éta ditutupan ku salju, kerucut anyar murag di dinya, digugulung ku crossbills, sareng ayeuna, upami anjeun neuleuman salju, anjeun tiasa mendakan gudang nyata.
Crossbills cicing di leuweung urang ayeuna dugi ka ayeuna-ayeuna, henteu badé ngalayang. Langkung énggal, bajing ngagabung sareng silang.
Sato kembangna abu-abu deftly luncat tina dahan ka cabang, turun kalapa, angkat cucut anu dikubur ku crossbill sareng teras-ati ngawitan taliti, -
Dimana bajing parantos sarapan, ngan ukur batang anu cekak sareng sekumpulan sisipan pecut tetep tina tumpeng.
Hiji dinten anu pas, anu sanés - sareng ayeuna handapeun tangkal, dimana bajing parantos nyusun kamar makanna, aya seueur tong pamangkung dipangkas sareng sisik pecut.
Timbangan sareng batang lami parantos langkung gelap, sareng anu tinggaleun ngan énjing-énjing kénéh terang kalayan cahya coklat emas. Janten - ku warna timbangan sareng batang, ku saluran hoarfrost anu diketat timbangan lami sareng rod - anjeun tiasa terang persis nalika bajing sumping ka kamar makan na.
Unggal bajing cicing di leuweung di daérah sorangan, sareng masing-masing gaduh kamar makan sorangan. Anjeunna tiasa gaduh seueur kamar makan sapertos kitu.
Tina hiji kantin bajing ka anu sanés dina salju seger, lagu lemes anu hampang sok regang - dua péso lega di payun sareng dua alit
ti tukangeun. Kaki lega mangrupikeun sukuna hind, sareng anu alit mangrupikeun payun. Sareng bajing luncat dina salju, saolah-olah maén kabisat.
Upami crossbills parantos matakkeun seueur tumpukan, bajing langkung sering, sapertos anu nyatakeun pelacak, "jalan turun turun", nyumput jalur di salju. Sareng upami teu aya crossbills di leuweung atanapi aranjeunna henteu gaduh waktos maluruh tumpukan, langkung sering bajing pria anu aya dina dahan spruce sareng sana, di luhur, nyusun kamar makan na.
Henteu sapertos tumpukan sisik bertempur rapih tapi sisikna sorangan kasebar di sakuriling tangkal bakal kantin bajing sapertos di luhur tangkal. Sareng rod kana di tempat anu sanés handapeun tangkal. Bajing motong benjolan dina luhur tangkal, timbangan siram ngapung dina arah anu béda. Aya hiji engsel, maledog éta bajing, engselna engsel sapanjang dahan anu dipencét sareng mabur di sisi.
Nalika henteu aya fros anu parah pisan sareng teu badai salju kandel, bajing bakal dileupaskeun tina sarang masing-masing unggal isuk dina waktos anu sami. Datang ka leuweung awal, mariksa sadaya-galana sareng henteu perhatikan lagu bajing seger, anjeun moal mendakan timbangan timbangan sareng batang. Tapi teras skala dipulas ti luhur, teras anu séjén, lagu bajing anu munggaran muncul dina salju. Tandaan waktos ieu - bajing nembé angkat kaluar tina sarangna sareng siap kanggo sarapan.
Dina dinten saé, écés, bajing feed dua kali sapoé - énjing sareng siang. Sore-sore, tupir istirahat di sarang.
Nalika panen leuweung ditumpes sareng tumpukan pinus, bajing tiasa milari tuangeun sadinten sadinten. Tuluy aranjeunna kunjungan sareng dua groves birch, dimana aranjeunna ngegelkeun supa-jamur supa Birch, sareng bahaya, dimana aranjeunna nyobian milari kacangan murag dina salju.
Dina ibun parna, bajing éta nguseup saterusna sareng ngumbara leuweung salami. Dina badai salju anu parah, sato henteu tiasa kaluar tina salaki bumi.
Sareng para wisatawan sato gaul leutik cicing di usum hujan di leuweung urang. Dimana aya seueur dahareun, protein tetep kanggo usum panas, tumbuh bajing na. Ku usum gugur, bajing tumuwuh sareng, babarengan sareng sepuhna, angkat di jalan milari usum tiis.
Milari lagu bajing di leuweung, taliti ati-ati naon baja anu didahar ayeuna, sabaraha tumpukan aya di pucak sareng pines, sabaraha kantin bajing anu kapanggih. Sareng upami dina salju tinimbang timbangan sareng batang anjeun mendakan panci poki leutik, maka terang yén rasa lapar parantos sumping di leuweung éta. Spruce bajing pakait ku salju dina salju, ngahontal kuncup ngutruk. Sareng anjeunna ngahakan aranjeunna ngan ukur nalika gagal panén di leuweung.
