Marlins hartosna sanés lauk spesifik, tapi sacara sakulawarga, disebarkeun dina cai laut anu tangguh sareng tropis, utamina di sisi kulon laut. Lauk Marlin henteu ngan ukur fasilitas komérsial anu pikaresepeun di pasar dunya, tapi ogé fasilitas fishing olahraga anu pang populerna.

Daging lauk Marlin anu pohara dihargaan dina sagala rupa masakan dunya. Salian kursus mimiti tradisional sareng masak dina areng, daging anu paling garing tina lauk ieu mangrupikeun bagian anu penting tina sushi Jepang - kaziki. Diinget yén dina nyiapkeun piring ieu, daging marlin ampir henteu masak.

Kusabab eusi gajih dina daging marlin tiasa disebut tinggi, éta penting pisan pikeun henteu nyorot nalika masak. Ngisaran dianggap cara idéal pikeun masak lauk ageung ieu, salaku hasil anu saatos tuang pisan lembut sareng juicy.

Nanging, pilihan masak homemade anu sanés ogé saé. Salaku conto, daging marlin sering digodog, digoréng minyak, sareng, saatos marinating, éta dimasak ti dinya ngaliwatan seuneu barbecue.

Daging lauk atah dicirikeun ku warna warna beureum, sedengkeun pindang janten warna pinkish-konéng. Dina hal konsistensi, daging sapertos kitu padet, sareng rasa pikaresepeun. Ku jalan kitu, dina lauk kulawarga ieu, anu dicirikeun ku eusi gajih anu luhur, dagingna katingali sapertos disapel ku glaze atanapi lacquered.

Sacara umum, nalika nyiapkeun sashimi sareng sababaraha masakan anu sanés dumasar lauk, daging marlin sering dianggo salaku pengganti tuna pinuh. Salaku tambahan, lauk marlin sareng tuna suksés ngagentos silih salami ngaroko.

Iwak Marlin beunghar mineral, kalebet vitamin sareng fosfor. Salaku tambahan, daging lauk ieu dianggap sumber alami lemak omega-3 unik, ”hatur nuhun anu anjeun tiasa ngirangan résiko panyakit cardiovascular ku 50 persén. Kalayan ngagunakeun daging marlin teratur, berkat eusi makro- sareng microelement, anjeun tiasa ningkatkeun wanda anjeun sareng nyingkahan déprési.

Tipe Marlin

Jenis marlin anu paling kasohor di antarana biru marlin - salah sahiji lauk panggedéna anu hirup di lautan dunya. Janten, beurat sababaraha sawawa kadang ngahontal 800 kilogram kalayan panjang awak sakitar dua dugi tilu meter.

Salaku tambahan, seueur jalma terang marlin belang. Jenis marlin ieu parantos ngagaduhan namina kusabab jajan transversal awak anu diucapkeun. Marlin hideung sareng bodas ogé wawakil genus ieu sareng dibédakeun ku ngawarnaan ciri awak.