Langkung kagolong pikeun kulawarga firmgeon, éta dianggap pohara berharga. Spésiés ieu tiasa patepung utamina dina perikanan khusus. Pangalusna dianggap salah sahiji spésiés stabilgeon anu paling komersil. Hibrid ieu parantos kéngingkeun popularitas, ngagaduhan seueur kualitas positip anu ngamungkinkeun panggunaan lauk kanggo tujuan komérsial.
Kajadianana kajadian
Lauk na muncul dina 1952, Profesor Nikolyukin sareng karyawan na dibuahan ku caviar steruga beluga sareng susu. Ngan sababaraha dinten ti harita, pitch ngagoreng muncul dina cai. Eksperimen éta kasuksésan, nalika sababaraha teka-teki ilmiah timbul. Contonna, ripening sterlet salami 7-8 taun, ripening beluga - 5-6 taun. Lauk hibrid janten dewasa sacara séksual sanggeus tilu taun. Nanging, pikeun sababaraha alesan, sababaraha patarosan timbul ku bikangna; pangwangunanna kadang-kadang ditunda dina tahap kadua matungan; jumlah yolk anu diperyogikeun, anu didahar si cikal.
Eksperimen sareng kasuksesan variasi diteruskeun ampir ampir sapuluh taun. Dina taun 1963, anu ngagoreng panginten dipindahkeun ka latitude kidul, ieu masihan hasil anu positif. Pikeun sataun, bikang mimiti ngahontal kaayaan anu dewasa, saleresna taun hibrida taun payun generasi anu jengkar. Profesor Nikolyukin muncul nami lauk anyar, nambihan suku kata sareng nambihan kecap "pangsaéna", anu ditarjamahkeun jadi: pangsaéna. Ngaranna sigana teu akur pisan, tapi ngagambarkeun hakekat spésiés ieu.
Fitur pangsaéna
Pangalusna tumuwuh gancang, sapertos beluga, sareng alit awal sapertos sterlet. Lauk ieu gampang biasa pikeun eupan jieunan sareng henteu nungtut teuing dina kaayaan hawa.
Panjang anu pangpanjangna ngahontal 1.8 meter, sareng jisim tiasa ngahontal dugi ka 30 kilogram. Puberty jalu tina biesters lumangsung dina taun 3-4 taun, sareng di bikang umur 8 taun.
Nalika ngembang hibrida generasi munggaran dina kandang, langkung ti 2 taun aranjeunna tiasa langkung ti langkung kilogram. Upami anu pangsaéna dipelakan kolam, teras jisimna tiasa dugi ka 2 kilogram, sareng di kolam renang - dugi ka 8 kilogram. Dina awéwé beuratna 12-18 kilogram, beurat endog ngahontal 2-3 kilogram.
Pangalusna.
Anu langkung saé didahar ku pakan khusus kanggo lauk stabilgeon, limbah lauk, lauk seger atanapi beku. Wewengkon optimal pikeun kolam renang anu pangsaéna nyaéta 0.1-04 héktar, kapadetan penanaman hiji jalma umur sataun sakitar 7 rébu per hektar.
Kumaha kéngingkeun anu pangsaéna?
Profesor Nikolyukin nyerat disertasi, sareng tema nyaéta "Hibridisasi lauk Interspecific", teras anjeunna mimiti ngurus hibridisasi stabilgeon. Anjeunna mutuskeun pikeun ngamekarkeun wangun stabilgeon énggal anu tiasa hirup di waduk. Maksudna, anjeunna hoyong kéngingkeun lauk anu bakal dihargai salaku gagah, tapi ngarah hirup sedentary sareng henteu angkat ka jalan anu panjang.
Dina taun 1952, pamajikan dosén anu damel sareng salakina, mutuskeun pikeun ngabuahan ka caviar beluga sareng susu. Teu aya anu tiasa panginten yén usaha anu henteu direncanakeun ieu mangrupikeun awal arah anyar pikeun mancing.
Anu pangsaéna mangrupikeun hibrida buatan dua spésiés ti kulawarga stabilgeon.
Tempat nguseup caket Saratov parantos dianggo salaku laboratorium ékspérimén. Pikeun ékspérimén, nalayan mawa lauk. Pikeun beternak, peryogi caviar sareng susu parantos asak, janten urang kedah nyekel beuki seueur jalma. Suntikan pituitary janten kasalametan nyata - nalika ngenalkeun ekstrak tina kelenjar hipofisis lauk sanésna kana otot tulang tonggong lauk, susu sareng caviar matang dina sababaraha dinten.
Di alam, hibrida tina storét sareng beluga henteu kapendak, kumargi seueur teuing ukuran diantara lauk ieu: sterlet paling sering beuratna 1,5-2 kilogram, sareng jisim beluga tiasa dugi ka hiji tan. Salaku tambahan, spawning lumangsung dina waktu anu béda.
Ogé, urang sunda bisa dieureunkeun ku kanyataan yén sterlet sareng beluga kagolong kana béda genera of firmgeon. Sareng sadayana terang yén ku panyebrangan interracial, turunan prolific teu diala.
Anu pangsaéna munggaran kaluar dina 1952 di USSR.
Tapi, nalika aranjeunna mimiti ngulik ciri-ciri genetik lauk ieu, kanyataan anu teu kaduga anu kapanggih anu nyiksa para eksperimen - sadayana stabilgeon (kecuali firmgeon sorangan) gaduh sajumlah sami sareng kromosom. Sturgeon gaduh dua kali saloba kromosom, janten hibrida kalayan stabilgeon henteu steril. Sareng sterlet sareng beluga leumpang sareng bénten béda-béda, tiasa nyerang, sanaos sigana teu mungkin.
Jalur ti hibrid stabilgeon sareng stéder ka anu pangsaéna
Pikeun ningkatkeun saham stabilgeon, anu gaduh kualitas gastronomic alus teuing (daging ngeunah sareng séhat sareng caviar), hibridisasi penting pisan. Kéngingkeun hibrida beluga sareng stéter muka prospek anu lega pikeun budidaya dina seueur cai daratan (waduk, balong kebon sareng sajabana).
Pangalaman anu pangheulana pikeun nyandak lauk stabilgeon hibrid dilakukeun dina taun 1869. Ahli akademik Philip Ovsyannikov sareng Profesor Alexander Kovalevsky di tengah Volga, tempat tempat pangeusian stadion sareng stabilgeon, ngalaksanakeun percobaan ngeunaan inseminasi jieunan kaviét sterlet. Bagian tina caviar dibuahan ku susu stabilgeon, sareng turunan hibridon munggaran dicandak. Salami 80 taun ka hareup, percobaan anu wani henteu teraskeun.
Eksperimen anu diarahkeun dina hibridisasi stabilgeon
Dinten ulang padamelan pikeun kéngingkeun hibrida stabilgeon kajantenan taun 1949 ku Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, panulis disertakeun disertasi doktor "Hibridisasi Interspecific lauk".
Salaku hasil sababaraha taun pikeun ngalaksanakeun sababaraha percobaan, hibrida dicandak anu ngawariskeun kualitas anu paling alus ku kolotna - lauk anu pangsaéna, nami anu diciptakeun ku Professor Nikolayukin N.I. Éta disusun ku suku kata munggaran anu ngaran spésiés-kolot (beluga sareng sterlet). Éta kajantenan teu kahaja ku kecap "anu paling hadé" ditarjamahkeun tina basa Inggris janten "pangsaéna." Sareng hibrida anu hasilna 100% menerkeun arti anu disumputkeun dina namina.
Nyetel tujuan sareng ngamimitian padamelan
Ngamimitian kalibet dina hibridisasi tanaga, Profesor Nikolyukin milarian pikeun kéngingkeun bentuk anyar lauk ieu anu aranjeunna bakal tiasa netep di takungan tanpa ngalakukeun migrasi panjang pikeun pembiakan. Anjeunna ngayakeun ékspériménna dina titik ternakan lauk leutik di Volga caket Saratov.
Pikeun panyebaran anu suksés, éta caviar sareng susu ti produsén parantos parantos asak. Kaayaan ieu sesah kedah diatasi: peryogina kedah teras-terasan nyekel lauk anyar. Sareng ngan aya metodologi Profesor Gerbilsky N.L. pikeun merangsang kematangan caviar sareng susu ku ngenalkeun suntikan hipofisis, percobaan mimiti dilakukeun langkung gancang. Saatos lauk nampi suntikan sapertos kitu, caviar sareng susu asak dina hiji dugi ka dua dinten.
Nikolyukin ngayakeun ékspérimén pikeun nyebrang pasukan anu ati-ati pisan, nyebrang unggal spésiés sareng sadayana. Kéngingkeun hibrida alami ti pamayang (hibrida alami diantara firmgeon parantos kapanggih), anjeunna nyebrang aranjeunna spésiés murni. Conto: hiji hibrid jalu (storét sareng stéstégte stellate) meuntas ku stadion bikang.
Dina runtuyan ieu ékspérimén, usaha ngabuahan kaviu Beluga kalayan susu anu diasuh tina susulan ampir lengkep. Sareng persisna tina hasil percobaan ieu, lauk anu pangsaéna terkenal diala.
Sukses tina percobaan anu henteu rencanana
Kalayan Nikolai Nikolayevich, garwa damel (Timofeeva Nina Apollonovna). Nya éta anjeunna anu ngamimitian ékspérimén, nyebrang beluga sareng jarit. Dina kaayaan alam, hibrida dua lauk ieu henteu kantos sumping, sigana sabab produsénna henteu papanggih.
Alesan pikeun ieu jelas:
- Bumi sareng suku cadang Beluga perenahna jarak jauh antara anu sanés, sareng waktos naékana henteu kabeneran.
- Sing gedéna béda pisan: beurat beluga dugi ka hiji tan, teras stéderna dugi ka dua kilogram (jarang pisan langkung).
