Sering diomongkeun ngeunaan kualitas cai nginum, disebatkeun tina kaasaman, anu mangrupikeun salah sahiji penting. Gumantung kana pH cai, prosés kimia anu aya dina éta ditangtukeun. Tingkat kaasaman nangtukeun kumaha cocogna pikeun konsumsi, sareng dianggo dina ékonomi nasional.
Naon anu ph
Kecap pH mangrupikeun singgetan pikeun "balong Hydrogenium", anu sacara harfiah hartosna beurat hidrogen. Éta mangrupikeun indikasi jumlah ion hidrogen. Nalika solusi teu nétral, jumlah ion hidrogen sami sareng jumlah ion hidroksil. Upami pH diluhur 7, solusi anu dasar. Nalika pH nuju ka nol, janten asam. Cai sareng nilai pH 7 dianggap nétral. Parobihan dadakan dina pH tiasa hartosna kontaminasi atanapi parobihan kana ciri-ciri komposisi, sahingga parameter ieu diawasi sacara rutin khususna dina hal cai dituju pikeun konsumsi manusa.
Indikator gaduh nilai téknologi penting. Gumantung kana niléyana, cai tiasa ngagaduhan ciri-ciri polusi atanapi korosi, sahingga parameter ieu kedah aya dina kisaran anu tangtu pikeun sadaya cai anu ngalebetkeun pipah cai. Nilai pH anu handap tiasa nyababkeun korosi, nyababkeun gagalna pipa sareng ngaleupaskeun logam beurat kana cai. Nilai luhur tiasa nyumbang kana formasi deposit sareng nyababkeun panyabutan parsial pipa.
Standar ph pikeun nginum cai
Cai dina alam ngagaduhan pH dina kisaran 6,5 dugi ka 8,5. Cai murni murni, tapi upami aya hubungan sareng hawa, éta meta sareng karbon dioksida sareng rada acidify. Teu mungkin pikeun mendakan cai anu murni murni sareng, saba kitu, teu aya cai anu sareng nétral pH alam: parantos aya sumber anu aya sanyawa bubar. Cai semi, anu dianggap lemes pisan, biasana gaduh nilai kurang ti 7. Di walungan atanapi cai cinyusu, anu umumna jinis bikarbonat-kalsium biasana utama sareng kisaran ti 7 dugi ka 8.
Cai alami mangrupikeun solusi cai anu éncér sareng pH variabel, gumantung kana sipat asam atanapi alkali dina zat anu larut di jerona. Rupa-rupa sanyawa anu aya dina cai nyaéta asidasi sareng alkalizing, anu, saatos bubar, ngaktifkeun prosés anu tujuanana ngajaga kasaimbangan éléktrolit ku solusi cai éncér. Dina kalolobaan cai nginum, kasaimbangan asam basis dikawasa ku kasaimbangan sistem karbon dioksida-bikarbonat-karbonat.
Numutkeun saran ngeunaan Organisasi Kaséhatan Dunya, pH cai anu dianggo pikeun nginum gaduh nilai dina kisaran antara 6,5 sareng 9,5. Rentang ieu dipilih pikeun milarian kasaimbangan anu leres antara rasa, bau sareng transparansi, résistansi tina kontaminasi ku mikroorganisme tangtu sareng pikeun maksimalkeun kontrol ayana logam tangtu. Salaku conto, beusi atanapi tambaga tiasa leyur dina cai di PHH 10.
PH tina cai sparkling gumantung kana konsentrasi uyah. Soda dicandak ku nambihan asam karbonat ka cai. Sakumaha aturan, paningkatan eusi karbon dioksida nyababkeun panurunan pH, sareng sabalikna, panurunanna nyababkeun paningkatan niléy.
Metode pikeun nangtukeun ph
Nangtukeun pH solusi nganggo metode anu tangtu. Jang ngalampahkeun ieu, paké indikator khusus, uji coba atanapi kertas litmus. Cara anu paling sederhana sareng murah nyaéta metode colorimetric, nalika inténsitas warna solusi dibandingkeun sareng warna skala indikator. Métode éléktrométika ogé loba dipaké, dimana méter pH khusus dipaké pikeun ngukur kaasaman.
