepelakan, aktivitas lauk ngirangan, gurame perak aya dina hiji tempat.

Sakumaha aturan, gurubur perak langkung milih janten di tempat-tempat anu bécék sareng pepelakan akuatik lemes, dimana jerona henteu langkung ti 3 méter. Sateuacanna Panonpoé Tilelep sareng énjing-énjing énjing, lauk langkung caket sareng basisir. Salami siang, gumpalan perak nyoba ngajauhan ti basisir.

Paripolah sareng gaya hirup

Bolshegolov - lauk kalibet dina lapisan tengah sareng luhur jerona. Lauk aya di cai walungan ageung, batir, tasik, balong cai-cai gempa, sareng banjir anu dihubungkeun sareng walungan ageung. Aranjeunna condong cicing di cai tetep sareng dimana aya arus. Habitat idéal pikeun gumpalan perak nyaéta cai anu sepi, haneut sareng arus anu terang. Lauk sanés linger di cai ku arus anu kuat - ieu menakna anjeunna jauh. Tempat anu disukai nyaéta deet sareng jalan anu hampang, seueur, handapeun keusikna atanapi batu karang, ogé takungan buatan bumi, dimana seueur plankton gizi.

Bade nguseup, milarian gumpalan perak langkung saé di bumi hilir, anu jauh tina jalan utama sareng gangguan kota. Karpét pérak tiasa nolak kana sababaraha suhu - ti 0 dugi ka 40 derajat, rendah, tingkat oksigén, saeutik cai uyah.

Dina waktos anu beda taun, paripolah lauk robah:

• Dina periode usum gugur, nalika suhu cai sahandapeun 8 derajat, gelas perak aktip ngumpulkeun lapisan gajih.
• Dina usum tiis, lauk nyemprot dina jero bobo, milih ngadu di handapeun embung.
• Dina musim semi, seueur detritus sareng plankton muncul dina cai, kusabab éta, saatos bangun, lauk milarian tuangeun. Mimiti, anjeunna nguji jerona sareng ngan nalika suhu cai ngahontal 24 derajat, naék kana beungeut cai. Salila periode ieu, kusabab rasa lapar parah, gurune perak nyaur bait, anu matak gampang. Dina ahir Mei, lauk malah tiasa katangkep dina saringan rokok atanapi karét busa.

Dina kaayaan anu nguntungkeun, lauk tiasa salami dugi ka 20 taun. Dina kaayaan pertanian industri, ieu sadayana henteu nguntungkeun, naha éta lauk katangkep pikeun dijual nalika ngahontal 2-3 taun, upami ukuranna luyu.

Diét

Diet lauk anu ageung gumantung kana jinis umur sareng lauk. Kalolobaanna mangrupikeun sato sareng tutuwuhan plankton. Permaidani perak bodas langkung resep ngadahar katuangan pabrik - ménu diwangun ku phytoplankton. Hidangan anu paling saé kanggo anjeunna nyaéta ganggang biru-héjo anu muncul dina sadaya cai seger lamun panas. Kusabab ieu, permaidani perak mangrupikeun tamu sambutan di waduk anu ngandung cai anu nyondong, kusabab dahar ganggang nyumbang kana perang ngalawan sumber utama panyawat dina waduk.

Karpét perak motley resep gizi anu sami sareng lauk bodas. Tapi babarengan sareng phytoplankton, anjeunna langkung milih tuang sareng tuangeun sato leutik asalna. Diet anu kaya kieu nyiptakeun tumiba gancang, anu ngabalukarkeun prestasi ukuran ageung.

Urang sunda Rusia ngalahirkeun karpét perak hibrid ku nyebrang spésiés bodas sareng motley lauk. Ieu nyababkeun kanyataan yén hiji spésiés nampi sadayana kauntungan. Lauk hibrid gaduh sirah alit, sapertos karpét pérak motley, tapi éta ukuranana ageung. Kusabab ieu, ménu na langkung lega.Salian plankton sato sareng pabrik, individu hibrid ngadamel crustaceans leutik. Dina waktu anu sarua, sistem pencernaan diadaptasi ka campuran eupan khusus pikeun pembiakan buatan.

Puguh

Pamaluruhan permaidani perak lumangsung nalika lauk dugi ka umur 5 taun. Tekad lauk anu parantos ngahontal kematangan dilaksanakeun sacara sederhana: timbangan janten biru-biru. Proses spawning dimimitian dina balong nalika cai dipanaskeun nepi ka suhu 20 derajat. Sakumaha aturan, ieu mangrupikeun ahir Mei atanapi awal Juni.

Kalayan lauk langkung ageung langkung ti 20 kilogram, éta tiasa nembal dugi ka 3 juta endog. Bikang anu hirup di balong buatan henteu resep indikasi sapertos - jumlah endog henteu langkung ti 1 juta.

Sasatoan ngora anu lahir feed on zooplankton, kusabab kanyataan yén aparat saringan gill henteu dikembangkeun. Nutrisi jenis ieu ngiringan hasil massa gancang. Lauk tiasa tuang ganggang ukur saatos aranjeunna ngabentuk gills - nalika aranjeunna ngahontal panjang umur 5 sentimeter.

Musuh alami

Goreng pérak perak kaancam ku pédah predatory, sareng perch jarang pisan ageung. Saatos gumpalan perak tos diluncurkeun ka balong, para predator prediktor ngagolér nolak baits jieunan. Kusabab serangan musuh, domba karpét perak alit janten langkung umum. Anceman sapertos kitu kana populasi éta tetep dugi ka umur 2 taun, nalika éta ngagaduhan beurat cukup sareng tumuh na ukuranana.

Ogé bahaya mangrupikeun kanyataan yén sirah ageung sanggup ngarugikeun ichthyofauna awak cai. Alatan tuangeun sadaya jinis plankton dina jumlah anu ageung, tumis lauk anu sanésna sésana tanpa sumber gizi, anu henteu ngamungkinkeun para pengembangan pinuh.

Panyakit

Perpustakaan pérak mangrupikeun pamawa cacing pita Asia, parasit anu ngagaduhan pangaruh négatip kana kamekaran sareng kamekaran lauk. Ngaliwatan konsumsi daging lauk atah atanapi produk olahan thermally kirang, kamungkinan tatu manusa henteu ngaluarkeun. Paritit aya dina usus manusa, mangaruhan mukosa peujit.

Gejala inféksi aya utah, diare, nyeri parah dina beuteung. Upami anjeun perhatikeun tanda-tanda saatos ngonsumsi produk karpét perak, anjeun kedah angkat ka rumah sakit teras parantos dilakukeun tés getih.

Bakal mungkin pikeun nyingkahan inféksi upami anjeun mancing di tempat anu dipariksa, mésér produk ti penjual serat bona, sareng nalika masak nyiapkeun karpét perak kanggo pengobatan panas anu panjang. Nalika asin, tetep lauk dina uyah sahenteuna 5 dinten, dituturkeun ku soaking.

Fitur anu mangpaat

Énergi énergi tina 100 karpét pérak nyaéta 86 kalori. Gumantung kana metodeu masak, umur sareng ukuran lauk, indéksina robih. Upamana, nalika kéngingkeun, eusi kalori lauk mangrupikeun 76 unit énergi, nalika ngagoreng - 71 kalori.

Daging lauk, anu umurna 5 taun, dianggap langkung gemuk, janten, gaduh nilai énergi anu langkung luhur. Dina waktos anu sami, komposisi daging ngandung protéin anu gampang dicerna sareng karbohidrat, omega-3, asam omega-6, vitamin D, E sareng grup B, provitamin A. Daging karpét pérak euyeub dina fosfor, walirang, beusi, séng, natrium, kalsium.

Asam-Omega-3 sareng asam omega-6 anu kagunaan rutin dina katuangan ningkatkeun kaséhatan manusa:

• koléstérol handap
• nyegah pembentukna tumor jahat
• nulungan tina gangguan saraf, rarasaan kateken, setrés,
• ngirangan résiko ngembang kagagalan cardiovascular sareng hiperténsi.

Kusabab jumlahna ageung mineral dina lauk, kamekaran kuku sareng rambut ningkat, produksi hémoglobin ngandung beusi, anu ngalaksanakeun fungsina tukeur gas, dirangsang, bahan beracun anu dikaluarkeun tina awak, regenerasi reparatif, kalebet kulit, lumangsung.

Jalma anu kakurangan tina diabetes mellitus, hiperténsi, asam urat, gastritis, kaasaman rendah diperyogikeun pikeun ngadahar daging gurih perak, langkung saé dikubur, dikubur atanapi dikukus. Saatos sababaraha minggu, aya panurunan kolésterol, normalisasi tekanan darah.

Beternak sareng ngasuh

Ngembangkeun karpét pérak mangrupikeun prosés anu hésé pikeun nyiptakeun kaayaan khusus. Cai dina balong kedah henteu langkung ti 25 derajat. Lauk mangrupikeun thermophilic, langkung milih panonpoe, handapeun beuteung sareng awak cai, dimana aya seueur pepelakan. Jero pikeun lauk idéal nyaéta 3-4 méter. Pas subuh sareng Panonpoé Tilelep, parpét pérak ngambang dina cai deet, nyumput di handapeun waktos beurang.

Naon ari lauk tuang nalika beternak?

Diet gumpalan perak diwangun ku phytoplankton, zooplankton, anu mangrupikeun sumber protéin. Aya tilu jinis karpét pérak, anu teu ukur lingkungan, tapi ogé bédana morfologis. Éta henteu sami dina kahoyong tuangeun. Karpét perak bodas mangrupikeun lauk ukuran ukuran sedeng, ngan ukur nganggo phytoplankton. Permaidani perak Motley mangrupikeun lauk ageung anu nyayogikeun kana zooplankton, anu nyumbang kana kamekaran gancang sareng kauntungan beurat. Hibrid lauk ukuran ageung anu meakeun sagala anu aya anu tuang sareng motok perak bodas.

Karpét pérak ogé tiasa nyayogikeun pakan buatan. Jisim komérsial parantos ngahontal umur 2 taun, sabab beuratna ngahontal sakitar 500-600 gram. Kematangan seksual dina lauk lumangsung dina umur 3-5 taun, nalika panjang awakna 50 sentimeter.

Betak karpét pérak dimungkinkeun di balong. Pastikeun pikeun ngémutan syarat pikeun kaayaan tahanan, ukuran sareng jerona balong. Ieu wajar pikeun misahkeun individu sacara ku ukuran, ku sabab éta bakal tiasa nyingkahan sumebarna panyakit, ningkatkeun kaayaan beternak sareng budidaya.

Pangwangunan balong

Éta optimal pikeun milih atanapi masak balong anjeun, ukuran anu badé 200-300 méter pasagi. Éta ngeusi rupa-rupa pepelakan kanggo kantétan endog anu langkung saé dina prosés pamisahan. Tapak pemancok dianggo dina telat Méi atanapi awal Juni kanggo teu langkung ti 14 dinten.

Mimiti mimiti lauk transplanted saatos 5-7 minggu saatos lahir. Nepi ka 900 urang ragrag dina 1 hektar waduk, upami tumuhuna henteu langkung ti 2 kilogram. Pikeun kahiji kalina, anu nandur lauk ngadahar tuangeun alam, anu kedah rutin dibawa dina jumlah ageung ka handap balong. Produser masa depan dipilih dina usum gugur, nempatkeun aranjeunna dina balong anu misah, dimana aranjeunna bakal tetep dugi ka spawning.

Salaku bisnis, ngembang karpét pérak dianggap basajan, tapi meunteun waktos, nyayogikeun pikeun nurut aturan dasar:

• Lauk moal tiasa nampi gizi anu cekap tina ummat dina suhu cai anu kirang ti 18 derajat. Sagala énergi anu bakal ditampi didamel kanggo ngadukung kahirupan, sareng teu aya cadangan anu tinggalkeun. Hal ieu nyababkeun kanyataan yén lauk teu beurat beurat.
• Kolong kedah rutin dibersihkeun sareng disinfected, disebutkeun lauk ngembangkeun Panyawat tepa.
• Produk pertanian tunduk kana pajak tatanén anu tangtu. Kusabab ieu, volume penjualan kedah ngawakilan hasil tatanén dina 70%. Pendapatan utama nyaéta kauntungan anu ditampi tina ngolah atanapi jualan ritel.

Kaping heula, taliti diajarkeun situs tina patani lauk, jerona balong, kamungkinan pasokan sareng ngaleupaskeun cai. Bakal tiasa pikeun ngahontal kauntungan nalika ngembang karpét pérak bodas atanapi hibrid, sabab tumbuh gancang, sareng 80% beurat awakna pikeun didahar. Ieu ngabantuan pikeun ngahontal paningkatan kana embung dugi ka 600 kilogram.

Waragad sareng Payback

Nalika ngitung biaya lauk sareng pakan, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngitung kauntungan masa depan. 5 ton lauk disimpen dina héktar 10 héktar. Harga 1 kilogram karpét perak rata-rata 100 rubel.Janten, panghasilan tina dijual tina jumlah ieu bakal sakitar satengah sajuta rubel. Biaya diantarana ngagaleuh feed, mancing, panyalindungan balong, transportasi sareng iklan. Ngan ku jalan tuang sadayana biaya bakal tiasa ngitung kauntungan bersih. Paningkatan lauk 1 kilogram per 3 kg tina feed rata-rata. Seringna, biaya tiasa langkung luhur tibatan kauntungan, upami anjeun henteu ngirangan eupan di daérah anu caket tina embung.