Kaayaan penting sanésna biasana ngeureunkeun urang sunda: panyebrangan intergeneric henteu dibédakeun ku fecundity turunan. Ku alatan éta, dina ékspériménna, Nikolyukin nganggap béda-béda variasi ngan ukur lauk tina genus Acipenser (spike, stabilgeon, sterlet sareng stellate stabilgeon) ti laut Aral sareng Caspian. Beluga, di sisi sanésna, kagungan sanés genus Huso, sami sareng Kaluga, anu hirup di Wétan Jauh. Tétéla éta ékspérimén anu diprakarsai ku Nina Apollonova pikeun meunangkeun hibrida beluga sareng sterlet henteu direncanakeun. Tapi anjeunna masihan hasil anu pangsaéna.
Dina percobaan éta, hibrida generasi kadua ogé diala, kadua kolotna anu ngagaduhan individu hibrid, nyaéta, turunan dicandak tina awéwé anu dewasa sacara séksual sareng lalaki anu pangsaéna. Éta sensasi anu nyata.
Biotéhnologi pikeun ngembangkeun pangsaéna
Sturgeon mangrupikeun spésiés anu paling berharga anu hirup dina cai daratan Rusia. Kaseueuran tangguh cicing di sagara. Tangkepan spésiés lauk ieu tiasa ningkat upami aranjeunna jawa dina balong lauk. Kanggo beternak balong, lauk pangsaéna paling cocog.
Karakteran genetik produser penting nalika nyebrang
Alesan pikeun ékspérimén anu suksés perenahna dina ciri genetik stabilgeon. Sadaya stabilgeon (ngaluarkeun stabilgeon) gaduh jumlah kromosom anu sami. Éta janten jelas alesan pikeun sterility hibrida dumasar kana stabilgeon, anu ngagaduhan 2 kali langkung kromosom ti sadayana anu sanésna.
Kusabab kasaruaan genetik, nyaéta, ayana sajumlah kromosom, beluga (anu mangrupikeun lauk panggedéna tina kulawarga stabilgeon) sareng anu pangleutikna kulawarga ieu (pangantenna) tiasa suksés "kawin" sareng ngahasilkeun turunan anu hadé kalayan kauntungan anu sanés.
Babarengan gabungan lauk pangsaéna sareng hérbivora
Sturgeon mangrupikeun spésiés lauk anu paling berharga anu hirup dina cai daratan. Kalayan sababaraha pengecualian, aranjeunna pangeusi laut (Caspian, Azov, Hideung), tapi nangkeupan na tiasa dironjatkeun ku ngembang sababaraha spésiés balong kebon kebon lauk.
Anu paling cocog pikeun tujuan ieu mangrupikeun hibrida beluga kalayan labu - lauk anu pangsaéna, anu suksés ngagabungkeun jisim ageung sareng tingkat kamekaran anu ageung tina hiji warga laut - beluga - kalayan cara cai tawar tina labuh walungan.
Pucuk inkubasi endog pikeun menangkeun larva anu pangsaéna
Penampilan sareng biologi anu pangsaéna
Poto lauk anu pangsaéna pisan sami sareng poto lauk stabilgeon sanésna: lima jajar sato tulang jelas katingali sapanjang awakna (hiji dina tonggong, dua di sisi sareng dua di sisi ventral).
Studi anu langkung caket penampilan anu pangsaéna nunjukkeun fitur unggal "kolot":
- Antena anu aya dina kaayaan snout dina jumlah dua pasang, sapertos dina beluga: diresep atanapi rada bergelombang sareng lampiran daun.
- Sungut ngagaduhan bentuk panengah: nya éta semilunar dina beluga sareng ngagulingkeun dina labél.
- Kelirna robahan tina sterlet ka beluga: tina cahya abu-abu sareng coklat lampu jadi hideung, semu coklat sareng coklat-coklat.
Kontrasna antara tukang poék sareng beuteung anu terang langkung jelas tibatan barang-barang kuat lain, anu ogé jelas aya dina poto lauk anu pangsaéna.
Fitur biologi sareng pembiayaan pangsaéna
Lauk anu pangsaéna sanggup kawin, tapi dina kaayaan kaayaan akuakultur hibrid ieu artifisial jawa. Salawasna diala ku inseminasi caviar beluga tiruan kalayan spérma sérter jalu. Pikeun tujuan ieu, produser ditangkep kana waduk alam sareng ngagancangkeun kamekaran sareng maturisasi produk kelamin (caviar sareng susu). Endog hiji awéwé beluga dibuahan kalayan campuran spérma dicandak tina sababaraha susun jalu. Inkubasi endog tahan lima dugi ka sapuluh dinten (ieu gumantung kana indikasi suhu cai). Jentik diarsir munggaran ditanam dina dulang. Saatos transisi juvenil pikeun dahar mandiri, aranjeunna mindahkeun ka balong outgrowth khusus.
Naon nilai pangsaéna
Lauk pangsaéna boga sipat anu paling saé anu diwariskeun ti kolot:
- Laju tumuwuh luhur (sapertos beluga). Panjang awak maksimal dugi ka 180 sentimeter sareng beurat dugi ka tilu puluh kilogram.
- Ngaronjatkeun kakuatan daya tahan sareng daya hidup: tahan kisaran anu lega (ti) ka 18 ppm) sareng suhu naék dugi ka 30 derajat (kalayan kadar oksigén anu luhur dina cai).
- Kematangan awal (sapertos dina sterlet): lalaki janten séksual dewasa dina umur tilu dugi ka opat taun, sareng bikang umur genep ka dalapan taun.
- Kualitas rasa luhur tina daging sareng caviar. Tina bikang anu beuratna dua belas dugi ka dalapan belas kilogram, dua dugi ka tilu kilogram caviar hideung diala.
Ciri éksternal
Anu langkung saé mangrupikeun hibrida yén dina penampilan na sacara praktis henteu bénten ti jinis lauk stabilgeon sanés, sareng sapanjang awakna aya jelas-jelas barisan tulang tulang (5 dina total).
Panelitian lengkep ngeunaan penampilan hibrida jelas tiasa ngabédakeun fitur unggal "kolotna":
- aya 2 pasang antennae anu ayana di handapeun snout, anu khas pikeun beluga, aranjeunna tiasa katempel atanapi rada kerak sareng lampiran daun,
- sungut kasebut disajikan dina wangun wangun panengah, dina beluga - lunate, in sterlet - melintang,
- kelir tiasa bénten-bénten ti sterlet dugi ka beluga - tina lampu coklat dugi hideung.
Aya kontras anu langkung jelas antara mundur poék sareng beuteung anu dibanding tibatan wakil gajih.
Penémbalan carita
Sejarah beternak anu pangsaéna dimimitian dina taun 1952, nalika Professor Nikolyukin, sareng garwa, mutuskeun pikeun ngabuahan ka beluga kaviu susu. Saatos "beluga-sterlet" meuntas, teu aya anu ngaharepkeun yén ieu bakal janten arah anyar pikeun nguseup, tapi saminggu engké ngagoreng muncul ti kaviar.
Henteu dipikanyaho sabaraha lami bakal lami sateuacan lauk dewasa, sabab jarum na matang dina umur 6-8 taun, sareng beluga - 5-6 taun. Nanging di dieu, para ilmuwan dibere kejutan, sabab jalu na parantos umur déwasa 3 taun. Kalawan bikang, kumaha waé, sadayana langkung rumit, margi froze dina tahap kadua maturation kusabab kanyataanna teu aya akumulasi yolk, anu ditataan ku si cikal.
Anu langkung saé diberes ku nyebrang beluga sareng jarit
Ékspérimén éta diteruskeun taun 1963, nalika hibrida diangkut ka iklim anu langkung anget. Dina total, dina usum panas, bikang nepi akil balungan, sareng sataun salajengna hibrida generasi kadua muncul.
Lauk ngagaduhan namina ti Profesor Nikolyukin, anjeunna ngan ukur nambahan suku kata mimiti tina jinis lauk, tapi salaku hasilna basa Inggris "pangsaéna" kaluar, anu ditarjamahkeun "pangsaéna".
Pangsaéna sareng nguseup di Novosibirsk
anjeun tiasa mésér hirup pangsaéna
tumuwuh dina sistem eco-tertutup pikeun balong anjeun pikeun tujuan hiasan atanapi kanggo mancing sareng réréncangan. Pangalusna katangkep ku apungan atanapi rod handapeun. Bait teu diperyogikeun. Séréh ampir jam-jam, tapi anu pangsaéna dicandak soré dina donka. Bait anu pangsaéna bakal janten mollusk; anu pangsaéna ogé pecat ogé di caddis mabur, bilatung, larva bangbara babakan. Ogé, anu pangsaéna dicepeng dina panyulér. Kalayan nyekel anu suksés, anjeun bakal diganjar henteu ukur émosi positip tina prosés mancing, tapi ogé nalika anjeun masak lauk seger. Barina ogé, teu aya anu bisa ngajawab yén rasa lauk anu tumuwuh dina kaayaan idéal, ngan ukur dicekel ku tangan sorangan, teu tiasa dibandingkeun sareng toko.
Lalajo video dina saluran "Lauk Siberian
Pangalusna (dumasar kana suku kata mimiti kecap beluga sareng sterlet) mangrupikeun hibrida dua spésiés lauk kulawarga stabilgeon, diala ku sacara artifisial nyebrang beluga kalayan labu. Mimiti didaptarkeun dina 1952 di USSR. Pangalusna ngagabungkeun kamekaran gancang tina beluga sareng matur awal awal labél. Dina akuakultur, hibrida generasi kahiji dina 2 taun penanaman dina kandang sareng kolam renang ngahontal massa 1 kg komo deui.Pangalusna mangrupikeun hibrid lauk stabilgeon.
Hese ngomong ayeuna naha usaha pikeun ngabuahan kaviu Beluga kalayan susu sérét ternyata janten salah sahiji bagian terakhir dina séri ieu. Panginten sababaraha peranna dimaénkeun ku kanyataan yén dina kaayaan alam hibrida beluga henteu kajantenan nganggo mérek.