Puseur paws bakal muncul dina salju, bajing bakal janten, sakumaha panyarios nyatakeun, "ngiringan tangkal Natal", buru-buru pikeun ngatur kamar makan sato sato urang di leuweung éta. Bawa suung garing, siki, kacang, krupuk, potongan gula. Sareng lami deui bajing bakal tiasa dianggo pikeun ngarawat anjeun, aranjeunna ogé tiasa dianggo pikeun anjeun.
Pidéo: "Pasihan abdi piring, sato!" SCANDAL di kantin sakola
Salian kanyataan yén Masha ngabantosan indungna dina prihatin ngeunaan présidén opat-suku, anjeunna ogé nyumput domba anu bajing.
Masha nyusakan protéin.
Istirahat dina usum panas sareng eyangnya, Masha perhatikeun yén bajing anu datuk nyusahkeun dirina sakapeung melong ka buruan. Hopper anu buntut teu tiasa ngantunkeun Masha teu acuh, sareng anjeunna ngawangun sababaraha pakan kanggo anjeunna langsung, dimana anjeunna mimiti tuang kacang, anu anjeunna mimiti ngabersihan khusus pikeun bajing.
Pidéo: Pahlawan & Kohantsi, Ngaluarkeun 11. Konflik Antawis Yegorova sareng Astrovskaya
Anjeunna teu tiasa malire perhatian sapertos kaperluan protéinna, sareng engké anjeunna mimiti calik dina panangan Masha, teras anjeunna angkat pisan. Ieu, tangtosna, moal tiasa ngan ukur girang gadis éta, tapi anjeunna teu gaduh ide naon anu nungguan anjeunna engké.
Saatos sababaraha waktos, Maria perhatikan yén bajing sanés mimiti ngintip ka buruanna. Ogé, aranjeunna henteu muncul hiji sakaligus, tapi sababaraha sakaligus. Sareng upami ti mimiti aranjeunna nyobian ngalakukeun ieu nalika teu aya anu ngurilingan, éta bajing janten langkung wani sareng mimiti mendakan éta feeders sanaos jalma nangtung di gigireunana. Masha ngaréspon kana ieu ku ngajadikeun leuwih ngabersihkeun kacang sareng, salaku hasilna, bajing ngaturkeun ziarah nyata ka palataran. Ayeuna, nalika Masha angkat désa balik ka kota, anjeunna naros ka eyangna pikeun nyusu bajing dugi ka anjeunna sumping deui dina sabtu minggu.
Produk naon anjeun nganggo jinis krim ieu?
Sering dina bisnis confectionery aranjeunna nganggo krim protéin sareng gelatin pikeun ngahias sagala jinis kue, cupcakes, cake, gulungan sareng dessert amis anu lainna dumasar kana adonan.
Dina waktos anu sareng, tampilan anu disiapkeun khusus tina krim ieu sareng kombinasi coklat icing anu kasohor "Susu Manuk" - kuéh anu langkung ti hiji generasi parantos naék. Dasar dasar krim nyaéta protéin disebat sareng gula, anu dicampur sareng massa gelling supados masihan aranjeunna stabilitas for lila. Anjeun ogé tiasa nambihan rupa-rupa warna pangan kana jinis krim ieu, anu ngamungkinkeun pikeun nyieun komposisi multi warna dina muih.
Dasar pikeun krim
Dina raraga nyiapkeun krim protéin dina gelatin, anjeun mimiti kedah nangtukeun volume anu peryogi pikeun produk anu bérés pikeun terang sabaraha endog anu kedah dianggo sareng saimbang saimbang gula.
- Pikeun nyiapkeun 140 gram krim anu atos, anjeun peryogi dua protéin, 18 gram gelatin sareng opat sendok gula.
- Pikeun menangkeun 210 gram krim protéin, anjeun kedah nyandak tilu protéin, 26 gram gelatin sareng genep sendok gula. Ku jalan kitu, éta tiasa digentos ku tipung gula, teras kristal ngaleupaskeun gancang, sareng waktos persiapan krim dibagi dua.
- Upami anjeun peryogi 280 gram krim protéin sareng gelatin, teras opat protéin ti endog, 35 gram agén gelling sareng dalapan sendok gula granulated parantos dianggo.
Tina skéma ieu, urang tiasa nurunkeun aturanana sareng proporsi utami, numutkeun jumlah krim anu diperyogikeun bakal diitung dina skala anu langkung ageung: dua séror gula kedah dieusian pikeun hiji protéin. Anjeun ogé kedah nganggo agén perisa (jeruk nipis atanapi vanili) supados jisim protéin anu amis teuing sigana henteu cemar teuing. Biasana vanila dianggo di ujung péso atanapi sendok jeruk nipis anu diperah anyar dina krim dua protéin.