Gagasan tina diet basa
Konsép diet alkéna dumasar kana kanyataan ieu, tapi ngajadikeun sababaraha anggapan sukarela: kadaharan sareng persiapanna tiasa gaduh pangaruh langsung kana kaasaman atanapi kaaslian (tingkat pH) awak urang.
Dina jero kerangka konsép ieu, dipercaya yén pamakéan produk tina kelompok "alkalizing" sareng "nétral" gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun kasaimbangan asem-dasar, ti saprak katuangan dalit anu seueur anu diduga sacara kaleuleuwihi ngasuhkeun awak, ngajantenkeun janten target anu gampang pikeun pengembangan kasakit kronis sareng kamekaran tumor kanker.
- Produk "Acidifying" kalebet sadayana protéin sato (daging, hayam, lauk, produk susu), alkohol, kopi, inuman lemes, kadaharan industri olahan, sareng anu sanésna.
- Pangan anu nétral kalebet lemak alami, séréal sakabeh sareng sayuran pati, sareng gula.
- Pikeun alkali kalebet buahan, sayuran, kekacang, kacang sareng siki.
Kuring ngantebkeun deui yén kamampuan katuangan pikeun langsung "alkalize" atanapi "acidify" awak urang mangrupikeun panyangka, hipotesis. Upami anjeun caket kana prosés alami ngajaga homeostasis ku awak, anjeun bakal mendakan ideu ieu ngagaduhan tautan anu rada lemah.
Naon pH na kumaha ngukurna?
pH mangrupikeun indikasi kagiatan ion hidrogen dina solusi, sareng darajat kagiatan ieu nyarioskeun kaasaman kami. PH beda-beda ti 0 dugi ka 14. Sumawona, ajén 0 ka 7 nunjukkeun kakayaan asam, 7 hartosna jalanna teu nétral, sareng niléy tina 7 dugi ka 14 nunjukkeun Prévalénsi alkali.
Para panganut diet anu matak nyarankeun yén anjeun pariksa indikasi ieu ku nganalisa kaasaman cikiih anjeun. Pasti sadayana nginget pelajaran kimia kimia sareng kertas litmus turun kana solusi. Lapisan ngarobih warnana gumantung kana komposisi zat sareng nyaritakeun naon anu dituang kana tabung tés. Nya kitu, jalur uji dipaké pikeun nangtukeun komposisi sékrési anjeun. Nurutkeun kana pendekatan "alkalin" pikeun nutrisi, anjeun tiasa girang upami tés nunjukkeun nétralitas atanapi kaasihan cikiih. Kaasaman tinggi mangrupikeun alarm.
Tapi hal éta nyaéta béda lingkungan awak urang gaduh nilai pH anu béda. Upamana, esofagus ngandung asam anu ageung, anu diolah dahareun. PH peurih kisaran ti 2 dugi ka 3,5 - sareng ieu normal. Di sisi anu sanésna, pH getih dikaténkeun pisan dina 7.35-7.45, nyaéta, getih urang rada aya alkali. Parobihan dina kasaimbangan asam-dasar getih tiasa parah, lumangsung dina pangaruh panyakit anu paling parah, sareng teu aya hubunganana sareng gizi.
Pikeun ngajaga homeostasis, awak ngaleungitkeun sagala anu teu perlu ku cikiih, anu matak ngagunakeun mékanisme anu rada rumit. Cairan ieu tiasa gaduh variasi anu langkung ageung dina pH, anu henteu hartosna nanaon, kacuali awak henteu peryogi zat ayeuna. Jeung alkali tambahan anu dipiceun hartosna ngan ukur kaleuwihan, tapi henteu ngalambangkeun kasaimbangan pH awak sacara gembleng.
Osteoporosis
Pengikut diet basa ogé percaya yén kaasaman produk anu ngabalukarkeun osteoporosis, panyakit kutang sistem musculoskeletal dimana komposisi mineral dikumbah tina jaringan tulang. Contona, aranjeunna mikir yén kurangna kalsium dina tulang pakait sareng peranna dina ngaleungitkeun asam kaleuwihan tina awak. Nanging, kanyataanana, ginjal sareng sistem pernapasan aktip dina prosés ieu, tapi jaringan tulang henteu langsung kababitan.