Ragam Bester
Anu langkung saé mangrupikeun lauk anu ngagaduhan betah skala industri, tapi tebih ti sadaya para pamayang terang yén aya sababaraha jinis pangsaéna. Di antara jenis anu pangsaéna dinten ayeuna, ieu dibédakeun:
- Burtsevsky - hibrida dibentuk salaku hasil tina nyebrang Beluga bikang sareng jalu Sterlet, mimiti dikaluarkeun di 1952. Dina penampilan na, katingalna langkung sapertos jarter. Puberty dina lalaki kajadian dina umur 4 taun, sareng dina bikang umur 8 taun. Hal ieu loba dipaké pikeun ngahasilkeun dahareun kaviar hideung.
- Aksaysky - hibrida diciptakeun ku nyebrang hiji stadion bikang sareng Beluga jalu, munggaran dikaluarkeun dina 1958. Ka luar, éta sami sareng sterlet, tapi parantos dimensi ageung sareng beurat. Hal ieu dibédakeun ku awal baligh, bikang nepi ka umur matang dina tilu taun, sareng lalaki dina umur dua taun.
- Vnirovsky - hibrid jawa ku nyebrang jalu Bester sareng awéwé Beluga, mimiti muncul dina 1958. Ka luar lahir sareng beluga, langkung ageung ageung dibandingkeun Burtsevsky sareng Aksaysky anu pangsaéna. Puberty lumangsung nalika lalaki ngahontal umur 8 sareng bikang umurna 14 taun. Hal ieu dicirikeun ku sababaraha kali langkung kasuburan ti jinis anu pangsaéna.
Ringkesan kulawarga Sturgeon
Mimiti ditampi dina 1952 ku N.I. Nikolyukin. Anu pangsaéna mangrupikeun wawakil lauk stabilgeon, anu eksistensi akuakultur parantos dirojong langkung ti 40 taun, kalayan réproduksi tilu generasi. Kualitas produktif tina rupa-rupa keturunan anu paling hadé ditangtukeun ku rasio saham turunan beluga sareng jarlet dina genotipna.
Lauk anu pangsaéna mangrupikeun hasil gawé keras ku urang sunda pikeun nyebarkeun spésiés lauk komersial anu mulya. Pangalusna mangrupikeun hibrida dua spésiés lauk milik kulawarga stabilgeon. Perhatos yén lauk pangsaéna nyata-langkungna langkung seueur indikator biologis dasarna "kolot". Salaku tambahan, lauk anu pangsaéna nunjukkeun ukuran anu langkung ageung sareng daya maju langkung saé dina nyanghareupan parobahan konstan dina kaayaan lingkungan.
Panaliti nyatakeun beurat maksimal lauk sawawa maksimal, anu sami sareng tilu puluh kilogram. Biasana, anu pangsaéna digunakeun dina kandang anu disebut, ogé perikanan Citarum. Keunikan lauk jenis stabilgeon ieu mangrupikeun hiji-hijina spésiés anu parantos suksés sareng ditambangan ku manusa satengah abad ka.
Ieu mangrupikeun tilu tatangkalan anu paling hadé anu parantos ningalikeun diri sorangan langkung saéun salami sakumna période pamilihan lauk. Perhatoskeun yén salah sahiji atanapi subspesies anu sanés lauk anu pangsaéna tiasa dibédakeun ti anu sanés ngan ukur ku nu ahli. Bédana utama diantara spésiés lauk madu tiasa dianggap dana genetik anu pangsaéna, dimana parameter biologis anu béda tina beluga atanapi sterlet tiasa dikawasa.
Sabaraha biaya lauk pangsaéna (harga rata-rata per 1 kg.)?
Wewengkon Moscow sareng Moscow
Lauk anu pangsaéna mangrupikeun hasil gawé keras ku urang sunda pikeun nyebarkeun spésiés lauk komersial anu mulya. Pangalusna mangrupikeun hibrida dua spésiés lauk milik kulawarga stabilgeon. Lauk anu pangsaéna dicandak ku nyebrang stor, ogé beluga. Émuwan Soviét anu munggaran ngamimitian beternak lauk dina pertengahan abad ka tukang.
Perhatos yén lauk pangsaéna nyata-langkungna langkung seueur indikator biologis dasarna "kolot". Mimiti, lauk anu pangsaéna dicirikeun ku kamekaran langkung gancang sareng periode pemangkasan anu langkung pondok dibandingkeun sareng beluga atanapi sterlet. Salaku tambahan, lauk anu pangsaéna nunjukkeun ukuran anu langkung ageung sareng daya maju langkung saé dina nyanghareupan parobahan konstan dina kaayaan lingkungan.
Sakumaha aturan, lauk pangsaéna ngahontal henteu panjang dua méter panjang. Panaliti nyatakeun beurat maksimal lauk sawawa maksimal, anu sami sareng tilu puluh kilogram. Aranjeunna henteu ngan ukur ngadahar daging lauk, tapi ogé caviar. Sumawona, ahli alesan yakin yén rasa ogé karakteristik konsumen lauk anu langkung saé langkung hadé batan wawakil séjén tina jenis stabilgeon lauk.
Biasana, anu pangsaéna digunakeun dina kandang anu disebut, ogé perikanan Citarum. Keunikan lauk jenis stabilgeon ieu mangrupikeun kanyataan yén hiji-hijina spésiés anu parantos suksés sareng ditambangan ku manusa satengah abad ka. Ayeuna, urang sunda terang kisaran utama lauk Bester: Vnirovsky, Burtsevsky, sareng ogé Aksaysky.
Ieu mangrupikeun tilu tatangkalan anu paling hadé anu parantos ningalikeun diri sorangan langkung saéun salami sakumna période pamilihan lauk. Perhatoskeun yén salah sahiji atanapi subspesies anu sanés lauk anu pangsaéna tiasa dibédakeun ti anu sanés ngan ukur ku nu ahli. Numutkeun éksternalna, kitu ogé rasa sareng ciri konsumen, sadaya subspesies lauk anu pangsaéna sami sareng masing-masing "sapertos dua tetes cai."
Bédana utama diantara spésiés lauk madu tiasa dianggap dana genetik anu pangsaéna, dimana parameter biologis anu béda tina beluga atanapi sterlet tiasa dikawasa. Perhatian khusus kedah mayar kanggo komposisi kimia sareng tingkat kalori lauk anu pangsaéna. Siga waktuna anu sanésna, anu pangsaéna nunjukkeun komposisi vitamin-mineral saimbang anu alami teuing, ogé tingkat kalori anu kawilang rendah, nyaéta 147 Kcal per 100 gram lauk.
Sapertos spésiés lauk stabilgeon sanés, pangsaéna tiasa nyandak tempatna anu pas dina tradisi kuliner global. Lauk anu pangsaéna mangrupikeun rupa-rupa jinis perawatan panas anu masak. Ahli kuliner profésional mamatahan baking, ogé ngaroko, lauk anu pangsaéna, anu tiasa janten hiasan anu nyata waé salametan.
Fitur beternak
Pikeun breed hibrida ieu, dahar ditingkatkeun diperyogikeun. Indikator suhu optimum pikeun budidaya spésiés lauk ieu indikator tina 20 dugi ka 25 derajat, janten langkung dipikaresep pikeun nyebarkeun jalma-jalma ieu kana balong di daérah kidul Rusia.
Dina kasus tanaman lauk komérsial, éta kudu dipastikeun yén kaasinan cai nyaéta 10-12%, sabab anu pangsaéna ngamekarkeun cai anu langkung saé tibatan dina cai tawar.
Salila inkubasi endog sareng nalika kamekaran tina larva, kaasalan cai kedah dikirangan ka 2-3%.
Anu pangsaéna pikeun ngokolakeun anu pangsaéna dina poligétis sareng lauk anu tuang kana pepelakan, contona, gelas perak sareng karumput jukut, aranjeunna henteu bersaing sareng anjeunna pikeun gizi. Dilarang pisan nyebarkeun anu langkung saé sareng karesep, sabab spésiés lauk ieu sacara serius bersaing.
Baranahan pangsaéna dina balong anu ngan ukur dilakukeun ku sababaraha tahapan:
- ngayakeun pabrik pabrik bermutu tinggi sareng beluga,
- kéngingkeun produk seksual anu dewasa sareng prosés ngabuahan endog.
- ngembang larva
- nyiapkeun balong pikeun stok
- ngembang pangsaéna pikeun beurat 3 gram,
- ngaleupaskeun lauk ka balong pikeun kamekaran salajengna.
Patuh kana sagala tahapan ieu ngamungkinkeun anjeun ngembang jumlah anu pangsaéna.
Sturgeon mangrupikeun spésiés anu paling berharga anu hirup dina cai daratan Rusia. Kaseueuran tangguh cicing di sagara. Tangkepan spésiés lauk ieu tiasa ningkat upami aranjeunna jawa dina balong lauk. Kanggo beternak balong, lauk pangsaéna paling cocog.
Pangalusna di pertanian lauk komérsial
aktip sareng kanggo waktos na lami dibudidaya di kebon kandang sareng baskom. Kusabab kanyataan yén anu pangsaéna milih kualitas anu paling saé tina bentuk awal, éta janten lauk anu pohara berharga pikeun stocking buatan wadahna pikeun kapribadian pribadi, pamayaran mayar sareng beternak dina fasilitas pasokan cai tutup. Hal ieu dicirikeun ku vitalitas anu luhur, tingkat kamekaran luhur sareng kauntungan nimbulkeun, awal awal akil balungan. Pangalangkung beurat beurat langkung gancang, ngahontal 1.5-2 kilogram dina taun kadua kahirupan, sareng 3 kilogram dina taun katilu.