Upami wilayahna henteu ngijinkeun ieu, disarankeun pikeun nangkis geese, tapi balong kedah ngolah polusi tina mahluk hirup. Geese ngabuahan kana balong, ngabersihkeun éta, ku kituna nyiptakeun dahar tambahan pikeun lauk, ngaleungitkeun parasit lauk sareng operator panyakitna. Geese ogé mawa endog, anu aranjeunna dijual engké, anu matak manpaat khusus.

Organisasi fishing amatir di kolam renang pikeun nyandak bayaran anu tangtu moal kalangkung salaku panghasilan tambahan. Ieu moal ngan ukur ngamopoli perusahaan, tapi ogé nambahan pangasilan. Pérak karpét laut-laut sareng lauk beurat: aranjeunna henteu ngegel, cekap hésé nyekel éta. Ieu mastikeun kauntungan tambahan dina hubungan henteuna lengkep biaya.

Pada tackle float

Hal ieu dipercaya yén cara anu gampang pikeun nyekel karpét pérak mangrupikeun jalan karpét universal pikeun casting panjang. Dina hal ieu, penting pikeun milih ngambang anu leres - éta kudu transparan. Floats konvensional tiasa nyingsieunan lauk. Hal ieu diperyogikeun pikeun ngajadikeun jero, sanaos lauk henteu langkung jero ti 15 séntiméter ti beungeut cai.

Upami di waduk anu dipilih aya sagala jinis batang atanapi reed, floés balsa dianggo. Tapi ngambang sareng antena teu dipasang dina posisi anu nangtung - ieu tiasa awaskeun karpét perak upami ngambang na kaluar tina cabang anu tempatna sacara horisontal. Hadé leuwih hadé pikeun ngalereskeunana sami sareng cabang tempatna.

Pikeun mancing, disarankeun nganggo sababaraha pilihan pikeun ngambang:

• Ngambang busa anu panjang, dikepung ku sababaraha pelet di handap ieu. Bagean luhur alatna gaduh sahadé warna caang, handapeunna pelindung. Kusabab kanyataan yén lauk ningal tina tuangeun ti handap ti embung, sareng sadaya objék anu katingali ku bulao, éta disarankan milih ngambang sareng cai anu matak hawar, kulawu atanapi bodas ti handap.
• Universal nganggo antena. Éta langkung saé upami ieu ngambang anu ngaliwat jalur cambric dina anteneu. Aranjeunna ngurilingan éta sahingga anteneu henteu tahan, tapi aya dina cai.

Asup kana technoplankton

Sapanjang sababaraha taun katukang, seueur pamayang parantos ngatur ngawasaan nguseup gumpalan perak nganggo bait anu dikomprés khusus - technoplankton. Dina cai, pereputan bertahapna aya, sabab dimana awan kaributan diciptakeun di sakurilingeunana, sami sareng tuangeun alami anu dipikaresep ku perak karpis - phytoplankton. Sacara éksternal, bait nyaéta tong sareng liang sapanjang sadayana panjang - diatur dina rod ipis. Di toko khusus aranjeunna tiasa nawiskeun pilihan langkung ekonomis - crumbly technoplankton, tapi éta kedah dipencet sacara mandiri.

Pamakéan téknologioplankton nyayogikeun jauh sareng tuang sareng nguseup dina garis ledok. Bait dipasang dina jepret khusus anu disebut kayu gumpalan pérak. Ngambang ngapungkeun di cakrawala anu saatos masihan nalika tuang. Jerona beda-beda ti 30 sentimeter dugi ka 1 meter. Ieu mangrupikeun wewengkon pangcaketna.

Technoplankton gaduh kaéndahan nétral. Dina mangsa burukna sareng nyebarkeun keributan anu pikaresepeun pikeun lauk, sabeulah pancing disimpen, salah sahiji lauk bakal nyedot laun.

Pérak carp wand nyaéta pelantar terapung anu kedah dibenerkeun dina hiji tempat, upami henteu konsumsi téknologioplankton bakal aya gunana.

Sababaraha pamayang nganggur peluncuran anu aya di luhur ngambang, tapi perkawis ieu négatip mangaruhan jarak tuang. Batur ngahijikeun ngambang ngambang anu direncanakeun ku stopper sareng beban paéh, tempatna dina tungtung garis pamancing utama.Saatos tuang, sinkerna aya di handapeun, sareng indikasi ngeunaan kacamatan dina stopper, kusabab peralatan naék. Pamakéan pilihan ieu butuh pangaweruh anu akurat pikeun jerona dina titik nyekel pikeun setélan tina stopper anu leres.

Gantina batang sareng téknologioplankton, aranjeunna sering nganggo feeder cinyusu anu dieusian ku campuran anu saé dina jepretan. Dina waktos anu sami, diperhatoskeun yén massa alat-alat bakal ningkat sacara signifikan dina volume, sabab bait bumi jauh langkung beurat tibatan téknologi teknoplankton. Ieu kedah pangabutuh nyandak rod kalayan adonan anu langkung luhur sareng nganggo apungan ku kapasitas bawaan anu langkung ageung.

Dina tungtung handap

Desain parabot pikeun kalde éta cukup saderhana. Dina hiji feeder cinyusu anu ageung, 2-3 kait dipasang sareng leashes kalayan panjangna 20 sentimeter. Lampu disarankeun dilakukeun tina kabel wattled kalayan diaméterna nepi ka 0,12 mm. Bola busa nempelkeun ka pancang - lauk nyampurkeun aranjeunna babarengan sareng partikel naék dahareun sareng dideteksi téa.

Nguseup kaldé ngagaduhan sababaraha kakurangan anu signifikan. Mimiti, anjeun kedah ngadamel bait ka diri anjeun. Kasalahan dina babandingan ditungtungan ku kanyataan yén bait moal "lebu". Dina kaayaan sapertos kitu, para pamayang ngalaman kaluar tina posisi ku nambihan tablet Alka-Seltzer ka unggal feeder anu dieusi - ubar, nalika diréaksikeun ku cai, mimiti kulub sareng ngancurkeun campuran ti jero.

Titik négatip anu sanésna nyaéta cakrawala. Spesimen ageung jarang tilelep ka handap, aranjeunna langkung resep tuangeun anu aya dina lapisan luhur. Nanging sanaosna, bagian handapna basajan sareng terjangkau, kumargi anu kasohor.

Bait

Seueur anu henteu percanten yén gumpalan perak mangrupikeun lauk anu tiasa ngincek dina cangkéng anu lengkep taranjang tanpa bait. Tapi ieu saleresna nyata. Éta henteu peryogi dianggo nanaon, sanajan sababaraha sayuran dina pancingan. Henteu janten sual naha aya bait, tapi mana kaitna anu dianggo sareng naon anu caket éta. Maksudna, upami pancing kosong ragrag di daérah plankton, gurame perak tiasa ngelek dina cai anu gawat tanpa sadar.

Kasuksésan langkung ageung dijamin sareng langkung seueur kait, sabab dina waktos dahar aktif, lauk pasti bakal titajong dina salah sahiji.

Upami anjeun henteu yakin yén metoda ieu bakal masihan hasil, éta tiasa dianggo bubur kanggo mancing. Tapi dina hal ieu, anjeun moal tiasa ngalakukeun tanpa bahan khusus. Sakumaha aturan, dina kasus sapertos kitu, Geysers ngagaleuh dianggo, anu parantos ngabuktikeun diri nalika nyekel gelas perak. Kadang bait diganti ku cookies "Jubilee", nyampur sareng bubur, minyak bumi, halva, roti, jsb.

Permaidani perak mangrupikeun lauk anu unik anu ngan saukur kagum kalayan ukuran anu ageung, kumargi éta narik henteu ngan ukur pamayang anu hoyong kéngingkeun piala sapertos kitu, tapi ogé pangusaha anu mutuskeun mésér bisnis tina dijual lauk anu tiasa dipasarkan. Pikeun naékkeun sareng ngala lauk di pondok usum panas nyata, upami sadayana syarat anu diperyogikeun.

Naon anu sapertos karpét pérak?

Lauk gumpalan dicirikeun ku fitur éksternal anu unik anu henteu matak aya patalina sareng wawakil anu séjén dina ichthyofauna:

• dahi kandel
• sirah gedé (nepi ka 20-30% tina total beurat).
• dileueut gill dibungkus,
• panon leutik-bohong leutik
• sungut badag nyentak tanpa huntu,
• awakna luhur,
• humpbacked balik sareng fin poék anu sempit (7-8 sinar),
• kelir katingali dina beuteung.

Sakabéh awak lauk ditutupan ku skala leutik, awét tina warna pérak cahaya (92-115 buah dina garis gurat), anu janten susu semut ngadeukeutan ka peurih. Fitur éksternal ieu moal ngijinkeun para pemancing anu ngalaman ngalaman ngalieurkeun perak perak sareng karumput jukut.

Tempat dimana

Karpét pérak karasaeun di cai ngalir lemah, anu dipanaskeun nepi ka suhu + 24-25 ° C. Anu penting nyaéta jumlah oksigén sareng adaptasi ogé sanajan dina kolam renang ngadeg sareng talaga.Tanah asli spésiés nyaéta Wétan, Asia Tenggara, ogé baskom Amur (Vietnam, Malaysia, China, Rusia Wétan Jauh).

Ayeuna Hypophthalmichthys molitrix parantos netep di awak cai tina Urals, Kaukasus Kalér, bagian Éropa Tengah Féderasi Rusia kalayan iklim kontinéntér sedeng. Tapi khususna, karpét pérak akar di tempat anu langkung handap ti Kuban, Volga, Don, sareng Dnieper. Karpét pérak parantos naék dina kolam renang leutik, sedeng sareng alit di sakumna nagara.

Tempat anu paling disukai tina karpét pérak nyaéta daérah anu handapeun beunghar atanapi lemes, ditumbuh di handap, pepelakan jangkung atanapi ngambang. Anjeunna nyingkahan jerona hébat ku cai anu séhat, janten anjeunna ngiringan deet deuih (2,5-3,5 m), anu haneut-leres siang siang sareng henteu gaduh waktos tiis dina wengi. Dina bulan usum panas anu panas, lauk nyésakeun basisir pikeun ngahontal kabuka, dimana éta feed dina lapisan tengah sareng handap, rutin pindah ti handap ka permukaan sareng mudik.

Jinis-gelas perak

Biasa, atanapi bodas, taxon - dasar dina genus, gaduh populasi intraspecific panggedéna. Karpér perak (kidul, motley) gumpalan perak (Hypophthalmichthys nobilis), anu tanah air nyaéta Cina, ogé katelahna. Anjeunna rumaos pisan dina waduk alam sareng kebon khusus di baskom walungan Sungari, ti mana anjeunna teu ngahaja diwanohkeun ka Amur Walungan taun 1950-an akibat tina banjir parah.

Dina tempat anu énggal, taxon suksés acclimatized, nyebarkeun duanana dugi ka luhur sareng langkung handap walungan sareng ka muatan Amur kalayan asin cai 9-10 ppm. Kaayaan ieu parantos janten panyabab utama mamang - lauk laut atanapi lauk walungan gésér.

Nyatana, ieu mangrupikeun wawakil cai ichthyofauna, sanggup nyieun migrasi fodder ka rak laut anu rada asin sareng saeusi séhat kalayan jerona 3-10 méter.

Spésiés Bodas sareng motley damai ngahiji dina cai anu sami sareng tiasa ngawangun wujud hibrida anu mandiri, anu ngahudangkeun ciri-ciri kolot anu "dimurnikeun" dina turunan. Salaku tambahan, taxon énggal parantos ningkat morfologi sareng resistansi iklim, anu matak ngajantenkeun tujuan pikeun penanaman kolam di tilas republik USSR, Rusia sareng ka sadaya Éropa.

Nutrisi sareng gaya hirup

Pélpét gelas, sapertos sadayana spésiés sanésna, mangrupikeun lauk anu diucapkeunkeun sareng hirarki umur anu jelas. Hindarkeun arus kuat, handap keras. Gandeng ka jero sedeng kalayan seueur pepelakan. Tolérat kisaran anu signifikan antara 0 dugi ka + 40 ° C. Dina usum tiis, anjeunna angkat ka liang tempat, dimana anjeunna perenahna "di hibernasi" di gigireun karpét sareng gelas crucian. Éta copes alus kalayan oksigén anu handap dina cai.

Karpét pérak tergolong kana lauk hérbivora, anu sering disebatna "mésér taneuh di jero cai" atanapi "embe cai". Kahoyong dahareun henteu ukur gumantung kana umur, tapi ogé dina spésiés (tingali tabél).

Goreng sareng jamban ngabutuhkeun seueur gizi pikeun kamekaran gancang, sahingga aranjeunna langkung resep sato akuatik pangleutikna sareng crustaceans (zooplankton), anu ngandung protéin ageung. Menu anu sami khas pikeun karpét pérak sawawa motley.

Tampilan standar ngalaman parobahan fisik anu penting nalika tumuwuh, dipatalikeun sareng gabungan tina stasion gill kana aparat saring anu efektif. Éta pisan sababna naha lauk ngalih ka nyoco phytoplankton (ganggang unisélular).

Kusabab fitur ieu, pepes perak anu seueur dianggo dina akuakultur pikeun nyegah atanapi ngaleungitkeun akibat panyebaran gancang tina alga biru-héjo (mekar cai).

Spésiés hibrid serbaguna dina dahareun; éta gampang biasa campuran campuran khusus anu nyayogikeun beurat beurat.