Salaku tambahan, salah sahiji alesan anu kabuktian pikeun pangembangan osteoporosis nyaéta leungitna kolagén, anu aya hubunganana sareng kurangna asam orthosilicic sareng ascorbic dina dahareun. Studi henteu mendakan hubungan antara "kaasaman" tina diet atanapi cikiih sareng kakuatan tulang. Tapi diét beunghar protéin, sabalikna, gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun kaséhatan sistem musculoskeletal.
Cukup kontrovérsi seueur di sekitar kasaimbangan asam-basa dina konteks pencegahan sareng pengobatan tumor kanker. Proponén tina diet alkéna nunjukkeun yén pengecualian dahareun anu "kaasaman" awak nyiptakeun lingkungan anu langkung nétral anu nyegah kamekaran sél kanker.
Tesis ieu ogé ngagaduhan sajumlah kalemahan. Anu mimiti, sakumaha anu urang parantos paham saméméhna, ideu ngadalikeun kaasaman "sadaya organisme" sangsi pisan. Salaku tambahan, pangabisa sél kanker pikeun ngahasilkeun asam sorangan dina volume sapertos henteu aya dahareun anu tiasa nétralikeun parantos kabuktosan. Dina waktos anu sami, kanker ogé tiasa ngembangkeun di lingkungan nétral, siga anu dibuktikeun ku sababaraha studi laboratorium.
Naon ngeunaan huntu?
Kasaimbangan asid-base séhat séhat dijaga dina PHH 5.6-7. Kaasaman anu leuwih luhur bisa ngakibatkeun buruk huntu. Parobihan dadakan dina kaasaman atanapi kaasalan dina rohangan lisan ogé tiasa ngaruksak mikroflora na, anu bakal ngaruh mangaruhan kaséhatan.
Kusabab gula sareng tuangeun aci dirobih langsung nalika ngalebetkeun cangkem kami, maka kagunaan anu tiasa nyababkeun teu saimbangna. Nanging, dina kalolobaan kasus, épisi pondok nambahan kaasaman henteu mangaruhan kaayaan umum huntu. Lamun diet saimbang, sareng saatos tuang anjeun ngabersihkeun atanapi ngabersihan sungut anjeun, teras henteu aya anu salempang.
Pikeun kasimpulan
Kaseimbangan asam-dasar awak urang diatur ku seueur sistem sareng organisasi anu kompleks. Ngaganggu kana prosés ieu ti luar anu cukup masalah. Teu aya buktina atanapi buktina ilmiah anu peryogi ngabantosan tuangeun "asidrasi" sareng resep "alkalizing" tuangeun.
Sumawona asam amino anu aya dina produk sato mangrupikeun bahan utama dina sél urang, jaringan sareng organ, sareng kakuranganana bahaya pisan.
Dina waktos anu sami, nyingkahan katuangan anu disaring sareng sayuran anu resep sareng buah-buahan moal cilaka saha waé, henteu paduli kumaha mangaruhanna kaasaman lingkungan internal awak.
Tulisan Litmus
Cara anu paling terjangkau pikeun ngukur tingkat pH nyaéta kertas litmus, dimana ngalelep litmus janten indikasi asam sareng nangtoskeun tingkat kaasaman. Litmus mangrupikeun ngalelep tutuwuhan anu malih jadi asam sareng biru dina basa. Nalika kertas litmus dihubungkeun sareng solusi, éta robah warna gumantung kana pH cair. Upami éta janten beureum, éta nunjukkeun lingkungan asam, dina hal ieu urang tiasa nyarios yén pH kirang ti 5. Bulao hartosna éta mangrupikeun hiji basa anu mana indikasi bakal di luhur 7.
Perawatan Calibration sareng pH meter
Naha dina taneuh, dina cai, atanapi dina solusi hidrofonik, ukur tingkat pH mangrupikeun aspék penting pikeun ngebon suksés. Tumuwuhna séhat gumantung kana lingkungan anu saé pikeun buah, sayuran, sareng pepelakan hias. Sareng sapertos nyaluyukeun tingkat pH dina taneuh atanapi cai tiasa ngabantosan pepelakan melak, tingkat pH anu henteu leres tiasa ngakibatkeun panyawat atanapi bahkan maotna.