Produksi bester ayeuna parantos hasil dina perikanan di Rusia, Ukraine, Belarus, Georgia, nagara-nagara Asia Tengah sareng nagara-nagara Baltic. Pangalusna
nunjukkeun adaptasi alus teuing kana kaayaan éksternal sareng kasalametan, éta tiasa hirup dina cai seger sareng kérok. Anu langkung saé pisan, rada sakit, sareng leres-leres henteu agrésif. Langkung saé anu henteu kéngingkeun panas - kisaran suhu pertumbuhan aya 0,5-30 derajat. Pikeun ngembangkeun hibrid, cai seger sareng rada asin pas.
Hébat langkung saé dina kolam renang buatan sareng balong, bahkan di balong deet, dina ayana aérasi, aranjeunna ngarasa hébat. Tina sadaya firmgeon, lauk anu paling beragama anu hirup di kolam renang homestead sareng balong.
Eksperimen suksés
Saatos nyebrang beluga sareng sterlet dina kursus percobaan éta, tumis muncul ti endog saminggu ti harita. Éta aktif pisan. Hibrida munggaran disimpen dina balong lauk di daérah Saratov.
Wanci tunggu. Perlu dipikanyaho yén hibrida sareng stabilgeon henteu stabil, sareng hibrida sanésna teu ngahasilkeun turunan anu lumayan, sanaos aranjeunna ngagaduhan kamampuan pikeun ngahasilkeun. Henteu jelas sabaraha lami waktosna ngantosan, sabab jarumna ripened ku yuswa 6-8 taun, sareng beluga ku umur 6 taun. Tapi para ilmuwan kaget pisan nalika hibrida ngahontal baligh dina 3 taun. Éta merhatikeun lalaki.
Anu pangsaéna ngagabungkeun kamekaran gancang tina beluga sareng matur awal awal labél.
Kaayaan sareng bikangna henteu saé. Taun katukang, sareng caviar karasa dina tahap kadua kematangan, yolk anu diangkat ku si cikal teu ngumpulkeun di jerona.
Ékspérimén ieu diteruskeun taun 1963 nalika hibrida diangkut ka tegalan lauk Aksaysky caket Rostov-on-Don, dimana iklimna langkung anget. Jalma anu langkung lami parantos umur 12 taun. Beuratna rata-rata 1,5 kilogram.
Sateuacan usum panas, kalayan ningkat gizi, lauk mimiti ngahontal beurat 6 kilogram, sareng bikang janten siap pikeun keibuan. Sataun saterusna, hibrida generasi kadua muncul, dilahirkeun ti lalaki hibrid sareng awéwé - ieu mangrupikeun peristiwa anu leres.
Naon bédana?
Naon bedana stabilgeon sareng sterlet? Bedana dina ukuran nyaéta kriteria utami anu pangheulana. Sterlet dianggap pangleutikna di kulawarga ieu. Dina ukuran sedeng, panjangna dugi ka genep puluh sentimeter. Aranjeunna beuratna tina hiji dugi ka dua kilogram. Jalu lalaki kawéntar awal. Aranjeunna spawn nalika umur lima taun, sareng bikang sakedik engké: umur tujuh atanapi dalapan taun. Nilai lauk komersial ieu henteu tiasa ditolak. Éta bisa jawa di balong sareng tasik. Beurat harga ngahontal 16 kg. Sturgeon biasana bénten yén aranjeunna langkung ageung sareng tiasa beuratna dugi ka 100 kilogram, panjangna kira-kira 5 méter.
Salian panjang sareng jisim, sababaraha fitur tina dua breed ieu dibéré ieu di handap:
- Sirah tina labélna ngagaduhan bentuk sempit sareng irung ipis panjang. Salaku tambahan, éta ngagaduhan tendril dina bentuk pinggiran.
- Fitur karakteristik stabilgeon nyaéta ayana tameng sanes timbangan, anu bénten-béda dina kuantitas. Dina tonggong sterlet aya paku anu kaluar tina scutes tulang, aya jumlahna aya 70. Stégeon gaduh 58.
- Sateuacan spawning, stabilgeons cicing di laut, sareng ngan ukur salami periode na nalika kudu ngurus turunan, lauk ngalebet cai tawar - ieu mangrupikeun lauk migran. Tapi sterlet dicirikeun ku sedentaryity, kontras jeung stabilgeon.
- Stégeon ngagaduhan rasa garing, sareng stadri ngagaduhan eusi gajih anu rada luhur, éta 30% ngalawan lima belas stabilgeon. Sakabeh gourmets ngaapresiasi kana rasa anu alus sareng halus.
- Dua subspesies ieu bénten pisan dina caviar. Kusabab ukuranana ageung, caviar di jerona langkung ageung tibatan ari stabilgeon. Ukuranna ampir sapertos manik sareng warnana langkung jenuh.
Janten, urang terang kana bédana utama antara dua lauk: sadayana buku rujukan zoologi nyarios yén ampir babarengan yén stabilgeon mangrupikeun genus lauk dina kulawarga stabilgeon. Sterlet mangrupakeun anggota subkumpulan ieu. Fitur karakteristik: sirah sempit sareng irung mancung anu panjang, ayana anténai anu berpusing sareng sajumlah paku anu dipasang di tukang - ieu mangrupikeun sababaraha bédana utama. Beurat sareng dimensi nyata-kirang kirang ti firmgeon sanésna. Salaku tambahan, stabilgeon langkung mobile tibatan sterlet. Anjeunna mangrupikeun homebody sareng ngakibatkeun gambar sedentary sareng henteu ngumbara ti cai tawar ka laut. Sterlet ngagaduhan daging lemak sareng rasa hipu.
Hidangan lauk Sturgeon bakal ngahias méja naon waé. Piring labél anu pangpentingna nyaéta piring anu sugih. Sturgeon atanapi sterlet anu anjeun resep milih pikeun diri. Pilihan ieu duanana tiasa janten hiasan pikeun méja naon waé.
Bentuk Hybrid tina firmgeon
Beluga sareng Kaluga dianggap baraya pangageungna cai tawar. Lauk migratory ieu hirup lila pisan, sakapeung umur sababaraha centenarians ngahontal saratus taun.
Wangun hibrid mangrupikeun subspesies ieu:
- beluga sareng sterlet (pangsaéna),
- stellate stabilgeon sareng beluga,
- beluga sareng spike,
- stabilgeon sareng beluga.
Hibrida ieu mangrupikeun pangeusi Laut Azov, sareng sakapeung aya dina sababaraha waduk.
Pulp beluga mangrupikeun saeutik coarser, tapi cocog pisan pikeun nyieun baléks. Caviar hideung pangsaéna dicandak tina wawakil ieu.
Sato hibrida diala ku nyebrang beluga sareng stérter disebut anu pangsaéna. Spésiés ieu mangrupikeun paménta konsumén anu saé kusabab sipat asétna. Éta ogé ngeunah sabab narik jalma-jalma anu hoyong nyobian produk anu luar biasa tina rasa kusabab kaanggotaan éksternal sareng éstétika. Rasa kaviar henteu pisan kalah ka beluga caviar.
Objék utama pembiakan stabilitas komoditas hibrida, kusabab kusabab keunikan biologi, spésiés migratory langkung parah nalika tumbuh di balong.
Objék jangji pikeun penanaman komoditi tétéla hibrida antara beluga sareng labél - pangsaéna.
Dibandingkeun kalayan bentuk parental, anu pangsaéna kirang nungtut dina rézim hidrokimia, ngagaduhan spéktrum anu langkung ageung, résistansi tiis sareng kasalametan, sareng tingkat kamekaran anu hadé. Anu langkung saé téh subur sareng mateng dina umur 3-5 taun. Mulang hibrida diala ku nyebrang anu pangsaéna generasi anu pangsaéna sareng beluga tiasa ngakibatkeun gaya hirup predatory sareng tumbuh gancang.
Pikeun kéngingkeun anu pangsaéna generasi pangsaéna, endog beluga diseminated sareng spérma tina sababaraha susun jalu. Pikeun 1 kg endog, spérma 10 ml dicandak dina éncér tina 1: 200. Endoger endog diakarkeun kanggo 6-9 dinten dina aparat Yushchenko (100 rébu endog per aparatus). Jentik parantos digarap dina basén VNIRO atanapi dina ukuran sangkar 2 x 1,5 x 0.5 m ukuranana, dipasang di balong kalayan biomas zooplankton anu luhur, kalayan kapadetan badarat 20 rébu ton. dina 1 kandang. Saatos 3 dinten budidaya di kandang, larva dialihkeun pikeun ngagoreng balong kalayan luas 1-2 ha sareng jerona 1,8-2 m, anu ditabih dina kapadetan penanaman 150 rébu p / / ha pikeun 30-40 dinten ka beurat 3 g.
Lauk anom anu beuratna 3 g disimpen di balong outgrowth kalayan luas 1-2 ha sareng jerona 1,8-2 m, teu ditumbuh sareng pepelakan akuatik sareng tanpa cai deet, dina laju 20-30 rébu p / ha. Dina kaayaan pepelakan anu langkung nguntungkeun, kapadetan penanaman tiasa ningkat.
Kadang pepelakan stabilgeon nyayogikeun caviar ka kebon. Dina hal ieu, tegalan kedah ngagaduhan bengkel inkubasi, ngagoreng, outgrowth, wintering sareng nyoco kolam renang, sareng ku peralihan tilu taun, pesenan kadua sareng embung usum hujan. Tina kolam renang outgrowing, taun sataun kawéntar dina suhu 5-6 ° C sareng disimpen dina hibernasi dina laju 150 rébu unit / ha. Transplantasi sataun pikeun nyusiran dilaksanakeun geuwat saatos disintegrasi és. Barudak umur dua taun, enggeus ngahontal jisim 0.7-0.8 kg, dijual, sareng sésana bakal tumuh.