Tingkat tumuwuh sareng ukuran maksimal

Karpét pérak dicirikeun ku harepan kahirupan anu signifikan (dugi ka 20 taun) sareng kanaékan indikasi beurat sareng ukuran, khususna dina pangembangan 3 taun munggaran:

• 1-12 bulan - 0.7-0.8 kg kalayan tumuwuh 25-30 cm,
• 13-24 bulan - 1.7-2.0 kg, 35-40 cm,
• 25-36 bulan - 2.8-3.0 kg, 50-55 cm.

Salajengna, tingkat gain massa beda-beda gumantung kana spésiés. Pamingpin didieu mangrupikeun taksi motley. Perpanjang perak panggedéna di dunya ditimbang 65 kg kalayan panjang awakna salian ti 1,5 m. Bentuk bodas sareng hibrida tumuwuh ka 1-1.2 m kalayan beurat 35-40 kg. Ayeuna, rata rata tina karpét pérak dina nangkungan standar di walungan sareng balong khusus nyaéta 2-4 kg (35-60 cm), tapi ageung umur 5-9 taun anu beuratna dugi ka 10-12 kg sering dipendakan.

Breaking sareng spawning

Puberty lumangsung dina umur 4-6 taun. Buang caviar lumangsung di ahir musim semi atanapi awal usum panas nalika cai naék dugi ka + 23-25 ​​° C.

Spawning ngan ukur aya dina medium anu ngalir kusabab pelagic (ngambang-nguap) sipat endog. Éta sababna pangecatan alam tina karpét pérak mustahil di kalolobaan balong, talaga, embung, sanaos usum séhat, nutrisi sareng kamekaran.

Upami balong ngagaduhan daerah-kawasan anu ngalir sareng anu haneut, bikang dewasa milari deet deuih anu rata-rata 400-700 rébu endog transparan kalayan diaméter 3.5-4.5 mm dilebetkeun bagian. Saatos 2-3 dinten, prelarvae muncul anu napel na substrat. Leuwih 4-7 poé, aranjeunna ngembangkeun kana larva pinuh ku sumber gizi gizi. Larva ngojay mimiti nyalametkeun dina zooplankton sareng dina sababaraha minggu janten janten ngagoreng, anu dina 4-5 taun mung tiasa nampi massa 500-600 gram.

Nyekel karpét pérak

Aya sababaraha kasusah dina milih nozzles kusabab diet lauk planktonivorous. Pikeun nyekel karpét pérak nganggo:

• batang gombal kuat,
• coil inersial kuat kalayan rem gesekan sareng pilihanana shutting sakedapan (bytner),
• monofilament sareng sipat bantal anu saé kalayan ketebalan 0.3-0.35 mm,
• petunjuk pondok (10-15 cm) tina garis fishing kapron atanapi fluorocarbon kalayan diaméter 0.14-0.2 mm,
• dua atanapi tilu tengah tengah No. 10-14,
• teardrop atanapi tilelep bulat.

Unsur utama alat kasebut nyaéta "tongkat perak" - pamasangan khusus dina bentuk kerangka rhomboid dimana silinder umpan debu khusus dipasang (dijual di toko mancing dina nami umum "technoplankton").

Saatos tuang, struktur bait anu dipencet mimiti langkung kentel, nyiptakeun awan pangan tina pepelakan pangleutikna sareng gantung sato. Dina prosés férderasi cai fodder ngaliwat gills, lauk teu kahaja nyedot hiji cangkang sareng janten cikal. Gantina technoplankton, anjeun tiasa nganggo cinyusu-feeder nganggo bubur atanapi mabur kanggo mancing atanapi pepes.

Eusi kalori sareng nilai nutrisi karpet perak

Masakan ti gelas perak gampang dicerna sareng diserep ku awak. Ieu mangrupikeun hiji-hijina wawakil ichthyofauna cai anu ngagaduhan lemak séhat sareng lauk cai asin, anu nurunkeun tekanan darah, koléstérol, sareng kamungkinan plak atherosclerotic. Aya diét séhat anu khusus anu nyayogikeun pikeun konsumsi karpét pérak salami sababaraha minggu (0.8-1.0 kg per dinten).

Eusi rata-rata gajih 8-13%, tapi gampang diatur sacara mandiri kusabab pilihan ati dina ukuran lauk. Dina individu leutik, indikator ieu turun ka 4-4,5%, dina individu ageung éta ningkat kana 20-23.5%. Daging anu ngeunah, hipu sareng rendah kalori tina karpét perak (86 kcal) ngandung unsur anu penting pikeun awak manusa:

• kalium (263 mg), klorin (162 mg), magnesium (34 mg),
• natrium (77 mg), fosfor (212 mg), kalsium (29 mg),
• molibdenum (3.2 μg), beusi (0.6 mg), kromium (54 μg),
• vitamin A (33.7 mcg), E (2.7 mg), B1 (0,04 mg), B2 (0.11 mg), PP (2.9 mg),
• lebu (1.1 g), asam amino Omega-3 (0,15 g), Omega-6 (0,01 g).

Eusi kalori rendah dijaga dina bakar, asin, pindang, saos tuang. Nalika nganggo ngaroko, sareng khususna gorengna, indikator ieu naék ka 115 sareng 190 kcal, masing-masing. Diantara sipat mangpaat tina gumpalan perak pikeun awak nyaéta épék antioksidan, metabolisme gancangan, inersia tina segi tingkat gula getih, nguatkeun sistem saraf sareng sipat imunomodulasi anu alus teuing.

Jinis-gelas perak

Aya tilu jinis sifatna:

• gelas perak bodas: lauk sakola, hulu ku beuratna 15%. 20% tina total jisim, praktis henteu aya di alam, janten robih kana spésiés sanésna, nyumput kana phytoplankton,

• karpét perak motley: langkung warna tina warna ti spésiés bodas, ngagaduhan sirah langkung ageung - beuratna ampir satengah jisim sadaya lauk, phytoplankton sareng zooplankton parantos dilebetkeun dina dahareun, kusabab anu terakhir éta langkung gancang

• karpét pérak hibrid: lauk jawa ékspérimén, janten ngagaduhan (siga bodas) sirah alit sareng warna hampang.

Kabeh ukuran sedeng, langkung resep cicing di balong leutik.

Lauk ieu tumuh dugi ka 1 meter, ngagaduhan 20 ... 25 kg beurat. Aya individu langkung ti 50 kg. Karpét perak panggedéna dicandak ku pamayang Jerman dina taun 1993 - 47,45 kg. Kanyataan ieu sacara resmi didokumentasikeun, sanaos aya inpormasi ngeunaan jalma anu katangkep pikeun lima puluh kilogram.

Distribusi perak gelas

Dina kaayaan alam, tempatna aya di walungan Asia, ngalir di daérah tenggara sareng wétan. Di Rusia, ieu téh Cupid (dicicingan ku dua jinis mottled sareng spésiés bodas). Nuhun ka manusa, lauk disawatasan dina walungan anu nyandak cai ka Laut Aral, di Walungan Kuban, dina seueur muara laut, sareng embung buatan.

Tambak idéal pikeun kahirupan gumpalan perak nyaéta jalma anu handap bécék sareng pepelakan lemes. Lauk langkung milih alit (dugi ka 3,5 m) jerona. Subuh sareng panonpoe karpet perak dina balong nyéépkeun basisir, dina siang, lauk ngaungkeun jarakna ti aranjeunna.

Dina cai kabuka, gurubus perak walungan langkung milih pasir, ngahontal, anu arus lemah. Upami embung leutik sareng defisit feed sareng pinuh ku karpét perak, maka lauk ngegel salami periode Mei-September.

Fitur struktural karpét pérak

Fitur anu béda tina cyprinid séjén nyaéta dahi anu lega. Visual, ieu masih ningkat kusabab lokasi panon, anu perenahna dina sirahna di bagian handapna. Dina beuteung sababaraha spésiés aya belut. Leungit nganggo stamens cabang cabang dieusian ku sasak transversal. Ieu ngabentuk "tabung," sanggup nyimpen gizi tina cai anu ngaliwat. Timbangan lauk leutik, awakna dipanjang.

Pérak gelas dahar

Menu juvana lauk ieu nyaeta zooplankton. Déwasa ngadahar phytoplankton atanapi eupan campuran. Dietna rada béda pikeun spésiés anu béda: dina bodas éta ukur phytoplankton, ku kituna para ahli beternak lauk nganggap éta pembantosan anu hadé dina ngarobih deui awak cai, dina lauk variegated, zooplankton ogé ditambah kana phytoplankton sareng detritus, anu mangrupikeun sumber protéin.

Kaseudeuh

Kadewasaan kajantenan saatos 5 ... 7 taun kahirupan, sareng spawning bertepatan sareng banjir usum panas, saatos pemanasan cai di luhur 18 ° C ... 20 ° C. Pelagic-endog endog ngambang. Aya 490 ... 540 rébu di antarana aya sampah hiji awéwé. Aya biasana arus sareng angin pitu di tempat anu nembos. Hubungan sareng cai ngabalukarkeun bengkak endog sareng awal pengembangan larva di jerona.

Ciri umum

Pérak gélét mangrupikeun lauk ngiringan tina kulawarga cyprinid. Sareng sanaos lahiranna sami sareng gumpalan warpana, aya béda-béda diantara aranjeunna. Khususna, sakumaha anu parantos jelas tina nami lauk, diakui ku dahi anu rada lebar, anu ngagantung dina panon lauk. Ku jalan kitu, panon lauk ieu diangkat, ti mana dahi katingali langkung kuat sareng langkung lega.

Pélpét cét mangrupikeun lauk cai laut anu habitat alami mangrupikeun awak cai di daérah Amur sareng Cina. Di bagean Éropa Rusia, lauk ieu ngan ukur muncul di tengah abad ka tukang - éta dibawa khusus pikeun beternak buatan. Nalika éta ternyata, karpét perak resep kana balong lokal sareng anjeunna akar anu sampurna dina tempat anu anyar. Sanaos kuring kedah nyarios, lauk ieu langkung milih kolam renang haneut tanpa arus anu kuat, sareng napsunana hudang ngan ukur upami cai naék nepi ka 25 derajat. Tapi dina usum gugur, cét karpét ampir henteu kantos tuang.

Lauk anu luar biasa ieu ngagaduhan salaku panyaring hirup pikeun waduk tempat di tempatna. Éta eupan dina phytoplankton, sareng meryogikeun seueur pisan. Ngartos sabaraha, cekap nyarioskeun yén pikeun nambahan beurat per 1 kg, gelas perak kedah ngalangkungan sakitar tilu belo kilogram phytoplankton. Spesifikasi ngeunaan "diet" lauk ieu nangtukeun gaya hirupna. Sadaya usum panas, gurame perak cicing dina ranjang walungan, teras teras angkat ka tlaga banjir.

Fitur anu sanésna mangrupikeun siklus kahirupan karpét pérak nyaéta hijrah. Sakumaha aturan, pikeun ngendog, lauk milih cai bécék di deukeuteun pasir leutik, dimana caviar janten teu kawih. Dibandingkeun sareng perwakilan cyprinid anu sanés, karpét pérak henteu ditandaan ku fecundity tinggi. Salami jaman pangpanjangna, bikangna masihan henteu langkung ti 500 endog.

Kaseup perak

Lauk komérsial, éta katangkep dina kaayaan alam sareng jawa khusus dina balong. Periode nguseup nyaéta Méi - Séptémber. Di waduk dimana aya seueur phytoplankton, kacamatan lauk lumangsung dina suhu cai langkung tina 19 ° C ... 20 ° C. Sanaos kagiatan lauk, nalika suhu cai naék ka 22 ° C ... 26 ° C, janten lengkep acuh ka baits sareng dicandak ukur tiasa acak.

Kaayaan anu pangsaéna pikeun nguseup lauk anu pikaresepeun ieu: tenang kalangkung, suhu cai 19 ° C ... 26 ° C, cai herang. Aya seueur katuangan alami dina cai bécék sareng mekar, janten kapentingan di bait karpét perak anjeun ampir ngaleungit.

Permaidani perak sering katangkep luhureun handap. Upami éta lapar, maka nyambat bait légok teras langsung ngelek. Konci mandiri lumangsung. Nanging, éta moal kajantenan upami anjeun nganggo pancing anu lami sareng blunt - nalika anjeun nyepak shot, korban bakal langsung nyidir nozzle sareng ninggalkeun tempat pamancing.

Bait pérak - salah sahiji lauk anu henteu predatory. Éta ogé katangkep pikeun ngagoreng malah umpan, tapi ngan ukur di awak cai anu goréng dina plankton. Hadé pisan pikeun ngarawat éta sareng crumb roti atanapi popcorn disimpen dina bait méga anu tiasa dibedakeun ku vanili. Bait kanggo gumpalan perak sorangan ngagantung dina ngambang leutik di jerona sedeng.

Ragam gelas karpét

Éta jalma Cina anu, langkung ti dua milénia, gelas perak jawa sareng ningali tingkah lakuna, namina lauk "embe cai." Sareng sadaya sabab ieu penghuni waduk, sapertos gumpalan jukut, ku jalan éta, nyupan koloni alga pangleutikna, pisan anu nyiptakeun pangaruh "mekar". Sareng berkat kahoyong sapertos kitu, karpét pérak sering diluncurkeun khusus kana balong kanggo panyaring.

Sagala pepes perak biasana dibagi jadi 3 kelompok:

• karpét perak bodas, éta biasa atanapi mob,
• pérak gelas pérak, atanapi asp
• hibrid (campuran dua jenis).