Sajarah pH.
Konsép indikator hidrogén diwanohkeun ku kimiawan Denmark Sørensen di 1909. Indikatorna disebut pH (ku hurup mimiti tina kecap Latin potentia hydrogeni Nyaéta kakuatan hidrogén, atanapi balong hydrogeni Nyaéta beurat hidrogén) Dina kimia, kombinasi pX biasana nunjukkeun nilai anu sami sareng lg X, sareng suratna H dina hal ieu, nunjukkeun konsentrasi ion hidrogen (H + ), atanapi henteu, kagiatan thermodynamic ion hidroksida.
Méter pH
Kalayan bantuan pH méter, anjeun sacara akurat tiasa nangtukeun kaasaman. Ukuran ukur ieu nganggo metodeu potentiometric. Éta cocog pikeun ditangtukeun pH akurat dina solusi jenuh (k. Permukaan, ketok, cai mineral, akuarium, kolam renang, jsb).
Dina méter pH, éléktroda sagelas direndam dina cairan tés. Hasilna, tegangan galvanis diciptakeun antara bagian jero sareng luar tina éléktroda kaca. Tegangan ieu gumantung kana pH cair. Kakuatan éléktromagnétikna diukur maké dua éléktroda rujukan. Ukuran akurasi alat modern nepi ka 0,01 unit pH.
Nangtukeun ph nganggo jalur uji
Kalayan bantosan kertas litmus, anjeun tiasa ngukur kaasaman ku hiji indikator, salian ti ukur, ukur pangukuran henteu akurat. Dina prakna, tes anu direndam dina campuran indéks anu ngandung indikator universal anu sering dianggo. Jalur ukur diturunkeun kana solusi tés, sareng sawah masing-masing mendakan warna, gumantung kana nilai pH cair, anu tiasa dibaca nganggo skala warna anu napel. Upami hargana langkung ageung dina kisaran asam, jajan nyandak warna di daérah beureum-oranye; di daérah utama, warna na robih héjo ti biru. Dina unggal kisaran kaasaman, ukuran ukurna atanapi 1 unit. Leres, aya jalur khusus anu interval ieu 0,3 unit.
Nilai Ph pikeun cai ketok sareng média sanés
Tingkat pH pikeun cai ketok ogé penting pisan, sareng ku sabab éta kedah ngawaskeunana. Upami pH nginum cai tap dina handapeun 6,5, langkung tambaga kamungkinan pisan kana éta. Tingkat tambaga anu luhur tiasa nyababkeun karusakan ati, khususna pikeun barudak sareng orok. Salaku tambahan, legionella tumuwuh sabagian ogé dina lingkungan asam, sareng logam beurat ngaleyurkeun anu langkung saé dina solusi asam.
Cai sapertos kieu ngagaduhan raos haseum anu pikaresepeun, rasa logam. Éta tiasa ngagétkeun longkang, tilelep sareng linen dina warna karat, sareng nyababkeun kagagalan prématur tina mesin cuci, mesin basuh piring.
Ketok cai sareng pH di luhur 8,5 dianggap “sesah”. Cai sapertos kitu henteu ngabahayakeun kaséhatan, tapi tiasa nyababkeun sedimen dina pipa sareng alat rumah tangga. Éta gaduh rasa basa, anu nyababkeun rasa kopi sareng Teh. Upami pH cai ketok naék saluhureun 11, maka janten sabun sareng tiasa nyababkeun iritasi kulit.
PH penting henteu ngan ukur kanggo cai, tapi ogé pikeun lingkungan biologis sanés, khususna ngeunaan réaksi biokimia sistem hirup. Contona, pH pikeun getih manusa nyaéta 7.34-7.4. Nalika turun ka 6,95 jalma tiasa kaleungitan, sareng paningkatan pH = 7,7 tiasa nyababkeun sawah.
Kaluaran nilai PH.
Dina cai murni dina 25 ° C konsentrasi ion hidrogen ([H + ]) sareng ion hidroksida ([OH -]) bakal sami sareng sami sareng 10 −7 mol / L, ieu jelas jelas tina harti produk ionik cai, sami sareng [H + ] · [OH -] sareng sami sareng 10 −14 mol² / l² (dina 25 ° C).