Produktivitas balong pang alusna alam henteu langkung ti 200 kg / ha, janten, pikeun ngahasilkeun produktivitas lauk anu luhur, feedna dianggo, dasar anu mangrupikeun komponén tina sasatoan sato (lauk leutik, tuangeun getih, daging sareng tuangeun tulang sareng tipeu kecap, mulberry sutra, jsb).
Bagian lauk tiasa digantikeun ku kerang, udang, gammarid, artemia, katak. Pikeun nyepetkeun tuang, anjeun tiasa nambihan bahan-bahan aromatik pikeun feed: anise, peppermint, lavender, minyak sunflower (1-2 tetes per 1 kg eupan).
Eupan disetél 2-3 kali sadinten dina lagu feed atanapi tabel angkat dipasang dina laju 12-15 PC. dina 1 ha.
Nalika tumuwuh stabilgeon tina sagala umur, balong henteu kedah ngagaduhan ganggang alur, sareng nalika tumbuh sareng kembang ageung, katak.
Pikeun pamakéan pinuh ku dasar forage pondan, hibrida stabilgeon ditumbuh dina polikultur atanapi perkebunan campuran anu dianggo. Jumlah spésiés lauk tambahan tiasa sapertos kieu (dina% nepi ka stabilgeon): gelas - dugi ka 2, tench - ti 5 dugi ka 7, rumput gumpalan - dugi ka 3, pike perch - dugi ka 2, karpét pérak bodas - dugi ka 40, motley permaidani perak - dugi ka 30.
Jumlah hibrida stabilida tina umur anu béda tiasa dugi ka 30%.
Pikeun hibrida tanaga hibrid, balong kalayan jero rata-rata 1,5 m sareng daérah teu langkung ti 2 ha kedah dianggo. Dina panggung underyearlings, individu anu beuratna dugi ka 15 g dipiceun tina hibrida, saprak kamekaranna tetep handap pisan di hareup.
Dina taun katilu, laju tumuwuh anu pangsaéna saé ningkatkeun, saéngga disarankeun ngalarapkeun elehan tilu taun.
Kalayan asin cai dugi ka 12%, laju tumuwuh hibrida stabilidén diusahakeun, anu ngamungkinkeun pikeun tumbuh dina takungan tutup uyah.
Salian pangsaéna dina balong, anjeun tiasa ngambel hibrida antara sterlet sareng spike, stellate stabilgeon atanapi firmgeon. Disarankeun nganggo hibrid prolific pikeun meunangkeun teu ngan daging, tapi ogé caviar. I. A. Burtsev ngembangkeun metode pikeun produksi caviar intravital ti hibrida stabilida. Jang ngalampahkeun ieu, incision panjang 12-15 cm dilakukeun dina beuteung bikang, endog dipiceun, sareng incision kasebut disedut ku jarum médis. Lauk anu dioperasikeun ripen deui saatos 2-3 taun sareng tiasa masihan kaviar.
Tina wawakil sejenna, objék anu ngajanjikeun pikeun ngokolakeun balong mangrupikeun irung oar, nyeusian utamina dina plankton sareng ngagaduhan tingkat pertumbuhan anu signifikan, tingkat kasalametan anu luhur, sareng kualitas komersial anu saé.
- Balikkeun
- Teraskeun
Lauk anu pangsaéna: panjelasan, nyiapkeun, komposisi, mangpaat sareng karusakan
Anu langkung saé sanés mangrupikeun spésiés biologis anu mandiri, tapi hibrida dua spésiés anu diala ku panyebrangan jieunan - beluga sareng sterlet. Ngaranna diturunkeun tina suku kata mimiti tina ngaran lauk ieu. Beluga sareng sterlet mangrupikeun lauk stabilgeon. Hibrida ieu dicandak dina 1952 berkat upaya para ichthyologists Soviét Nikolayukin N.I. sareng Timofeeva N.A. dina dasar hatchery Teplovsky di daérah Saratov.
Langkung saé langsung nunjukkeun efisiensi anu tinggi kusabab pertumbuhan gancang, sakumaha dina beluga, tina kamekaran sareng ciri awal matéri umur. Ayeuna, éta mangrupikeun tujuan akuakultur di Rusia, Jerman, Italia, Polandia, Amérika Serikat, Korea Kidul, Jepang sareng nagara-nagara sanés.
Katerangan pangsaéna
Pangalusna tiasa ngahontal panjangna 1,8 panjang kalayan beurat dugi ka 30 kg. Sanaos kanyataan anu pangsaéna nyaéta hibrida, henteu ngan ukur tiasa kawin, tapi ogé subur.
Aya ogé dua bentuk utama tambahan tina pangsaéna: 1) beluga sareng 2) sterlet, anu ampir sami dina parameter morfologis, anatomi sareng fisiologis. Nanging, pangsaéna beluga langkung ageung; salah sahiji spésiménna ngahontal beuratna 63 kg sareng panjangna 230 cm, sedengkeun anu pangsaéna henteu tumuwuh langkung panjang tina 10 kg kalayan beurat sareng 110 cm panjangna.
Tina beluga, anu pangsaéna ogé ngadopsi dua pasang anu rada rata sareng nganehkeun unduk atanapi kiyeu di tungtung antennae.
Dina hiji jalma anu khusus, warna awakna tiasa didopsi tina hiji karuhun (beluga) sareng ti anu sanés (sterlet), ku kituna tiasa tina warna abu dugi ka hideung, sanajan varian gabungan tiasa - coklat sareng kulawu-coklat. Biasana warna pungkur sareng beuteung dibédakeun (luhurna langkung poék ti handap).
Gaya hirup Bester urang
Pangalusna langkung raoseun dina cai tina sagala tuur (0 ka 18 mg /%). Kalayan jumlah oksigén anu cekap dina cai, sampurna nyurepkeun suhu dugi ka 34 ° C, tapi kisaran suhu optimal nyaéta 20-25 ° C.
Éta jawa ngan ku cara artifisial, nalika endog hiji spésiés dibuahan ku bantuan susu sanés. Pangalusna awéwé beluga pikeun usum tiasa nyapu 200-500 sarébu endog, jarit - 20-100 rebu, normal - 100-300 rébu. Dina lalaki anu pédah biasa sareng sterlet, baligh lumangsung dina umur 4-5 taun, beluga - tabuh 8- 9 taun, dina bikang awéwé anu pangsaéna sareng biasa - dina 5-9 taun, beluga - tabuh 9-14 taun.
Larva disuatan ku zooplankton, chironomid leutik sareng feed jieunan, déwasa sareng feed sanyawa sareng lauk alit.
Pangalusna di masak
Anu langkung saé mangrupikeun lauk anu enak sareng mahal, anu dina sagala hal, henteu langkung luhung pikeun aya ogé. Caviar na hargana henteu sakedap ti stélate stabilgeon sareng stabilgeon sanésna.
Pangsaéna tiasa disiapkeun dina sagala rupa cara - masak, ngagoreng, stew, manggang. Éta ogé cocog pikeun nyieun balyk.
Manfaat anu pangsaéna
Lauk ngagaduhan nilai anu pangluhurna kusabab palababilitas anu tinggi sareng jumlah protéin anu aya di jeroeun (dugi ka 21%). Leuwih ti éta, protéin ieu gampang kaserep awak urang, saimbang sacara optimal dina komposisi asam amino. Daging anu pangsaéna ngandung seueur vitamin (khusus A sareng D) sareng unsur mineral (kalsium, magnésium, kalium, fosfor sareng beusi).
Langkung saé mangrupikeun sumber asam poliaturaturasi (Omega-3), anu dipikabutuh pikeun awak manusa pikeun normalisasi métabolisme, mangrupikeun antioksidan anu paling kuat, gaduh efek anti radang, sareng nyegah pangembangan atherosclerosis sareng panyakit sanés dina sistem kardiovaskular.
Indikasi pikeun panggunaan pangsaéna nyaéta:
- obesitas, kacapean mental sareng fisik,
- gastritis sareng panyakit sanés tina saluran cerna
- atherosclerosis,
- osteoporosis, rematik sareng arthrosis,
- barudak umur kolot
- kakurangan vitamin.
Nyebar
Éta objék budidaya komérsial di Rusia, Jerman, Polandia, Italia, AS, Jepang, China, Korea Kidul, jsb anu pangsaéna henteu diidinan dikaluarkeun kana awak cai anu dieusian ku populasi stabilgeon alami, kusabab résiko polusi genetik spésiés stabilgeon murni, khususna Beluga.
Biologi
Langkung saé nyaéta toleran kana kaasinan cai (tina 0 ka 18 ‰). Dina jenuh cai anu luhur sareng oksigén, tahan suhu nepi ka 34 ° C. Suhu optimum pikeun ngembang nyaéta 20-25 ° C.
Beternak ngan ukur jieunan. Produk seksual (caviar sareng susu) biasana dicandak dina usum usum-usum semi, ti bulan Pebruari nepi ka Juni (gumantung suhu cai) ku padika intravital.
Kasuburan pangsaéna awéwé nyaéta ti 100 dugi ka 300 rébu endog, beluga pangsaéna - ti 200 dugi ka 500 rébu rébu endog sareng pangsaéna - ti 20 dugi ka 100 rébu endog. Jalu ngagem baligh dina yuswa 4-5 taun, bikang - dina umur 5-9 taun pangsaéna sareng anu panginepan. Pangalusna Beluga sawaktu lami: lalaki di 8-9 taun, bikang umur 9-14 taun.
Panjang maksimal nyaéta 170 cm, beurat dugi ka 30 kg, beluga pangsaéna tumbuh dugi ka 63 kg kalayan panjangna 230 cm sareng panginus-sanés - dugi ka 10 kg kalayan panjangna 110 cm.
Dina 3-5 dinten anu munggaran, larva wiwiti aktip dina feed zooplankton, chironomid leutik, sareng feed granulated buatan. Diet déwasa ngangge lauk leutik sareng eupan granular.