Karpét perak bodas biasana kapanggih dina walungan Asia Wétan, Thailand sareng AS. Perwakilan spésiés ieu diakuan ku padamelan na, lampu parah sareng skala pérak. Ku jalan kitu, kusabab kusabab warna ieu, di nagara anu nyarios basa Inggris, lauk disebut karpét perak. Seueur anu nyatet kana kasaruaan pepes warna perak bodas sareng jukut. Tapi nelayan ngalaman terang kumaha ngabédakeun duanana lauk: karpét perak dina beuteung gaduh ciri anu ngabédakeun - tulang keel anu seukeut.

Lauk anu rada ageung ieu tiasa beuratna dugi ka 16 kg. Ku jalan kitu, ningali spésiés ieu cai laut, anjeun tiasa ningali anu luar biasa.Cukup pisan pikeun ngejatkeun tiiseun nganggo cara naon waé (bahkan ngetok oars dina cai) dugi éta gelas perak sacara harfiah ngamimitian ngaluncat tina balong. Teu biasa lamun karpét masif luncat dina laju gancang kana kapal, bahkan malah nyiksa jalma. Éta pikaresepeun yén dina luncat sapertos permaidani perak tiasa naék langkung ti 3 méter luhureun cai. Éta sababna di Amérika Serikat éta adat pikeun angkat gumpalan perak sanés nganggo pancing, tapi nganggo crossbow.

Perwakilan ngeunaan variegated, atanapi kidul, perak karpét langkung ageung ukuranna bodas. Sababaraha bangkai déwasa tiasa ngahontal jarak hiji sareng satengah meter panjang sareng beuratna kirang langkung 40-50 kg. Wawakil variegasi tina karpét pérak tiasa dibédakeun kalayan ukuran sirah anu langkung ageung, anu dina sababaraha individu tiasa ampir satengah tina sadayana bangkai, sareng panonna langkung seueur. Sareng ogé, sapertos namina, karpét pérak motley "dicirian" ku warna belang anu langkung poék (utamina diucapkan di sisi). Seringna, sirahna ageung (nami sanésna pikeun motley kandel) dipendakan dina walungan Jauh Jauh, anu ngalir ka Samudra Pasifik. Tapi dina abad ka tukang, sirah ageung dibawa ka Uzbekistan, sareng ti dinya aranjeunna parantos sumebar ka dasar basah Azov, Caspian, Aral sareng Seas Hideung.

Karakteran gizi

Dina dietétics, carcass of karpét pérak utamana dianggap salaku sumber minyak lauk sareng protéin berharga. Ngomong-ngomong, gurubur perak mangrupikeun hiji-hijina wawakil cai air tawar. Kangkung ngora kira-kira 13 persen gajih, tapi indikator ieu nambahan kalayan umur. Tapi, ieu teu matak pikasieuneun. Daging karpét perak tergolong kana katégori tina panganan régil. Dina 100 g eusina atah henteu langkung ti 90 kcal, sareng cadangan gajih henteu dugi ka 1 gram. Aya ampir teu karbohidrat dina lauk, tapi aya langkung ti 19 protéin per 100 g produk. Ku jalan kitu, kualitas protéin anu aya dina daging lauk ieu bahkan ngaleuwihan nilai protéin susu. Ngomongkeun protéin, teu tiasa sebut asam amino, sareng seueur deui anu aya dina daging lauk. Salaku conto, 100 g eusina ngandung 9 g lisin, anu paling mangpaat pikeun manusa, leuwih ti 3 g tina methionine sareng sakedik langkung tina 1 g tryptophan. Ieu ngajantenkeun produk anu berharga dina diet binaragawan.

Manfaat pikeun awak manusa

Seueur sigana bakal kaget, tapi aya diét khusus, produk utama anu mangrupikeun daging karpét perak (salami saminggu anjeun kedah tuang 1 kg daging lauk ieu). Sareng alesan ieu sanés protéinna, sanés seueur pisan dina produk, tapi gajih. Zat ieu dina ciri biokimia nyarupaan minyak lauk anu aya dina lauk laut. Janten, éta ngabantosan nurunkeun tekanan darah, nguatkeun pembuluh darah, ngatur koléstérol dina aliran getih.

Kusabab asam lemak polyunsaturated (omega-3 sareng omega-6) kapanggih dina eusian karp perak, lauk ieu dianggap produk anu alus pikeun nyegah panyakit kardiovaskular. Panaliti Jérman dumasar kana hasil percobaan éta ngonfirmasi efektivitas produk dina nurunkeun tekanan darah. Sateuacan ngawitan ékspérimén 2-minggu dina pamilon percobaan éta, tekanan darah biasana disimpen dina 150/95. Saatos 2 minggu konsumsi lauk sapopoé, ongkos turun ka 135/85.

Zat-Omega ogé dianggap mangpaat pikeun nyegah mutasi sél sareng normalisasi fungsi sistem saraf (tengah sareng périferal).

Karpét pérak pasti mangpaat pikeun jalma anu nganggo diabetes, asam urat, atanapi rematik. Produk diet ieu disarankan pikeun kaasup dina diet jalma anu boga panyakit pencernaan, gangguan métabolik.Najan kanyataan yén gumpalan perak mangrupikeun lauk anu rada berminyak, sampurna dicerna ku awak manusa. Sareng pikeun jalma anu menderita gastritis kalayan kaasaman rendah, filét ieu tiasa maénkeun peran ubar alami.

Kauntungan lauk séjén nyaéta kamampuan ngaktipkeun produksi hémoglobin dina awak. Sareng salpét perak nampi sipat anu saé ieu kusabab komposisi mineral sareng vitamin khusus na.

Piring gelas pérak kedah rutin muncul dina méja dulur anu paduli penampilanna. Komposisi anu beunghar produk ieu promosi regenerasi kulit sepuh. Sareng kolagén dipendakan dina kulit karpét pérak, zat protéin beurat beurat molekuler anu sanésna kulit na mimiti jadi berkedut sareng sag. Ku alatan éta, dina sababaraha kosmetik anti-kedutan, anjeun tiasa ningali komponén anu langkung héran - kolagén, dicokot tina kulit karpét perak. Produk sapertos ieu kapaké pikeun ngaleungitkeun kedutan sareng pelembab kulit, bari mesék.

Kamungkinan bahaya sareng contraindications

Pasti, karpét perak tergolong kana produk anu mangpaat. Tapi masih aya sababaraha kategori jalma anu henteu matak ngajauh teuing ku lauk ieu atanapi bahkan langkung saé pikeun ngasakan lauk. Kami ngobrol ngeunaan jalma-jalma anu gaduh alergi ka lauk atanapi nganggo teu sabar intoleransi. Jalma anu boga panyakit organ pencernaan henteu disarankan pikeun ngadamel karpét perak dina bentuk asap atanapi dina saos panas. Hidangan sapertos sapertos tiasa nganyenyerikeun panyakit.

Prefab ceuli

Bahan: karpét perak seger sedeng, lele leutik, roach, perch, 6 kentang, 4 bawang leutik, 2 wortel, bawang bodas (3 ... 4 cengkéh), lada, uyah, seueur peterseli héjo sareng bulu bawang ngora.

• aranjeunna ngabersihan lauk, ngumbah éta, dipotong sirah na,
• gills, gelembung hawa diangkat, sirip, buntutna dipotong, aranjeunna sadayana dialungkeun kana bowler sareng 10 ... 15 mnt. kulub tanpa tutup, pastikeun miceun busa,
• mesek sayuran, potong kentang kana 4 lembar, wortel dina ringlet, tinggalkeun sakabeh bawang,
• sayuran héjo dicincang
• aranjeunna ngabersihan kaldu tina fins, sirah, buntut, gelembung, sagala jinis siki, nempatkeun sayuran di jerona sareng kulub, asin, lada, daun salam, tuang vodka (50 g) ogé.
• nempatkeun lauk, bawang dina kaldu, bawa kana kulub, piceun panci dina panas low, masak dugi ka pinuh dimasak,
• buang hejo kana pot sareng kaliru saeutik.

Ceuli tina sirah tina karpét pérak

Bahan: sirah (hiji sakaligus) tina karpét pérak ageung, makarel, pelengas, 3 sisina tina lauk, 2 kentang, lada, herbal, wortel leutik, bawang daun, uyah, daun salam.

Pikeun persiapan salamur: yushka saeutik tina sup lauk, adjika (anjeun tiasa tomat), bawang bodas, lada.

• gills dikaluarkeun tina sirah, teras dikumbah,
• mesek sayuran
• sirah sareng buntut ditunda dina loyang, dieusi cai kanggo 1 ... 2 ramo dina luhureun sirah, nempatkeun wadahna kana seuneu,
• dipotong: kentang janten batu, wortel di bunderan, bawang janten 4 bagian, sadayana dialungkeun ka loyang, kana sirah sareng buntut.
• saatos ngagolak, ngirangan panas, nutup panci sareng tutup sareng masak, miceun busa sareng pariksa kentang kanggo kesiapan.
• dina tungtung pisan aranjeunna neneda, lada, nambihan sayuran sareng masak sakedik.
• dikaluarkeun tina panas sareng 5 mnt. keukeuh
• masak salamura: cokot mangkuk yushka tina sup lauk anu nembé dimasak, tambahkeun bawang bodas ditumbuk, adjika (tomat dicincang), campur sadayana, rasa kedah lada,
• aranjeunna nyandak sadayana kaluar tina loyang, ngan ukur nempatkeun kentang, tuang kana mangkok jero (nambahan kentang aranjeunna), tambahkeun salamur (secukupnya).
• neda yushka, nambahan daging tina sirah, sisina.

Cutlet Tolstolobovsky

Bahan: kares pérak, lada, endog, nyiksikan ku roti, uyah, 2 bawang (ageung), wortel, beets.

Nyiapkeun kuéh lauk sapertos kieu:

• lauk buang
• fillet, bawang, roti dituang ku coét daging, uyah, endog, lada ditambih, daging minced dicampur,
• cutlet dibentuk tina daging minced sareng nyebarkeun dina sapotong parchment,
• boneka ku sirah minced
• handapeun handapeun pan nempatkeun beets, diiris dina satengah cingcin, di luhur tempat lapisan cingcin wortel, sareng langkung lapisan anu langkung saé bawang bombay.
• aranjeunna nempatkeun sirah sareng cutlets dina sayuran, tengetan pesenan catur.
• tuang cai ka luhureun cutlet anu narilep, dituangkeun saatos seuneu, saatos ngagolak, ngirangan panas dugi ka minimal, tutup pan ku tutup sareng tutup langkung 2,5 jam.
• uyah, cabé dina 10 menit. nepi ka akhir rina,
• cutpét gelas pérak sareng kentang, sareng sayuran saatos penyejutan.

Anggo goreng

Kusabab eusi gajih anu tinggi karpét perak, aya seueur cara sareng resep pikeun nyiapkeunna. Ku jalan kitu, gajih dina gelas perak sami sareng lauk laut, anu ngabandingkeun langkung milih kalayan cai tawar. Balyk anu saé pisan ditampi tina lauk ieu, duanana garing garing sareng dimasak nganggo ruangan ngaroko. Perpes héran tiasa dipanggang, digoréng, stewed, masak aspic, ceuli, pangsit, hodgepodge sareng sop. Nu langkung ageung lauk, tastier piring sareng kirang rusuh sareng tulang.

Divo Daging

Bahan: karpét pérak-roko, kentang pindang, sayuran (dill, peterseli), jagong kaléng, uyah, minyak zaitun, endog pindang.

• miceun tulang tina lauk, potong batu,
• tambahkeun: kentang diced, sayuran saé dicincang, jagong, uyah,
• nempatkeun salad dina piring, sprinkle sareng minyak, ngahias sareng irisan endog, jagong.

Jenis naon lauk gelas pérak?

Ngaran lauk ieu ngagaduhan sababaraha interpretasi. Salaku conto, anjeun tiasa ngadangu nami sapertos "gelas perak" atanapi "bigheads". Hal ieu disebut karpét pérak, sabab lauk ieu milik kulawarga cyprinids, sareng diterjemahkeun tina basa Inggris persis sapertos karpét perak.

Pikeun ukuran karpét pérak, aranjeunna gaduh volume anu langkung ageung - rata-rata, panjangna ngahontal 1,5 meter, sareng beuratna, langkungna langkung 27 kilogram. Aya kasus nalika lauk beuratna 50 kilogram bray.

Naha anjeun terang yén jalma ieu gaduh sajumlah anu ageung pikeun mangpaat, ogé éta ngagaduhan rasa anu rada pikaresepeun sareng jenuh awakna kalayan gancang? Éta sababna seueur nalayan narékahan pikeun nyekel lauk ieu. Ogé, ulah hilap ukuran na - ieu ogé salah sahiji alesan naha gurame perak dianggap lauk piala.

Penampilan karpét pérak cukup pikaresepeun - warnana dibanding tina pérak-bodas nepi ka bodas murni. Bari lauk laukna ngan ukur perak. Panon gumpalan perak anu aya di luhureun sirah kalayan arah ka arah handap. Lauk ieu dibédakeun ti penduduk akuatik sanés ngan ukur ku sipat karakter, tapi ogé ku penampilanna - perak guril gaduh dahi anu lega sareng sungut. Narikna, sungut lauk teu gaduh huntu sareng sigana anu ayana tibalik. Geuwat anjeun bakal mikir yén gurame perak teu ngagaduhan cangkem, sareng dina tempatna aya bolu atanapi gills anu parantos ngahiji. Hatur nuhun kana struktur ieu, lauk ieu langkung gampang nyekel sumber panganan utami - plankton.