Upami konsentrasi dua jinis ion dina jalan anu sami, maka disarioskeun yén solusi ngagaduhan réaksi nétral. Nalika asam ditambah kana cai, konsentrasi ion hidrogen naek, sareng konsentrasi ion hidroksida turun, nalika nambihan basa, sabalikna, eusi ion hidroksida naek, sareng konsentrasi ion hidrogen turun. Iraha [H + ] > [OH -] konon yén solusi mangrupakeun asam, sareng nalika [OH − ] > [H + ] - basa.
Pikeun langkung gampang dibayangkeun, ngaleungitkeun eksponén négatip, tibatan konsentrasi ion hidrogen aranjeunna ngagunakeun logarithm perpuluhan, anu dilaksanakeun ku tanda sabalikna, anu sacara éksponén hidrogen - pH.
.
Papanggihan
Nilai cai pH penting pikeun henteu ukur kanggo milih bahan pipa. Nilai cai asam atawa basa ogé penting pikeun kaséhatan manusa, sabab kabiasaan dahar modéren nyayogikeun awak kalayan loba asam. Base neutralize asam ieu henteu ngan ukur dina nginum cai, tapi ogé dina awak urang. Ieu penting pisan, sabab dina kaayaan asam, sél getih beureum lengket sareng angkutan oksigén dina awak turun sacara signifikan. Diét anu loba diasamén boga pangaruh négatip pikeun kaséhatan sarta nyababkeun kakurangan oksigén kronis sareng slagging sél. Ku kituna, pH cai anu bener ngabantuan ningkatkeun kahadéan.
Naon pH?
PH mangrupikeun singgetan "indéks hidrogen", anu nunjukkeun asam atanapi basa (dasar) sipat hiji zat. Skala pH standar (kadangkala disebut kaasaman atawa skala alkalinitas) antara 0 ka 14, sanajan tingkat ieu tiasa langkung. Nu leuwih luhur pH, leuwih seueur alkali. Nu nurunkeun pH, beuki asam. A pH tina 7.0 ngagaduhan kaasaman nétral sareng kaasinan. Penjelasan pikeun sadaya para pekebun novice: "Asam" mangrupikeun zat anu bahaya, kumaha ogé, zat anu teuing alkali tiasa bahaya pikeun jalma sareng pepelakan. Naha anjeun terang yén PH tina ngabodaskeun nyaéta 12.0 –12, .6?
Kumaha pH tiasa diukur?
Sanaos henteu mungkin sacara visual nangtukeun tingkat pH cair, pH taneuh sering pisan mangaruhan warnana. Taneuh sareng gondong greenish biasana langkung alkali, sedengkeun taneuh anu warni konéng atanapi oranyeu biasana langkung asam. PH taneuh tiasa diukur nganggo pH analisa kit atanapi nganggo alat anu didamel khusus pikeun nguji taneuh.
Tingkat pH cair tiasa diukur nganggo réagen anu dilarapkeun kana gelas kertas, boh salaku titisan cair, atanapi nganggo meter pH digital. Dina uji coba (kertas indikasi) sareng tetes réagen, metode ngabandingkeun warna dianggo. Sanaos mimitina aranjeunna murah, tungtungna, aranjeunna bakal ngarugikeun langkung seueur saméter pH. Leuwih ti éta, duanana tanda sareng serelek indéks gaduh tanggal béakna, aranjeunna henteu masihan akurasi maksimal, sareng ngabandingkeun warna tiasa diinterikeun béda. Salaku conto, sabagéanna jalur nunjukkeun paningkatan tingkat pH kalayan interval 0,5. Tétéla éta nalika ngagunakeun kertas indikator pikeun ngukur pH, bédana antara pH 7.0 sareng pH 8.0 bakal janten dua warna anu béda-béda mawar. Sareng naon anu kudu dilakukeun dina hal ieu, jalma-jalma kalayan buta warna? Méter pH digital, sisi sanésna, dilengkepan layar pikeun nampilkeun tingkat pH, janten, henteu aya tafsiran anu diperyogikeun: pangguna ngan saukur ngeculkeun alat dina solusi sareng ningali bacaan.