Ciri
Anu langkung saé mangrupikeun hibrida sareng bénten saeutik ti wawakil kulawarga stabilgeon. Tumuwuh tulang (lima dina total) perenahna sapanjang awak lauk ieu, anu mangrupikeun spidol épis anu kagolong kana breed anu mulya. Upami anjeun caket pisan kana lauk ieu, maka anjeun tiasa sacara gampang nangtukeun fitur umum tina dua spésiés indungna:
- Aya antennae (2 PCS.), Éta perenahna handapeun snout pisan, biasana biasana aya dina beluga. Proses sapertos tiasa lilac, gaduh segel atanapi undulasi sakedik sareng appendages daun daun.
- Biwirna, bentukna, mirip sareng sungut beluga sareng jarit,
- Kohler tiasa pikaresepeun, variasina pisan ti coklat lampu dugi ka hideung.
- Aya bédana anu signifikan antara beuteung sareng tonggong.
Caviar sareng susu dipanén di usum tiris sareng spring awal. Bikangna tiasa ngahasilkeun dugi ka tilu ratus rébu endog, sareng beluga pangsaéna tiasa ngahasilkeun dugi ka satengah juta édina. Langkung mangrupikeun lauk anu ageung, panjangna dugi ka 175 cm, sareng beuratna henteu langkung ti tilu puluh kilogram. Diet larva diwangun ku kadaharan granular, aranjeunna mimiti nyauran aranjeunna sababaraha dinten saatos lahir. Lauk sawawa ngadahar lauk alit sareng tuangeun. Suhu optimum tina cai anu matak raoseun cai kira-kira dua puluh lima derajat Celsius.
Beternak Khusus
Dina raraga lauk tiasa aktip sareng ngamekarkeun, éta kedah dikuatkeun sareng séhat rutin. Lauk hirup dina awak cai kalayan suhu cai luhureun +20 derajat, sahingga beternak paling hadé dilakukeun di daérah kidul nagara. Kaaslian kedah henteu langkung ti 12%, dina cai sapertos anu langkung raoseun langkung raoseun. Salila pangembangan larva, kakirangan diréduksi jadi 3%. Pangalusna tumbuh saé "di masarakat" spésiés sanésna:
Pangalusna henteu akur sareng karpét; spésiés ieu saling konflik.
Anu pangsaéna tiasa hirup ngan ukur di waduk jieunan, beternakna ngalibatkeun sababaraha tahap:
- ngayakeun produsén pangsaéna (sterlet sareng beluga),
- lalaki lauk dewasa
- dibuahan endog
- ngagoreng ngagoreng,
- persiapan embung
- ngumpulkeun lauk dugi ka 3,2 kg,
- ngaluncurkeun lauk kana balong.
Upami anjeun leres-leres ngiringan sarat anu didaptarkeun, maka penampilan individu anu kualitasna moal lila-lila datang. Anjeun tiasa mésér hirup anu pangsaéna di Moscow sareng wilayah Moskow kalayan pangiriman dina situs wéb kami
Anu pangsaéna nyaéta anu pangsaéna
Nikolyukin masihan nami ka hibrida, sakumaha anu dicatet, éta diwangun ku suku kata mimiti dina lauk, tapi kajantenan ku kecap "anu pangsaéna" ditarjamahkeun tina basa Inggris salaku "pangsaéna". Jeung hibrid estu hirup dugi ka namina. Pangaruh ieu leres-leres. Di balong éta, lauk stabilgeon tumuwuh sareng ngawujudkeun turunan, sareng keturunan na aranjeunna nyandak jutaan taun kanggo réngsé, sareng naon waé parobihan di lingkunganana parah. Sareng ayeuna aranjeunna, sapertos carps biasa, tiasa ngembangkeun ka balong.
Perhatikeun yén hibrida generasi munggaran dina 2 taun tiasa ngahontal jisim 1 kg komo deui.
Ayeuna, anu pangpentingna mangrupikeun subyek anu terpihak tina beternak industri. Hibrida ieu ngawariskeun kwalitas anu pangsaéna: kamampuan hirup dina cai seger, naékna vitalitas, gizi predatory na rasa alus teuing.
Warna awakna pangsaéna tiasa warnana abu-abu atanapi poék sareng warna beige. Pangalusna katingali sami sareng storter, tapi aranjeunna tumuwuh 3-4 kali langkung gancang.
Aya sababaraha breed bester: Burtsevsky, Aksai sareng Vnirovsky - pangageungna. Sadaya breed ieu kacida hargana salami sababaraha taun pangembangan.
Pangalusna dipanén digoreng atanapi és krim. Kualitas rasa daging pangsaéna langkung seueur raoseun stabilgeon biasa.
Tarosan
Dina kaayaan artifisial, biesters henteu ngahasilkeun deui, sanajan hibrida ieu henteu steril.
Besters disuatan ku lauk jukut atanapi miceunan lauk.
Produser katangkep di cinyusu, aranjeunna dirumuskeun injections hipofisis, anu ngagancangkeun pamekaran produk kelamin lauk. Maturation dina sterlet saatos suntikan lumangsung saatos 24-25 jam, sareng dina beluga saatos 48-60 jam. Kéngingkeun endog tina bikang, bikangna dipaéhan sareng getih dibebaskeun, sabab tiasa ngalebetkeun endog.
Caviar Beluga disaring dina bakul sareng spérma sterlet ditambah ka dinya. Sperm dicandak tina sababaraha produsén jalu. Sanggeus sababaraha menit, cai dikucurkeun, sareng caviar dikumbah dina gantung tina taneuh liat atanapi sludge walungan sahingga kaleungitanna. Saatos éta, éta dikirim ka inkubasi. Inubasi panjang sakitar 5-10 dinten, lilana gumantung kana suhu cai.
Goreng anu diarsir janten transplanted ka kolam renang. Larva anu pakan aktifna dikirim ka balong. Langkung saé disuih lauk jukut sareng buang lauk.
Upami anjeun aya kasalahan, mangga pilih sapotong téks sareng pencét Ctrl + Lebetkeun.
Lauk kalori pangsaéna 147 kcal
Énergi énergi lauk langkung saé (Rasio protéin, lemak, karbohidrat - bju).
Pangalusna (dumasar kana suku kata mimiti tina kecap Beluga sareng Sterlet), lauk tina kulawarga stabilgeon, mangrupikeun hibrida beluga sareng labél. Pangalusna sawawa ngahontal panjang 180 cm, sareng 30 kilogram. Pangalusna ngadamel tampilan ti "kolot", tapi sigana langkung narik. Warna anu pangsaéna tiasa beda-beda ti kulawu ka kulawu poék sareng kelir beige. Hibrida anu munggaran sareng beluga sareng stéster dikaluarkeun dina taun 1952 di USSR ku N.I. Nikolyukin. Pangalusna ngagabungkeun kamekaran beluga anu luhur sareng maturation awal awal.
Keturunan Hadé
Pangalusna - hiji-hijina perwakilan lauk stabilgeon, anu eksistensi akuakultur dirojong leuwih ti satengah abad, kalayan réproduksi tilu generasi. Dina hal patani lauk sareng kualitas ékonomi, ngabandingkeun langkung alus sareng spésiés asli - beluga sareng sterlet. Salaku tambahan pikeun bentuk utama - anu pangsaéna, anu sami gaduh tingkat tina keturunan tina spésiés asli, salib-salib tina anu pangsaéna sareng beluga (B. BS) sareng sterlet (S. BS), gaduh kabébasan ственности tina beluga atanapi sterlet sareng, masing-masing masing-masing diperyogikeun sareng dikaluarkeun "dina diri sorangan". dicirikeun ku panyimpangan arahna tanda sareng sipat. Dugi ka ayeuna, formulir ieu nampi status resmi 3 anak brester : "Burtsevskaya" (Beluga + Sterlet), "Vnirovskaya" (Beluga + BeSter) sareng "Aksai" (Sterugli + BeSter), anu parantos negeskeun stabilitasna pikeun sababaraha budidaya budidaya dina akuakultur.
Pangalusna Burtsevsky - hibrida intergeneric tina nyebrang beluga awéwé sareng stéder jalu, anu munggaran didamel dina taun 1952. Katingalina mirip pisan dina bentuk labél. Kadewasaan lalaki dina umur 4 taun, di bikang umur 8 taun. Kasuburan - 120 rebu endog. Budak taun ngahontal massa 100 gram, umur dua taun - 700 gram, umur tilu taun - 1500 gram.
Hibrid ieu mangrupikeun tujuan pertanian lauk komérsial, produk ahirna anu dianggap lauk anu beurat awakna langkung ti 1 kg. Marengan ieu, éta dipaké pikeun produksi caviar hideung, anu aya dina paménta anu hébat di pasar.
Pangalusna Aksaysky , atanapi anu pangsaéna - hiji hibrida balik antarénter tina nyebrang hiji stadion bikang sareng anu pangsaéna. Munggaran ditampi dina taun 1958. Taun 1969 sareng 1973 Sterlet x Hibrida anu tiasa dipulangkeun ogé dicandak di tegalan lauk Aksai di Rostov Region. Dina penampilan éta nyarupaan sareng mandang, tapi ngagaduhan ukuran anu langkung ageung sareng beurat awak anu langkung ageung. Hal ieu dicirikeun ku awal baligh dibandingkeun sareng bentuk awal. Wanoja ngagayuh baligh nalika umur 3 taun, lalaki dina umur 2 taun. Rata-rata fecundity 40 rébu endog. Taun sataun ngahontal massa 60 gram, umur dua taun - 500 gram sareng umur tilu taun - 1000 gram.
Pangalusna Vnirovsky , atanapi Beluga anu pangsaéna - hiji balik hibrida antaréncér ti nyebrang hiji Beluga bikang sareng jalu anu langkung saé, munggaran didamel taun 1958. Anu kalina nyebarkeun waktos kalebet dina taun 1965 di pabrik Rogozh stabilgeon di daérah Rostov. Ti saprak 1965 padamelna milih dilaksanakeun di tegalan lauk Aksai wewengkon Rostov.