Ogé kedah dicatet yén gelas perak ngagaduhan awak panjang sareng skala leutik.

Kukituna, dijumlahkeun bagian mimiti carita - pedaran gelas perak, urang tiasa dicindekkeun yén lauk ieu béda-béda ti pangeusi akuatik sanés:

1. Karakteristik paripolah:

• Ningkatkeun laju
• Seueur
• Kakuatan,
• Kakuatan keur nahan,
• Ayah.

1. Penampilan:

• Ukuran badag
• Warna pérak,
• Posisi panon
• Dahi gedé
• Struktur sungut.

Hayang nyekel lauk tinangtu ieu hartosna pikeun "tangtangan ka diri anjeun", sabab henteu sadayana, bahkan pamayang anu ngalaman, bakal tiasa meunang dina perang sareng karpét perak.

Moro sareng mancing pikeun gurame perak

Sakumaha anu disebatkeun sateuacanna, langkung seueur kasempetan pikeun nyekel lauk ieu ditangtayungan pikeun periode bulan kapungkur cinyusu sareng sasih usum gugur. Upami ganggang unisélular cicing dina jumlah anu ageung di waduk anu dituju, éta langkung saé ngarencanakeun mancing pikeun gelas perak kanggo periode nalika cai bakal ngagaduhan suhu suhu langkung ageung tibatan 19-20 C.

Karpét pérak hadé pikeun nyekel dina tumpukan khusus, sareng dina peran kauntungan éta langkung saé ngagunakeun tong tong birai, anu, ngahubungan cai, ngaleyurkeun sareng ngorong lauk sareng zat gizi na. Sakumaha aturan, réngking ieu daun saatosna dileungitkeun dina cai lahan anu leutik di tempat partikel anu tiasa diperhatoskeun - ieu narik obyek fishing.

Anjeun kedah henteu ngarencanakeun nguseup upami badai atanapi pendingin direncanakeun - permaidani perak langkung milih cai tenang sareng cai haneut. Upami, salian ti sadayana, cai bersih sareng transparan, anjeun pasti badé mulih sareng mangsana. Upami anjeun perhatikeun yén waduk gaduh tandur anu mendung atanapi prosés kembangan parantos ngamimitian, maka sigana pisan lauk ngagaduhan tuangeun sareng éta moal ngaréaksikeun kana bait anjeun.

Upami karpét pérak lapar, anjeun tiasa mastikeun yén, upami ningali kauntungan anjeun, anjeunna pasti bakal ngelek éta, sareng éta kalayan pancing. Tapi di dieu kualitas anu béda tina sirah gedé dipicu - yén upami karpét perak ujug-ujug karasaeun sahenteuna tikét leutik ti hook, anjeunna bakal nyangka hiji hal anu teu énggal sareng langsung tinggalkeun tempat ieu, komo deui, kalayan domba-domba na.

Hal ieu dipercaya yén hiji gumpalan perak ngadahar katuangan tutuwuhan, tapi ieu ukur dugi dugi ka beurat lauk langkung dugi ambang tangtu. Dina hal ieu, anjeunna ngalih ka pangeusi akuatik sanés, contona, lauk leutik.

Kanyataan anu pikaresepeun nyaéta di Amérika Serikat aranjeunna rajin bajoang sareng karpét perak bodas sareng motley. Di nagara ieu, aranjeunna diaku salaku henteu dimaksudkeun kanggo tuangeun, sareng dipercaya yén aranjeunna ngadamel ancaman pikeun flora sareng fauna. Perangan kasebut dilaksanakeun kalayan bantosan résolusi kulawarga ieu di luar cai Amérika Serikat, ogé kalayan bantosan kapal motor - saprak loba sora berasal tina aranjeunna, lauk ngajlengkeun cai sareng dina waktos éta aranjeunna némbak éta nganggo crossbow.

Nilai gizi karpét perak

Kualitas rasa tina karpét perak dibédakeun ku kelembutan sareng rasa pikaresepeun, tapi dina waktos anu sami, daging lauk ieu rada gajih. Hal anu paling pikaresepeun nyaéta karpét pérak tiasa dikonsumsi di handap ieu ku diet. Éta ogé henteu ngarugikeun jalma anu kakurangan tina panyakit saluran cerna.

Anjeun tiasa tuang daging carp perak duanana seger sareng beku. Penting pikeun terang yén jumlah gajih daging langsung gumantung kana ukuran lauk. Sakumaha aturan, eusi rata-rata gajih dina daging gurih dianggap tina 8,3% dugi ka 13,1%.

Perhatos ogé yén lauk ieu mangrupikeun hiji-hijina ti kulawarga cai téréh anu ngandung persisna sami sareng lauk laut. Perhatosan yén lemak sapertos ngabantosan nurunkeun koléstérér dina getih manusa.

Pangobatan pikeun karpét pérak tiasa diwangun ku dua jinis diet:

1. Diet intensip - perlu tuang henteu langkung ti hiji kilogram pepes perak per dinten,
2. Lembut - lauk kedah dikonsumsi dina waktos dua minggu.

Nalika diét ieu dituturkeun, tekanan getih dina awak turun sareng tingkat koléstér getih ogé dikurangan sacara signifikan.

Ragam, spésiés karpét pérak

Di dunya ngan aya tilu jinis karpét perak, anu rupa-rupa rupa sareng ukuran:

1. Karpét pérak Motley - gaduh hulu anu ageung, sirip voluminous sareng buntut anu rada panjang. Diinget yén dina sawawa tina karpét perak motley, warnana henteu caket kana pérak, tapi hideung, sareng dina pamuda nuju emas. Nalika dina sisi lauk anjeun tiasa perhatikeun bintik-bintik alit. Kusabab ieu spésiés karpét pérak teu aya pertumbuhan gills, lauk tiasa ngémutan zooplankton kalayan gampang. Bagian anu tanggung jawab pikeun balancer dina karpét perak mottled perenahna di awal sirip ventral sareng parantos tungtungna di daérah bulu anal. Lauk ieu tiasa ngahontal panjang 1,5 meter, sareng beurat kira-kira 40-60 kilogram. Ngeunah karesep tina jalma ieu nyaéta ganggang unisélular.Perlu diinget yén waktuna nalika gumpalan motley pérak mimiti ngalebetkeun endog dilestarikan pikeun période ahir usum semi sareng awal usum panas - dina waktos ayeuna cai ngahontal suhu 18-30 C. Puberty dina lauk ieu lumangsung dina 2 atanapi 6 taun, gumantung kana lokasina . Produktivitas pangluhurna dipendakan di daérah Turkmenistan sareng Moldova - jumlah endog anu tiasa ngahasilkeun hiji awéwé ngahontal sajuta.

Perhatos yén gelas perak motley maénkeun peran anu ageung dina ékonomi:

• Embung bersih pisan
• Boga daging tingkat tinggi anu diperyogikeun,
• Tumuwuh pesat diperhatoskeun.

1. Karpét pérak bodas - warna awakna caket tina pérak, sedengkeun siripna gaduh sahadé poék. Beda ti spésiés sanés anu mastaka gedé anu matak panon na rendah. Sakumaha aturan, upami lauk ngahontal panjang teu langkung ti saméter, beuratna turun sakitar 20 kilogram. Bélok beuteung dina spésiés karpét perak ieu ogé dimimitian dina beuheung sareng tungtung deukeut fins anal. Langkung resep pikeun ngasupan lauk ieu dina suhu 25 ° C. Perlu dicatet yén éta kusabab éta, gurubur perak bodas aktip dina engké dina waduk wanoja kanggo mendakan kaayaan hirup anu paling pikaresepeun - dina satengah munggaran dinten aranjeunna tiasa katingali di gisik, soré - wilayahna telat jero. Sering sering, kalayan datangna hawa tiis, dina usum gugur, spésiés peres ieu perak liren tuang. Ieu henteu tiasa dianggo pikeun jalma-jalma anu aya di awak cai sareng cai haneut. Ganggang anu teu kedah umum di nutrisi karpét perak bodas. Eusi gajih daging nambahan sareng ningkatkeun beurat sareng umur individu. Tapi kedah dicatet yén éta pentingna diantara anu resep lauk. Konsistensi minyak lauk jalma ieu caket mungkin ka gajih lauk laut. Ieu mangrupikeun daging tina karpét pérak bodas anu pantes diasupan dina anjeun nalika nuturkeun diet, sareng nurunkeun koléstérol. Balyk tina daging ieu luar biasa sareng ngeunah.
2. Hybrid - karpét perak sapertos ieu dicandak kusabab nyebrang karpét perak bodas nganggo motley. Kaunggulan tina rupa-rupa tinangtu ieu nya éta ngempelkeun ukur karakteristik pangsaéna pikeun jalma saméméhna:

• Ngahasilkeun beurat gancang-gancang.
• Gancang ningkatkeun volumena,
• Teu sieun ku cai tiis
• Boga sirah ukuran sedeng
• Masihan tuang ganggang unicellular,
• Éta boga warna bodas.

Hatur nuhun kana ciri-ciri di luhur, janten kamungkinan pikeun ngarobih jalmi ieu di tempat-tempat anu iklim anu langkung tiis - gumpalan perak bodas sareng motley hungkul henteu bakal salamet di daérah sapertos kitu.

KOMUNITAS KOMUNITAS A FISHBOARD DI A WATER

Anu pangheulana, jalma-jalma diajar ngeunaan lauk ieu di AS dina taun 1970-an. Anjeunna ditumpes di Tengah sareng Kidul di Amérika - tempat ieu sacara resmi dianggap tanah air gumpalan pérak. Permaidani perak estu resep sareng kaayaan di Walungan Mississippi - éta didieu yén paling sering hirup sareng ngaluarkeun sajumlah endog. Tapi henteu nyangka yén gumpalan perak ngan ukur di tempat-tempat ieu: kusabab kanyataan éta ngahaja ngalihkeun ka waduk rupa-rupa nagara, ieu ogé ayana di waduk Asia, Afrika, Mexico sareng Antilles.

Di Rusia, anjeun ogé tiasa nyumponan anu langkung ageung, tapi ngan ukur, langkung ageung, di waduk tempat lauk ieu sacara artifisial dipindahkeun. Sakumaha aturan, maranéhna ngalakukeun ieu di cinyusu - ku kitu jalmi ieu nyandak akar langkung gancang.
Sakumaha anu disebat tadi, karpét perak langkung milih suhu cai séréh, sareng nalika pemanasan éta, janten langkung pasip sareng ayana di handapeun takungan.

Diilikan bumi

Lauk ieu gampang nyandak akar dina seueur waduk: dina balong anu tenang, sareng dimana aya waktosna.Tapi tetep habitat karesep permaidani perak masih mangrupikeun embung anu sepi sareng haneut, anu aliranna tiasa dilacak pisan, sareng aliran cai anu nyegel lauk. Bolshegolov milih janten dina lapisan cai luhur sareng tengah.
Lemah bécék, keusik atanapi batu téa mangrupikeun kaayaan anu cocog pikeun karpét pérak. Anjeunna henteu resep gumpalan perak janten di walungan anu aya caket jalan sareng ribut tempat - ieu penting pikeun dipertimbangkeun nalika badé mancing.

Kauntungan ageung karpét pérak nyaéta nya éta sanggup ngarampungkeun kaayaan anu parah:

1. Bedana suhu béda,
2. Kurangna oksigén
3. Ayana uyah dina cai.

Anjeun tiasa perhatikeun yén gumantung kana waktos taun, paripolah lauk tiasa robih. Contona, nalika suhu cai turun ka 8 ° C atanapi langkung handap (paling sering ieu kajadian dina usum gugur), gurubur perak beuki beurat gancang.

Nalika hawa tiris (usum tiris), gelas perak lengkep kaleungitan kagiatan na, sapertos biruang, hibernat.

Kalayan datangna musim semi, jalma ieu ngaktifkeun sareng mimitian moro kauntungan. Dina musim semi awal, nalika suhu cai henteu dugi ka tingkat 24 C, lauk cicing di handapeun, tapi sakedap engké naék kana permukaan.
Perlu dicatet yén dina waktos ieu éta langkung saé merencankeun moro pikeun karpét perak, saprak saatos usum hujan lauk kalaparan pisan sareng bakal rurusuhan naon waé kauntungan. Nepi ka akhir bulan Méi, gurame perak malah tiasa nambihan dina saringan rokok.

Upami lauk teu nyaman di balong, éta tiasa hirup sakitar 20 taun, kumaha oge, ieu henteu dilarapkeun kana kasus dimana lauk jawa di lingkungan industri - aranjeunna katangkep saatos ngahontal taun 2-3 taun, nalika parantos ngahontal ukuran anu cekap.

Dahareun, pakan

Makan jalan gedé dina unggal umur dina sababaraha cara. Tapi, plankton sato sareng tutuwuhan tetep aya dina dahareun na.

Kéngingkeun karpét pérak bodas, kadaharan sayuran dianggap ngeunah pisan - alga biru-héjo teu unisélis anu muncul kalayan panas. Ieu mangrupikeun kauntungan anu sanés tina jinis karpét pérak - éta ngabersihkeun cai ku ngahakan ganggang anu teu dihoyongkeun.