Perlu dicatet yén méter pH pikeun taneuh sareng cairan ngagaduhan sensor anu bénten-béda, anu kedah dianggo pas. Pastikeun yén alat anu anjeun pilih nyayogikeun kabutuhan anjeun.
Kumaha pH méter berpungsi?
Sanajan kanyataan yén aya sababaraha jinis instrumen pikeun ngukur tingkat pH, tina cekap tangan ka modél laboratorium, méter pH anu paling umum dilengkepan éléktroda gelas sareng tabung kontrol. Méter pH ngukur kagiatan ion hidrogen, ngahasilkeun tegangan énggal dina éléktroda sareng tabung kontrol. Lajeng, alatna ngarobih tegangan ieu kana nilai pH sareng ningalikeun dina tampilan digital.
Salaku tambahan, seueur meter pH digital mangrupikeun térmométer diwangun anu sacara otomatis ngimbangan deviasi tina jalan dasar 77ºF (25 ° C). Fitur ieu disebut Compensation Suhu Otomatis (ATC).
Naon ieu calibration meter PH sareng kunaon diperyogikeunna?
Kalibrasi mirip sareng tuning, sareng sapertos alat musik kedah ditetepkeun périodik, ku kituna meter kedah dikalibrasi leres pikeun menangkeun hasil pangukuran anu akurat.
Hiji-hijina jalan anu pasti pikeun nangtukeun upami pH meter dikalibrasi nyaéta ngabandingkeunana sareng nilai rujukan standar anu disertipikasi, langkung dikenal salaku "solusi panyangga". Solusi panyangga cair, tapi aranjeunna ogé tiasa mésér dina bubuk anu dicampur sareng cai sulingan atanapi deionized kanggo nyiptakeun lalar seger unggal waktos.
Kalibrasi naon waé méterna kudu dilakukeun sacaket mungkin ka tingkat anu bakal diperiksa. Nalika pariksa jajaran, calibrate instrumen di tengah-tengah kisaran ieu. Salaku conto, pikeun kéngingkeun hasil anu paling akurat nalika mariksa solusi asam, méter pH kedah dikalibrasi kalayan nilai pH anu aya 4,0. Kaseueurna jinis cai aya dina kisaran pH 6.0 dugi ka pH 8,0. Ku alatan éta, pikeun mariksa pH cai, kalibrasi alat Anjeun sareng nilai pH 7,0 bakal cekap. Tilu tingkat pH anu paling umum pikeun calibration nyaéta 4.0, 7.0, sareng 10,0. Titik ieu nutupan sababaraha nilai pH tina 0 ka 14, tapi, nilai-nilai sanésna sayogi.
Kanggo hasil anu akurat, méter pH tiasa ngabutuhkeun kalibrasi hiji, dua, atanapi tilu titik. Sababaraha instrumen tiasa dikalibrasi dina hiji waktos, kumaha, produsén bakal nyarankeun sahenteuna dua titik kanggo verifikasi anu optimal. Bedana mangrupikeun téknologi alat sareng jinis éléktrod anu dianggo dina éta.
Dina méter pH, naha sacara analog (panah nunjukkeun tingkat pH) atanapi digital (tingkat pH ditingalikeun salaku nomer dina layar), fungsi kalibrasi analog atanapi digital disayogikeun. Kalibrasi dilakukeun nganggo obeng leutik, anu ngabenerkeun bacaan dugi ka cocog sareng larutan panyangga. Kalibrasi digital dilakukeun ku mencét tombol luhur sareng ka handap dugi ka bacaan cocog sareng nilai solusi panyangga. Méter pH digital tiasa nganggo calibration analog.
Sababaraha alat ogé nawiskeun kalibrasi otomatis, upami éta alat sacara otomatis sadar nilai solusi panyangga sareng kalibrasi dina nilai ieu. Ieu ku cara anu paling gampang pikeun calibrate, tapi penting yén méter sapertos kitu ogé gaduh fitur calibration manual pikeun nyetél sareng / atanapi ngungkulan.