Ku tanda-tanda ka luar, anu pangsaéna Vnirovsky ngadeukeutan beluga. Éta langkung ageung tibatan anu pangsaéna, ngagaduhan beurat awakna ageung. Kana ngahontal baligh dina yuswa 8 (lalaki) sareng 14 (bikang) taun. Kesuburan bikang bikangna 2,5 kali langkung luhur tibatan anu pangsaéna sareng ampir 6 kali langkung luhur tibatan anu pangsaéna saéna, rata-rata éta 300 rébu.endog. Éta téh langkungna nungtut dina kualitas feed sareng kaayaan tumbuh.
Téhnologi pangsaéna
Ngembang anu pangsaéna butuh dahar paringkat. Suhu optimal pikeun ngembangkeun pangsaéna dianggap 20-25 ° C, sahingga beternak stégeus disarankeun utamana pikeun daérah kidul nagara. Salinitas cai nalika budidaya komérsial tiasa dugi ka 10-12%, sareng cai kentel tiasa langkung resep ti seger. Nalika ngebulkeun caviar anu langkung saé sareng ngembang larva, kaasalan cai kedahna henteu langkung ti 2-3%.
Nutrisi pangsaéna
Pangalusna - predator, diet na cukup rupa-rupa. Dasarna, anu pangsaéna ngabebaskeun serangga sareng larva-larva na, kerak leutik, cacing, mollusks sareng lauk alit. Gampang ngiringan tugas pikeun meresihan waduk sareng kolam renang swasta ti lauk alit, nilai rendah, ngagantikeun pike, pike perch atanapi perch.
Pangalusna sampurna tuang anu ageung eupan garing. Hiji-hijina tuang anu tuang nyaéta ngan saukur tilelep katuangan, sabab ieu lauk sahandapeun sareng nyandak jajan ngan ti handap. Aya waktos anu namina hungkul tina tangan, tapi nganggo jajan tilelep garing.
Pelebaran kolam renang anu pangsaéna sareng lauk hérbivora
Anu langkung saé dina balong kedah ditumbuh dina polikultur sareng lauk hérbivor - jukut gelas sareng karpét pérak, anu sanés saingan dina tuangeun. Nyusun koér pangsaéna sareng karpét, anu saingan serius dina nutrisi, henteu kéngingkeun.
Baranahan stabilgeon di balong tiasa janten artos sanés artos. Biotéhnologi pikeun meunangkeun sareng tumbuh juara stabilgeon cukup dikembangkeun.
Nilai gizi Bester
Sadayana terang yén daging stabilgeon ngeunah pisan, tapi henteu sadayana terang yén rasa kualitas daging pangsaena langkung ti stabilgeon konvensional. Produk daging anu langkung saé gaduh rasa anu saé kusabab panyebaran gajih dina jaringan otot sareng ciri-ciri parobihan anu lumangsung dina masak. Lemak di anu pangsaéna henteu ngan ukur di bagian tulang tonggong, tapi ogé dina ketebalan daging, fitur ieu masihan rasa khusus pikeun balychny sareng produk pindang. Sejumlah ageung vitamin positip mangaruhan fungsi umum awak, sareng padamelan organ sareng sistem masing-masing: cardiac, saraf, imun, sirkulasi, vaskular. Asam amino sareng asam lemak ningkatkeun kagiatan uteuk sareng visi, mangrupikeun prophylactic pikeun serangan jantung sareng neoplasma jahat. Langkung saé disarankeun pikeun diet rendah kalori sareng rendah gajih. Langkung saé henteu tiasa disebat lauk anu leres, tapi ogé lepat hartosna katuangan anu kalori. 100 gram lauk ieu ngandung kcal 147.
Proses produksi
Dina sistem tegalan komoditas sistem anu lengkep, skéologis téknologi pikeun ngembang lauk anu paling hadé diwangun ku prosés produksi berikut: panen tina produsén beluga sareng pabrik pangauut atanapi pilihan produsén hibrid anu tumbuh di tegalan, kéngingkeun produk seksual dewasa sareng ngabuahan endog, ngebur endog, ngajaga sareng ngembang larva, nyiapkeun, tuang sareng stocking tina kolam renang tumuwuh, anu langkung saé ngembang anu langkung ageung kana 3 gram, nguseup balong kamekaran, akuntansi sareng transportasi juvenil, tumbuh beternak taun-taun Bester, usum tiris, ngasuh komérsial dua taun komérsial Bester, ngajual lauk komersial, panen fodder, neundeunana sareng persiapan, budidaya perbaikan sareng saham brood Bester.
Dina poto sataun urang Bester
Di sababaraha kebon, henteu tuwuh produsen ngora sareng anu ngadukung, produsén juara tilu-gram diimpor ti hatcheries khusus.
Norma sareng saran pikeun ngembangkeun pangsaéna di kebon lauk
Indikator | Unit ukur | Pikeun kebon khusus | Kanggo adaptasi balong guritan |
beluga (bikang) X sterlet (jalu) sareng uih deui ka beluga | |||
Persentasi Pembuangan Caviar | % | 80 | 80 |
Kaluar tina larva tina endog dibuahan | % | 70 | 60 | % | 60 | 50 |
Kaleresan taun-taun paling saé tina tilu batang juara ti balong outgrowth | % | 70 | 60 |
Rata-rata massa taun-taun pangsaéna | g | 80 | 50 |
Kapadetan badarat tina sataun di hibernasi | sarébu unit / ha | 150 | 150 |
Taun Pangsaéna Kaluareun Usum | % | 80 | 80 |
Kaluaran biodial komoditas | % | 80 | 80 |
Nalika ngembang pangsaéna komérsial pikeun pangitungan, produktivitas lauk ieu sareng beurat kedahna dipilampah:
Produktivitas lauk ngembangkeun kolam renang, kg / ha
dina 1200 juvenile tilu gram
taun heubeul 800
Produktivitas lauk tina balong tuang, kg / ha
umum sareng lauk hérbivora 1750
hibrida 1250
Tingkat betah samentawis kanggo ngembangkeun anu pangsaéna di kebon kandang (budidaya dina parambangan saham diimpor)
Perkiraan standar beurat, g
bahan penanaman sentak tengah pangsaéna 40
massa rata-rata umur dua taun saé 400
massa rata-rata umur tilu taun leuwih hadé 1000
Kapadetan penanaman hibrida di kandang bolong sareng kolam renang beton, unit / m²
dina taun mimiti ngembang pangsaéna 200-300
dina taun kadua ngembang 100
dina taun saatos 50
Kaluaran anu pangsaéna umur dua taun salami periode na,% 70
Kaluaran anu pangsaéna umur tilu taun salami periode ngembang,% 80
Komposisi jatah eupan pikeun hibrida stabil - pangsaéna (lauk minced),%
Sajarah Hibrid Sturgeon Pangalusna
Sakapeung lauk nguseup anu sesah hésé dikenalkeun nyauran joran atanapi jaring pikeun pamayang amatir. Ieu mangrupikeun hibrida anu muncul salaku hasil tina nyebrang acak (hibridisasi) lauk milik spésiés anu béda. Tapi para patani lauk ngalakonan hibridisasi lauk anu ngahasilkeun ngahasilkeun hibrida kalayan sababaraha sifat-sifat anu mangpaat pikeun manusa. Hiji conto hibrid anu suksés di antawis stabilgeon nyaéta lauk anu pangsaéna, dicirikeun ku kamekaran gancang, awal awal sareng gaduh daging sareng caviar ngeunah.
Pangalusna - macem lauk hibrid
Pangalusna mangrupikeun hibrid lauk stabilgeon. Pikeun menangkeun hibrida ieu, ster jalu sareng beluga awéwé anu ditabrang. Ngaranna muncul nalika nambihan suku kata mimiti tina kecap "beluga" sareng "susun".
Lauk hibrid ieu jawa di USSR di 1952. Profesor Nikolyukin dina aktipitas padamelan, sareng muridna Burtsev neraskeun éta. Ku kituna, padamelan mimiti dimimitian beternak hibrida munggaran di dunya stabilgeon, anu tiasa masihan turunan.
Kulawarga Sturgeon kalayan katerangan sareng poto
Kulawarga sturgeon disebut breed komersil anu berharga tina lauk, daging sareng caviar anu diperyogikeun khusus pikeun rasa anu saé. Lauk ieu milik pangeusi awak cai kuno, pikeun kulawarga sapertos shovel.
Sturgeon cicing dina jaman Cretaceous sateuacan penampilan waterfowl bony. Élmuwan nyatakeun yén kulawarga sturgeon umure kirang langkung 75 juta taun. Kiwari, jumlah Gegayutan sacara épék dikirangan kusabab hasil néwak, sabab akibat polusi awak cai.
Panurunan dina jumlah lauk anu penting dipangaruhan ku kagiatan ékonomi - reklamasi lahan, pangwangunan stasion listrik hydroelectric. Usaha ayeuna nuju dilakukeun pikeun breed stabilgeon dina kaayaan buatan di pabrik lauk, tapi henteu aya anu kedah nyarios paningkatan jumlahna.
Katerangan ngeunaan kulawarga firmgeon
Sturgeon dicirikeun ku ayana kord, rawan, anu ngabentuk rorongkong kerangka. Padahal dina spésimén sawawa, awak vertebral henteu tiasa dideteksi. Di jero, kerangka sareng tangkorak na diwangun ku dasar tulang rawan.
Awak sapertos spindle elongated, gaduh lima garis tulang tonggong. Kapala lauk ditutupan ku tameng tulang (bug), muzzle panjang nyarupaan sekop, atanapi tumpeng.
Aya ogé bug dina beuteung sareng sisi (dua masing-masing), hiji anu aya di tukang. Antara bug bug aya tulang séréal sareng pelat. Fin dorsal perenahna caket kana buntut lauk, fin radial péktoral dilengkepan lonjakan, anu ku anjeun tiasa terang umur spesimen.