Dina diet tikét pérak motley, salah sahiji anu tiasa dicatet henteu ngan ukur pepelakan pepelakan, tapi ogé kadaharan sato. Dietna sarua sareng lauk bodas. Hatur nuhun ka menu ieu, jalma ieu gancang nyandak beurat sareng ngahontal ukuran anu ageung.

Ogé, sakumaha anjeun émut, aya katilu jinis gedé-sirah - hibrida. Janten dietna jauh langkung ageung tibatan jalma saméméhna. Salian melak sareng sato plankton, hibrida resep ngiringan kana udang leutik. Salaku tambahan, anjeunna tiasa nyauran campuran campuran khusus anu khusus didamel pikeun pertanian lauk.

Ningkatkeun karpét perak, waktos, tempat

Fungsi réproduksi karpét pérak paling aktif saatos 5 taun. Ku panampilan lauk, anjeun tiasa ngartos naha éta parantos - timbangan na éntuk hue-abu warni.

Mangsa waktos sareng suhu cai ngagaduhan peran anu ageung dina pamuangan - cai kedahna kirang langkung 20 C, sareng usum - langkung milih Méi-Juni.

Nomer panggedéna endog tiasa kasebar ku lauk awéwé anu beuratna langkung ti 20 kilogram (dugi ka tilu juta endog), sedengkeun lauk anu cicing dina waduk jieunan teu tiasa ngahambur turunan ageung (dugi sajuta endog).

Individu ngora anu nembe muncul langkung milih tuang zooplankton sabab parabot panyaring gill henteu acan dikembangkeun cekap. Saatos pembentukan gills, karpét pérak alit bakal tiasa meakeun alga. Sakumaha aturan, ieu kajadian saatos awakna panjang parantos ngahontal tanda 5 sentimeter.

Musuh, parasit, panyakit

Musuh alami lauk ieu tiasa dianggap pér predatory sareng kadangkala perch ageung. Pikeun ngalindungan diri tina waos tina prédator, domba karpét pérak leutik nyobian ngirangan komposisina.Éta diserang ku pangeusi anu embung sateuacan umurna dua taun, sareng dugi ka taun-taun ieu, lauk parantos ageung pikeun ngajagaan diri sareng kulawargana.

Nilai gizi, kalori rendah

Eusi kalori lauk ieu kalintang leutik - ngan 86 kalori dikandung dina 100 gram daging. Tapi nalika ngitung nilai tanaga produk, pastina dianggap piring anu anjeun masak ti daging ieu, umur sareng ukuran perak perak.

Contona, upami piringna diasakan ku stewing, teras kalori eusi lauk bakal aya 76 kalori, sareng upami anjeun ngagoreng - 71 kalori. Daging lauk ngora (dugi ka 5 taun) nyaéta sahenteuna oily, sedengkeun lauk lewih bakal gaduh kandungan kalori anu tinggi kusabab eusi gajih tinggi.

Perlu diinget yén gurame perak ngagaduhan seueur jumlah mangpaat anu kapake pikeun awak manusa:

• Protéin sareng karbohidrat anu gancang kaserep
• Omega 3
• Omega-6
• Vitamin tina grup D, E, B,
• Provitamin a
• Fosfor,
• Walirang,
• Beusi,
• Néng,
• Natrium,
• Kalsium.

Upami omega-3 sareng omega-6 sering hadir dina diet jalma, kasehatan bakal ningkat sacara signifikan. Contona:

• Kolesterol getih bakal turun
• Kemungkinan kanker diréduksi,
• Hood bakal naek: setrés, depresi,
• Kamungkinan ngembangkeun gagal jantung sareng hipertensi bakal tumiba,
• Tumuwuh sareng struktur kuku sareng rambut bakal ningkatkeun,
• Awak bakal ngawitan nyingkirkeun zat toksik.

Daging karpét perak kudu diasupkeun dina diet pikeun pasén diabétes, hipertensif, jalma anu kakurangan asam urat, gastritis atanapi kaasaman rendah. Disarankeun dahar lauk ku ngagolak, ngawur atanapi ngukus. Ningkatkeun kasihatan tiasa katingali saatos sababaraha minggu.

Ningkatkeun karpét pérak dina balong

Upami anjeun hoyong numutkeun karpét perak, siap-siap kanyataan ieu moal gampang. Pikeun éncérna, perlu nyiapkeun singset: cai kedah dugi ka 25 C, kalayan jero teu langkung ti 3-4 méter. Lauk ieu langkung milih panas, sinar panonpoé sareng jumlah anu ageung.

Pondok tani

Upami anjeun mutuskeun nyebarkeun karpét pérak bodas, maka anjeun kedahna hungkul nganggo phytoplankton. Upami anjeun resep karpét perak motley, émut yén anjeunna ngadahar henteu ngan phytoplankton, tapi ogé resep kana salametan dina zooplankton, sahingga beuratna beurat. Kanggo hibrida, sadayana langkung saderhana sareng aranjeunna - aranjeunna tiasa tuang tuangeun tina karpét perak bodas sareng motley. Ngan ditambah kana sagala hal, anjeunna ogé tiasa nganggo feed adjustable khusus.

Sakumaha aturan, nalika lauk ngahontal umur dua taun, éta aman tiasa kajantenan sareng dianggo pikeun tujuan anu dimaksud - éta dina umur ieu ngala lauk beuratna satengah kilogram. Nanging, lauk bikang bakal tiasa ngahasilkeun endog ngan ukur ku 3 taun 3, dugi ka awakna sakitar 50 sentimeter panjang.

Balong oge tempat anu saé pikeun beternak gumpalan perak. Tapi ulah hilap dina kaayaan ngajaga lauk: ukuran sareng jerona balong, suhu cai. Supaya henteu ngembangkeun sagala rupa panyakit, individu kedah dibagi diantara aranjeunna dumasar kana ukuran. Ku kituna, anjeun henteu ngan ukur nyegah mecenghulna panyakit, tapi ogé nyumbang kana ningkatkeun kaayaan hirup karpét pérak.

Kumaha carana ngadamel kolam renang kanggo gumpalan perak

Ukuran waduk kedah henteu langkung ti 300 méter pasagi. Pikeun nyogok endog anu langkung saé, anjeun kedah ngeusian pepelakan anu béda.

Cangkok lauk kedah dimimitian saatos ngahontal genep minggu. Sakumaha aturan, sakitar 900 ngagoreng diperyogikeun per 1 hektar tina embung.

Dina awalna, sirah gedé ngonsumsi dahareun alami anu kedah dirumuskeun sacara sistematis pikeun lauk.

Langkung caket ka usum gugur, anjeun kedah mutuskeun dina karpét perak anu bakal nyandak caviar, sareng nempatkeun aranjeunna dina balong anu kapisah, dimana aranjeunna kedah hirup dugi ka spawning.

Nalika beternak karpét pérak, aturan ieu kedah dipertimbangkeun:

1. Cai dina balong kedah sahenteuna 18 derajat, kénging lauk moal nampi jumlah gizi anu diperyogikeun tina dahareun. Kusabab karpét perak bakal nyéépkeun jumlah énergi anu ageung pikeun ngadukung fungsina pentingna, anjeunna henteu bakal ngagaduhan sumber daya anu tinggal - ieu bakal ngahasilkeun laun beurat.
2. Cai kedah dirumuskeun sacara sistematis sareng disinfected, disebutkeun lauk tiasa janten panyakit tepa.
3. Kéngingkeun kauntungan anu pangsaéna pangsaéna nalika beternak spésiés gelas pérak sapertos bodas atanapi hibrida. Hal ieu disababkeun ku kanyataan yén kusabab gizi anu saé, aranjeunna beuratan gancang, sareng ampir 80% dagingna tiasa gampang dikonsumsi ku manusa.

Fitur beternak

Ngan nalika pamikiran beternak gumpalan pérak bijil, perlu pikeun ngitung naha ieu mangrupikeun bisnis nguntungkeun. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah terang perkawis biaya lauk nyalira sareng biaya édisi eupanana.

Sakumaha aturan, 10 héktar embung ngandung kira-kira 5 ton lauk. Upami kilogram karpét pérak sakitar sakitar 100 rubel, panghasilan tina anu dijual sadaya lauk kinten-kinten 500 rébu rubles. Biaya bade ngalebetkeun feed, sirah gedé nguseup, perlindungan balong, biaya transportasi sareng iklan.

Supaya ngartos naon kauntungan tina ahir anjeun bakal nampi, anjeun kedah nambihan sagala biaya, teras alihan jumlah panghasilan tina jumlah perbelanjaan anu hasilna.

Aya waktos yén beternak karpét pérak henteu ngahasilkeun kauntungan pisan - ieu mangaruhan jalma anu ngawangun balong dirina, sareng henteu cicing caket dieu. Tapi jalma anu ngagaduhan balong caket bumi, disarankeun pikeun ngamimitian tumuwuh geese. Aranjeunna ngabersihan balong, ngabuahan di dinya, ngaleungitkeun parasit lauk sareng operatorna. Anjeun tiasa ogé ngatur mancing di kolam renang anjeun sorangan pikeun para pencinta, sareng nyandak waragad fishing ti pamayang.

Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun mésér gelas karpét perak pikeun beternak dina perikanan urang ku badé kana bagian - pérak karp ngagoreng. Ukur dibuktikeun matok lauk sehat.

Nguseup

Upami anjeun mutuskeun nguseup sareng hoyong nyekel karpét pérak, anjeun kedah émut ngeunaan kauntungan anu bermutu tinggi. Sakumaha aturan, lauk ieu katangkep dina handapeun atanapi apungan ngapung, atanapi dina technoplankton.

Upami pilihan anjeun murag ngapungna kudu émut yén nguseup gurit, anu didamel pikeun jarak jauh, sacara universal pikeun nyekel karpét pérak. Dina hal ieu, apungan kedah dibeli transparan, sabab ngambang warna anu béda tiasa nyingsieunan lauk. Hal ieu dipercaya yén éta langkung hadé ngadamel langkung jero, sanaos anjeun terang yén gurubur perak henteu resep kana lapisan cai handap.

Entong hilap deui upami aya batang atanapi hal anu sami dina embung, langkung saé ngambang ngambang balsa. Upami ngambang anjeun ngandung anteneu, anjeun henteu kedah ngagayunana sacara énggal, kusabab karpét perak tiasa nyangka aya anu lepat ku ngakuan ngambang di antar. Éta pangsaéna pikeun ngatur éta sacaket mungkin ka posisi dahan.

Pilihan apungan anu paling populer nyaéta:

1. Ngambang, nu diwangun ku busa polistirén, bentuk oblong, dihias ku pelet ka handap. Satengah kahiji ngambang kudu warna caang, sareng anu kadua - pelindung. Kusabab karpét perak ningali kauntungan tina cai (i.e., ti handap), sadayana barang sigana anjeunna anu biru biru, sahingga ngambang kedah dipilih dina bulao, abu-abu atanapi bodas di handap.
2. Universal ngandung antena. Luwing resep kedah dipasihan ka jalma anu dimungkinkeun ngalangkungan jalur ngalangkungan parikanan dina antena. Perlu ka lebetkeun kana cara sapertos éta anteneu aya dina lapisan cai luhur, tapi henteu tahan waé.

Nyekel pepes perak handapna kampungan langkung gampang, saprak mékanisme alat pikeun kaldék lengkep hampang.2-3 cangkang kedah dipasang dina cinyusu anu ageung, upami leashes, panjangna panjangna 20 sentimeter. Disarankeun make aranjeunna tina kabel braided, anu diaméterna sakitar 0,12 milimeter. Bola foam kedah ngagantung dina diri sorangan - hatur nuhun ieu, gurame perak bakal nyedot aranjeunna babarengan sareng pakan, sareng anjeunna nyalira bakal kauninga.

Tapi nguseup kalayan bantosan tackle handap henteu cukup saderhana, éta masih ngagaduhan kalemahan leutik:

1. Bait fishing kedah didamel sorangan. Seueur pamayang gaduh masalah ieu, sabab kauntungan henteu "lebu". Ieu tiasa dihindari berkat tablet Alcozelzer - éta kedah disimpen dina unggal palatihan anu nyalira. Nalika anjeun dicelup dina cai, ubar na bakal mimitian bérésan sareng ngancurkeun campuran di jero.
2. Éta ampir teu mungkin kanggo nyekel gumpalan perak ageung di handapeun tali handap, saprak aranjeunna langkung resep kana lapisan cai handap.

Tapi donka mangrupikeun paménta anu saé dina para pamayang, kusabab kesederhanaan sareng aksés na.

Technoplankton- Ieu mangrupikeun kauntungan anu diwangun ku pakan terencat. Dina hubungan cai, éta laun laun lebur, sareng awan mendung leutik muncul dina cai, nyarupaan tuangeun alami - phytoplankton.

Anjeun tiasa mésér téknologi anu kantos dipencet dina bentuk tong laras kalayan bolong panjang, atanapi dina bentuk anu péstol, tapi teras prosés pencét bakal tumiba di taktak anjeun.

Keuntungan kedahna napelkeun kana alat anu ditunjuk khusus, anu ngagaduhan nami "iteuk perak. Wilayah anu paling saé pikeun nguseup dina téknologioplankton nyaéta 30 cm - 1 m.

Bait Éfék

Éta hésé percanten, tapi karpét pérak mangrupikeun jinis lauk anu tiasa ngambung kana cangkéng anu henteu gaduh hasil. Langkung penting pikeun anjeunna nyaéta pancén téa. Salaku conto, upami anjeunna murag ka daérah plankton ayana, paling dipikaresep, kusabab karunguhan cai, lauk moal aya bewara bahaya. Éta langkung saé pikeun nganggo moal salah sahiji hook, tapi sababaraha - maka lauk pasti bakal ngelek sahenteuna diantarana.