Seueur merek pH méter anu pabrik ditentukur sareng siap siap dianggo. Nanging, calibration pabrik kedah dianggap janten genah ngan ukur sababaraha aplikasi, calibration tiasa ngagentos nalika transportasi, sareng éta ogé kamungkinan pikeun kalibrasi pabrik henteu cocog sareng kabutuhan anjeun. Sareng, sapertos anu kacarios di luhur, dina sababaraha waktos, sadaya meter pH butuh recalibration.
Paduli alat metode calibration dianggo dina alat Anjeun, baca-ati kalayan manual pikeun alat anjeun sareng calibrate saluyu jeung rekomendasi pabrik.
Pikeun hasil anu pangsaéna, calibrate meter pH kalayan:
- • Nganggo biasa - sahenteuna saminggu sakali
- • Dina hal henteu dianggo - sahenteuna sabulan sakali
- • Upami panginten bacaan anu henteu leres
- • Nalika mariksa cairan agrésif (cairan pisan atanapi cairan dasar)
- • Nalika mariksa rupa-rupa cair (gerakan antara asam jeung basa)
- • Iraha waé ngagentos sénsor (éléktroda)
Kumaha miara méter pH?
Sanaos gaduh cara pangropéa umum pikeun méter pH, unggal merek sareng produsén bakal gaduh syaratna sorangan. Turutan petunjuk pikeun alat anjeun sareng anjeun bakal tiasa dianggo pikeun langkung lami sareng masalah anu langkung sateuacana.
Salian sering calibration, operasi anu ditangtoskeun sareng pangropéa tina sensor pH bakal masihan umur anu langkung panjang sareng hasil anu langkung akurat. Seueur meter pH nganggo sensor kaca (éléktroda) sareng tabung kontrol anu kedah disimpen dina solusi anu disiapkeun sacara khusus. Nalika nganggo alat genggam, solusi panyimpen sering bakal aya dina topi pelindung alat. Ulah ngabahekeun solusi ieu, anjeun peryogi pisan! Kanggo sabagéan ageung sensor pH, diperyogikeun yén sensor tetep tetep beueus dina solusi anu luyu.
Kaseueurna sensor pH dibersihkeun ku ngabilas dina cai sulingan atanapi deionized cai. Goncangkeun cai anu berlebihan sareng tempatkeun Sénsor deui dina solusi gudang.
Kahirupan paling sensor pH kurang leuwih 1-2 taun. Upami anjeun kéngingkeun maca anu teu stabil sareng kasusah calibrating, waktosna bakal ngagentos sensor (atanapi alat anjeun upami henteu masihan kamungkinan ngagentos sensor).
Indéks dasar tina solusi pOH.
Nu sabalikna deui rada populer. pH nilai - indikator anu basicity indikator, kOHanu sarua jeung perpuluhan logarithm konsentrasi (négatip) dina solusi ion OH − :
sakumaha dina larutan cai dina 25 ° C, anu hartosna dina suhu ieu:
.
Nilai PH dina solusi rupa-rupa kaasaman.
- Sabalikna jeung kapercayaan popular pH bisa ogé beda-beda kecuali selang 0 - 14, tiasa ogé saluareun wates ieu. Salaku conto, dina konsentrasi ion hidrogen [H + ] = 101515 mol / L, pH = 15, dina konsentrasi ion hidroksida 10 mol / l kOH= −1.
Kusabab dina 25 ° C (kaayaan standar) [H + ] [OH − ] = 10 −14 , jelas yén dina suhu ieu pH + pOH = 14.
Kusabab dina leyuran asam [H + ]> 10 −7, ku sabab kitu, dina solusi asam pH 7, pH solusi nétral nyaéta 7. Dina suhu anu langkung luhur, pamisahan persatuan éléktrolitik naek cai, anu hartosna produk ionik naek cai, maka nétral bakal pH = 7 (anu pakait sakaligus ningkat konsentrasi salaku H + jeung OH -), sareng suhu turunna, sabalikna, nétral pH nambahan.
Cara pikeun nangtoskeun pH nilai.
Aya sababaraha metode pikeun nangtukeun nilai. pH solusi. Indéks hidrogen kira-kira diperkirakeun ngagunakeun indikator, diukur sacara akurat ngagunakeun pHsamentawis atanapi ditangtukeun sacara analitis ku ngalaksanakeun titrasi asam-basa.