Sapeut tegal tiasa maju, tukang gandé teu gaduh huntu. Underside of snout ieu dilengkepan ku opat antennae. Kandung ngojay perenahna di bagian handap tulang tonggong, nyambungkeun sareng esofagus.
Sturgeon gaduh panyemprot - liang anu ngabalukarkeun tina rohangan sarung nepi ka ujung luhur tutupna. Wawakil kulawarga ieu ngagaduhan opat gills utama, mémbran anu dipasang dina pharynx sareng nyambung kana tikoro.
Ku ayana dua daya aksésori, henteu sinar cabang. Dasur perenahna caket sareng dasar fin ventral. Dina jero haté aya tumpukan artik, dina peujit aya klep gantung.
Bentuk timbangan nyarupaan badak, ngandung ganoid - zat enamel. Ku sabab kitu, stabilgeon parantos lami ngagaduhan nami sanés - génid cartilaginous.
Ragam sareng habuk-tanggungan
Tempat habitat mangrupikeun cai tina Hémisfér Kalér; aranjeunna disebarkeun ka Tropic of Kanker. Numutkeun kana metoda pangpigah, kulawarga dibagi dua jinis:
- ngaliwatan petikan, semi-daérah, cai tawar.
Spésiés sturgeon - Ieu mangrupikeun cinyusu, lauk usum tiris, nyésakeun perkawis taneuh ti laut asin ka walungan. Mangsa spawning lauk spring nyaéta usum semi sareng usum panas, nalika suhu cai asal 15 nepi ka 20 C.
Lauk usum tiris asalna dina usum gugur ka danau seger, walungan pikeun usum usum. Sébatid semi-migratory nyalirkeun dina sungut walungan sareng nyeuseup basisir, sabab aranjeunna peryogi cai satengah uyah pikeun normal.
Cai cai - Pangeusi permanén walungan sareng talaga sabar, ngaran kadua tempatna mangrupikeun padumukan.
Sadaya stabilgeon ngagaduhan ciri umum:
- ukuran padet (contona, beluga tiasa tumuh dugi ka 500 kg), harepan umur panjang (tina 100 ka 20 taun), kasuburan luar biasa (langkung ti sajuta endog tiasa aya dina hiji individu), penampilan, diet, gaya hirup.
Puberty di stabilgeons engké. Bikang dianggap dewasa séksual ku 10-15 taun, lalaki - dina 10-12 taun. Pikeun sterlet na shovelnose, aranjeunna gaduh baligh sateuacanna.
Hiji jalma anu misah (kecuali sterlet) henteu breed unggal taun, nalika lauk spawns, ampir henteu pakan.
Teras dijaga deukeut handapeun embung, dimana aranjeunna nyekel lauk alit, cacing, mollusks, serangga.
Beluga
Wawakil pangkolotna sareng ageung. Lauk ieu tiasa hirup dugi ka 100 taun, dugi ka dugi ka 10 meter, beuratna dugi ka 3 ton. Di luar, éta ampir mirip sareng torpedo.
Awak beluga bodas di handap, poék luhureun abu. Biwirna ngagaduhan bentuk sabit, kumis ngabantosan beluga pikeun némpél dina rohangan, kanggo milari katuangan.
Bikang ageung langkung ageung tibatan males, pipis unggal 2-3 taun. Beluga mangrupikeun pemangsa; éta langkung resep nyekel kutu, ikan bilis, herring, roach sareng lauk alit sanésna.
Siberian firmgeon
Awak lauk ieu dihias jeung seueur pelat tulang, fulcra (taméng tulang ngawangun Arch). Severgeon teu ngagaduhan huntu, sungutna manjangan, di payuneun éta dilengkepan ku opat antennae.
Lauk ieu nyicingan kolam renang walungan Siberian tiis. Harepan kahirupan - 50 taun, tiasa ngahontal panjang 3 meter, beurat beurat saatos satengah satengah.
Spawning dimimitian dina bulan Juli. Lauk langkung milih caket handap, nyobian penduduk handap - mollusks, larva chiromid, cacing polychaete.
Kaluga
Wakil panguatana anu kuat, panjang lauk tiasa dugi ka 5,5 m, sedengkeun beurat beurat 1 ton. Harepan hirup di Kaluga umur 55 taun. Warna awakna héterogen, kulawu-héjo, beuteung bodas, sisi sareng tonggong langkung poék.
Snout kaluga sapertos tumpeng, mancangan sareng disingkat. Bentuk sungutna satengah buleudan ageung. Pelat tulang nutupi awak. Kaluga cicing di Amur, Shilka, Argun, Sungari, caket sisi basisir Okhotk. Diet: chum, salmon pink, minnows.
Sterlet
Lauk ieu mangrupikeun pangleutikna di antawis laut. Anjeunna hirup ti 25 dugi ka 30 taun, tumuh dugi ka 1,2 m, ngahontal massa 16 kg. Aya dua jinis sterlet - blunt-nosed, nunjuk-nunjuk.
Warna na lengkep gumantung kana habitat. Seringna, lauk gaduh konéng konéng beuteung, tonggong coklat-pérak. Diet tina sterlet kalebet mollusks, lauk alit, larva serangga, lintah.
Habitatna nyaéta Caspian, Hideung, sareng Laut Azov. Aya ogé sterlet dina walungan - dina Volga, Don, Amur, Yenisei, Ob. Lauk ieu tiasa jawa artipikasi di tasik sareng balong. Tumuwuh lalaunan.
Stellate stabilgeon
Wakil anu terang tina kulawarga firmgeon dibédakeun ku snout anu paling panjang anu bentukna rata. Henteu aya pinggiran antennae na, jajar bug, pelat béntang nutupan awakna.
Éta hirup di laut Hideung, Caspian, Azov. Éta tiasa turun ka jero 100 meter. Stellate stabilgeon tumbuh dugi panjang 2 m, ningkatkeun beurat dugi ka 80 kg. Anjeunna ngagaduhan beuteung bodas, tonggong biru-hideung sareng sisi.
Éta feed pikeun lauk leutik - herring, gandum, keuyeup, kerang, sareng cacing ogé kaasup kana dahareun. Stellate stabilgeon nyaéta usum semi sareng usum tiis. Jarawat dilarang. Ampir 90% séhatan ieu mangrupikeun hasil tina réproduksi industri.
Penampilan umum lauk nyaéta ciri anu paling kuat. Anjeunna gaduh muzzle elongated, tameng tulang dina tonggong, beuteung, sisi, antennae sareng pinggiran a. Biwir handap spike nyaéta kontinyu, teu aya pamisahan, sakumaha ogé di toko kuat lianna.
Lauk dicirikeun ku warna lampu, ku sabab éta parantos lami nampi nami kadua - sturgeon bodas. Habitat - Caspian, Aral, Hideung, Azov laut, Danube, Ural, Kura walungan.
Fishing pancuhan dilarang. Ieu mangrupikeun lauk migran, spawns sareng hibernates dina cai tawar, hirup di sagara. Spike tiasa lami panjangna 2 méter. Ieu mangrupikeun lauk anu tenang sareng sedate anu ngeusian lauk leutik, mollusks, larva serangga, sareng kerustakan.
Ségélon Rusia
Habitat lauk ieu nyaéta Azov, Hideung, Laut Caspian. Lulus tempat - Kama, Volga, Ural, Dniester. Beurat firmgeon Rusia kisaran ti 10 dugi ka 25 kg. Individu langka tiasa ngirangan beurat dugi ka 80 kg.
Stabilgeon Rusia mangrupikeun wawakil has kulawargana. Ieu manglaku ka bentuk awakna, sirah, struktur rangka, ku ayana lima gurat bug. Kelir awak gumantung kana kasucian embung, beuteungna terang, sisina, sareng pungkur anu semu coklat. Dieun sanésna sanésna sanésna sanésna tina teras-serat anu sanés.
Sekop
Ngaran omongan ieu dipasihkeun ka perwakilan kulawarga stabilgeon anu aya di walungan. Ukuranna leutik - ti 60 dugi ka 130 cm, beurat tina 2 dugi ka 4,5 kg. Suopna ngagaduhan peduncle caudal anu panjangna ditutupan ku piring tulang.
Anjeunna gaduh benang buntut anu alit, atanapi henteu pisan, kolam renang péso leutik, panon alit anu ayana. Snout lebar, diulas, aya ogé spines dina tungtungna. Habit ieu nyaéta Amu Darya, anak buahna. Jauhan jarak jauh, shovel henteu gerak.
Pangalusna - hibrida beluga sareng stabilgeon
Gagasan nyiptakeun hibrida kagungan Profesor Nikolyukov (1952), anu dibuahan ku caviar beluga susu. Fry muncul dina saminggu, lalaki dewasa saatos 3 taun, bikang dina iklim anu haneut - dina 1 taun.
Penampilan anu pangsaéna henteu bénten sareng jinis-jinis kuatna deui, éta gaduh 5 jajar bug. Dina bagian snout aya dua jajar sungut sapertos beluga, sungutna mangrupikeun bentuk perantara, warnana béda-béda ti beluga dugi ka sterlet (hideung ka coklat semu coklat). Kontrasna antara poék anu balik sareng lampu beuteung langkung terang.
Pembiakan Sturgeon
Ieu mangrupikeun bisnis anu lumayan pisan. Éta ngabutuhkeun plot lahan, kolam renang anu dilengkepan ku cai anu ngajalankeun. Pikeun tumuwuh stabilgeon beuratna dugi ka 1 kg, éta bakal perlu jenuh embung sareng oksigén.
Nalika musim semi, ngagoreng cinyusu bakal ngahontal beurat anu dipikahoyong upami kaayaan pangropéana idéal sareng dahareun anu berkualitas luhur. Pikeun nyieun perusahaan pikeun ngahasilkeun caviar, sawawa kaala anu umure ageung ti 14 taun.