Ogé, gurame anu sirahna kandel tiasa ditangkep dina bubur nganggo Geysers anu dibeli, atanapi dina cookies Yubileynoe, saatos nambihan bubur, kuéh, halva atanapi roti ka dinya.

Urang tiasa dicindekkeun yén gurame perak mangrupikeun lauk anu henteu biasa anu mangaruhan sadayana ku dimensina. Unggal pamayang usaha pikeun nyekel éta, sabab éta karpét pérak anu dianggap lauk piala, sareng nyekel éta mangrupikeun hasil anu ageung! Upami anjeun badé mekarna - sadayana tiasa dianggo! Hal utama henteu hilap nuturkeun sadaya aturan anu dipikabutuh pikeun ieu.

Dupi éta bony sareng oily?

Pérak gélét nyaéta lauk anu rada bonyol. Daging ngandung loba siki leutik. Koki anu ngalaman ngalaman mamatahan anjeun mésér karpét pérak ageung (beuratna langkung ti 3 kilogram), sabab dina hal ieu ngan ukur tulang anu ageung bakal katangkep, anu gampang diékstrak.

Perhatikeun yén daging tina karpét perak rada lemak. Ieu bakal jelas ditingali dina sawawa.

Spésiés carp

Di alam, ngan aya tilu jinis karpét pérak. Bédana antara aranjeunna nyaéta dina beurat awak sareng warna sisik.

Bodas. Hiji jalma nganggo timbangan perak sareng awakna anu luhur. Sirahna gedé, panonna rendah, fins poék. Panjang awak - 1 m, beuratna ngahontal 20 kilogram. Bélél dina beuteung dimimitian tina daérah cervical. Lauk jinis ieu mikaresep cai haneut. Dina bulan usum gugur, karpét perak lir nyoco. Daging lauk anu rada cair.

Motley. Éta kagungan buntut anu panjangna, fins ageung sareng sirah. Wawakil déwasa gaduh tingal skala hideung. Spésiés hadir dina dua sisi awak. Dina individu ngora, sisik emas. Belut dina beuteung dimimitian tina sirip ventral, sareng ditungtungan deukeut bulu anal. Kusabab gills teu tumuwuh babarengan sareng stamens, lauk tiasa ngauap zooplankton. Panjang awak - 1,5 m, beurat tiasa ngahontal 60 kilogram. Éta ngendug dina ahir usum semi, nalika suhu cai ngahontal +18 derajat.

Hybrid. Katémbong salaku hasil tina nyebrang gumpalan perak bodas sareng motley.Lauk jinis ieu nambut beurat sareng ukuran lumayan aktip. Tiasa ngojay di cai tiis. Sirahna henteu ageung pisan. Tepung nganggo kulit bodas. Kadaharan dina phytoplankton.

Dua spésiés karpét perak munggaran cicing di daérah anu haneut. Spésiés dimungkinkeun tiasa hirup dina cai tiis.

Tina cupid

Dina karpét jukut, timbangan langkung ageung tibatan dina gelas pérak, sareng beuteung sareng sisi aya emas. Permaidani perak ngagaduhan bagian beuteung sareng sisi pérak, kiyeu dina sirip caudal.

Ogé, lauk ieu bénten pisan antara ukuran anu béda sareng beurat awak. Karpét pérak ngahontal 100 sentimeter panjang, sareng beuratna kira-kira 25 kilogram. Panjang awak cupid nyaéta 120 sentimeter, sareng jisim abdi 32 kilogram.

Amur nyumput pepelakan, sareng pepes perak - dina phytoplankton.

Tina carp

Sanaos kanyataan yén pepes sareng perpaénan perak milik kulawarga anu sami (cyprinids), sacara ka luar aranjeunna bénten-béda. Pélpét perak utamina nyumput pepelakan sareng phytoplankton. Sakapeung pepes perak diluncurkeun kana wadahna pikeun ngabersihan cai tina pepelakan. Carp dahar ngan ukur cacing, larva, mollusks sareng serangga.

Sering daging tina karpét pérak dianggo pikeun nyiapkeun daging minced pikeun cutlet atanapi dianggo pikeun masak sup lauk. Gelas kélét goreng kusabab éta boga daging langkung gemuk. Nanging, daging gurug ngagaduhan langkung seueur tulang.

Kumaha milih?

Di toko, perbatasan perak dijual beku atanapi beuleum.

Produk kedahna ukur dibésér di toko éta dimana aranjeunna tiasa nyayogikeun dokumén kalayan patuh standar kabersihan.

Pikeun milih produk seger anu leres, anjeun kedah nengetan indikasi ieu:

Panon. Teu kudu aya hollows sareng kaributan.

Gills. Lauk seger ngagaduhan dina kelir pinkish.

Ambeu. Karpét pérak kedah bau sapertos ganggang sareng ngaluarkeun bau walungan.

Buntut. Kudu beueus, kuat tur lempeng.

Skala. Permaidani perak herang sareng lancar.

Nalika mencét awak lauk, lembang anu parantos muncul kedah gancang wangsul dina posisi aslina. Ieu bakal hartosna yén produk seger.

Kumaha gampang jeung gancang ngabersihan timbangan?

Anjeun tiasa ngabersihan karpét pérak tina timbangan kalayan gampang sareng gancang, upami anjeun nuturkeun aturan anu tangtu:

Pikeun miceun timbangan alit sareng bunder ti permukaan carcass, langkung saé ngagoskeun juru parahu. Alat sapertos kitu bakal ngaleungitkeun timbangan sareng moal ngarusak kulit lauk. Pembersih dilakukeun ngalawan kamekaran flakes.

Saatos ieu, éta perlu miceun piring gill dina sirah.

Saatos diberesihkeun, bilas lauk salereseun handapeun cai cai. Upami teu kitu, sisik leutik tiasa tetep dina beungeut daging.

Saatos ieu anjeun kedah taliti miceun insides, henteu aya sentuhan bili. Upami teu kitu, rasa lauk anu atos parantos pait.

Éta tetep ngan ukur pikeun motong kaluar fén protruding handapeun dasarna.

Saatos ngabersihkeun karpét pérak, anjeun tiasa neruskeun langsung pikeun motong carcass dina fillet.

Kumaha motong kerét?

Pikeun motong lauk kana Gurame, ngabébaskeun tina tulang, anjeun peryogi:

Saatos ngabersihkeun sareng lambung di tukangeun lauk, kéngingkeun léngsér ka lamping pisan.

Sanggeus éta, lamping kudu dipiceun. Henteu perlu kaluarkeun. Sholawat tiasa dianggo pikeun masak kaldu.

Tungtungna, tulang mahal dicabut (aranjeunna tiasa ditarik ku péso atanapi dipotong kalayan péso).

Hasil parpét pérak anu tiasa diaping, digoréng, dipanggang atanapi dianggo nyiapkeun daging minced pikeun cutlet.

Kumaha acar karpét pérak?

Pikeun nyiapkeun karpét pérak acar, anjeun kedah nurut kana saran ieu:

Pikeun ngabersihan sababaraha lauk, usus, motong sirah sareng fins, teras sakumbah ngumbah bangkai.

Potong lauk kana irisan, uyah secukupnya sareng dikirim ka kompartemen kulkas 8 jam.

Bilas lauk asin sareng enteng tuang tuang di cuka (dina sagelas cai sareng cuka). Kapasiran kedah leres-leres nutupan peres.

Panutup irisan sareng piring teras pasang beban anu leutik. Lauk kudu dipasihan dina suhu kamar 8 jam.Saatos 4 jam, potongan kedah dicampur. Sakali daging tos tuntas bodas, marinade tiasa lemes.

Salajengna, lebetkeun bawang anu diiris irisan (4 lembar), lauk pickled, daun salam (secukupnya), lada (sakumaha budi anjeun) sareng tuang sadayana ieu kalayan minyak sayur. Tutup wadahna na nempatkeun dina kulkas salami 24 jam.

Karpét pérak siap siap bakal ngeunah pisan sareng sedeng asin. Hidangan éta tiasa dianggo salaku jajan sareng dilayanan dina méja perayaan.

Kumaha kulub?

Sateuacan masak, lauk kedah dibersih, diambek sareng dikumbah. Upami produk najis parantos beku, éta mimitina kedah dicelup, dibersih, sareng teras dimasak. Karpét pérak diprosésan sateuacan katirisan henteu kedah di defrosted sateuacan masak.

Anjeun tiasa masak lauk sadayana dina sadayana. Cai kedah ngan ukur nutupan lauk, sareng sanés ngeusianana.

Upami produk kasebut diasakan didaptarkeun, lauk kedah diturunkeun kana pot cai anu ngagolak. Ogé, sareng lauk, uyah sareng rempah-rempah kedah dicaoskeun kana cairan sacara kawijaksanaan anjeun. Pas cai, bisulkeun seuneu. Henteu kedah nutupan panci. Masak karpét perak dina potongan bakal nyakup saparapat satengah jam.

Upami lauk parantos asak, carcass kedah diturunkeun kana cai anu haneut. Ieu disababkeun kanyataan yén kulitna meureun rengat kusabab cai panas pisan dina lauk. Uyah sareng rempah-rempah langsung ditambah. Sacara umum, produk anu asak pikeun 30 menit.

Nalika masak, anjeun kedah nyobian henteu nyerep karpét pérak, lamun éta dagingna bakal garing sareng henteu aya anu raoseun. Lauk pindang tiasa diawalan sareng sayuran.

Kumaha uap?

Pikeun masak carp perak pikeun sababaraha, anjeun kedah:

Ngabersihan, ngumbah sareng motong lauk dina porsi. Hiji porsi ngabutuhkeun sababaraha potongan.

Tuang lauk dicincang sareng saos (3 sdm.), Peres sareng peterseli dicincang, uyah sareng cabé taneuh. Dina bentuk ieu, lauk diasinkeun pikeun 60 menit.

Simpen potongan dina handapeun boiler ganda. Nyetél waktos kanggo 40 menit.

Lauk siap-siap tiasa dikonsumsi panas sareng tiis. Nanging, dina bentuk panas karpét perak langkung rapi.

Kumaha ngagoreng dina loyang?

Ngagoreng karpét pérak henteu peryogi seueur waktos sareng usaha. Pikeun masak lauk dina loyang anjeun peryogi:

Uyah carcass anu dikupas sareng dikumbah, cabé secukupnya sareng usum sareng jeruk nipis (4 sdm. L.). Lauk kedah marinate 30 menit.

Sanggeus éta, gulung lembar dina tipung teras nahan dina pan preheated.

Tumis produk dina dua sisi dugi ka coklat emas.

Dina tungtung pan, nutup sareng gelap lauk kanggo 10 menit deui.

Dihiasi ku gelas perak goreng, kentang mashed atanapi bubur sampurna.

Kumaha carana nempatkeun?

Sateuacan nyaring karpét pérak, éta kedah ngagoreng dina pan sapertos ditétélakeun di luhur. Dina tungtung manggang, bawang dicincang (sababaraha potongan) ditetepkeun ka lauk.

Nalika sayur janten transparan, tuang krim haseum (5 sdm. L.) sareng cai (kedah leres-leres nutupan bahan) kana wadahna. Anjeun ogé kedah nambihan sababaraha daun salam.

Ngaleungitkeun lauk kanggo saparapat tina sajam dina seuneu anu sepi, péngkolan waktosna potongan supados aranjeunna merata disegel. Dina tungtung masak, anjeun tiasa nyiram piring kalayan bumbu anu tos dikirup.

Karpét pérak beresih didieu ogé ku sangu pindang.

Kumaha Panggang sadayana oven?

Ngagur lauk sadayana dina oven, anjeun kedah:

Sacara saksama kucel dina carcass sareng bumbu lauk sareng tuang jus tina hiji lemon.

Simpen lauk dina loyang anu ditutupan ku foil.

Di jero gelas perak nempatkeun sapasang irisan lemon sareng dua cabang dill.

Lubricate permukaan lauk nganggo asin haseum asin (campur 50 gram produk ku ciwit uyah).

Bungkus gelas pérak nganggo foil sareng tempatna dina oven salila 40 menit.

Kusabab foil, daging dipanggang disusun dina jus sorangan (lemak). Hasilna, lauk hipu sareng juicy.

Kumaha masak di juru masak anu laun?

Masak karpét pérak dina pérsél laun nyaéta kieu:

500 gram tomat potong cincin.Pasang ukur satengah tomat dina handapeun perkakas.

Luhur kalayan bawang dicincang (1 sapotong) teras tambahkeun uyah secukupnya.

Salajengna, wortel parut (1 sapotong) dikirim ka mangkuk multicooker.

Simpen lauk dibagi kana mangkok, uyah sareng tabél kalayan rempah (peterseli sareng allspice) dumasar kana kawijaksanaan anjeun.

Teras deui iklas bawang sareng wortel (1 masing-masing) sareng tomat sésana. Tuang 150 ml cai kana bahan na.

Pilih program "Extinguishing". Waktu masak - 2 jam.

Piring ieu tiasa kalebet dina menu diet.

Kumaha ngaroko?

Aya dua cara pikeun ngaroko gurih pérak: panas sareng tiis. Nanging, sateuacan ngaroko, lauk kedah asin. Kanggo ieu, anjeun tiasa nganggo marinade garing atanapi cair.