Fitur gawé bareng protéin
Proses nyiapkeun krim protéin sareng gelatin (pikeun kuéh) dimimitian ku persiapan inventaris sareng bahan utama: piring kedah sapertos garing sareng bebas gajih, sedengkeun éta pantes pikeun niiskeun dina freezer sababaraha menit, teras protéin bakal ngéléhkeun langkung gancang. Anjeun ogé kedah sénsitip kana pembagian endog kana protéin sareng yolks, upami henteu krim ogé teu ngéléhkeun di busa anu saé.
Urang nganggo yolks pikeun nyiapkeun piring anu sanés (ulah ngalungkeun), sareng disarankan ogé pikeun niiskeun bule langsung dina mangkok pikeun sebatan. Ku jalan kitu, penting pisan yén mangkok pikeun ngocok krim henteu logam: éta bakal gaduh kelir grayish anu henteu kapok atanapi moal ngéléhkeun pisan. Éta kusabab sababaraha nuansa ieu seueur ibu rumah tangga nyegah masak sapertos krim sapertos éta, langkung resep krim biasa atanapi krim haseum krim, atanapi bahkan panangtu biasa. Krim protéin sareng gelatin saleresna gampang pisan kanggo nyiapkeun jalma anu terang fitur ieu.
Léngkahna masak
Janten, urang mimiti nyiapkeun krim protéin sareng gelatin, atanapi langkung ku soaking dina cai tiis. Biasana, supados gelatin membengkok, 150 gram cai péstol agén gelling cekap. Penting kanggo ngeueum dina cai tiis, sareng nalika sakabéhna swells sareng nyerep cai, panaskeun dina mandi uap, upami teu aya bisul, upami produkna bakal leungit pasipatanana.
Selapkeun protéin dina mangkuk anu didieu teras ngawitan ngusik langsung di kecepatan rendah, saeutik demi saeutik nambahanana. Ogé, dina prosés sebatan, gula (atanapi bubuk) dicampuran sareng rasa kedah di tambahkeun dina bagian-bagian alit. Hal ieu penting pisan henteu tuang sadayana gula sakaligus, kumargi protéin lembut tiasa arum sareng henteu naékna deui.
Jisim protein kedah nambahan sababaraha kali, janten salju bodas sareng subur, sareng ogé padet. Upami anjeun ngabebaskeun piring sareng krim anu disebatna, maka éta henteu bakal kaleungitan lokasina dina mangkok: puncak krim anu didamel ku sebutan tetep bakal sami. Ieu mangrupikeun indikator yén protéin parantos ngahontal kaayaan anu dipikahoyong, anjeun tiasa nyampur gelatin.
Neruskeun aduk krim, tuang campuran kaldu dilebur kana aliran ipis sareng aktip deui campuran krim. Éta kedah dianggo langsung, kumargi éta gancang hardens, nyandak formulir final dikandung ku panulis-confectioner.
Protein jaga
Vérsi ieu persiapan krim protéin sareng gelatin kadang disebut meringue basa Itali kusabab kanyataan yén protéin henteu disebat gula, tapi sirop ti dinya, anu masihan krim leuwih stabilitas di gudang. Pikeun nyiapkeun krim, anjeun kedah nyiapkeun:
- 150 gram cai
- tilu ratus gram gula pasir,
- tilu bajing,
- 25 gram gelatin tambah 100 gram cai,
- 1/2 séndok téh jeruk nipis.
Kumaha bréh krim dina protéin?
Mimiti ngeueum gelatin dina cai teraskeun. Jang ngalampahkeun ieu, éta langkung hadé pikeun nyandak produk instan, teras prosésna bakal nyandak teu langkung ti sapuluh menit. Dina hiji panci leutik, ngagabung cai sareng gula teras pasang kana panas sedeng. Nalika massa bisul, tambahkeun jeruk nipis ka dinya. Aduk teraskeun ngagolakkeun sirop pikeun 5-8 menit deui pikeun panas saeutik.
Dina mangkok anu kapisah, ngéléhkeun protéin anu leuwih tiis sareng mixer kana busa anu kuat, anu bakal cukup kuat sareng henteu ngarobih bentukna salami lami. Neruskeun whisk, tuang panas (!) Sirup kana aliran anu sami. Ogé, confectioners profésional nyarankeun nambihan 1 TSP dina waktos ieu. minyak olahan hipot, teras krim moal lengket piring sareng alat sanés (ieu moal mangaruhan rasa). Upami anjeun hoyong, anjeun tiasa nambihan vanili sakedik kanggo masihan rasa anu langkung ageung pikeun krim anu parantos. Tanpa eureun prosés sebatan, tuang gelatin dilebur dina mandi uap di dinya, sareng saatos dua puluh detik anjeun tiasa ngeureunkeun pangadun sareng nganggo krim protein kanggo tujuan anu dimaksud.