- Kanggo perkiraan kasar tina konsentrasi ion hidrogen, sering dianggo indikator basa asam - Pewarna organik, warna anu gumantung kana pH Rebo. Indikasi anu paling populér: litmus, fenolphthalein, metil jeruk (metil jeruk), sareng anu sanesna Indikator tiasa aya dina 2 bentuk warna anu béda - boh dina asam atanapi dina utama. Parobihan warna sadaya indikator lumangsung dina kisaran kaasamanana, sering aya 1-2 unit.
- Pikeun nambahan interval pangukuran anu tiasa dianggo pH panawaran indikator universal, anu mangrupikeun campuran sababaraha indikator. Indikator universal suksés ngarobih warna tina beureum ngalebih koneng, héjo, biru dugi ka ngalanggar transisi tina asam ka daérah alkalin. Watesan pH metoda indéks sesah kanggo solusi pirus atanapi warna.
- Pamakéan alat anu khusus - pH-meter - ngamungkinkeun pikeun ngukur pH dina jangkauan anu langkung lega sareng langkung akurat (dugi ka 0,01 unit pH) tibatan ku indikator. Padika tekad Ionométri pH dumasar kana pangukuran gaya éléktromotif ku EMF milivoltmeter-ionometer tina sirkuit galvanis, anu kalebet éléktroda gelas, poténsial mana gumantung kana konsentrasi ion H + dina solusi sakurilingna. Métodena ngagaduhan akurasi tinggi sareng genah, khususna saatos kalibrasi indéks dina indéks anu dipilih pHanu ngamungkinkeun pikeun ngukur pH solusi opak sareng berwarna sahingga sering dianggo.
- Métode Volumetrik Analitis — Titrasi basa asam - ogé masihan hasil anu akurat pikeun nangtoskeun kaasaman solusi. Solusi anu dipikanyaho konsentrasi (titrant) tambah lungsur kana solusi anu ditaliti. Nalika dicampur, réaksi kimia lumangsung. Titik kasetaraan - jurus nalika titrant tepat pisan pikeun ngarengsekeun réaksi - dibereskeun ku indikasi. Saatos éta, upami konsentrasi sareng volume padamelan tambihan anu dipikanyaho dipikanyaho, kaasaman solusi ditangtukeun.
- Pangaruh suhu kana nilai pH:
0,001 mol / L Hcl tabuh 20 ° C kagungan pH = 3tabuh 30 ° C pH = 3,
0,001 mol / L NaOH tabuh 20 ° C kagungan pH = 11,73tabuh 30 ° C pH = 10.83,
Pangaruh suhu kana nilai pH dijelaskeun ku béda dissociation ion hidrogen (H +) sareng henteu kasalahan ékspérimén. Pangaruh suhu henteu tiasa dibeungkeut ku éléktronika. pHmeter.
Peran pH dina kimia sareng biologi.
Kaasaman sedeng penting pikeun kalolobaan prosés kimia, sareng kamungkinan kajadian atanapi hasil tina réaksi tinangtu gumantung kana pH Rebo. Pikeun ngajaga nilai anu tangtu pH dina sistem réaksi, nalika ngalaksanakeun kajian laboratorium atanapi dina produksi, solusi panyangga dianggo pikeun ngajaga nilai ampir konstan pH nalika éncér atanapi nalika sakedik asam atanapi alkali tambah kana solusina.
Indikator hidrogen pH sering dianggo pikeun ngagambarkeun sipat asam-basa béda ti lingkungan biologis anu béda.
Pikeun réaksi biokimia, kaasaman réaksi réaksi anu aya dina sistem hirup penting pisan. Konsentrasi ion hidrogen dina solusi sering mangaruhan sipat fisikaokimia sareng kagiatan biologis protéin sareng asam nukléat, saba kitu, pikeun fungsi normal awak, ngajaga asét home basisasis asam mangrupakeun tugas anu penting pisan. Dinamis ngajaga optimal pH cairan biologis dihontal dina kaayaan sistem panyangga awak.
Dina awak manusa dina organ anu béda, indéks hidrogen béda.
Sababaraha hartos pH