Dina metode uyah garing, carcasses anu dikupas sareng diusap sakedap digosok sareng campuran rempah sareng uyah (50 gram uyah wajib per 1 kilogram lauk). Billet disimpen dina wadah sareng dikirim ka kompartemen kulkas dua dinten.

Upami anjeun hoyong karpét perak uyah dina marinade cair, maka 40 gram uyah kedah leyur dina liter cai. Bawa cair ka kulub, teras tiis ka suhu kamar. Kubur lauk dina marinade sareng ngantunkeun 6 jam. Sinein kedah-leres nutupan karpét pérak.

Cara anu panas

Pilihan lauk anu rokok nyaéta kieu:

Pas seuneu pareum diduruk sareng kayu bakar mimiti masihan panas, 3 sagelas kai anu direndam kedah ditelepkeun di handapeun barbecue.

Luhureun palet anjeun kedah pasang kisi anu lauk bakal ditata. Jarak antara carcasses kedah sahenteuna 2 cm.

Kirimkeun palet ka barbecue sareng tutup. Upami aya konci cai, maka anjeun kedah nambihan cai di ditu.

Pas haseup bodas mimiti muncul tina liang, nya kedah diperhatoskeun 30 menit. Saatos jaman ieu waktos, gumpalan perak bakal siap.

Rezim suhu di smokehouse kedah +120 derajat. Saeutik demi saeutik, suhu kudu dikurangan di +100 derajat, sareng ku tungtung masak ka +80 derajat.

Jalanan tiis

Léngkah-léngkah katerangan kumaha ngaroko gumpalan perak ku cara anu tiis:

Simpen chip kai di kompartemen smokehouse, dimana pembakaran dilaksanakeun.

Kisi dimana lauk bakal disusut, parah kalayan minyak nabati.

Kirimkeun smokehouse kana seuneu, sareng iklaskeun bangkai anu acuk dina grill.

Karpét pérak dirokok dina suhu +28 derajat kanggo 4 dinten.

Dina waktos anu sami, perlu pikeun ngeureunkeun prosés ngaroko unggal 8 jam pikeun ningkatkeun rasa lauk.

Saatos gumpalan pérak dirokok, tulang taleng kedah dikirim salami 12 jam ka hawa seger kanggo ventilasi.

Lauk kudu dibungkus dina gauze pikeun nangtayungan aranjeunna tina mabur.

Kumaha uyah?

Pikeun uyah gumpalan pérak di bumi, anjeun kedah:

Mesek carcass, usus, bilas sareng tuang di larutan cuka (3 sdm. Luka cuka per liter cai) satengah jam. Saatos éta, usap lauk nganggo anduk kertas.

Dina wadah, aduk gula pasir (1 sdm.), Peppercorns (8 lembar), cengkéh (3 kuncup) sareng daun salam (4 lembar). Pérak karpét digosok nganggo campuran rempah anu disusun.

Potong bawang kana cingcin teras lebet kana tulang taleng. Luhureun lauk nganggo minyak sayur.

Pérak karpét dibungkus pilem cling teras disimpen dina kompartemen kulkas 24 jam.

Lauk asin kudu disimpen dina wadah plastik udara udara dina kulkas. Kahirupan batur 2 bulan.

Kauntungan sareng cilaka pikeun awak manusa

Kaseueuran ahli ngaku yén gurame perak mangrupikeun lauk heran séhat, kumargi éta ngandung unsur saimbang anu unsur anu normalisasi. Unsur ieu kalebet vitamin, mineral, sareng asam lemak tak jenuh.

Karpét pérak dianggap produk pangan diet. Éta gampang kaserep sareng dicerna tanpa ngabalukarkeun parasaan dina burih. Rata-rata, ngan 86 kcal per 100 gram produk.

Ku ngahakan lauk ieu sacara teratur, anjeun tiasa nyegah résiko kanker sareng atherosclerosis. Ogé, pepes perak disarankeun pikeun dahar pikeun jalma anu ngagaduhan masalah jantung, beuteung sareng pembuluh getih.

Sipat mangpaat tina karpét pérak pikeun awak manusa:

ningkatkeun kagiatan sistem saraf,

ningkatkeun kakuatan pertahanan,

nyegah panyakit onkologis,

normalisasi tekanan darah,

ngirangan gula getih

nguatkeun huntu, ngaronjatkeun kaayaan piring paku sareng rambut,

nurunkeun kolesterol getih.

Pikeun ngajaga awak dina kaayaan anu saé, anjeun kedah tuang tuang lauk pepes perak (tilu porsi per minggu).

Sacara prinsip, tuang karpét perak moal mendatangkeun bahaya kanggo awak. Sanajan kitu, produk ieu kontraindikasi dina:

alérgi laut

kasakit saluran pencernaan,

barudak sahandapeun 1 taun.

Pérak karpét bakal janten pilihan anu saé pikeun nyiapkeun tuangeun anu ngeunah sareng séhat sareng ngan ukur. Rupa-rupa piring disiapkeun ti lauk anu dijelaskeun, anu disayogikeun malah janten méja perayaan. Lauk ieu tiasa didahar ku déwasa sareng murangkalih kusabab kanyataan yén produk ieu ngandung seueur vitamin sareng mineral.

Kumaha carana milih sareng nyimpen tulang taleng

Upami gumpalan perak teu katangkep salaku piala nalika nguseup, penting pikeun terang kumaha milih lauk seger di toko atanapi di pasar.

Pilihan anu pangsaéna mangrupikeun bangkai anu beurat timbangan 2-4 kg - henteu langkung seueur tulang di dinya, pangsaéna tina gajih, sareng dagingna lembut. Upami pilihanna aya dina lauk beuleum, maka anjeun kedah parios bauna. Dina bangkai seger, éta kedah nyarupaan ambu walungan sareng ganggang. Dina tahap salajengna "pamariksaan" anjeun kedah nengetan panon (kedah ngagurilap), gills (warna pink murni), buntut (élastisitas bangkai anu nembe kajanten), sisik (ngagurilap, pérak). Sareng ulah sieun mencét ramo dina bangku: upami seger, teras édék bakal gancang deui.

Kangkung lauk chilled seger henteu tiasa disimpen dina kulkas langkung lami ti sadinten. Pikeun 2-3 dinten anu sanés, manjangkeun kasegaran lauk anu bakal ngabantosan di pickling. Gumantung kana metode ngaroko, gumpalan perak bakal tetep cocog pikeun dikonsumsi tina 1 dugi ka 2 minggu. Cara anu paling dipercaya pikeun nyimpen lauk kanggo lila teu katirisan. Kangkung garing anu dikumbah, dikumbah sareng anduk kertas tiasa disimpen di freezer dugi ka 4 bulan. Tapi saatos defrosting éta kedah siap-siap disusun sareng didahar. Katirisan deui dilarang pisan.

Kumaha masak

Gelas karpét perak dihargaan ku para ahli kuliner di sakumna dunya. Daging lauk ieu gaduh tékstur anu alus pisan sareng ciri rasa anu luhur. Siga wawakil cyprinid sanésna, dina bangku gumpalan perak aya seueur tulang leutik, anu, sigana, henteu kantos kaseungitkeun. Sanaos dina dunya kuliner tiasa sering ngadangu yén ngan ukur koki Cina anu lengkep tiasa ngabersihan fillet. Tapi aya rusiah saeutik: ari lauk leuwih leutik, beuki tulang dina dagingna. Ku alatan éta, tukang masak milih damel sareng carcasses, teu kurang ti 2 kg.

Daging karpét perak nyalira hadé kana masak, goreng, manggang. Éta damel eusian anu saé, ceuli nikmat sareng seueur piring anu sanés. Zucchini, terong, beets, wortel, seledri (akar), peterseli sareng bawang lumayan sareng kares pérak. Anjeun tiasa ngantebkeun rasa lauk sareng koriander, adas, lada hideung, kunyit, bawang bodas, paprika, mustard sareng jeruk nipis.

Chowder mangrupikeun piring gumpalan perak anu pang populerna. Henteu hese masak éta, sareng rasa piring kasebat. Salaku tambahan, lauk ieu ngahasilkeun kaldu anu seueur gizi, beunghar.

Bilas carcass tina karpét pérak, potong bagian sareng tuang cai tiis sajam. Dina henteu bisi kedah anjeun maledog sirah sareng buntut lauk. Tapi anjeun kedah ngabersihan sacara ati-ati gills alga sareng mukus.

Samentara éta, nempatkeun kentang diced, cincin wortel, sirah sadayana, bawang, akar peterseli sareng sababaraha lada di pan. Tuang sadayana dina cai sareng bawa ka kulub. Sanggeus 15 menit masak, tambahkeun lauk, sababaraha cengkéh bawang bodas, daun salam ka loyang. Saatos ngagolak, masak 15-20 menit deui kanggo panas pisan. Tambihkeun sayuran héjo anu dicincang.

Dipanggang dina oven

Ngabersihan carcass (kira-kira 2 kilogram) tina skala, usus, bilas dina cai tiis. Potong lauk anu disiapkeun dina tuangeun anu nyalur (2,5 cm) sareng ngilu sareng campuran uyah, lada sareng rempah favorit anjeun. Dina bentuk ieu, steaks marinate pikeun menit 15-20. Samentara éta, dina loyang, dihiji ku minyak zaitun, rendang kentang, tomat, bawang, wortel atanapi sayuran sanés. Diantara sayuran nempatkeun tempat tuang, anu ditabih di luhur kalayan sababaraha tetes minyak. Panggang kurang leuwih 40 menit. Pikeun nyieun piring langkung berair, iklaskeun foil dina handapeun bentuk, sareng ujung-ujung nutupan campuran lauk-sayur. Nuju tungtung masak, bentangkeun foil sareng ngantepkeun lauk coklat. Di sisi lauk kanggo piring sapertos kitu nyaéta sayuran anu cocog anu dipanggang perak. Salaku pilihan - pasir nyalira brokoli atanapi kembang engkol.

Para pamayang sujud nyicingan "cai tawar" ieu kandel. Panginten, seueur impian ngarobih catetan dunya sareng nyekel karpét perak langkung seueur 51 kg. Barina ogé, éta akang sapertos bangkai sapertos anu katangkep taun 1996 di waduk Kakhovskoye sareng ayeuna éta tetep karpét perak terbesar. Tapi ngan ukur pamayang anu paling boga pangalaman impian éta, sareng pamula mah hoyong nangkep sahenteuna karpét pérak pangleutikna, kusabab lauk ieu henteu gampang pikeun mancing sapertos cai tawar sanés.

Karpet perak

Saratus gumpalan perak jumlahna 86 Kcal. Dina prosés masak atanapi stewing, eusi kalori turun saeutik, dugi ka tingkat 77, 4 kcal. Ku alatan éta, lauk ieu, tangtosna, ngarujuk produk diet. Aya ogé diet anu gumpalan perak mangrupikeun hiji-hijina piring. Ieu disababkeun ku lembutna, gampang dibaca sareng nyerna daging kalayan persentase anu ageung protéin.

Nilai gizi per 100 gram:

Data ngeunaan lauk seger dipasihan di dieu, tanpa diolah. Gumantung kana jinis karpét perak (bodas atanapi belang), umur na - eusi gajih sareng énergi énergi daging tiasa beda-beda pisan. Salaku conto, anu kolot lauk, anu langkung paré. Jeung karpét pérék belang gaduh daging anu langkung saé tibatan anu bodas (alesanna nyaéta kamampuan ngadahar zooplankton salian ganggang, anu "nyumput" jisim langkung gancang).

Mangpaat sareng penyembuhan

Citakan karpét perak dina menu, ku ayana ayana unsur renik anu bermanfaat sareng vitamin di jerona, tiasa gaduh pangaruh positip anu nyata pikeun pencegahan aterosklerosis, normalisasi sistem saraf periferal sareng pusat. Daging na dituduhkeun pikeun asam urat, hiperténsi sareng rematik.

Aranjeunna bakal tiasa pinuh ngahargaan gunana lauk ieu pikeun pasén diabétes (éta ngabantuan ngirangan kadar gula). Unsur kimia dasar ogé bakal gaduh pangaruh positif ka awak manusa nalika tuang karpét perak - aranjeunna bakal ningkatkeun karbohidrat métabolisme, ngabantosan sintésis hemoglobin, ningkatkeun épék antioksidan, sareng gaduh pangaruh positif dina nganyatakeun sél kulit, rambut sareng pertumbuhan kuku.

Pikeun jalma anu nalangsara ti gastritis, utamina aya hubunganana kaasaman rendah, piring gelas pérak disarankeun utamina. Lauk ieu ogé kapaké pikeun kasakit kardiovaskular - para ilmuwan parantos kabuktian panurunan dina tekanan getih nalika dahar daging karpét perak dua minggu.

Sipat bahaya tina karpét perak

Panggunaan gumpalan perak dikontraindikasikeun pikeun jalma anu ngagaduhan henteu sabar kana lauk sareng produk lauk, ogé jalma anu ngagaduhan réaksi alérgi kana piring lauk perak.

Perawatan khusus kedah diperhatoskeun dina kasus haseup, kedah émut yén kalayan sanyawa karsinogenik panas udang kabentuk anu ngabahayakeun ka awak. Ku alatan éta, lauk ngarokok (utamina dina cara anu panas) tiasa ditampi salaku ngubaran épodik, tapi sanés produk permanén dina ménu.

Impian tina pamayang mana waé - a "ngalayang" karpét perak dirina luncat kana kapal!